September 2, 2017
テーマ： 暮らしを楽しむ(387752)
カテゴリ： 暮らし
今日のお魚料理の会はさんま尽くしでした
今年の天候不良から例年とは全く魚の捕れ方が変わっていて
読めなくなっているというお話になるほどと納得。
陸のものも海のものも主に温暖化の影響で大きく変化していますね。
今日のさんまは北海道から届いていました。
台風の影響もあっていつもに比べると
良いさんまが来ていないということでしたが、
さすがウエカツ先生、あっという間に全て美味しく仕上げていきました
1番美味しかった、さんま団子のすまし汁
さんまを叩いて団子を作ります。
ウエカツ先生、すごい数のさんまを次々さばいて料理に仕上げていきます。
初めて見たおろし方もあってとても勉強になりました。
ウエカツの目からウロコの魚料理 [ 上田勝彦 ]
その他のさんまメニュー
おろし焼きなます、棒さんま（酢の物）、から揚げ、梅煮、さんまごはん。
ウエカツ先生がさんまを華麗にさばく様子を見ていたら
やっぱりすぐにやりたくなって、
今夜はさんまの三枚おろしのから揚げにしました。
さんまをおろしてつけ汁につけて、
片栗粉を2度づけして揚げます。
オススメのつけ合わせはオニオンスライスとからしだそうです
昨日9月1日は防災の日でしたね。
久しぶりに防災リュックの中を整理しました。
賞味期限切れは晩ごはんにして味見をしたり。
「温めずに食べられるカレー職人」（グリコ）が
結構美味しくて感動しました
冷たいままでも美味しかったです。
久々に食べたビスコも新鮮な美味しさ
缶にも「おいしくてつよくなる」って書いてあって、
そうだった、そうだったと懐かしくなりました。
食べた分、また買い足しておかなくちゃ。
ただ近頃の防災食の考え方はローリングストックと言って、
特別な防災食を用意するのではなく、
常日頃使っているものを多めにストックしておいて
短いスパンで使ったら補充して備えるという方法だそうです。
自分のライフスタイルに合ったやり方で
防災もできるといいですね
グリコ 常備用カレー職人 中辛 170g/江崎グリコ 賞味期限3年
今年の天候不良から例年とは全く魚の捕れ方が変わっていて
読めなくなっているというお話になるほどと納得。
陸のものも海のものも主に温暖化の影響で大きく変化していますね。
今日のさんまは北海道から届いていました。
台風の影響もあっていつもに比べると
良いさんまが来ていないということでしたが、
さすがウエカツ先生、あっという間に全て美味しく仕上げていきました
1番美味しかった、さんま団子のすまし汁
さんまを叩いて団子を作ります。
ウエカツ先生、すごい数のさんまを次々さばいて料理に仕上げていきます。
初めて見たおろし方もあってとても勉強になりました。
ウエカツの目からウロコの魚料理 [ 上田勝彦 ]
その他のさんまメニュー
おろし焼きなます、棒さんま（酢の物）、から揚げ、梅煮、さんまごはん。
ウエカツ先生がさんまを華麗にさばく様子を見ていたら
やっぱりすぐにやりたくなって、
今夜はさんまの三枚おろしのから揚げにしました。
さんまをおろしてつけ汁につけて、
片栗粉を2度づけして揚げます。
オススメのつけ合わせはオニオンスライスとからしだそうです
昨日9月1日は防災の日でしたね。
久しぶりに防災リュックの中を整理しました。
賞味期限切れは晩ごはんにして味見をしたり。
「温めずに食べられるカレー職人」（グリコ）が
結構美味しくて感動しました
冷たいままでも美味しかったです。
久々に食べたビスコも新鮮な美味しさ
缶にも「おいしくてつよくなる」って書いてあって、
そうだった、そうだったと懐かしくなりました。
食べた分、また買い足しておかなくちゃ。
ただ近頃の防災食の考え方はローリングストックと言って、
特別な防災食を用意するのではなく、
常日頃使っているものを多めにストックしておいて
短いスパンで使ったら補充して備えるという方法だそうです。
自分のライフスタイルに合ったやり方で
防災もできるといいですね
グリコ 常備用カレー職人 中辛 170g/江崎グリコ 賞味期限3年
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
けいぼう@
@ Re[1]:＊ポークソテーを青じそでちょっとごちそうに。 ＊辻堂のリトルイタリア、トラットリア ラクイラドォーロ。 ＊中華でおもてなし。(08/13)
サオちゃんさんへ こんにちは！ コメント…
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