2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2005年01月の記事
全31件 (31件中 1-31件目)
1
-
狙われたマヨたまチーズ！
パンを片手にネットサーフィン。どうやら、最近お気に入りらしい、わが兄やんのランチスタイル(^^)真夜中に焼きあがる、わが家のパンたち。深夜のコソ食いに続く、新たな強敵出現！ランチの分までキープするって、どうよ？！あぁ！どうなる朝ゴハン！**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250g白神こだま酵母 2g水 150g砂糖 10g塩 3gショートニング 10gマヨたまとろけるチーズ***クッキーコース+生地ショートコースです。水分少なめでしっかりめの生地が完成！土台を成形して、仕上げ発酵40分くらい、トッピングをのっけたら、予熱190℃14分！ 【マヨたまクレイジーソルト入り】こりゃ今食いたいね！白神こだまのふわふわな生地。たっぷりのったマヨたまチーズ。ランチ、いや朝まで待てませんナ。 「食ったらんこともないゾ」ってわが兄やんの軽やかな声。今すぐにでも手が伸びてきそうな明るい声のトーンやね？！「食ったってもえぇヨ！」のセリフに、はっ(ﾟoﾟ)と振り返る。あっ！(ﾟoﾟ)食うとるがな！食うとるがな！！兄やん、がっちり食うとるがな！さぁ！どうする朝ゴハン！(^_^;)【朝食にいかが？】 →★もっと見る？メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jan 31, 2005
コメント(6)
-
餃子の皮からベーグル誕生(^o^)丿
ざっくり作った昨日の餃子（の皮）。もちろん、食べ切れない程に作り、本日は、予想通りの水餃子(^o^)丿 ウマカッタっす♪で。余ったのはそれだけぢゃなくてですネ。薄力粉生地も中途半端なカタマリが…(^_^;)うどん？ワンタン？さて、どうする？？中種法を脳裏にかすめたワシ、強力粉や酵母を追加で投入(^^ゞイヤがる生地を強引にコネるＨＢ。ハイ、無理矢理ベーグル誕生！**今日のレシピ**餃子の皮の生地 120g（薄力粉、水、塩のブレンド）はるゆたかブレンド 150ｇ水 135gくらい白神こだま酵母 2g砂糖 15g白ゴマ***クッキーコース+生地ショートコースです。相当、ムチャクチャやってますので…(^_^;)小分け成形して下茹で、予熱190度14分！ 【ゴマベーグルになりました♪】餃子の皮からベーグルへ変身！このベーグル、かなりモチモチ感強いです(^^)なかば強引にこねさせた生地ではありましたが、なんとかフツーのベーグルになれました(^o^)丿※実験好きな方向き(^_^;)【ベーグル食べよう♪】 →★もっとベーグル！！メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jan 30, 2005
コメント(4)
-
自家製餃子で冬眠中(^^)
ココのところの出ずっぱりが効いて、さすがにカラダに堪えたわが家(^_^ﾒ)ヒマさえあれば、１に睡眠、２に睡眠。当然、オカイモノなんぞにも出かけたくないワケで、うちにあるモノだけで、食いつなぎたいワケですナ。さすがわが家の冷蔵庫、こんなときこそ本領発揮♪下準備はホームベーカリーとフープロでＧＯ(^o^)丿**今日のレシピ**薄力粉 300g熱湯 100～110gくらい塩 2gくらいギョウザのタネ***クッキーコース後、生地を冷ましてなじませます。棒状にしたらブツギリして、薄くまるく延ばします。じゃじゃじゃじゃーん！！餃子の皮の完成です！ 【タネもぷりっと詰めましょう！】自家製ギョウザ誕生♪わが兄やんは筋金入りのギョウザ番長。皮とタネを渡したら、後は全部おまかせ♪ざっくり作って、ざっくり焼く番人なんです。目の前のプレートで焼き上がるギョウザはほんとにアツアツでウマイのであります)^o^(お次は水餃子！【餃子いろいろ】 →★もっと見る？メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jan 29, 2005
コメント(6)
-
あずきに抹茶、納豆にチョコ!
