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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!2019年3月31日からは七十二候の一つ『雷乃発声(かみなりすなわちこえをはっす)』です。 雷乃発声(かみなりすなわちこえをはっす)とは、春の訪れとともに、恵みの雨を呼ぶ雷が遠くの空で鳴りはじめる頃で、恵みの雨として喜ばれた地域もあると聞きます。この頃の雷は夏のように長くなることは少ないものの、季節の変わり目であり大気が不安定であることから、雪や雹を降らせることもあります。(お天気.comより)☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ<第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー <第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツ×ハクサイ苗植え付け地 <第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワー☆~今週の作業内容~☆前回はズッキーニ早熟トンネル栽培 をしましたが~今回は!?<ブロッコリーのお片付けしよう>昨年の11月初旬頃に植え付けた自家製ブロッコリー苗ここの場所は冬の間も陽が当たらず極寒の地のため、生育が遅く~たっぷり時間がかかってしまいましたが無事にたくさんの収穫が楽しめました。まだ食べられる「わき芽」はすべて収穫し、あとは~すべて撤去作業をおこないました。綺麗にお片付けしてみたら~そうだ!コンパニオンプランツしていたんだ!(1回目)☆<ブロッコリーのコンパニオンプランツ>ブロッコリー(アブラナ科)に対して、ホウレンソウ(アカザ科/ヒユ科)とニンジン(セリ科)の種まきを。この効果があったのか?今年のブロッコリーは元気に成長し美味しくいただくことができました♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<ダイコンのお片付けをしよう>長きにわたり~収穫を楽しんだ大根もそろそろ~とうだちのスイッチが入ってきたようなので撤去することに。。⇒ダイコンを綺麗にお片付けしてみて・・・そうだ!コンパニオンプランツしていたんだ!(2回目)(2018年11月下旬頃:冬至カボチャ×ダイコンより)そもそも~ココの畝は、昨年の9月中旬頃に冬至カボチャの苗を植え付け&ダイコンの種まきをした場所。<ダイコンのコンパニオンプランツ>ダイコン(アブラナ科)に対し、カボチャ(ウリ科)とわけぎ(ユリ科)の組み合わせを楽しみました。⇒この効果はあったのか?冬至カボチャのため。。。ウリハムシの被害もなく収穫もできたし、冬越ししてから、瑞々しい大根の収穫も楽しめました。(≧∇≦)b いいね♪☆~今週の収穫野菜~☆<ブロッコリーわき芽><ホウレンソウ><にんじん間引き菜><ダイコン><わけぎ><春ハクサイ><ダイコン菜>1畝1品種ではなく~コンパニオンプランツ効果を狙って1畝2~3品種(科が違うもの)を栽培すると、病害虫の被害も少なく(連作障害も少なく)、収穫する種類も増えるので~一石二鳥かも☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月31日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & カブ×コマツナお片付け地><カリフラワー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><春ブロッコリー×春キャベツ&春キャベツ><春キャベツ苗&第2弾ダイコンお片付け地><第5弾キャベツ&ソラマメ><春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回、悲しい~強風によるカボチャ苗の被害があり心労でなかなか訪問できなかった葉山農園。約1週間ぶりの訪問です。゚(。>ω<。)゚。ピー<春ジャガイモの発芽確認をしよう>ジャガイモの種芋を植え付けたのは~2月中旬頃。マルチを見てみると~オオーw(*゚o゚*)w ツンっと突き上げている様子♪⇒マルチの下から~土が盛り上がり始めた事を確認できたら、その部分のマルチを破って、芽を出してあげます。(*ノω<*) アチャー ちょっと確認するのが遅かったようですね。。でも・・大丈夫!!太陽の日差しに当たれば・・光合成するので緑色になってくれるはず。。*本来ならば。。作業が遅れると高温で芽が傷むので注意しましょう。また晩霜の心配がある場合は、この作業を遅らせます。<キャベツ苗とブロッコリー苗を植え付けよう>先日HCへ行ったときに~半額になった春キャベツ苗を発見!?(p゚∀゚q)おぉ♪⇒夏野菜まで待てなくって。。植え付けちゃいました♪( ̄ー ̄)bグッ!!<エンドウたち>やっと花盛り~になってきたエンドウたち。。今年は寒の戻りがあって、イマイチ成長がゆっくりのようで心配です。早く~お初収穫迎えたいなぁ~♪<おまけ?>テントウムシの交尾を発見!(笑)元気な赤ちゃんをいっぱい畑に生んでね♪っと優しく見守りました。☆~今週の収穫野菜~☆カボチャ苗の大惨事がかなり響いたようでなかなか「葉山農園」へ足が向かなかったのでジャガイモの発芽タイミングを逃しちゃったのは反省ですね。。みんな~元気に育てよ!っと願うばかりです☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月30日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~切り干し大根~☆<切り干し大根とは>切り干し大根(きりぼしだいこん、単に切り干しとも)は、ダイコンの乾燥品。西日本では千切り大根とも呼ばれる。京都では「軒しのぶ」とも言う。( Wikipedia より)切り干し大根は、その名の通り、細切りにした大根を干して作られたものです。もともと90%以上が水分でできている大根なので、干すことで、うまみと栄養がギュギュッと凝縮されているんです。 (≧∇≦)b いいね♪☆~切り干し大根ができるまでを知ろう~☆切り干し大根の原料は・・ダイコンです♪<ダイコンの切り方>外皮はむいても、むかなくてもOK、4~5センチほどの厚さに縦に切り、千切りや細切りにする。<干し方> ・重ならないよう~ざるなどに並べる。<干し時間> ・セミドライの場合:半日(3~4時間)~1日、日にあてる。 ・ドライの場合:2~1週間ほど、ときどき上下を返しながら干す。 (セミドライの場合は、カラカラにしなくても、大丈夫)1週間もすると~カピカピになっちゃいます。(o'艸')クスッ自家製の切干大根の味や食感は~そりゃ~最高! 一度味わったら、癖になっちゃいます。なので~毎年、食べきれないダイコンは早々に「切り干し大根」として干して保存しています。*そんな切り干し大根は、保存食としても最高で~1kg の生の大根を切干大根にすると約100gにまでかさが減少し、重さは10分の1になる。というから・・(*□*)ビックリ!!☆~「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画~☆スパイスでお料理上手 魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?前回は農閑期を利用してモニターコラボに参加しましたが、今回も夏野菜がスタートする前に、コラボ企画に参加いたしました~!<”シビれる辛さ” 辛味ペースト2種モニター><ハウス わささんしょう >*本わさびの清涼感ある辛味 *ぶどう山椒の豊かな香りとしびれる辛味 2つの辛味が合わさった “シビれる辛さ”は清涼感とうまみがしっかり♪そばや水炊き、手軽なお茶漬けのほかに、ステーキなどの肉料理にもおすすめです<ハウス 麻辣醤(マーラージャン) >*唐辛子のヒリヒリする辛味 *中華でおなじみ花椒(ホアジャオ)の香りとしびれるような辛味 2つの辛味で刺激感は倍増、 “シビれる辛さ”がたまらない!