我が家では、こんな時、ビタミンB2を含む食品を採ろうということで、
決まって、ぶた肉が食べたくなるのです。
今日は、我が家では珍しい「ぶたもも肉の甘辛ソテー」です。
この甘辛の味付けが大好きで、
今日は、たくさんのもやし炒めを添えて頂きました。
お醤油ベースで、オイスターソースの香りが効いていて、ご飯に良く合います。
ぶた肉はヒレカツにすることが多いのですが、揚げ物は、しばらく我慢、我慢！
そして、もう一つの主役が、我が家の定番「ヒジキの煮物」です。
大鍋でた〜っぷり作ってあるので毎食いただきます。
大豆のうまみがいい感じです。美味しくて大好きです。
ヒジキも、ミネラル豊富で、口内炎に良いとのことですよー！
今日も美味しい晩ごはんでした。うんっ〜まいっ （＊´▽｀＊）
ぶた肉といえば、我が家が韓国旅行のときに、
必ず立ち寄る「 王妃家 本店 」を紹介しなければなりません。
王妃家は、ソウルの中心地、明洞に数店を構える焼肉店です。
こちらの「豚カルビ定食」「牛カルビ定食」は、我が家のお気に入りで、
味もボリュームも大満足の定食です。
美味しいタレに付け込んだカルビをこんがり焼いて、
一口大に切り分けた状態で提供してくれます。
野菜に包んで、にんにくやコチュジャン等を一緒にほおばれば、
肉のうまみが、口いっぱいに広がります。
豚と牛を食べ比べると、それぞれの肉のうまみが感じられて
これまた美味しい！
テーブルいっぱいに並べられるおかずも楽しいですね。
特に、お気に入りなのは、ピビングッス（辛い混ぜ麺）です。
ピリ辛ですが、さっぱりしていて焼肉の後の口直しには最高です。
コストパフォーマンスも良く、おなか一杯になり、満足満足。
自宅でこのお味は、作れそうで作れないので、ソウルに行くたびに行っております。
次は、定食ではない通常の焼肉メニューも食べてみたいです。
今日はこの「王妃家」の味に近づけるよう頑張って作りました。
見た目は違うけど、味がしっかりついてるのに濃くなく、なかなか上手にできました。ふふふ?
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