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ホームベーカリーで焼きたてパン★天然酵母を使って、おうちにある身近なモノを利用したシンプルレシピでお手軽なパン作り！今あるモノではじめませんか？！★
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Jan 18, 2005
カテゴリ： おかずパン
最近、困ったことがある。
と、まるでイッチョマエに言ってみてはいますがネ、
それはワシのモノグサ怠惰生活に起因することで
まったくもって、一切の同情の余地なしなのですが。
デブデブ化？？
あ、そーきましたか！えぇえぇ。
まァ、それも図星なのですがね。
今日は、違うのでやんスよ(^^ゞ
ゆぅてみてもいいですか？
パネトーネマザー や 白神こだま酵母 の
発酵ペースが早すぎるんじゃいっ(ｰｰ;)
ホシノ丹沢酵母を使った自由気ままな仕込み、
生地の冷蔵発酵生活がしばらく続いたせいか、
非常にスローなパン作りのくせがつきまして。
通常発酵速度についていけないワシ(ｰｰ;)
ＨＢやらオーブンやらにピピピピピと
呼ばれては怒られて（る気がし）ます。
**今日のレシピ**
はるゆたかブレンド 250g
おから＋牛乳 190gくらい
白神こだま酵母 2.5g強
砂糖 10g
塩 3g
ショートニング 10g
ベーコン
***
クッキーコース+生地ショートコースです。
はさみを使って、小分けした生地を成形、
仕上げ発酵40分、予熱190度14分！！
【正月明けのエピは…。】
ぽっちゃりエピ☆
ベーコンエピもお正月明けですからね、
ふっくら☆ぽっちゃり気味ですねぇ(^_^;)
とっても肉感があるような気がしません？
白神酵母のおから生地とあって
食感はまさにふっくらモチモチ！
ウマイです(^o^)丿
【白神こだま酵母でパンを作ろう！】
↑
「 パン焼きマシ～ン 」(^ｍ^)
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