豆板醤と粒状のにんにくも入ってコクもしっかり!餃子や麻婆豆腐などはもちろん、いつものおかずの味つけにもおすすめです。 <ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子>シビれる辛さの花椒と後引く辛さの唐がらしをバランスよくブレンド。この1本でクセになるおいしい辛味をプラスできます。いろいろな中華料理やフライドポテト、唐揚げなどにおすすめです。 ★”シビれる辛さ”が癖になる切干大根★<材料>:3~4人分・切り干し大根・・・40g・にんじん・・・1/2本・油揚げ・・・2枚・しめじ・・・1パック・サラダ油・・・大1・水・・・300ml・顆粒だし・・・小3・砂糖・・・小1・みりん・・・小2・しょうゆ・・・大2*ハウスわさんしょう・・小2<作り方>1.切り干し大根は水で戻す。2.にんじん・油揚げは千切りにし、しめじは石づきをとる。3.鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根、にんじん、油揚げを入れ中火で炒めます。4.水分が飛んだところに、調味料を加え、しめじを入れて煮詰めていきます。5.だし汁が1/3程度になったら、*ハウスわさんしょうを加え混ぜ合わせたら出来上がり。地味な~切り干し大根ですが、じつは・・うれしい栄養がいっぱい。カルシウムや鉄分といった、身体を形づくる上で欠かせない栄養素はもちろん、脂質を吸着し、体外に排出してくれる働きのある食物繊維もとても豊富に含まれているんです。ほかにも、むくみを改善してくれるカリウムや、同じく疲労回復に効果のあるビタミンB1、B2といった成分も含まれています。シビれる辛さの料理レシピ スパイスレシピ検索普段のお料理に手軽に、”ちょい足し”して、ちょっと変化を加えるだけで~また一段とお料理に幅が広がるかも♪是非、毎日のおかず作りに活用してみてくださいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月29日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!昨日27日は、各地で4月並みの春本番の陽気に。そんな中、桜開花の便りが続々と届き、東京では平成最後の桜が全国一番のりで「ソメイヨシノが満開」となりました。(お天気.comより)ヤタ───ヽ(〃∀〃)ノ───♪いよいよ~今週末は、桜のお花見が各地で楽しめそうですね☆☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ<第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地 <第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツ×ハクサイ苗植え付け地 <第7のコース>:左手奥下から第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワー☆~今週の作業内容~☆前回は耕運機&春ジャガイモの植え付けをしましたが、今回はズッキーニの苗の植え付け作業を。<ズッキーニ苗を植え付けよう>ズッキーニはカボチャと同様(ウリ科)です。そして同じく、比較的寒さに強い植物なので~植え付け可能です。⇒ズッキーニ苗を並べ・・その後、もみ殻をまきついでに「コンパニオンプランツ」効果を狙い・・ズッキーニ(ウリ科)×ホウレンソウ(アカザ科/ヒユ科)×パクチー(セリ科)の種まきをしました。⇒まだまだ寒い日があるので、防虫ネット×不織布のダブルトンネル栽培をして作業終了です。<マルチかけを張ろう>⇒前回、耕運機部長さん自らが畝たてしてくれた箇所にマルチを張りました。<オレンジカリフラワー>⇒「オレンジカリフラワー(アブラナ科)×シュンギク(キク科)」のコンパニオンプランツ。害虫被害は、まったくありませんでしたが~(冬場だしね。。(^_^;))霜被害があったようです。ちょっとお顔が汚れてしましました。(ノω・、)ウゥ<ダイコンの間引き>☆~今週の収穫野菜~☆<ダイコン>(第1弾大根より)<ブロッコリー><早春キャベツ><シュンギク><オレンジカリフラワー><ダイコンの間引き菜>お花見シーズンに入りましたが~今日から再び、徐々にお天気も下り坂のようです。寒暖差で体調を崩さないようにしたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月28日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!慌ただしく冬野菜のお片付けに必死の毎日です?!3月は~あれやこれやと雑用もあり?毎日ハードスケジュール。2017年3月以来の訪問?の耕運機部長さんが佇んでいる姿に・・ちょっと違和感がある、この日の訪問。。☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>オレンジカリフラワー×カリフラワー×第2弾ダイコン&葉物野菜×春ジャガイモキャベツ×ブロッコリー×インゲン種まき×ニンジンの種まき☆~今週の作業風景~☆前回は各種のカリフラワーの収穫を楽しみましたが今回は耕運機部長さんの病院帰りにちょこっと菜園へ寄ってみました。ダメ元で、ブロッコリー苗を植え付けたのは11月下旬頃寒い冬を乗り越え~元気に大きくなってくれた、ブロッコリーの感動の収穫です!!心配された「骨への転移?」も不発に終わったようで・・まずは一安心!!と収穫部長さん。*長きにわたり背骨・腰痛がひどく一週間前にCT、MRI検査をしたところ「骨転移」を疑う所見がでて、その最終結果を聞きに行った帰り。<つるなしインゲン発芽>2月中旬に種まきしたつるなしインゲンの無事の発芽を確認しました。(^_^;)・・ちょっと気が早い種まきだったので心配していましたが。。ホッと一安心です。<ニンジン発芽>3月初旬に種まきしたニンジンも元気に発芽しているのを確認。。恵みの雨のおかげでしょうか?☆~収穫野菜~☆おかげさまで~ブロッコリーの人気が高くたくさんの「収穫野菜消費応援し隊」の方々から注文を受けての収穫となりました。。こ~やって、消費者の声を直に聞ける収穫は日々地味な農作業に、元気を与えてくれていますね。皆様に感謝です♪今日は晴天ですが~来年度の畑の貸付締結日なのでお出かけです。。よりにもよって、今週1番良い天気の日だなんて・・(´-ω-`)シュン「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月27日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!2019年3月26日からは七十二候の一つ『桜始開(さくらはじめてひらく)』です。 桜始開(さくらはじめてひらく)とは、一月くらい前から桜前線が気象会社などから発表され、全国各地から桜の開花の便りがが届く頃。本格的な春の到来です。きれいな桜の木の下で、過去の出合いや別れの思い出されるかもしれません。新しい季節や新生活に向けて心踊らされる感じがしますね。(お天気.comより)畑では・・杏の花が綺麗に咲きだしています♪お花見シーズン、到来ですね☆☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコンお片付け地×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地<第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツ×ハクサイ苗植え付け地<第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地<第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワー☆~今週の作業内容~☆前回は冬ダイコンの撤収作業を行いましたので今回は念願の耕運機です!<作業1:耕運機をかけてもらおう~第1弾>耕運機部長さん、よろしくお願いします!!