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2012.07.28
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カテゴリ: I think

過酷です。

大阪は暑い!

ハイカロリーバーナーをフルスロットルにして3時間、

地獄のような暑さです。

前回は、3年前。

まだ若かった。

五十肩、変な体重ダウン、自律神経失調症、あちこちの経年変化……。

気力がついていきません。

のろのろと鍋のカレーをかきまぜていたら……

アツッ!!!!

火傷しました。

いつものことですが、久々だし、せっかく綺麗になっていた肌が

再び水ぶくれの恐怖に戦くのかと思うと、ちょっと悲しくて、

薬店に走りました。

「ひえピタクール」

これです。

患部を無理なく冷やしてくれるので、大きな水ぶくれになるのは

回避できます。

変な軟膏より、ずっと効きます。

それと、電化製品がダウンしました。

本体が熱かったので、熱でどっかの回路がショートしたのでしょう。

あぁ、高価な業務用を買うべきか、修理するべきか……。

時間がないので、購入か。。

ようやく仕込みが終わったのが16時。

「ビール!」

体が求めてました。

20kgもある寸胴をそのままにして(夜の営業の迷惑になるのも省みず)、

とりあえず昼食兼夕食と、ビールを求めて……。

久々の過酷労働でした。

これが、ずっと続くのかと思うと、ヘニャヘニャになりそうです。

でも、シャワーを浴びたらシャキッとしました。

いまから、本業を頑張ります。

それにしても暑くて暑い、大阪の夜です。

                          忍耐






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Last updated  2012.07.29 17:19:32
コメント(8) | コメントを書く


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Re:火傷の洗礼で、目が覚めました。(07/28)  
harmonica.  さん
火を使う夏場の調理は、油が熱を放つので蒸し風呂辛いですね。(∋_∈)

以前、職場で夏場に手に火傷をしていましたが、汗で濡れては、患部がジクジクして、夏が終わるまで治りませんでした。

私も先例を受けてからは、だいぶ心を入れ換えましたが、何かと修業はあるものです・・。((+_+))

まだまだ、これから夏本番です。 大過なくお過ごし下さい。(=_=)
(2012.07.29 09:15:57)

Re:火傷の洗礼で、目が覚めました。(07/28)  
関西のジメジメとした暑さ!
関東(特に内陸地)の40度近い高気温!!

何処に居てもこの暑さから逃れる事は
出来ないのだと諦めてます・・・・


いよいよ8月1日再オープンですか!?
2年位の間合いがあったのかな??

体の内側から燃える、あのカレーの味が
懐かしくて!
いや、その味を求めて新旧の客がたくさん
足を運ぶんでしょうねぇ~(^^)

あっ! 私もきっとお邪魔します。。
ちょっと以前の様に営業の合間って
ことは難しくなりましたけどね。。

火傷、気を付けて!! (2012.07.29 09:17:37)

Re:火傷の洗礼で、目が覚めました。  
アマデウス さん


でも、美味しいカレー作りには沢山の試練があるんでしょうね。
火傷には冷えピタですか?
天ぷら揚げる時は冷えピタを横に置いておきます。
お店再開で、
お客と再会。
お後がよろしいようで…
(2012.07.29 10:59:58)

harmonica.さん  
ske芭沙羅  さん
ガス台が高いせいで、ヘラでカレーをかき混ぜていると、寸胴の淵に腕が当たって熱いのなんの。

右手甲親指の付け根に水ぶくれができました。トホホです。

幸いにも大したことないので、次からは手袋を着用するようにします(暑くてムレるんですが)。

これから夏本番、ですものね。
(2012.07.29 17:22:31)

superio☆彡cityさん  
ske芭沙羅  さん
暑いですね~。
気が遠くなるような暑さです。

火傷、ひえピタクールのおかげで大したことにはなりませんでした。これ以上増やさないように注意せねば。

前回開店したのが3年前、閉店したのが1年半前ですが、このブランクは結構なものでした。レシピがないので(すべて頭の中)、少々不安だったのですが、えらいもので、目が覚えていました。とりあえずのカレーはできると思います。今回は、少しずつ改良していこうと思っています。

ご来店、お待ちしておりまーす!!

(2012.07.29 17:25:51)

アマデウスさん  
ske芭沙羅  さん
最大の試練は、寸胴の置き場所です。
ないんですよ。必ず二つ置かないといけないんですが、厨房には全くない。らおーさんが外に出してくれたんですが、私の力ではガス台に上げることができません(五十肩のせいで)。

先行き不安ですが、お客様の人数を見ながら、何とかやっていけるように考えます。

火傷したときは、氷で冷やすのが一番ですが、4時間くらい冷やし続けないといけないし、それでは仕事ができない。よって、ひえピタクールとなるわけですが、結構な威力です。大きな火傷には使えませんが、油が飛んだ程度のものなら火ぶくれを抑えることができます。患部をよく洗って、火ぶくれができる前に張るといいと思います。

きょうは、母が事件を起こしたので、夜の営業前に仕込みに行けませんでした。最終時間くらいに行ってみようと思います。人生、うまく行かないですね。
(2012.07.29 17:30:06)

Re:火傷の洗礼で、目が覚めました。(07/28)  
kazux96  さん
この暑さの中、すごく大変そうなので、
無理しないで!と言いたいですが。
そういうわけにはいかないでしょうから、
ガンバッテください。 (2012.07.30 22:01:20)

kazux96さん  
ske芭沙羅  さん
ありがとうございます。
男性からかけられる言葉は、端的な方がぐっと来ます。
単純な人間なので。
8月は生まれ月なので、これを乗り切れずして何を克服できるや! ですね。
(2012.07.30 23:11:08)

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