2015年05月30日
★九州有数の梅産地“ひびきの郷 梅酒専門蔵”【本格梅酒】
★九州有数の梅産地“ひびきの郷 梅酒専門蔵”【本格梅酒】
塩漬けした自宅の青梅を試食＾＾
漬けて一週間経ったので食べてみました。
残念ながらちょっと苦い。
これは梅の質によるものらしい。
日が経っても苦みが消えることはないと思うけど、
もう少し漬けたまま様子をみてみようと思います。
ひびきの郷「梅酒専門蔵」 は、梅産地が作った本格梅酒です。
おおやまは、大分県日田市大山町で九州屈指の梅産地で、
「登録梅農家産（という制度）」の梅だけを使っています。
梅は、「鶯宿梅」という梅酒の好適梅と、ブランドとなった「南高梅」です。
天領日田と言われる自然環境の良い郷で、
大手ウイスキーメーカーの協力を得て立ち上げた施設で作った梅酒を
製造販売しています。
「樽仕込高級梅酒ゆめひびき」は、
国内はもちろん海外のコンテスト・大会で受賞歴があります。
また、「 進撃の巨人」の作者の故郷という背景から、
「進撃の巨人」とコラボした「進撃の梅酒」もあります。
ひびきの郷 梅酒専門蔵
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ご購入はコチラから⇒ http://line.me/S/sticker/1130230
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塩漬けした自宅の青梅を試食＾＾
漬けて一週間経ったので食べてみました。
残念ながらちょっと苦い。
これは梅の質によるものらしい。
日が経っても苦みが消えることはないと思うけど、
もう少し漬けたまま様子をみてみようと思います。
ひびきの郷「梅酒専門蔵」 は、梅産地が作った本格梅酒です。
おおやまは、大分県日田市大山町で九州屈指の梅産地で、
「登録梅農家産（という制度）」の梅だけを使っています。
梅は、「鶯宿梅」という梅酒の好適梅と、ブランドとなった「南高梅」です。
天領日田と言われる自然環境の良い郷で、
大手ウイスキーメーカーの協力を得て立ち上げた施設で作った梅酒を
製造販売しています。
「樽仕込高級梅酒ゆめひびき」は、
国内はもちろん海外のコンテスト・大会で受賞歴があります。
また、「 進撃の巨人」の作者の故郷という背景から、
「進撃の巨人」とコラボした「進撃の梅酒」もあります。
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