⇒タタッタタ・・・ダタッタタ・・・綺麗に整地してもらったら~<作業2:春ジャガイモの種芋を植え付けよう>葉山農園では2月中旬頃に張るジャガイモを植え付けましたがのほほん農園では~まだ植え付けてなかったので大急ぎで植え付けです・。(*ノω<*) アチャー ⇒覆土が12~15センチ程度となるよう~深めに溝を切り、種芋を植え付けます。タネイモの間隔は30センチ程度が目安。タネイモとタネイモの間に、牛ふん堆肥&肥料を置きました。*種イモに肥料が当たらないよう注意。溝を埋め戻して黒マルチを被せてたら~出来上がり!<作業3:耕運機をかけてもらお~第2弾>先日、お片付けした畝牛ふん堆肥や石灰をまいたら~⇒再び・・耕運機部長さん登場~!!何度も~何度も往復して・・すっかり綺麗になりました。ところが・・大変!のほほん農園は斜面の畑なので~折角耕して畝たてしても、どうしても土がおちてきてしまいます。仕方がないので~自力で畝たてしてくれました。⇒こんな時は、やっぱり頼もしいなぁ~って思っちゃいますね♪(マルチは私が張りました。。笑)(〃∇〃) てれっ☆☆~今週の収穫野菜~☆<ブロッコリー><ダイコン><キャベツ><サニーレタス>初春になっても長く収穫が続いていますが~さすがに、お片付けが遅れて夏野菜の準備が進んでいません。焦っちゃうわ~!今日はなぜか?朝から雨・・最近、めっきり天気予報が当たらなくなって予定がたて辛くなって困ってしまいます。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月26日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ショウガ~☆<ショウガ科>強い殺菌作用があり~健胃作用、抗酸化作用、発汗・鎮痛作用など幅ひろい効用をもっている、ショウガ。皆さんは、ショウガ栽培をするにあたって、芽だしする派?芽だししない派?どちらですか~?ショウガはやや発芽するまでに時間がかかるので、「芽だしした方が、栽培しやすい」のは確かですが・・あまり神経質にならなくても、十分育ちます(笑)でも~やっぱり、芽だししてみたい~♬って方は是非☆病害虫に強く育てやすい~人気の香味野菜、生姜。日本で栽培されている生姜は、大きく分けて「大生姜」「中生姜」「小生姜」の3つに分類されています*私たちが主にスーパーで「生姜」として購入しているものは 「大生姜」と呼ばれているタイプの根生姜です。詳しい品種や違いは★コチラ★☆~品種の選び方~☆栽培するまえに、まず「生姜のどんな部分を食べたいのか」収穫したいショウガを選ぶ必要があります。<収穫時期で呼び名が変わる生姜>☆(左:筆ショウガ(ハジカミ))葉ショウガを収穫する前の葉が5~6枚の頃若採りしたもの(右:葉ショウガ(谷中生姜))夏、塊茎が肥大する前に収穫したものを葉ショウガといいます。塊茎がまだ小さく柔らかで葉つきのまま収穫したもの。☆(左:根ショウガの新ショウガ)秋に塊茎ごと掘り上げた新鮮なものを新ショウガといい皮までやわらかで辛味もまろやかなで生食に向いています(右:根ショウガ)収穫後、保存して乾燥させた生姜。スーパーなどで並ぶのはこのタイプ。爽やかな辛みが強く、殺菌作用があるため、薬効が高い香辛野菜。薬味や漬物、保存料理などにピッタリ!☆~タネショウガを準備しよう~☆ 育ててみたい品種が決まったら~タネショウガは市販のものを入手してみよう~♪ *市販の食用生姜は、一度洗って乾燥させているので芽が出にくいため。*種ショウガの販売は、HCなどで3月~4月頃。*地域によっては早めに売り切れてしまうので、早めに準備しておきましょう<タネショウガの選ぶポイント> ●葉生姜を楽しみたいのなら~小生姜から中生姜のものを。 ●保存用に大きな生姜を楽しみたいのなら~大生姜を。 *カビなど傷んでいないタネショウガを選びましょう。☆~ショウガの芽だし方法~☆熱帯生まれのショウがは、高温多湿を好むので植え付けは最低気温が15℃を超えてから行うのが成功のカギ!寒さが苦手で、15℃以下になってしまうと、土の中で枯死してしまう場合があります。*発芽の適温は、15〜30℃です。生姜の芽だし方法にはいくつかあります。1.プランターやトロ箱に培養土をいれてタネショウガを入れ覆土し 発芽させ、芽がでたものを掘り上げて~畑に植え付ける。2.直に畑に植え付けてビニールトンネルをかけて発芽させ、育てる3.黒マルチをし地温をあげ、タネショウガを植え発芽させ育てる4.植え付ける1週間ほど前に、日光に当てて発芽させておく。(☝・・これが1番簡単?)☆~タネショウガを植え付ける前の準備~☆<大きなタネショウガは割る> 1片に3~4芽ずつ芽がつくように、手で分けます。 1片が40~50gが目安。 *あまり小さすぎると根茎内の養分が少なくなり成長が悪くなるので、 小さすぎないよう注意する。その後、育苗箱やポリポットなどで、ビニールトンネル内で催芽させてから植え付けるとさらに、楽チン!☆~タネショウガを植え付けてみよう~☆<栽培ポイント>1.連作NG!(連作すると腐敗病が出る) 連作をとても嫌うので、最低でも3~4年以上はあけて植えましょう。 2.植えつけ場所は、日当たりのいい場所が良いですが、半日陰でもOK! 生姜は病害虫の被害がほとんどなく、栽培しやすい野菜です。 3.夏場の乾燥に注意! 土の乾燥を嫌うので、雨が極端に少ない時はたっぷりと水やりをしましょう。また、土寄せや敷き藁などによる乾燥防止対策をするのがポイント。4. 高温・多湿を好みますが、過湿を嫌うため排水良好な畑を選ぶ。 乾燥すると生育が悪くなるので、こまめにかん水しましょう。5. よい種ショウガを選んで定植する6.追肥と土寄せはセットで3回。・1回目の土寄せ:草丈15cm程度。・2回目の土寄せ:草丈30cm程度。・3回目の土寄せ:2回目から1カ月後(8月中旬までに終える)。<種ショウガの植え付け時期> 寒冷地:5月下旬~6月中旬 一般地:4月中旬~5月中旬 暖地:4月~5月初旬*生育適温が25~30℃、最低地温が15℃以上で植え付けます*4月に種ショウガのまま、畑に植え付けると発芽まで1.5 ~2ヶ月要かかる場合がある。<植え付けポイント> ●生姜は横に広がって大きく成長するので、 株間(間隔)は10~20センチほど開けて並べます。 ●芽が多く出ている方を上を向けて植え付けます。 ●土を戻してタネショウガの上に5センチほど土を被せる。 *あまり深すぎると芽が出てくるのが遅くなってしまう。 *畑の場合は、芽が出るまで水やりは不要。 プランターの場合は土が乾いていたら、水やりが必要。<植え付けから約1か月以降後> 芽が出たら乾燥防止のため、ワラなどで乾燥させないようにする。<植え付けから約2ヶ月以降後> 1回目の追肥・土寄せの時期です。 葉が6~8枚になったら、追肥をします。(化成肥料または液体肥料) その後、株元に5センチほど土寄せを行います。 *夏の間は、乾燥に注意しながら、水やりをしましょう♪<葉ショウガの収穫時期>植え付けから約3か月以降。 寒冷地:8月上旬~9月上旬 一般地:7月中旬~8月下旬 暖地:7月上旬~8月中旬 *新芽の葉が7~8枚程度、太さが1センチほどになったら~収穫の目安です <葉ショウガの収穫方法> 株元をを手で押さえて、茎をやや横に倒しながら 若い根茎を切り取り収穫をします。<葉ショウガの収穫時の注意ポイント> 成長の途中で若採りして楽しむ葉ショウガ。 採りすぎてしまうと、葉数が減り光合成の働きが低下して 秋に大きく太った根ショウガが収穫できなくなってしまうので あくまでも「食べる分」「楽しむ分」のみの収穫に抑えておきましょう。 <植え付けから4か月以降~> 葉が16~18枚頃になったら、根を太らせるために 2回目の追肥をします。 乾燥防止に、敷きワラなどの上に5センチほど土寄せもしておきましょう。 <根生姜の収穫のタイミング> 葉の一部がやや黄色く枯れてきた頃から~収穫可能。<根ショウガの収穫時期> 寒冷地:10月初旬~11月初旬 一般地:10月初旬~11月下旬 暖地:10月初旬~11月中旬 一度に全部収穫せず、 使う分だけ抜けば~フレッシュな香りが楽しめますよ♪ *一般的には、霜が降りるまで収穫可能。*貯蔵するショウガは、11月下旬頃までにすべて収穫する。