三鷹、聞いたか、吉祥寺、二子玉川 and Shibata

三元豚 （さんげんとん）とは、 3 種類の 品種 の豚を掛け合わせた 1 代雑種の 豚 を言う。

食用に 品種改良 された豚には ランドレース種 、 バークシャー種 などの品種が存在するが、現在ではこれらの純粋種が単独で食用に供される例は少なく、 3 種以上の品種を掛け合わせて 1 代限りの雑種を作って食用とする場合がほとんどである。

これは 雑種強勢 という現象を利用することにより各品種の長所を強く合わせ持った豚を生産するためであり、あくまで食用に供されるのは 1 代限りで子孫を残すことはない。 このように 3 種以上の品種を掛け合わせた豚を「ハイブリッド豚」と呼ぶが、日本の畜産界においては特に 3 種掛け合わせの豚を「三元豚」と呼び、 4 種掛け合わせの豚（四元豚）を「ハイブリッド豚」と呼ぶことが多い。

日本 国内で生産される食用豚のほとんどは三元豚であり、 欧米 などでは四元豚が多い。
（ウィキ）

と、特別なものではないようです。
いつも買っているスーパーのとんかつよりも厚くておいしかったです。





韓国料理 だそうですが、辛さがなくてそんな感じはしませんでした。
ナスのみそ炒めがおいしかったです。
肉も入っていましたが、愛方は完食です。