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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ラーメン腹一杯 @ Re:■峠の蕎麦＠三ノ輪　で　『ゲソ天そば』(11/07) 美味しそうですね😊

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2024.10.25

■越後そば東京店＠東京駅　で　『おばけそば』

テーマ： ♪ハロウィン♪(1210)

カテゴリ：その他地域（千代田区）

ハロウィンとクリスマスの時期には注目しておきたい店

【越後そば東京店】　千代⽥区丸の内 1-9-1　ホームページ、公式Ｘ、紹介ページ

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
東京駅八重洲口地下の「東京駅一番街」の丸ノ内北口方面への連絡通路の入口近くにある。
綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様越後そば】とは別系統で、ブラッスリーカフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。
2021年に八王子南口店がオープンしたものの漸減傾向にあり、現在は八王子南口店・東京店・小平店・北千住店・北野店・八千代店の６店舗となっている。
「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。
こちらの東京店がこのチェーン店の中では評価が高いようで、

『立ち食いそば手帳名店120 首都圏編』や

『うまい蕎麦の店（首都圏版）』などで紹介されている。最近では

『本の雑誌 2023年9月号』で詳しく紹介されている。
　・キャリア30年の女性店長を筆頭にスタッフはほぼ全員役者
　・不規則な働き方になるが創業者の女性会長が応援
　　会長を同じく平松さんが

『本の雑誌 2023年11月号』で詳しく紹介
　・20年選手もざら
　・アルバイト人員3,40人がLINEで情報共有してて、様々なことに対応できている
　・他店舗と勤務体制が違うほか、メニュー構成（イベントメニュー）も異なる

こちらの店では季節のイベントの際に独自メニューを出すことがある。クリスマスが一番多い。

　　　　『赤鼻のトナカイそば　2014』　　　　　　『赤鼻のトナカイそば　2020』

　　　　　　『雪ダルマそば　2017』　　　　　　『サンタのプレゼントそば　2018』

　　　　　　『Ｘｍａｓツリーそば　2022』　　　　　『クリスマスツリーそば　2023』

　　　　　　『ハロウィンそば　2017』　　　　『ハロウィンチーズカレーそば　2023』

　　　　　　『ノーサイドそば　2019』

コロナ禍前は、場所柄、１日に700～1,000人の客が訪れて、絶え間なくて行列になっていることが多い。上記『本の雑誌 2023年9月号』によると、2023年7月某日は朝65人、昼384人、夜165人だった。実際には行列も注文口に数人いる程度で右手の飲食ルームは客が入れ代わり立ち代わり出入りしているので並ぶのも苦にならない。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

よし、あった　　事前にＸのポストで知っていたけどね。１０月６日から発売開始。

券売機の上をチェック。「Ａ」であることを覚えておく。

まずは「おすすめメニュー」をタッチ。

「おすすめＡ」から選択。「そば並盛」でいいや。

その『おばけそば』\650。スタッフ（たぶん店長）が丁寧に盛り付けてくれたよ

「わかめと卵で描いた夜空には、とろろのおばけ👻が。えのきの天ぷらはススキのつもり」
とのこと。おばけの目は海苔の佃煮かな。楽しくいただけるし、ヘルシーで美味しいね

ごちそうさまでした～

※　【越後そば東京店】への訪問履歴はこちら。

※　【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。

※　『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。

※　千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

※　「神仏信仰系そば処（番外２）」のまとめページはこちら。

※　なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。