やった！やった！(^^)週末がやってくる～♪うきうき気分で、寄り道散策の旅へ☆たまにゃウィンドーショッピング～♪と、興味をひくチョコに出会いました。 【ためしに買っちゃう？】納豆チョコ(･o･)ひなまつり？！早いなぁと思いきや、バレンタインのチョコでありました！びっくりしたのはそっちじゃなくって。あずきに抹茶、納豆にチョコ！食べたことある？？【チョコ納豆もおいしそう♪】 →★バレンタインのチョコはコチラ♪メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jan 28, 2005
コメント(4)
-
バースデー・スコーン、地味に誕生。
本日はわが兄やんの誕生日。大好物のイチゴケーキでも！と考えるだけは考えたワシ(^^)しかし。焼いたのはスコーン！（ちっと地味）しかもおからレーズン！（さらに地味）夢がなくてごめんねぇ(>_
Jan 27, 2005
コメント(8)
-
しなやかにバターロール
久々に食べたくなったサンドイッチ。ふわふわなバターロールを使ったやさしいカンジのサンドイッチね(^_-) 先日、冷たいバターでお菓子パンを作る羽目になったワシ、ちとビビる。**今日のレシピ**スーパーキング 250g水 160gくらい白神こだま酵母 2g砂糖 10g塩 3gよつ葉バター 50gスキムミルク 10g***クッキーコース×２+生地ショートコース。スーパーキングのコシの強さのせい？か、クッキーコース1回では生地がまとまらない。カヨワキ象印ＨＢ、ふんばりました。きれいに出来上がった生地を成形、仕上げ発酵40分、予熱190℃14分。 【わーい！バターロール★】ん～♪しなやかな強さ)^o^(2回の予備コネ・クッキーコースのおかげでなんともなめらかな生地の仕上がり～(^0_0^)ぷっくり膨れてくれたバターロールに感謝☆さて、サンドイッチの準備ぃ～っと♪こっそり肉も焼いてあるんだぁ！！ボリュームいっぱいのサンドだぞ！うっしっし(^0_0^)【バターいろいろ】 →★もっと見る？メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jan 26, 2005
コメント(4)
-
ぐるぐる渦巻きチョコロール♪
兄やんからのカエルコールメール。あと15分くらいかなぁと思いきや、待てど暮らせど、帰ってこない。わが家が通勤で愛用してる電車はかつて全国ニュースになりました。心温まるお話、みなさまご存知かも！ほぼ終点まで停まらない通勤快速にうっかり乗っちゃった受験生のために、途中駅で特別に停車してあげたお話。と、そこへ兄やんからのメール。「おいら、やってしまいました。」通勤快速、乗っちゃったんですよ、兄やん。わが家を過ぎて、行って戻って何時間？？あはは～(^_^;)オツカレサマ！と、マァ、気の毒なわが兄やん。さっ、甘いモノでも召し上がれ！！ **今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250g水 155gくらいパネトーネマザー 5g砂糖 10g塩 3gショートニング 10gショコラシート 1/4枚スライスアーモンド*** クッキーコース+生地ショートコースです。ショコラシートを包んだ生地を延ばします。↑なんとわが家はすりこぎなんですねぇ(^_^;)延ばして三つ折を繰り返すこと3回、仕上げ発酵40分、予熱190度14分！ 【チョコロール♪】うずうず渦巻き！先日久々に作ってみたシート使いのパン。仕上がりは見るも無残なものでした(>_
Jan 25, 2005
コメント(7)
-
コテコテ惣菜パンに強敵あらわる