葉しょうが(谷中生姜)の豚肉巻き巻き~♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…<生姜の収穫のタイミング注意ポイント> 生姜は、収穫時期やサイズによって、違った味の楽しみが出来ます。初夏に極若採りの「ハジカミ」を、夏には、「筆ショウガ」や「葉ショウガ」を、初秋には、「新生姜」晩秋には「根ショウガ」を収穫することができるので~ 「食べる分だけ」「使う分だけ」の少量ずつ収穫するのが長く楽しむコツ。 *根ショウガ(新生姜)を大きく太らせて楽しみたい場合は 葉ショウガを無理に収穫しない方が良いです (採りすぎると葉数が減るので根ショウガの成長が良くない) (*ノω<*) アチャー ☆~ショウガのコンパニオンプランツ~☆<コンパニオンプランツとは>異なる種類の植物同士を近くで栽培することで、生育にプラスの効果を期待する考え方のこと。ショウガ×サトイモサトイモの大きな葉の陰で、ショウガが良く育ち、虫除けにもなります。サトイモの土寄せをするときに~ついでに、ショウガの土寄せもしちゃえば~一石二鳥?!(*≧m≦*)プププw 最近は、「芽だし苗」も販売されているので~少量でも気楽に栽培が楽しめますよ♪ じっくり~育てて、 最後にはでっかい根生姜を収穫したいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月25日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!昨日は、寒の戻りとなった日本列島23日の最高気温は全国的に前日より低くなった所が多く、東京都心は真冬並みとなりました。そんな中、佐賀で桜(ソメイヨシノ)の開花、京都、奈良、下関でツバメの初見、福井と帯広でヒバリの初鳴きが観測されました。(お天気.comより)一昨日の22日の気温は5月下旬並みの暖かさから~昨日の23日は一気に15℃も下がり・・屋上菜園では、薄っすらと氷が張っちゃうほどの1月下旬並みの寒さになったのだから~こりゃ~もう(*□*)ビックリ!!体調を崩さないよう注意しなくっちゃね☆☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地<第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコンお片付け地×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地<第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツ×ハクサイ苗植え付け地<第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地<第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワー☆~今週の作業内容~☆前回は春ブロッコリーの収穫を楽しみましたが、今回は・・ダイコンがテーマ?<作業1:ダイコン撤収>第2弾のダイコンの種まきをしたのは~昨年の10月中旬頃少しずつ収穫を楽しんでいましたが、さすがに3月ともなると、「とう立ち」が始まってきたようです。⇒畝にある大根をすべて撤去収穫をし、マルチのお片付けをしました。<作業2:春白菜の様子>コチラもそろそろ~「とう立ち」のスイッチが入ったみたい。(*ノω<*) アチャー <作業3:干しダイコン>食べきれないダイコンやとう立ちが始まった大根は・・干して「干しダイコン」や「千切りダイコン」などにして活用しますが、たまには~こんな利用法も他を試してみては、いかがでしょうか?農産物の上手な利用法(割り干しダイコン/作り方のアドバイス)★詳しくは神奈川県(生産環境部)☆~今週の収穫野菜~☆<害虫始動スタート?注意報>アブラナ科たちのとう立ちが始まったかな?っと思っていたら・・バッタさんに出会っちゃいました。虫たちも行動にスイッチが入っちゃったみたい♪害虫たちとの戦いもスタート!防虫対策をしっかりとしたいですね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月24日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!21日(木・春分の日)に、東京・神奈川(横浜)では桜の開花が観測されましたが~昨日22日は、あちらこちらから桜開花の便りが届いたようです。O(≧▽≦)O ワーイ♪午前中は名古屋や高知、岐阜で、午後は宮崎や広島、松山の各気象台で続々と桜(ソメイヨシノ)の開花が観測されました。(お天気.comより)皆さんの地域では~桜の便りは届いたかな?☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & カブ×コマツナお片付け地><カリフラワー&サヤエンドウ×スナップエンドウ> <春ブロッコリー×春キャベツ&春キャベツ><春キャベツ苗&第2弾ダイコンお片付け地><第5弾キャベツ&ソラマメ><春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆突然ですが~事件です!!先日、関東地方に吹いた ”春の嵐”?のせいで~カボチャ苗の畝が・・・破壊されちゃいました。。゚(。>ω<。)゚。ピー<強風被害報告>⇒カボチャの早熟トンネル栽培で苗を植え付けたのは~3月上旬の頃。大切に・・丁寧に植え付けたのに~w(☆o◎)wガーン寒さ防止のために、かけておいたビニールや不織布も飛び・・植え付けたばかりのカボチャの幼苗が無残な姿に!もう~一度、1から種まきしなおそうと思います。。(´-ω-`)シュン<ズッキーニ苗を植え付けてみよう>前回はグリーンカリフラワーの収穫を楽しみました。カボチャ苗の被害は辛いけど、気を取り直して~次なるは~ズッキーニの苗を植え付けようと苗を持参しました。暖かい部屋のホットカーペットで芽だし&育苗したズッキーニ苗。ちょっと徒長気味ですが・・・植え付けました。⇒カボチャ苗の植え付けの時同様~2重の防寒対策をしてみました・・さて、今度は強風で飛ばされないよう注意しなくっちゃ。(^_^;)⇒さらに~不織布で苗を覆ったら~防虫ネットをかけて植え付け作業終了です。ただただ・・被害がありませんように☆☆~今週の収穫野菜~☆<シュンギク><春キャベツ><サニーレタス>この日は、なんだか~異常にドっと疲れが!きっと「強風によるカボチャ苗の被害」が心底、効いたのでしょうね。。しばらく立ち直れないかも。。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月23日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!昨日21日(木・春分の日)の関東地方は、南部を中心に今年一番の暖かさとなり、東京と神奈川県(横浜)で桜が開花しました~!!(お天気.comより)O(≧▽≦)O ワーイ♪春だあ~!!でも・・週末は暖かさが一転、北から冷たい空気が流れ込み23日(土)は10度くらいと、寒さが戻る予報。お花見などは暖かくしてお出かけしたいですね♪(^_^;)。。。☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地<第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツ×ハクサイ苗植え付け地<第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワー☆~今週の作業内容~☆前回は、オレンジカリフラワーの収穫を楽しみましたが・・今回は、お片付け&ブロッコリーです♪<お片付け1>⇒前作、葉タマネギ&ダイコンの畝。先日撤収収穫をしたので、次回作へ向けてお片付けスタート!<お片付け2>⇒コチラは前作、ブロッコリーとカリフラワーお片付けしたのは~2月中旬で、そのままだったのでマルチを丁寧に剥がしました。