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2015.02.24

２月２４日の食材から　ー豚・肩ロース

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(49861)

カテゴリ：．．．．美味

現在、藻緯羅は、自炊では、ほとんど豚肉を使います。
量的には、１日７０ｇ程度なので銘柄豚限定！
とはいえ、年金生活ということで見切品↓限定！

部位的には、「肩ロース」を選ぶことが多いです。

それにしても、豚肉は高くなりました。
２０世紀末には、部位無指定の切落しなら100ｇ98円でした。
今は、同じようなものが、２００円前後だから、倍に高騰！

昔々は、「東京Ｘ」を食べることが多かったけど、
取扱店が、減ってしまって入手難になってしまった。
最近は、銘柄豚が見切りにならなくなった気もします。
というわけで、豚肉が朝食に出なくなっている？？？

なぜ、豚肉限定かというと．．．
後片付けが「楽」だからです。
鍋や皿などについた「脂肪」が、やっかいなわけですが．．．
　(魚) ＜豚＜鶏＜牛＜羊
の順で、「楽」なように感じます。
羊すなわちマトンも好きなのですが、取扱店が少ないのと、
何より後片付けが大変なので、最近は、遠ざかっています。

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Last updated 2018.03.21 15:04:16
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■コメント

Re:２月２２日の食材から　ー豚・肩ロース(02/24)

misae0732 さん

こんにちは。

いつも、ありがとうございます。

消費税が８％になって、その他の品物も値段が高くなっていますね。

我が家は魚・豚肉・鶏肉・を毎日の食卓に交合に出し、野菜料理・大豆発酵品・乳製品を使っています。牛肉は脂が多く当たりはずれが大きくてはずれるとお肉が硬いから滅多に食べないです。

豚肉はビタミンBが豊富なのでよく食べます。

藻緯羅さんはお料理が上手な上にお買い物も上手ですね。

健康の源のお食事を毎日、栄養豊富に作っておられるので本当に参考になります。

ありがとうございました。 (2015.02.24 15:52:17)

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misae0732さん

藻緯羅さん

脂の多い固い牛肉に当たった時は、
なす等の脂に馴染む野菜と長時間煮込んで
シチュー風にしてました。
肉をパックする時に上手に隠しいるのかな、
ちょっと見た目には判りにくいですよね。

年の功ってやつでしょうかね、
食材の買物は高校の頃からです。

藻緯羅のブログが、役に立っているようで嬉しいです。

コメントありがとうございました。
(2015.02.24 19:01:08)

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Re:２月２４日の食材から　ー豚・肩ロース(02/24)

恭太郎。さん

良い豚ちゃん食べているんですね。此方は国産の安いお肉を購入をしております。特売肉。 (2015.02.24 22:50:54)

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恭太郎。さん

藻緯羅さん

茹でて薬味野菜で食べるので肉自体の味が良くないと．．．
経済的負担は高くなりますが、「切落し・見切り品」だし、
毎日でもないし食べる量も少ないので、さほどでもないです。
(2015.02.25 05:28:23)

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