明日のランチはツナベジだぁ♪チーズもいっぱいのっけよう！ひとりほくそえむ、ワシ。(^^)と、そこへ強敵あらわる。言わずもがなの、わが兄やん。焼きたてはもちろん今食べたい。しかも、明日のランチにもほしい。まさに強敵、大食漢！**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250g水 155gくらいパネトーネマザー 5g砂糖 10g塩 3gショートニング 10gツナミックスベジタブルマヨネーズとろけるチーズ***クッキーコース+生地ショートコースです。小分けした生地をねじって成形、タルト型に。仕上げ発酵40分、トッピング予熱190度15分！ 【チーズやまもり～♪】コテコテの惣菜パン(^o^)丿めっちゃコテコテの惣菜パン。しっかりランチになりそうでしょ？あとはデザートがあれば◎(^_-)パクッ。パクッパクッ。食べきり禁止～！(^_^;)【チーズいろいろ】 メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jan 24, 2005
コメント(6)
-
オミヤゲパン☆味見は大切(^0_0^)
実はわが家はダイビングインストラクター。今日は来日したハワイの師匠のヘルプでライセンスコースを担当してきました。(^^)ダイビングの基本から始まるこのコース、久々に、初心に帰ることができましたよ。初心忘れるべからず！ですネ(^_-)☆ﾐ**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250gおから＋牛乳 190gくらい白神こだま酵母 3g砂糖 10g塩 3gショートニング 10gベーコン***クッキーコース+生地ショートコースです。はさみを使って、小分けした生地を成形、仕上げ発酵40分、予熱190度14分！！ 【味見はしっかり☆】毎度！おからエピです！今回はクレイジーソルトを振ってちょっぴりスパイシー仕立て(^_-)ちっとは効果は出てるかナァ？！ もはや定番と化したおからエピ、来日した師匠へのオミヤゲに♪帰宅後。すっかりHawaiiが恋しくなったわが家、新しいコナ・コーヒーのパックを開けて、ほの甘いハワイアンな香りを満喫(^0_0^)♪♪♪【コナ・コーヒーいろいろ】 メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jan 23, 2005
コメント(7)
-
うっとり♪アフタヌーンティ(^^)
ウラあたたかき、土曜の午後(^_-)みなさまいかがおすごしですか？ワタクシはですね、新宿パークハイアットでアフタヌーンティなぞ、楽しんでおりました！お洒落な食べ放題飲み放題にウットリ(^^) 吹き抜けのガラス越しにはあたたかなオヒサマの光♪うっかりまどろみそうな程！ 【これだけ？？】シュガーに差し湯…？！(^_^;)サンドイッチにスコーン、タルト・ケーキの3段重ねがあったハズなんですがネェ…。食いしんぼがガツガツ食べちまいました。ワシです(^^ゞうひひ（クッキーだけ耐えた！）この後、腹ごなしに近くの百貨店にある食材やさんをぐるっと徘徊したんです。また買っちゃいましたよ、食材ばっかり。ワシの食い意地、絶好調♪【アフタヌーンティセット】 メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jan 22, 2005
コメント(6)
-
アツアツご飯にかけるだけ♪
えぇーと。毎度ながらのわが家の冷蔵庫談義。本日取り出しましたのはお正月からあった自然薯。粘り気のあるとろろ芋(^^) 普通に引き出しても隠れて出てこない冷蔵室の引出しから突如出現！（誤）（ちぃとも突如ぢゃありませんヨ＞ワシ）そんなこんなでとろろでGO(^o^)丿**今日のレシピ**大和芋醤油だし***すり下ろしたとろろ芋を、すり鉢にセットしたら、煮えた醤油だしを入れながらすりこぎグルグル。油断するとすぐ飛び出しちゃうから気をつけてネ！ 【おとろちゃん♪】アツアツご飯にかけるだけ！（どっかのCMみたいやネ(^_^;)）これは、丁寧に食べたらあきませんゼ。アツアツご飯の上に、たっぷりかけたらずずずっとすするのがいいのでやんス！これね、自然薯を使ったのが最高にウマくてオススメです！ゴチソウサマ(^0_0^)【おとろにchallenge☆】 メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jan 21, 2005
