今日は、うちの大皿メニューをご紹介。
＜材料＞
・サーモンはらす・・・288円の半額！
・えのき・・・58円
・アスパラ・・・100円
・人参・・・0円（畑）
・玉ねぎ・・・0円（畑）
・バター
・醤油
・片栗粉
１ 人参とアスパラを食べやすい大きさに切ってゆでる
２ サーモンに塩を少しふって片栗粉をまぶす
３ 玉ねぎとえのきを食べやすい大きさに切る
４ フライパンにバターを溶かし、
玉ねぎ→サーモン→えのき、人参、アスパラの順で炒める
５ 醤油を少しまわしかける
出来上がり！！
トータルコスト 302円
味付けはシンプルに 醤油とバター。
サーモンはらすが半額だったので作ってみました。
えのきはいつも98円なんだけど、たまたまセールで58円。
アスパラは農協で1束100円で安かった。
人参は、畑で間引いたものを使いました。
今回は、玉ねぎとえのきでしたが、長ネギやしめじでも美味しいです。
数日前に作った大皿メニュー
「きくらげと卵の中華炒め」
＜材料＞
・きくらげ・・・0円（頂きもの）
・ミニトマト・・・0円（畑）
・卵４つ・・・100円くらい
・オイスターソース
・中華あじ
１ きくらげをぬるま湯でもどしておく
２ 卵をといて中華あじを少し入れ ふんわり炒めて一度、皿にだす
３ キクラゲとトマトを炒める
４ 卵をフライパンにもどして軽く炒め オイスターソースをかける
出来上がり！！
トータルコスト 100円
大皿に盛って、いつも食べきり。
次の日に残らないので 節約できない我が家です(笑)
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