前日のエビチリの時もそうですが、
家で中華料理を作る時は、必ず鶏の前菜を作ります。
基本は鶏のモモ肉ですが、
カロリーの気になる方はササミでも
鶏の前菜
?@もも肉一枚を・酒（大匙１）・生姜（一片）
・長ネギの青い所を入れたお湯で煮て、
火が通ったらすぐ流水につけて、冷やす。
冷えたら１cm位の厚さに切る
?A くらげ
或いは 春雨
を戻しておく。（春雨はゆがく）?Bきゅうりは千切り。トマトは半月に薄切り。
?Cたれ・・・お酢・醤油・砂糖・ごま油（ラー油も可）
長ネギ（2分の1本）・生姜・にんにく（各一片）をみじん切り
?Dたれを合わせ盛り付けした上に掛ける。
ササミの場合はお皿に載せ酒（大匙3）・塩（小１）振り、
電子レンジで500Ｗ3分位（裏にして1分位）
ポイント
鶏肉を水にさらすことによって、
とても柔らかくプルプルに仕上がります
是非、お試しを
鶏肉を水にさらすことによって、
とても柔らかくプルプルに仕上がります
是非、お試しを
おまけが付いてます
応援お願い致します。
突然 きっこさん が
ブログを閉じられました。
折角お近づきになれたのに残念です
また、復活する日があるかも
その時はまた仲良くしてくださいね
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