<ブロッコリー>⇒第2弾の自家製ブロッコリー苗を植え付けたのは、11月初旬頃防虫ネットと不織布の防寒対策で~無事に寒い冬を乗り越え~収穫時期を迎えたようです♪O(≧▽≦)O ワーイ♪美味しそう~!!☆~今週の収穫野菜~☆綺麗に畝も片づけたし~週末にはコチラの畑も耕運機かけてほしいなぁ~っと狙っています♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月22日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!今日は春分の日です。そして・・2019年3月21日からは七十二候の一つ『雀始巣(すずめはじめてすくう)』です。 雀始巣(すずめはじめてすくう)とは、雀が巣を作り始める頃。俳句や番(つがい)で行動する雀の姿が目につくようになります。民話、童謡にも用いられ、日本人にとって古くから身近な存在である雀ですが、最近では生息数が少なくなりつつ、貴重な存在になっています。(お天気.comより)畑の近くでは~水仙がまだ咲いています。☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>オレンジカリフラワー×カリフラワー×第2弾ダイコン&葉物野菜×春ジャガイモキャベツ×ブロッコリー×インゲン種まき×ニンジンの種まき☆~今週の作業風景~☆前回の訪問時には、尖がり帽子みたいな三角形の形をした「みさきキャベツ」などの収穫を楽しみましたが・・今回は。。冬に植え付けた野菜たちの収穫作業です。<ロマネスコ>⇒屋上プランター菜園で育てた~あれこれと残ったカリフラワー苗を植え付けたのが12月中旬頃(^_^;)・・ロマネスコって晩生なのですが~少し収穫時期を過ぎてしまっているようですね。。<ブロッコリー>⇒コチラのブロッコリー苗も屋上プランターにて栽培した残った苗もったいないから~っと苗を植え付けたのが、11月下旬頃O(≧▽≦)O ワーイ♪こんなに立派に成長しましたよ~!!こりゃ~ホント植え付けて正解ですね☆<カリフラワー>作業を進めていると・・ふっと足元に、収穫時期を過ぎてしまった真っ白なカリフラワーを発見!w(☆o◎)wガーン☆~今週の収穫野菜~☆(^_^;)・・・春の陽気に誘われて~とうとう野菜たちもとう立ちし始めたようです。今日は春分の日で祭日でもありますね~でも我が家は皆、出勤で平日気分です。。お天気も雨&曇り空なので、ちょっぴり気分がどよんどよん~。スズメの巣作りの現場でもみつけられたら~気分もアップできるかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月21日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!明日、2019年3月21日は二十四節気の『春分(しゅんぶん)』です。春分は冬の寒さも和らぐ頃で、昼と夜の長さがだいたい同じ日になります。『暑さ寒さも彼岸まで』と言われていますが、春分の日の3日前が彼岸入り、3日後が彼岸明け、春分の日を中日として前後3日間が春のお彼岸となり、春分の日ころからいっそう暖かさが増していきます。(お天気.comより)コチラは杏のつぼみですが~ソメイヨシノの桜の開花も気になりますね☆☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地<第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツ×ハクサイ苗植え付け地<第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワー☆~今週の作業内容~☆前回は、葉タマネギの撤収作業を行いましたが・・今回は~オレンジカリフラワー。<オレンジカリフラワー>⇒オレンジ苗を植え付けたのは~昨年の11月初旬頃のまだ暑さが残る季節でした。。(*ノω<*) アチャー すっかり収穫時期を見逃してしまい・・ちょっと無残な結果に。。<ロマネスコ>コチラのロマネスコ・カリフラワーの苗を植え付けたのは、なんと!!昨年の12月中旬頃☆ココの畑では、冬の間~日陰で気温が1番低い場所だったので生育はイマイチですが・・どうやら~小さいながらも無事に収穫時期を迎えることができたようです。余っちゃった苗~ダメもとで植え付けたけど・・無駄にならず収穫できたので~結果オーライですね♪(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~今週の収穫野菜~☆<オレンジカリフラワー><ダイコン><ロマネスコ><シュンギク>ブロッコリーの頂花蕾の収穫も嬉しいけどこの時期にカリフラワーも収穫できるのは、ホント嬉しいな☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月20日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!昨日の2019年3月18日は春の彼岸の入り です。 春分の日(3月21日ごろ)の3日前が彼岸入り(3月18日ごろ)、3日後が彼岸明け(3月24日ごろ)、春分の日を中日として前後3日間が春のお彼岸(3月18~24日ごろ)となります。(お天気.comより)☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & カブ×コマツナお片付け地><カリフラワー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><春ブロッコリー×春キャベツ&春キャベツ><春キャベツ苗&第2弾ダイコンお片付け地><第5弾キャベツ&ソラマメ> <春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回は耕運機作業を行いましたが、今回はその続きを・・。<マルチ張り>前回は~2つの畝たて&マルチ張りでギブアップしてしまったので、土が乾いてしまう前に、黒マルチをはりました。⇒長い~畝のマルチ張りは、やっぱり一人では大変です(^_^;)<グリーンカリフラワー(黄緑カリフラワー)>(カリフラワーの仲間たち)カリフラワーって聞くと真っ白なカリフラワーを思い浮かべますね。そして、グリーンカリフラワー(黄緑色のカリフラワー)って聞くとフラクタル形態のつぼみが特徴の野菜である”ロマネスコ”を想像しますが・・今回は違います!!⇒屋上プランター栽培にて、あれこれ余った苗を植え付けたのが、昨年の11月上旬頃そして、カリフラワー(アブラナ科)のコンパニオンプランツとして一緒に種まきしたのが~キク科などの野菜たち。⇒サニーレタス:鮮やかな赤褐色で、葉に細かな波を打っているちぢみのあるリーフレタス わさび菜:爽やかな辛みが好評。サラダ・漬物・お浸しに<グリーンカリフラワー(黄緑色のカリフラワー)>ブロッコリー程濃い緑ではなく、優しい黄緑色のカリフラワーです。小林交配の「きみどり君」や(株)増田採種場の「「遠州みどり花やさい」黄玉(こうぎょく)・グリーンマチェラータ ・マセラータ・マルケ連峰(れんぽう)・森盛など種子の種類があります。茹でても黄緑色なので、普通の白いカリフラワーと合わせると彩が楽しいです。中は表面近くが薄い黄緑で芯はクリーム色に近い感じです。収穫期はその地方の気候によって異なりますが一般には7月~8月上旬に播種し育苗期間40日内外で定植し、年末~3月にかけて収穫できます。 ☆~今週の収穫野菜~☆<わさび菜><サニーレタス><グリーンカリフラワー><グリーンレタス>O(≧▽≦)O ワーイ♪ココの畝の収穫だけで~サラダが1品できますね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月19日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~サトイモ~☆<サトイモ科>サトイモは、山に自生するヤマイモに対して里(畑)で栽培することから~里の芋で・・・里芋(サトイモ)!と呼ばれていると言われています。(笑)栽培期間はちょっと長く、約半年!?(*□*)ビックリ!!