コメント(6)
-
究極の日替わりランチ？！
冷たい空気と澄んだ空(^o^)丿冬らしく晴れてるランチタイム。ちょっと足を伸ばしてきました！行き先は、レストラン Luke。フレンチレストランのお店です。見晴らしのいい地上47階なの。こじゃれたランチをさっさと堪能？してそそくさと展望ラウンジへ移動するワシ。（ランチタイムは短いから忙しいワ(^^ゞ） 【東京タワーはどーれだ？】スカッと爽快！！みなさま、どれがどれだか分かります？？東京タワーの向こうには富士山がいました。ちっこくて分かんネェよって聞こえてきそう(^_^;)で、肝心のこじゃれたランチはというとですね、その名も「ユーロ１０（ディズユーロ）ランチ」。なんぢゃいそりゃ？！ユーロは1ユーロ130円とかの通貨単位ね！デイリーの外国為替相場で円換算額が変動。つまり、メニューも金額も日替わりちうこと。さぁ！相場チェックだぁ(^o^)丿【テーマはフレンチ？！】 先週の声枯れもよくなって、ちょっぴり元気になったワシ。メルマガにLet's challenge☆果敢にアタック中。よろしくね！(^^ゞ
Jan 20, 2005
コメント(4)
-
一重な渦巻き(^_^;)
たたけば必ずたつホコリ。これだけは定評あるのがわが家の冷蔵庫…。(^_^;)目下、佃煮や漬物の真空パック詰めで、すでにチルド室は地層と化しております。日持ちするモノは後回しになるやん？！ と、そこへ虫の知らせ。チルド室の最下層までほじくってみると出てきましたよ、ショコラシート1枚(^^ゞコレ、いつの？？**今日のレシピ**スーパーキング 250g水 165gくらいパネトーネマザー 5g強砂糖 10g塩 3gショートニング 10gショコラシート 1/4枚***クッキーコース+生地ショートコースでＧＯ！出来あがった生地にシートを折り込みます。シートは１/４ずつ使うとちょうどいいかも(^^)延ばして三つ折を繰り返すこと３回、小分けしたら、マドレーヌ型にポイ。仕上げ発酵40分、予熱190度14分！ 【がさつなショコラロール(^^ゞ】一重な渦巻き…。(^_^;)非常にご無沙汰の折込シート。生地に穴を開けるンぢゃないかとおそるおそるの成形作業(^o^)丿緊張したぁ(^_^;)本日は、かなり適当な渦巻きでしたが、残りの3/4のシートで練習いたします！（だから渦巻きになってないちうねん！）さて、食おか！【折込シートいろいろ】 ↑クロワッサン作りの強い味方！
Jan 19, 2005
コメント(6)
-
お正月明けですからね、ぽっちゃりは許してくださいヨ！
最近、困ったことがある。と、まるでイッチョマエに言ってみてはいますがネ、それはワシのモノグサ怠惰生活に起因することでまったくもって、一切の同情の余地なしなのですが。デブデブ化？？あ、そーきましたか！えぇえぇ。まァ、それも図星なのですがね。今日は、違うのでやんスよ(^^ゞゆぅてみてもいいですか？パネトーネマザーや白神こだま酵母の発酵ペースが早すぎるんじゃいっ(ｰｰ;) ホシノ丹沢酵母を使った自由気ままな仕込み、生地の冷蔵発酵生活がしばらく続いたせいか、非常にスローなパン作りのくせがつきまして。通常発酵速度についていけないワシ(ｰｰ;)ＨＢやらオーブンやらにピピピピピと呼ばれては怒られて（る気がし）ます。**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250gおから＋牛乳 190gくらい白神こだま酵母 2.5g強砂糖 10g塩 3gショートニング 10gベーコン***クッキーコース+生地ショートコースです。はさみを使って、小分けした生地を成形、仕上げ発酵40分、予熱190度14分！！ 【正月明けのエピは…。】ぽっちゃりエピ☆ベーコンエピもお正月明けですからね、ふっくら☆ぽっちゃり気味ですねぇ(^_^;)とっても肉感があるような気がしません？白神酵母のおから生地とあって食感はまさにふっくらモチモチ！ウマイです(^o^)丿【白神こだま酵母でパンを作ろう！】 ↑「パン焼きマシ～ン」(^ｍ^)
