夕飯の残りだったチキン南蛮は
みきママのレシピから作りました。
みきママのレシピに出会うまではチキン南蛮なんて
作ったことも食べたこともありませんでしたが
今ではわが家の定番料理になりつつあります。
安いむね肉で作ってもおいしいし
ご飯がすすむ味になっています。
レシピ本はこちらです。
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ブロッコリーのサラダといえば
いつも卵とマヨネーズで作るのですが
たまには違った味がいいかなと思って
ツナを入れオリーブオイルと塩で味付けしました。
これはこれでおいしいのですが
こども的にはやはりいつものマヨネーズ味がお好みのようで
お箸があまりすすみません。
そこでチキン南蛮にかけるタルタルソースを混ぜて
ブロッコリーとツナと卵のサラダにアレンジをして
お弁当に入れました。
空いているスペースには
パルシステムで買ったコロコロチキン。
鶏肉だらけのお弁当になってしまいました。
ドラえもんのふりかけを添えれば完成です！
朝から手作りなんてとても無理ですが
夕飯の残りがあると手作り感もあって助かります♪
この本も気になります。
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