もんぶすけの飼い主の日記

ワインビストロ　モンブスケ　５月のおすすめのご案内

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたでしょうか？気持ちの良いお天気が続き、お出かけになられたお客様も多いことでしょう。我が家は都内の公園を満喫いたしました。さて、今月のおすすめ料理にはフランス産鴨肉のメインをご用意しております。おすすめワインにはエキスたっぷりの赤白ブルゴーニュ。名門フェーヴルから優良畑を分割相続して設立したドメーヌが手掛ける幻のシャブリ１級・ヴォーロラン、ジュヴレシャンベルタンの名門ジャン・ルイ・トラペのエキスたっぷり優良年マルサネを特別価格でご提供中！☆５月のおすすめ料理☆フランス産　鴨胸肉のロースト　白トリュフ風味のマデラソース　￥2,400★旨みたっぷりの仏産鴨胸肉をしっとりとロースト。香り高いソースが赤ワインにぴったり。☆５月のおすすめ特別価格ワイン☆1）白　シャブリ１級　ヴォーロラン　2011　ナタリー・エ・ジル・フェーヴル（ブルゴーニュ地方・品種：シャルドネ100％）　　￥8,000（8％税込）＊１８世紀からシャブリでブドウ栽培をしてきた名門フェーヴル一族。奥様のナタリーはシャブリジェンヌの元醸造長。樽を効かせ過ぎないシャブリらしいエレガントでミネラル感のある味わいを大切にしている。ヴォーロランはドメーヌ誇りの畑。フルショームの中にあるクリマで特級レ・プリューズの北側に隣接。グラン・クリュが集結している丘に唯一存在する１級畑。樹齢３０年以上。ノーマルのフルショームに比べ厚みとエレガンスが素晴らしい。２)　赤　マルサネ　2009　ジャン・ルイ・トラペ（ブルゴーニュ地方・品種：ピノノワール100％）　　　￥8,500（8％税込）＊1868年から6世代にわたってジュヴレシャンベルタンでワイン造りを続けている。13haの畑を所有。現当主のジャン ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物で、1996年からビオディナミを導入。自然を最大限に尊重したワイン造りを行っている。収穫は全て手摘み。除梗約30%。樫樽で15～18ヵ月熟成。豊かな果実味とエキスたっぷり優良年2009年ブルゴーニュ！＊価格は税込み表示でございます。サービス料は頂戴いたしません。＊数量限定の入荷となっておりますので、売り切れの際は何卒ご容赦下さいませ。5月の休業日：・10日（日）定休・17日（日）定休・24日（日）定休・31日（日）定休皆様のご来店をお待ちしております！！ワインビストロ　モンブスケ渋谷区東3-18-5　Ｔ＆Ｔハイツ東１階Tel 03-3797-4844http://www.monbousquet.net/☆フェイスブックページはこちら☆https://www.facebook.com/monbousquet.ebisu