海辺の生活。

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September 3, 2023

＊行く夏を惜しむ、あさりとマッシュルームのアヒージョ。＊フーディストノート掲載、ズッキーニのスライスサラダ♪ ＊ごはん泥棒！ニラの簡単ごま醤油。

テーマ：暮らしを楽しむ(384823)

カテゴリ：料理

9月になりました。
今日は相変わらず気温は高いのですが、
風が強くて体感は少し涼しく感じます。
窓の外の葉ずれの音が乾いてきて、
やっぱり秋なのかなと思います

8月最後の日は江ノ島の花火も最後の日でした。
今年の江ノ島は3分間ずつ5回開催するという分散型の花火イベント。
そしてスーパーブルームーンだったので、
我が家の小さな屋上でファミリーBBQをしながら
花火と月を眺めて行く夏を惜しみました。

男性陣のリクエストはホルモン焼き。。。
それに少しスペアリブやステーキ等を足して、
サイドにとうもろこしやアヒージョ、ポテトサラダetc...

あさりとマッシュルームのアヒージョ

【材料】(20cmスキレット)

あさり 200g

マッシュルーム 80g

ミニトマト 5~6個

にんにく 1片

パセリ 1枝

赤唐辛子 1本

オリーブオイル 1/2カップ

塩、こしょう少々

【作り方】

①あさりは砂抜きする。にんにくは薄切り、パセリはみじん切りにする。

②材料をスキレットやフライパンに入れ、中火にかける。

沸騰してきたら弱火にし、材料に火を通す。

スーパーブルームーンは本当に美しくて、
夜空の大きな鏡のように明るく輝いていました
花火はあっという間に終わった感じですが、
潔く、儚くて良いかも。
早くも秋の茅ヶ崎サザン芸術花火大会を心待ちにしています。

ライフスタイルメディア「フーディストノート」の特集記事に

「ズッキーニのスライスサラダ」を紹介していただきました。
ありがとうございます。
どのサラダも簡単でおしゃれ
良ければご覧になってみて下さい

　ひらひら食感がおもしろい！「スライスズッキーニ」のサラダ5選

友人から畑で採れたての若いニラが届きました。
とても簡単で大好きなニラの食べ方があります。
生のニラに醤油とごま油を同量。
これだけです。
ごはんがすすみすぎます

昔、伊豆の民宿に泊まった時にこれが出てきて
とても美味しいので作り方を聞いたんです。
以来フレッシュなニラが手に入るとよく作っています。
ごはんの上だけでなく、
スープや味噌汁、納豆にちょっと加えても美味しいです