Jan 18, 2005
コメント(5)
-
オチャメなお麩♪
ついこの間、お正月があけて新年会な1週間が過ぎました。そして出くわした節分シリーズ。店頭で季節を感じる今日この頃。 【節分陳列。】懐かしい赤鬼だぁ☆節分にはどっかの方向を向いて年の数の豆をもくもくと食う(･_･) でしたっけ？？いろんな人の節分をmixすると、こんなカンジにまとまりました(^^ゞ正しい節分、おしえてください(^o^)丿【節分シリーズ】 ↑オチャメなお麩♪
Jan 17, 2005
コメント(6)
-
ふんわりやわらかフルーツミックス♪
お天気スグレないグズグズの週末。みなさんは、お元気でしたか？？イガイガ喉に悩まされたワタクシも兄やんの手厚い看護の甲斐あって週明けには晴れて復活の兆し(^o^)丿社会人の鏡だわ～♪（そうなんか？＞ワシ）気分もよくなったところで、明日の朝食作りです(^○^)**今日のレシピ**スーパーキング 250g生クリーム＋牛乳 185gくらいパネトーネマザー 10g砂糖 12g塩 2gショートニング 10gフルーツミックスアーモンドスライス***クッキーコース+生地ショートコースです。コネのラスト3分頃にフルーツミックスを投入、完成した生地は4つに分割、シフォン型へポイ。仕上げ発酵は様子を見つつ40分、トッピング後、予熱180度約25分！ 【ぐぐっと窯伸び(^o^)丿】ふんわり柔らかフルーティ☆スーパーキングの窯伸びのよさに加え、パネトーネマザーの柔らかな仕上がり。極めつけは、うめはらフルーツミックス♪なんて美味しい仕上がりなんでしょう！！（なんで朝食の味を知ってるんでしょう？）↑訊くだけヤボです(ｰｰ;)型にはＰＡＭスプレーを使ったのでストレスのない型抜きでしたよ～♪明日が楽しみ(^^)【フルーツミックスシリーズ】
Jan 16, 2005
コメント(4)
-
ノドにしみ入るカレーかな(^^)
激しい声枯れでダウンしたワシ。わが兄やんの手厚い看護のもと、本日は強制的に寝かされてました。その強制力たるやすさまじいもので、ワシがちとブラついたりするだけで、速攻で連れ戻されて、怒られる始末。むぅぅぅ(ｰｰ;)…。（感謝せぇよ！＞ワシ）「病人の枕もとであれこれと世話をする図」ってのを兄やん的には楽しんでいたようで、やれコーヒーだ！やれみかんだ！なんて。 まぁ、コーヒーにミルクを追加しにいったり、みかんの汁がとんだ手をふきにいったりと、病人は病人なりに小忙しかったりもして(^^ゞ↑で、うろつくから怒られる、と。（もっと感謝せぇよ！＞ワシ）ありがたい1日でございました。ってなわけで、本日のレシピはわが兄やんの特製カレーね☆**今日のレシピ**たまねぎにんじんセロリしょうが豚肉（たぶん）ジャワカレー***材料は全部フープロでみじん切り。ブイヨンで煮てルーを投入で完成！ 【本格派カレーに見える？！】こっくりカレーのできあがり☆ブツ切り野菜がごろごろしたカレーも好きだけど、こちらの「一見、本格派カレー」もなかなかのモノ。カンタンなので、カレーのルーで遊んでみてネ(^o^)本日はジャワカレー。イガイガ喉にしみ入る辛さでございます)^o^(（しょうがが効くかな？）兄やん！ゴチソウサマ(^o^)丿【カレーいろいろ】
Jan 15, 2005
コメント(8)
-
のど飴おいしい♪
朝、目覚めると喉がイガイガ。流行りの風邪かい？喉をひゅーひゅーさせながらとりあえず出勤してみました。お昼頃には、完全な声枯れ。 こりゃぁ、しゃべることも出来ずに仕事にもならんやろって思ったら、いい手を発見したんですヨ、ワシ！必殺☆ウラ声トーク(^_^;)ノドにほとんど負担をかけることなくすらすら話せるんですヨねー。(^o^)ま、唯一の欠点があるのですがね。キモッ！って言われるコト(>_