でも~日本の気候にあっているので、あまり難しくないので是非、菜園野菜の仲間に入れてあげてね☆里芋の栽培方法は、タネからではなくジャガイモのように~種イモから育てます。3月中旬~4月頃には、HCや園芸店などで、次々に販売されますが~「O(≧▽≦)O ワーイ♪すぐ植え付けなくっちゃ!」ではなく、サトイモの植え付け時期は、一般的に地温が上がる~4月上旬~5月中旬です。里芋は十分に地温が上がる4月以降に、直接 畝やプランターに植え付けるのですが・・・じつは・・種イモから芽が地上にでてくるまでには~かなりの時間を必要し、約1か月もかかってしまうんです。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!知ってた?もちろん~辛抱強い人は、植え付け時期になったら植え付けてもいいのですが。。少し時間のある方は、ひと手間かけて~芽だしをしてみませんか~?あらかじめ種芋の芽を出してから、畑やプランターに植えることで、地上に芽が出るまでの期間を短縮させることができるんです♬(= ̄▽ ̄=)V やったね☆☆~芽出し方法と効果~☆<芽出しをする効果>1.生育を早める発芽が早まり、植え付け後の初期の生育が早まることで生育期間が長くなるおかげで、芋を大きく太らせるさせることができる。2.欠株がなくなる畑に種芋をそのまま植えると、いくつか発芽不良が発生し、そこだけ芽がでない空間ができてしまいます。しかし、元気よく発芽したものだけを植えることで、欠株がなくなり、揃いも良くなり多収に繋がります。3.時短植え付け芽だしさせることで、サトイモの植え付け時期を5月上旬~中旬頃に植えることができるため、他の野菜をゆっくり栽培することができ、夏野菜の植え付け時期とも重なり一気に作業効率が上がる。☆~芽出し(催芽)の方法~☆<芽出し時期> 3月中旬から4月中旬頃 *植え付けする約1か月前に種イモの芽出しをします。*種イモの芽を上にします。 (お尻がま~るい方から芽が出ます♪)⇒<植え付け方法> ポリポットやプランターなどに培養土を入れ、種イモの芽が出る方を上にして、1個丸ごと植え付けます。*種芋は1個、40~60gぐらいが最適です。 芽が隠れるまで土を入れ、表面を軽く手で押さえます。植え付けたら、水をたっぷりと与え日当たりのよい場所で管理します。その後、水は、発芽するまでは与えないようにします。 *畑で「芽だし」させる場合は、黒マルチを張ると発芽率UP♪*水は、1度与えたら発芽するまでは与えないようにします。<発芽> 芽出しの植え付けから約1か月後して、芽が出てきます。本葉2~3枚、草丈5~6センチになった頃~植え付け OK!*芽出しせず直接種イモを植え付けてもOKですが、その際深植えしないよう注意します。<植え付け時期の目安>寒冷地:5月~6月上旬(6月上旬~7月上旬)中間地:4月上旬~5月中旬(5月上旬~6月中旬)暖地:3月下旬~4月(4月下旬~5月)*直接の場合と芽出しした場合<追肥・土寄せ時期>1回目:5月頃本葉が2~3枚の頃、土寄せ5センチ<追肥・土寄せ時期>2回目:6月頃本葉が5~6枚の頃、土寄せ5センチ<敷きワラ時期>7月~9月頃7月頃になるとイモが肥大し始めるので、乾燥を防ぐために敷きワラなどを敷いて乾燥を防止します。*水分が不足すると芋が肥大しにくくなるので。*夏場はこまめな水の管理をして土を乾かさないようにしましょう。<追肥・土寄せ時期>3回目:7月頃土寄せ5~10センチ<追肥・土寄せ時期>4回目:8月頃土寄せ5~10センチ<追肥・土寄せ時期>5回目:9月頃土寄せ5~10センチ<収穫の目安>葉が黄色くなってきたら、収穫の適期。<収穫時期の目安>寒冷地:10月~11月上旬一般地:10月~11月中旬暖地:9月下旬~11月下旬<収穫時期>秋が深まってきたら、初霜が降りる前にはすべてを収穫しましょう。サトイモは、芽出し作業から収穫するまで・・約6ヶ月と栽培期間が長く、真夏の乾燥に弱い野菜なので~少し手間がかかりますが、やった分だけ、返ってくる感動は倍以上ですよ☆☆~サトイモの特性を知ろう~☆里芋は大きく3つのタイプがあり、親芋・子芋・孫芋のどれを食用するかで品種も色々。・親イモ用品種:「京イモ」主に親芋を食べる品種で子芋があまりできません。(親いものみが大きくなり、子いもが少なくてあまり大きくならない品種。)・親子兼用品種:「赤芽(セレベス)」「八つ頭」親芋と子芋を両方食べることができる品種。(親いもがよく太り、数は子いも系よりも少ないけれど子・孫いもを増やす。)・子イモ用品種:「石川早生」「土垂」子芋・孫芋がよくできる品種。収穫3日以内なら親芋も食べられる。(親いもがあまり大きくならず、子・孫いもを多数増やす品種。)*ちなみにスーパーで一般的に購入している里芋は「子イモ用品種」*スーパーなどで市販されている「食用の里芋」も種イモとして利用可能♪ しかし生育はあまり良くない。☆~サトイモの品種を知ろう~☆里芋は、品種により粉質、粘質などの肉質や色、子芋・孫芋・茎など、食べる場所が異なります。<石川早生>:子イモ・孫イモ「きぬかつぎ」の里芋はこれ!里芋の中では、比較的低温度での芋の着生が旺盛。里芋初心者向けの品種といえます。肉質には粘りがあり、蒸した時に皮離れが良いです。皮ごと蒸して塩を振って食べる里芋の食べ方「きぬかつぎ」はこの石川早生の子芋を使います!<土垂>:子イモ・孫イモ楕円型でねっとりした肉質です。国内で最も多く出荷される品種です。子いもがたくさんつく。寒さや乾燥に比較的強いので栽培しやすい。<大野芋>:子芋福井県大野町秘蔵の伝統品種!とにかくおいしい里芋!親芋周りに子芋の着生が多いことで「親ぜめ」の別名がある。肉のしまりの良さは他に例が無いほどで、福井県大野地方の特産品となっている。<三河丸芋>:子イモ甘くてもちもちした品種煮物に向いた丸っこい里芋です。ややシャキ感がある品種で、煮崩れしにくい。<愛知早生>:子イモ粘りとホクホク感が同居する品種非常に収量が多い早生品種です。肉質は粘りがありますがホクホク感もあり、煮崩れしにくいのでおでんの具に最適。<上庄里芋>:子イモ福井県自慢の里芋福井県のブランド里芋!身が詰まって味が濃く煮崩れしにくい。<蓮葉芋>子イモ・孫イモ甘みと粘りが自慢の品種孫イモの太りが特によく、えぐみ少なく食味良好。蓮の葉のように葉が丸く水平につくため、「蓮葉芋」と呼ばれます。<絹ひかり>:子イモ絹のような舌触りきめ細やかな肉質でねっとりした食感を持つ品種。<赤芽大吉>:親イモ・子イモ親はホクホク子はもっちり暖地向きの品種です。芽が赤いので「赤芽大吉」と呼ばれています。親イモは肥大性がよく、子芋も形がよい。肉質はやわらか。ぬめりも少ない。<セレベス>:親イモ・子イモしっかり目で虜になる食感収量多く、親芋・子芋ともに大きい。ぬめりがやや少なく肉質はしっかりめで煮崩れしにくいので、おでんや含め煮に向いています。<八ツ頭>:親イモ・子イモ・茎おせちで有名なホクホクの縁起芋子芋がほとんど分球しないため、親子もろともひとつの塊になります。末広がりの「八」、子孫繁栄、人々の「頭」になるようにという想いを込めておせち料理に使われます。<ズイキ芋>:親イモ・子イモ・茎皮は干して芋がらに子芋はもちろん、親根部分もおいしく食べられる品種きめの細かさとねっとり感があり、他の里芋とはまた違った味わい。<竹の子芋(京イモ)>:親イモ超ビッグサイズ京芋の系統の中でも、特に大きくなる品種。土寄せによって芋が長細く、大きく育つ。<唐の芋(海老芋)>:親イモ・子イモ・茎ほっこり、ふわっとした食感親芋も子芋も茎も食べられる晩生種。里芋の中ではほっこり、ふわっとした食感です。揚げだしにするととてもおいしい。<ずいき(芋茎)とは>:サトイモの葉柄のこと。ずいきの食べ方は★コチラ★<栽培のポイント>サトイモは、高温多湿を好み、乾燥を苦手とするので乾燥を防ぐため、ワラや腐葉土を敷いてこまめに水を与えましょう。また、種イモは直接植え付けることも出来ますが、芽出しして植え付けることで、発芽が早く揃い作業工程も進みますよ~♬サトイモ posted by (C)根岸農園もちろん~プランターだって栽培できるんですよ♬☆~サトイモの黒マルチ栽培~☆<直植え1>サトイモの栽培方法には、大きく分けて2種類?!1.