にんにくの適応としては、急性胃炎で嘔吐した場合が良いとされています。反対に禁忌は胃・十二指腸潰瘍で、理由は刺激が強いからだそうです。
以上のことから、冷たい物を食べ過ぎたり、身体を冷やしたりして、急性胃炎となって嘔吐してしまうようなときは、にんにくが良いといえます。
また、食べ方としては、にんにく１かけをフライパンなどで良く焼いてから、蜂蜜をかけて時間をかけて良くかんで食べるとよいそうです。
参考文献 編集人大手利公、食べて治す医学事典、主婦と生活社、第２版平成５年７月１日
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