Jan 14, 2005
コメント(5)
-
お菓子なバターロール？！
ちょっぴり久々のパン作り(^o^)丿ふわふわバターロールにする？それとも、しっとりミルクロール？↑どうやら巻きモノがいいらしい(^m^)**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250g生クリーム＋牛乳 1７0gくらいパネトーネマザー 5g砂糖 15g塩 3gバター 50gアーモンド***クッキーコース+生地ショートコースでGO！冷蔵庫を探ると、生クリームの残骸を発見。お、よつ葉のバターもたっぷりあるじゃん！と、冷たいままの材料をつっこむ横暴さ。とってもイヤな予感がするんですけど…(^_^;)出来上がった生地は一見フツーなの。成形するとえらくバターギッシュでねぇ。仕上げ発酵40分、予熱180度14分！！ 【予感的中☆】本日はバターロールでしたっけねぇ？！パンパカパーン☆イヤな予感、大的中(ｰｰ;)冷たいバターのせいで、明らかにコネ不足。コネずにさっくり混ぜましょう！ってまさに。お菓子～☆(^_^ﾒ)そうなの、食べるとオイシイお菓子です。ご覧の通り、ソフトクッキーに近いけど、パクついてもボロボロ落ちたりはしない。わが兄やんはちと洒落たお菓子だと思ってもっと甘いのがいいとかなんとか言っている。…。(^^ゞ本日はバターロールですから！！（ってムリがあるよなぁ。＞ワシ）仕込みバターは常温で。ぜひ。【いやぁ、よつ葉バターはウマイ☆】
Jan 13, 2005
コメント(4)
-
美肌なブタ玉
今日こそ張り切ってパン仕込み！！ちょうどおからもあることだし♪とちまちま仕込み作業を開始する。と、そこへ、わが兄やんがやってきた。隣でお好み焼きの下準備をするという。ほぅ！今日のお夜食はお好みですか(^0_0^) しかし、ただでさえ手狭なキッチンに業務用25kgの粉袋をかかえたワシとキャベツの千切りにいそしむ兄やん。せ、せまっ(ｰｰ;)すでに手をつけてしまったおからは、兄やんのお好みボウルにぶちこんで、そそくさ。そそくさ。退散決定！(^0_0^)Hey☆兄やん！ワシにもお好み～♪**お好みレシピ**キャベツ卵＋牛乳はるゆたかブレンド豚小間おからおかか***わきから余計なヨコヤリが入るもんだから、天カスもなければ桜えびも入っちゃいない。ま、いーじゃないの。はるゆたか使ってっ(^_-)焼いてみれば、フツーのブタ玉。イソフラボン入りのお好み焼き。美肌の味方？！ふっふっふ(^ー^)（夜食に味方はおりません！＞ワシ(ｰｰ;)）さて、パン仕込みパン仕込み！【お好み焼き作る？】
Jan 12, 2005
コメント(4)
-
自家製りんご酢作らなきゃ♪
ナマモノ緊急処理班に任命されて以来、精力的に任務をこなしているわが家(^^ゞようやく、明るい兆しが見えてきました♪パンでも仕込んぢゃう？(^ー^)!と、思ったら！今度は本場・青森のりんごをいただいちゃいました！(^・^) しかも。「自家製りんご酢作ってね～♪」なんていう素敵なメッセージつき。そういえば、今年はりんご酢作るぞぅ！って張り切ってたんだったワ！ワタクシってば。泣かせるぢゃないの、この優しいお気遣い！さ～てと！自家製りんご酢作りにLet's Challenge(*^_^*)おすすめレシピ、ありますか？！【飲むりんご酢シリーズ】
Jan 11, 2005
コメント(5)
-
たっぷりたっぷりいくら丼
ハンパじゃないナマモノたちに完全に包囲されてるわが家(^_^;)さて、今日の野菜は～～？！なーんちて呆けていましたら、怪しいボディブローがヒット。The ナマモノの襲撃だぁ！**今日のレシピ**炊きたてご飯いくらの醤油漬け*** 【これでもかっ！】超贅沢！いくら丼☆限界に達しつつあるいくらの醤油漬け、ここぞとばかりにご飯にのせちったぁ♪もうかつてないほどにたっぷりたっぷり！ん～♪幸せ)^o^(（やい！パンはどうした！＞ワシ）(^^ゞえへへ【The いくら丼☆】