マルチをかけずに、タネイモを植え付けて(または芽だしした種芋を植え付ける)伸びてきた茎を2~3回に分け、追肥しながら土寄せする方法。2.種芋の植え付け後、マルチをかけて芽がマルチを突き上げてきたら、その部分を切って芽を外に出す方法。<生育条件> サトイモは乾燥と寒さに弱い作物です。発芽の最低温度は15℃、生育適温は25~30℃で高温、多湿、多日照を好みます。適応する土壌PHは4.1~9.1。土壌の乾燥に弱く、梅雨明け後に水が不足すると、芯のあるかちかちの小さいイモになってしまうので、乾燥時には潅水をしましょう。<畑の準備 >根が1mくらい伸びるので深めに耕うんしておきましょう。サトイモは「堆肥でつくれ」といわれるように、良質な堆肥を施用するよう心掛けてください。<植え付け >1.植え付け時期は3~4月、株間45cm、畝幅60cm以上。サトイモは葉が横に広がるので、畝幅を広めにとりましょう。鍬の幅で溝をつくり、手前に土を盛ります。2.溝に種イモを置いていきます。株間をそろえるため、イモは芽が出ている方をそろえて上向きに置きます。3.イモに5cmほど覆土をし、堆肥を2握りほどイモの間に置き、土をかけます⇒植え付け後、黒マルチを被覆すると、発芽が早まり、雑草も防げます。芽がマルチを突き上げてくるので、その部分を切って芽を外に出します。<直植え2>また・・マルチをかけてから~種イモを植え付ける方法もあります。☆☆(JAよこすか葉山|営農だより より)ヾ(・_・;)チョット‥ 本来の「黒マルチ方法」は、穴をあけず、発芽した頃を見計らってマルチを破り育てますが、これはその育て方をちょこっと無視した植え付け方法で、サトイモの”時短植え付け” として、いいかもよ~。里芋の親イモを植えると 収穫量が増える!とも言います。もし~昨年の?サトイモの親芋があれば~是非今年は、親芋を植えてみてくださいね☆☆~サトイモの花を咲かせてみよう♬~☆サトイモも本来~花を咲かせるのをご存知ですか?背の高いサトイモの葉の奥に、ひっそりと・・・細長い仏焔苞の薄黄色の花が顔を出し咲くようです。<豆知識?>希にしか咲かないという~ 珍しい花のようですが・・じつは・・毎年幾株かは花を咲かせます。花を咲かせるコツは、前年の親芋を植えると花をつけることが多いようです。*咲いている期間は数日間で、枯れると花の下がやや太くなりますが、実が成るわけではありません今年はどんな里芋栽培方法を試してみようかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月18日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地<第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地<第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツ×ハクサイ苗植え付け地<第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地<第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワー☆~今週の作業内容~☆前回は、春白菜を楽しみましたが~今回は地味な~お片付け作業を頑張りました。<葉タマネギ>昨年の8月下旬頃に植え付けた、ホームタマネギ球。っと言いたいところですが、実際には~一昨年の5月中旬頃にペコロスとして収穫したミニタマネギから栽培したもの。⇒結局ホームタマネギとしての年内もしくは、極早生タマネギとしても収穫するのが不可能だと判断しすべて「葉タマネギ」として撤去収穫することにしました。<キャベツとレタスのコンパニオンプランツ>癒される~風景です!( ̄ー ̄)bグッ!!☆~今週の収穫野菜~☆<葉タマネギ><ダイコン><カブ><キャベツ><畑で水分補給を忘れずに>これから~徐々に気温が上がってくると~忘れていけないのが、作業中のこまめな水分補給!「畑で農作業中に熱中症で倒れ・・・・」などというニュースを夏場になるとよく耳にします。今の時期から~「水分補給を採る癖」をつけておきましょう。今の時期なら~ダイコン!フルーツみたいに甘く瑞々しくって~これまた、ウマいんだ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月17日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!2019年3月16日からは七十二候の一つ『菜虫化蝶(なむしちょうとなる)』です。 菜虫化蝶(なむしちょうとなる)とは、厳しい冬を越したさなぎが羽化し、華麗な変身を遂げる蝶へと生まれ変わり、軽やかに舞い飛ぶ頃。菜虫とは、菜の花や大根や蕪などの葉につく紋白蝶の幼虫、青虫のことをいいます。(お天気.comより)(*ノω<*) アチャー そういえば~先日、チョウチョがひらひらと飛んでいるのを見かけましたよ。いよいよ~害虫たちとの戦いがスタートです!!☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & カブ×コマツナお片付け地><カリフラワー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><春ブロッコリー×春キャベツ&春キャベツ><春キャベツ苗&第2弾ダイコンお片付け地><第5弾キャベツ&ソラマメ><春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回はカボチャの早熟トンネル栽培植え付け 作業 を行いましたが、今回は恵みの雨もたっぷり降ったことだし!っと耕運機をかけてもらお~っと、耕運機部長さんも参加です。<作業1>マルチ剥がしと耕運機⇒前回の時に前作「コマツナ&カブ」の畝を撤収収穫&お片付けした畝丁寧にマルチを外し~耕運機部長さんにタッチ!!タタッタタ・・・⇒綺麗に耕し畝たてまでしてもらったら~新しくマルチを張って終了です。<春キャベツ>旬を迎えています。<作業2>マルチ剥がしと耕運機⇒先日、前作「ダイコンと紅芯ダイコン」の撤収収穫&お片付けした畝。綺麗にマルチを剥がしたら~再び、耕運機部長さんにバトンタッチ!!ダダダダ・・・・っと、耕運機をかけてもらいました。⇒畝立てまでしてもらったら~新しいマルチを張って作業終了!<ソラマメ>ヒモがけ先日、ソラマメの整枝作業を行い再び防虫ネットをかけていましたが、草丈も伸びたので~防虫ネットを外し更に30センチ間隔でヒモを上に張りました。<作業3>⇒キャベツ&ブロッコリーの長い畝。ほぼ本収穫を終えているので~頑張ってお片付けです。まだ・・もう少しブロッコリーの脇芽が楽しめそうですが、とう立ち&花芽が着くのも時間の問題なので覚悟を決めて~撤収~!!⇒マルチを丁寧に剥がして~もう踏ん張り♪耕運機部長さん、お願いします!!どどどどど・・・・何度も往復して~丁寧に耕してもらい、畝たてまでしてもらったら~?⇒ココでドクターストップ!?本当ならば・・マルチを張りたいところですが、お互い息が上がってしまい、心臓バクバク?息はハアーハアー!頑張り過ぎはいけませんからね。。。☆~今週の収穫野菜~☆<ブロッコリーの脇芽><赤軸ホウレンソウ><春キャベツ><シュンギク>あれもこれも~やりたいこといっぱい!でも、「ε-(。ノω-`。)疲れたよ」っと思ったところで作業は終了っと我が家は決めています。なんせ~毎度、制限時間は2時間で頑張っても3時間が限界なんです(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月16日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & カブ×コマツナ><カリフラワー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー×キャベツ&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&ソラマメ><春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回は、新しく春ブロッコリー&春キャベツの苗を植え付ける作業をしましたが、今回は「カボチャ苗」の植え付けをしようと思います。