暑い暑い日本列島
まだ6月なのに夏バテ状態になっていませんか
そんな時はスタミナ付けて
暑い夏をぶっ飛ばしましょ〜〜
と、いうことで今日のレシピは焼肉ビビンバどんぶり
材料 ・焼肉用牛肉（お好きな部位で）
・長ネギ ・ニンニク（1〜2片）
・生姜 ・お醤油
・みりん ・お酒 ・白ゴマ
作り方
たれを混ぜ合わせ、肉を漬け込み
ゴマ油をしいたフライパンで焼く
ご飯の上にナムルと一緒に召し上がれ
ナムル 大好きです
母は一から作っていました
私は、デパートでナムルセットを買って、豆もやしが好きなので多めに
ワカメスープと、キムチとご一緒に
勿論には最高だよね たばさん
勿論腹減った大王はご飯大目の2杯おかわり
韓国料理の定番から家庭料理まで
わが家ご飯
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ナムルも作ってみたいと思っている方々に
母のレシピからナムルの作り方を
＜ゼンマイのナムル＞ ・水煮ゼンマイ...1袋(170g） ・ゴマ油...大さじ1 ・ニンニク1片(おろし)
・レモン汁 小さじ2 ・白ゴマ...大さじ1.5 ・塩コショウ...少々
＜大根ナムル＞ ・大根適量 ・ゴマ油.小さじ2 ・ニンニク1/2片分(おろし) ・レモン汁...小さじ2
・すり白ゴマ大さじ1 ・塩コショウ...少々
＜ホウレン草ナムル＞ ・ホウレン草1束（茹でるための塩少々） ・ニンニク1/3片(おろし)
・薄口しょうゆ小さじ2 ・ゴマ油小さじ2 ・すり白ゴマ大さじ2
＜豆もやしナムル＞ ・豆モヤシ...60g ・ゴマ油大さじ1・1/2・酒...大さじ2
・砂糖大さじ1/2 ・醤油大さじ1 ・塩...少々 ・コショウ少々
・白炒りゴマ大さじ1 一味唐辛子少々
1.水煮ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。
2.大根は皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。.
3.ホウレン草はきれいに水洗いし、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。
水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ3cmに切る。
4.豆モヤシは根を取って半分に切る。
5. ＜ゼンマイのナムル＞ を作る。フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、
香りが立ってきたら水煮ゼンマイを加え、全体に炒められたら火を止める。
粗熱が取れたらレモン汁、すり白ゴマ、塩コショウをからめ、器に盛る。
6. ＜大根ナムル＞ を作る。フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら大根を加え透き通ってきたら火を止める。
粗熱が取れたらレモン汁、すり白ゴマ、塩コショウをからめる。
7. ＜ホウレン草ナムル＞ を作る。ボウルにホウレン草、おろしニンニク、薄口しょうゆをよくもみこむ。
ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、最後にすり白ゴマを加えてサッと合わせる。
8. ＜豆もやしナムル＞ を作る。ゴマ油で豆もやしを炒め、調味料を加えて炒りつけ、白炒りゴマと一味唐辛子をふり入れる。
私も挑戦しなくちゃです
応援お願い致します。
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