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2015年02月11日
今日の晩御飯は「ぶたもも肉の甘辛ソテー」・・「王妃家（ソウル）」の味をまねてみる。
ここのところ数日間にわたって痛かった口内炎。
我が家では、こんな時、ビタミンB2を含む食品を採ろうということで、
決まって、ぶた肉が食べたくなるのです。
今日は、我が家では珍しい「ぶたもも肉の甘辛ソテー」です。
この甘辛の味付けが大好きで、
今日は、たくさんのもやし炒めを添えて頂きました。
お醤油ベースで、オイスターソースの香りが効いていて、ご飯に良く合います。
ぶた肉はヒレカツにすることが多いのですが、揚げ物は、しばらく我慢、我慢！
そして、もう一つの主役が、我が家の定番「ヒジキの煮物」です。
大鍋でた〜っぷり作ってあるので毎食いただきます。
大豆のうまみがいい感じです。美味しくて大好きです。
ヒジキも、ミネラル豊富で、口内炎に良いとのことですよー！
今日も美味しい晩ごはんでした。うんっ〜まいっ （＊´▽｀＊）
ぶた肉といえば、我が家が韓国旅行のときに、
必ず立ち寄る「 王妃家 本店 」を紹介しなければなりません。
王妃家は、ソウルの中心地、明洞に数店を構える焼肉店です。
こちらの「豚カルビ定食」「牛カルビ定食」は、我が家のお気に入りで、
味もボリュームも大満足の定食です。
美味しいタレに付け込んだカルビをこんがり焼いて、
一口大に切り分けた状態で提供してくれます。
野菜に包んで、にんにくやコチュジャン等を一緒にほおばれば、
肉のうまみが、口いっぱいに広がります。
豚と牛を食べ比べると、それぞれの肉のうまみが感じられて
これまた美味しい！
テーブルいっぱいに並べられるおかずも楽しいですね。
特に、お気に入りなのは、ピビングッス（辛い混ぜ麺）です。
ピリ辛ですが、さっぱりしていて焼肉の後の口直しには最高です。
コストパフォーマンスも良く、おなか一杯になり、満足満足。
自宅でこのお味は、作れそうで作れないので、ソウルに行くたびに行っております。
次は、定食ではない通常の焼肉メニューも食べてみたいです。
今日はこの「王妃家」の味に近づけるよう頑張って作りました。
見た目は違うけど、味がしっかりついてるのに濃くなく、なかなか上手にできました。ふふふ?
我が家では、こんな時、ビタミンB2を含む食品を採ろうということで、
決まって、ぶた肉が食べたくなるのです。
今日は、我が家では珍しい「ぶたもも肉の甘辛ソテー」です。
この甘辛の味付けが大好きで、
今日は、たくさんのもやし炒めを添えて頂きました。
お醤油ベースで、オイスターソースの香りが効いていて、ご飯に良く合います。
ぶた肉はヒレカツにすることが多いのですが、揚げ物は、しばらく我慢、我慢！
そして、もう一つの主役が、我が家の定番「ヒジキの煮物」です。
大鍋でた〜っぷり作ってあるので毎食いただきます。
大豆のうまみがいい感じです。美味しくて大好きです。
ヒジキも、ミネラル豊富で、口内炎に良いとのことですよー！
今日も美味しい晩ごはんでした。うんっ〜まいっ （＊´▽｀＊）
ぶた肉といえば、我が家が韓国旅行のときに、
必ず立ち寄る「 王妃家 本店 」を紹介しなければなりません。
王妃家は、ソウルの中心地、明洞に数店を構える焼肉店です。
こちらの「豚カルビ定食」「牛カルビ定食」は、我が家のお気に入りで、
味もボリュームも大満足の定食です。
美味しいタレに付け込んだカルビをこんがり焼いて、
一口大に切り分けた状態で提供してくれます。
野菜に包んで、にんにくやコチュジャン等を一緒にほおばれば、
肉のうまみが、口いっぱいに広がります。
豚と牛を食べ比べると、それぞれの肉のうまみが感じられて
これまた美味しい！
テーブルいっぱいに並べられるおかずも楽しいですね。
特に、お気に入りなのは、ピビングッス（辛い混ぜ麺）です。
ピリ辛ですが、さっぱりしていて焼肉の後の口直しには最高です。
コストパフォーマンスも良く、おなか一杯になり、満足満足。
自宅でこのお味は、作れそうで作れないので、ソウルに行くたびに行っております。
次は、定食ではない通常の焼肉メニューも食べてみたいです。
今日はこの「王妃家」の味に近づけるよう頑張って作りました。
見た目は違うけど、味がしっかりついてるのに濃くなく、なかなか上手にできました。ふふふ?
タグ： ソウル
