海辺の生活。

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December 24, 2013

☆★ジャムジャラジッパより愛をこめてメリークリスマス☆★

(8)

テーマ：クリスマス(2740)

カテゴリ：暮らし

まずはジャムオよりメリークリスマス

　　　　　　良い子にしてたからサンタさんからジャーキーもらった

そしてジャラ＆ジッパよりメリークリスマス

　　　　　　　　　うちらのところにはまだサンタ来ないし。

我が家はいつものクリスマス・イブ
今年も変わらずまたクリスマスのごはんを
家族でいただけることに感謝して。

　　　　　久しぶりにドイツのクリスマスパン、シュトーレンを焼きました。

　　　　　ブッシュドノエル、今年はクリームの上にチョコレートをかけて

＊シュトーレン＊
強力粉200g、ドライイースト小1、砂糖30g、塩小1/3、卵1個、牛乳60ml、バター35gで生地を捏ね上げて第一発酵。ガス抜き後、ナッツ類やラム酒漬けのドライフルーツなど合わせて140gを包み、ベンチタイムで休ませる。
生地を縦20~23cm、横26cm~28cmくらいの楕円に伸ばし、上を少し控えるようにして2つに折る。第二発酵40分。
オーブン180℃10分焼いた後、150~160℃15分で焼き上げる。焦げやすいので色が付き過ぎそうになったらアルミ箔で包んだりすると良い。仕上げに粉糖をふる。

子どもが小さい時はラム酒漬けのフルーツを嫌って
いつしかシュトーレンはあまり作らなくなっていました。
先日大掃除をしていたら棚の奥から
よく漬かったフルーツが出てきたので、
懐かしくなって今年は作ってみました。