Jan 10, 2005
コメント(6)
-
おろしポン酢にみぞれ淡雪
オヒサマぽかぽか、うれしい3連休、みなさま、いかがお過ごしですか？？わが家は野菜いっぱい食べてます(^^ゞすでに、ご存知の方もいらっしゃいますね、もうね、ハンパじゃない野菜たちなの！(ﾟoﾟ)ちうわけで、大根まるごとみぞれ鍋いきます！**今日のレシピ**大根水菜人参しいたけ豚小間お餅*** 【The みぞれ淡雪☆】大根1本分のみぞれです！でっかいボウルいっぱいの大根おろし作りにわが家のフープロ、うれしいほどに大活躍！大根ざっくり放り込んで、ガラゴロガラゴロ☆水菜にからめてパクリ。豚肉にからめてパクリ。お餅にからめてパクリ。さっぱりした大根おろしがね、最強☆のポン酢と相まって、箸を誘うんですヨ、ホントに！食った食った(^o^)丿【ポン酢いろいろ】
Jan 9, 2005
コメント(7)
-
隊長！ピンチです！
先週、ありがたくも受け取った葉っぱ、葉っぱ、葉っぱの山。Nats!mamaの差し入れなの。さんきぅ♪さらにこの量がハンパない。わが家は、若干ふたり暮し。そこにどっとやってきたのは、**今が食べ頃のナマモノたち**小松菜 1束ほうれん草 1束春菊 1束水菜 2束大根菜 2束ター菜 1株キャベツ １玉白菜浅漬け 1束いちご 2パック大根 2本長芋 2本里芋 山程人参 山程しいたけ 山盛りきゅうり 山盛りブロッコリー 山盛り切干大根 山盛り餅板 2枚かまぼこ栗鹿ノ子黒豆きんぴら鶏ごぼう芋の煮っころがしいくらの醤油漬け生姜焼き？キャベツの千切り？フルーツケーキ***なんちうか、どなたサマも「さぁ！傷みますヨ！さぁ！」とスゴんでくるのでありまして…(^_^;)敏腕大食漢控えるわが家でも必死！お雑煮オセチ磯辺焼。お雑煮オセチ磯辺焼。鍋鍋いちご鍋ケーキ。忙しいんですヨ、ハイ(^^ゞ…遊びに来る？？うはは(^0_0^)【みなさま、お料理法おしえてぇ！】
Jan 8, 2005
コメント(9)
-
酔っ払いとパン。
みなさま、お待たせしました。箸休め？！のおからパン、早速、Ｒｅｐｏｒｔいたします！**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250gおから＋牛乳 180gくらいホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 12g塩 2g***クッキーコース+生地ショートコース…。そのまま朝まで冷温オーバーナイト。さらに夜までずっと冷蔵庫で待機(^_^;)新年会で千鳥足なワシ、頑張りました(ｰｰ;)成形、仕上げ発酵40分、予熱190度14分！！ 【究極にシンプルです(^^ゞ】素朴なテーブルパンになりました！しっとりミルキーなおからパン、コロッとまるめた簡単成形☆くせがないのが一番の魅力。わが家ではスープパスタのお供に♪あったか手抜きのランチでーす(^o^)丿 とにもかくにも。酔っ払いでも焼けました(^○^)ほんとに酵母サマサマです。足を向けて寝られませんネ！ちなみに。焼きあがりは知りません。ｚｚZ…。(^_^;)わははは。（さんきぅ！兄やん）【目を覚ませぇ！】
Jan 7, 2005
コメント(7)
-
豆乳メーカーに新型登場！
新年早々、ぼんやり絶好調ながらのらりくらりと焼き上げたおからパン。おからが頻繁に出没するわが家、ちょっと不思議に思ってました？？そうなのです!(^^)!わが家には豆乳メーカーがあるんですよー。まさに、スープ作りのおもちゃ！！豆乳の仕上がりは大きく分けて２タイプ。乾燥大豆で作ったさらっとしてるタイプと、大豆を一晩水にひたして作る濃厚タイプ。乾燥タイプはすぐ飲めるのがメリット。豆乳の仕上がりは、さらっとしてて、おからもマメマメしい風味があります。反対に、水に浸すタイプは濃厚～♪とろける豆腐な雰囲気はコチラかな。時間もかかるけど、より豆腐っぽいの。ちなみに、せっかちなわが家は旧タイプのマシン「豆乳太郎」。乾燥大豆ですぐに飲みたい派(^^ゞ･･･。あ、おからパンのレポートが･･･。また後ほど。(^_^;)【豆から作る自家製豆乳にスポット☆】 ↑どうやら新型が出たらしい！
