2015年04月17日
金沢の珍味処「肴の匠北珍」
金沢の珍味処「肴の匠北珍」
桜えびの炊き込み御飯
水加減したお米に 桜えび （多めに）を入れて炊き上げるだけ。
調味料・・・薄口醤油にするところが持っていないので
普通の醤油を香り付け程度に少量入れました。
その分、調整して塩で味付け。顆粒だしもね ＾＾
出来上がったものには彩りに緑の枝豆を加えます。
いやー、いい味・いい香りで、とても美味しかったです ♪
金沢の珍味処「肴の匠北珍」
同店では、魚醤いしりを隠し味にした「新鮮一夜干し」、
北陸特産の甘えび・ほたるいかをはじめ、ほたて・たこ・さざえ等の
新鮮な魚介類をふんだんに使った「鮮珍味」や、風味豊かな「浜焼き」、
美川名産「ふぐの糠漬け、粕漬け」、かわき珍味では天然素材100％の
「小魚せんべい」、更には最高級珍味の「くちこ、このわた」等、
金沢ならではの珍味を豊富に取り揃えております。
桜えびの炊き込み御飯
水加減したお米に 桜えび （多めに）を入れて炊き上げるだけ。
調味料・・・薄口醤油にするところが持っていないので
普通の醤油を香り付け程度に少量入れました。
その分、調整して塩で味付け。顆粒だしもね ＾＾
出来上がったものには彩りに緑の枝豆を加えます。
いやー、いい味・いい香りで、とても美味しかったです ♪
金沢の珍味処「肴の匠北珍」
同店では、魚醤いしりを隠し味にした「新鮮一夜干し」、
北陸特産の甘えび・ほたるいかをはじめ、ほたて・たこ・さざえ等の
新鮮な魚介類をふんだんに使った「鮮珍味」や、風味豊かな「浜焼き」、
美川名産「ふぐの糠漬け、粕漬け」、かわき珍味では天然素材100％の
「小魚せんべい」、更には最高級珍味の「くちこ、このわた」等、
金沢ならではの珍味を豊富に取り揃えております。
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