2012年10月13日
[旅サラダ] もち豚味噌漬け
2012年10月13日
テレビ朝日で放送の朝だ！生です旅サラダ
「日本全国!!コレ！うまかろう 」のコーナーで
東京・築地、 近江屋牛肉店 の もち豚味噌漬け が紹介されました。
近江屋牛肉店は、昭和４年に創業した精肉店。
「日本一美味しい豚で、日本一美味しい味噌漬けを作ろう！」と
ご主人が作ったのが「もち豚味噌漬け」です。
モチモチの食感の、真っ白な脂を持つブランド豚、和豚もち豚を
米味噌と麦味噌をブレンドした特製味噌に漬け込んだ逸品です。
隠し味に、ピーナッツバターと焙煎にんにくを使い
香ばしく、コクとまろやかな甘さを引き出しています。
近江屋牛肉店 もち豚味噌漬け お取り寄せはこちら
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ご主人が作ったのが「もち豚味噌漬け」です。
モチモチの食感の、真っ白な脂を持つブランド豚、和豚もち豚を
米味噌と麦味噌をブレンドした特製味噌に漬け込んだ逸品です。
隠し味に、ピーナッツバターと焙煎にんにくを使い
香ばしく、コクとまろやかな甘さを引き出しています。
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