Jan 6, 2005
コメント(7)
-
アツアツ豆乳をどうぞ！
怒涛の年末年始を過ごし若干、食傷気味のワシ。そうそう！(^○^)こんなときこそカラダにやさしいカフェタイム。**今日のレシピ**乾燥大豆 50ｇ水 1300ｃｃ***わが「豆乳太郎」にセット完了！あとはボタンをポチっとなぁ☆もれなく出来る自家製おからをおつまみに出来たてのアツアツ豆乳をずずっとすする。熱いうちにいただくのがウマイのです(^o^)丿ほぅ～っ)^o^(さてと、ひと息ついたところで、パン生地仕込みといきますか！ホカホカおからで発酵促進☆【寒い冬にはホット豆乳をぜひ♪】
Jan 5, 2005
コメント(10)
-
休暇はいずこへ？
た、ただいまでございます。年末年始の国内大移動よりようやくわが家へ戻りました！ぼぉ～(~_~)飲み放題食べ放題の年末年始を終え、ついに明日から年明け初出勤。(^_^;)あぁ、ちっとも休んだ気がしないぞ！↑（胃のことですかい？＞ワシ(^^ゞ） 休みをくれっ！休みを！！
Jan 4, 2005
コメント(3)
-
ベーコンスタイル
みなさま、お正月楽しんでますか？ワタクシはお年始のオミヤゲ作りにいそしむ毎日を送っています(^^ゞ**今日のレシピ**リスドオル 250g水 150gくらいホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 7g塩 3gベーコン***クッキーコース+生地ロングコースです。はさみで切り込んで生地を左右に成形、仕上げ発酵40分、予熱190度14分！！ 【お餅に飽きたら(^_-)】ちびっこエピがいっぱい！お雑煮の箸休め？！にはならないか(^^ゞ気分転換にひとつ。さて、このお年始を持ってひとっ走り行ってきまーす！【ベーコンいろいろ】 ↑思わずまちがえた(^_^;)
Jan 3, 2005
コメント(8)
-
初売りだ！バーゲンだ！
1月2日。新年初売り？！体力勝負のバーゲン日。みなさまも出動ですか？あぁ、カナシイかな(;_;)肥えて重くなったカラダではとても勝負になりませぬ(^_^;)ちうわけ？！でですね、わが家の関心事は食。足の向かう先も違ったするのでありまして(^^ゞ 【ぴちぴちフレッシュ☆】これね、コストコの種なしぶどう。皮付きのまま食べられるうえにホントにおいしいんですよー！！さ、フレッシュなおやつをもって今日もまた大移動だ！(^0_0^)【正月といえば】
Jan 2, 2005
コメント(2)
-
謹賀新年！
謹賀新年！雪の中を大移動しながら新年を迎えたわが家(^^ゞ本年も宜しくお願いします。さて、大移動中も腹は減るというわけでモチのロン、おやつ持参でございます！**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250gおから＋牛乳 185gくらいホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 10g塩 2gショートニング 10gウィンナー***クッキーコース+生地ロングコースです。おから生地でウィンナーをくるっと巻いて仕上げ発酵40分、予熱190℃14分くらい。 【パリッとジューシー！】持ち歩いてよし！食べてよし！あっためるとオイシサ再び、これはやめられません(^o^)食っちゃ寝。食っちゃ寝。肥えてます(;_;)こんなわが家ですが、今年もどうぞよろしく！【お正月はお雑煮シリーズ】 ↑はばのり、オイシイ☆
Jan 1, 2005
コメント(2)
全31件 (31件中 1-31件目)
1
