こちら
に カレーの作り方 を
載せてから2年になりました。
美味しいと好評だったのですが、昨春から
『四季の花』 の メニューから 外しました。
どうしてカレーがないの?と 聞かれるのですが
作られた方には お判りいただけるでしょうか?
手間がかかって 結構、大変なんですよ~
久しぶりに カレーが食べたくなって
トリ肉ではなく豚肉で作ってみました。
昨夕 遅く、近所の 肉屋さんで
残っていたのが豚肉だったので
美味しいカレーを作るコツは
(できれば醤油漬けの)ニンニクをたっぷり入れる
玉ねぎは褐色になるまで炒める。たっぷり炒めると
辛口のルーを使って、辛くても 甘くなるんですね~
玉ねぎの皮のきれいなところを煮出して
それをスープにして煮込む。
(お好みで人参やじゃが芋を入れてもいいですよ)
今日の昼前、小玉スイカを半分食べてから
汗だくになって 玉ねぎ炒めを したりして、
仕込みに入ったら、また残りのスイカを半分
食べて…火を止め、ルーを丁寧に溶かして
なじんだかな~と 思ったところで 遅いランチ
美味しいカレーを食べて元気がでましたよ~
暑くて 食欲のない方、カレーづくりで
汗を流して、元気になって下さいね
一日一花
お花は こちらで♪
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