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本場讃岐の家庭で鍛えられた味を全国へ【手打ちうどん　つるわ】

本場讃岐の家庭で鍛えられた味を全国へ【手打ちうどん　つるわ】

讃岐うどん「つるわ」コシの強さとのど越しをご堪能下さい

十穀うどんとミニしらす丼のランチ

毎度の天然温泉レストラン話題です。
今週のランチは「十穀うどんとミニしらす丼」。
どんなものだろう？と興味を引くランチ名＾＾
注文して出てきたうどんを注視（もちろん温かいもの）
うどんはやや細め。煮込んだように薄い茶色をしていましたが、
これが十穀を練りこんだということなのだろうか。
説明がないので解らない。

普通「十穀」というと、
玄米、赤米、黒米、小麦、大麦、はとむぎ、粟、稗、黍などです。
食べてみても何もクセのない味。汁は典型的な関東風。
具には、ちくわ天・蒲鉾・わかめ・なると・ねぎが乗っている。
何の違和感もなく美味しかったです。

ミニしらす丼・・・
しらすというより香ばしいジャコの感じです。
鮭ふりかけ的なものが混ぜてあって、さっぱりで旨かったです。
なかなかのアイデアランチで良かったですよ ♪
漬物・コーヒーも付いて580円でした（完食＾＾）

　　　　　　本場讃岐の味をご家庭で
　　　　コシの強さとのど越しをご堪能下さい

讃岐うどんのお取り寄せ「さぬきうどんのつるわ」　

熟練の職人が厳選した讃岐うどん作りに最適な小麦粉、食塩、
そして工房近くに湧き出る天然水を使い丁寧に麺生地を練り上げました。
そして、うどんの「コシ」を出し「のどごし」を楽しんでいただくために
じっくり一晩寝かして熟成させたものをカットしています。

素材選びから製造まで丁寧にこだわったつるわの讃岐うどん。
かけ、ぶっかけ、釜玉、などの讃岐流うどん。個性豊かなオリジナルうどん、
色々なおうどんを楽しんでいただくために、シンプルに純生麺だけをご用意しております。

純生麺はお土産用によく見られる、乾麺、半生麺に比べ
乾燥工程が不要なため麺を太くカットしています。
そのため、本来の讃岐うどんに近いコシ、のど越しがお楽しみいただけます。
生麺ですのでそのままでの保存期間は乾麺に比べると短いですが、
冷蔵保存すれば約1年美味しく召し上がっていただけます。
つるわの讃岐うどんを是非ご賞味ください。
讃岐うどん純生麺　500g(4玉分) 360円(税込)より