3月初旬に、早熟カボチャ栽培をするための下準備としてビニールトンネルをかけて地温を上げておいた畝カボチャ苗も出来上がってきた頃なので、そろそろ~植え付けようと思います。早速、ビニールトンネルの中を覗いて~温度を確認してみると・・・☆室温:28~30℃地温:26~24℃*ビニールを上げるとグングン温度が下がっていきます(^_^;)。。<定植時の目標は>トンネル内の気温は35℃を上限とし、徐々に換気していきますが最低気温が11℃以上確保できる時期とします。 最低地温が12℃以上になってから定植します。⇒そして~カボチャの早熟トンネル栽培での特徴として植え付けるイメージとしては、こんな感じ!?遅霜や寒さ、風や害虫から幼苗を守る!育苗カバーがあると、なお安心♪(農家さんもやっている方法です)でも~近くのHCでは見つけられなかったので・・☆「シート押えピンとビニール袋」で代用したり、「シート押えピンと不織布で覆う」で代用し・・・最後にビニールシートをかけたら終了です!ポカポカシートの中で大きく苗が育ってくれるといいなぁ~♪<カボチャのトンネル早熟栽培とは>露地普通栽培とトンネル早熟栽培ができます。露地普通栽培では遅霜がほぼなくなり、サクラ(ソメイヨシノ)の満開時から1カ月以内に、ホットキャップ内にタネまき、または植え付けします。トンネル早熟栽培では露地普通栽培よりも約1カ月早く植え付けます。*詳しくはタキイ種苗株式会社 へ☆~今週の収穫野菜~☆<春キャベツ><コマツナ><カブ><シュンギク><ブロッコリー脇芽>いよいよ~3月中旬となりました。これから~ますます菜園作業が忙しくなりそうですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月15日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地 <第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツ×ハクサイ苗植え付け地 <第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワー☆~今週の作業内容~☆前回は春ダイコンの間引き作業を行いましたが・・今回は、春ハクサイの様子を確認しようと思います。<冬白菜と春白菜とは> 白菜の旬は、霜が降りる晩秋から冬にかけてで、霜にあたると繊維が軟らかくなり風味も増します。冬の寒さを迎えると野菜自身が体内のデンプンを糖に変えて凍らないようにするので、自然と甘みが増し、凝縮した旨味を感じることができます。そんな冬白菜に対し、3月~5月頃まで収穫されるものを春白菜と呼びます。秋冬白菜との違いは、寒い時期に定植をし、成長する段階でだんだん暖かくなるため、葉がやわらかく、甘みがあり、みずみずしさを楽しむことができます。漬物やサラダがおすすめです。 (野菜の知識【はくさい】より)春ハクサイを植え付けたのは、昨年の11月上旬頃3月になる頃には~すっかり大きくなってきましたよ♪(^_^;)・・雑草もすごいことになっていますが。。(笑)<早春キャベツ>☆~今週の収穫野菜~☆<ダイコン>(第1弾より)<早春キャベツ><ダイコン>(第2弾より)<春白菜>春ハクサイをお試し収穫してみました♪確かに、冬白菜の時と比べると葉の巻きは緩やかで柔らかく感じます。早速、サラダにしてみようかな?っと思います。ハクサイは「アブラナ科」で、これからは~少しづつ”とう立ち”を始めてくるかもしれません。。昨年2018年3月下旬頃には~こんな感じでとう立ちしたハクサイ。でも、とう立ち菜も美味しいので早くとう立ちしないかなあ~ってちょこと狙っています(o'艸')クスッ同時に「ハクサイの脇芽」も美味しいですよ☆とう立ちも季節限定の旬の味!!栽培している人ならでは楽しみの1つですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月14日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!日本気象協会が先週7日に発表した桜開花予想によると、都心の桜開花は3月21日の予想。あと10日ほどで桜の季節がやってきます。オオーw(*゚o゚*)wそろそろ~なの?!都心のソメイヨシノ つぼみ膨らみはじめる(2019年03月12日13:57)(o'艸')クスッ・・楽しみですね♪☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & カブ×コマツナ><カリフラワー&サヤエンドウ×スナップエンドウ> <ブロッコリーお片付け地&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&ソラマメ><春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回は、ソラマメの整枝作業をしましたが今回は・・春へ向けて~春ブロッコリー苗&春キャベツ苗の植え付けです!先日、耕運機部長さんに耕してもらい新しくマルチを張った畝。空けておくのも、もったいない!ってことで・・<苗を植え付けてみよう~>☆キャベツとブロッコリーの苗をチョイス!!交互に並べて~葉が重ならないよう間隔をあけて植え付け・・⇒これまた・・空いた”穴”がもったいない!ってことで、「コマツナ」「サニーレタス」「ホウレンソウ」のタネをまきました。しっかりと防虫ネットを張って終了です!<撤去収穫&お片付け>⇒ダイコンと紅芯ダイコンの畝を撤収収穫をしました。☆~今週の収穫野菜~☆<ダイコン><春キャベツ><カブ><紅芯ダイコン>先週は雨続きだったので~やることがいっぱい溜まっています。雨が降ったと思ったら~今度は気温がグングン上昇してアブラナ科のとう立ちもスイッチが入っちゃいそうですね。。えらいこっちゃ!あ~忙しい!!(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月13日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!ミョウガ<ショウガ科>夏に欠かせない、旬の香味野菜~茗荷!1度植えつけてしまえば・・・3~4年は、あまり手間をかけなくても収穫できるというスーパー便利な香辛野菜なのに~ビタミンC、カリウムなどが含まれ、食物繊維も多く含まれています熱を冷まし、解毒作用をする効果があり、 精油成分が大脳皮質を刺激してくれるので、頭をシャキッ!っと夏バテを解消してくれますよ!(v^ー°) ヤッタネ ☆ホルモンのバランスを整える効果があるので、生理不順、更年期障害、生理痛や女性の冷え性、冷えからくる腰痛、腹痛にも有効的!!また、発汗、呼吸、血液循環などの機能を促す作用があるので腰痛、肩こり、リウマチ、神経痛にも効果あり。今年は、みょうがで元気に夏を乗り切りましょう~!!ところで~皆さんは、ミョウガに「夏ミョウガ」・「秋ミョウガ」があるのをご存知でしたか?みょうがは、日本独自の香味野菜です。 収穫時期で分けて7月~8月に採れるものを「夏みょうが」、 9月~10月に採れるものを「秋みょうが」といいます。<早生ミョウガ(夏ミョウガ)> <晩生ミョウガ(秋ミョウガ)>「夏ミョウガ」とは「早生ミョウガ」とも言い、花芽を夏に収穫できる早生品種です。7月中旬~8月下旬の夏に花を付ける(やや小型)もの。 花芽は吸い物、薬味などで、若い新芽はミョウガ竹として収穫できます「秋ミョウガ」とは、早生種よりも収量の多い豊産種です。8月中旬~9月下旬頃の秋に花を付ける(やや大型)もの春には若芽をミョウガ竹として、秋には花穂を吸い物や薬味に利用できます。 *「早生種」か「晩生種」か確認の上、親株や苗を購入してくださいね♪☆~ミョウガを植え付けてみよう~♪☆HC(ホームセンター)や園芸店では、3月に入るとミョウガ親株が販売されます。 日照条件も特別なく・・ どちらかといえば~日陰の湿った場所が大好きなミョウガ。 背丈の高い野菜の後ろなんて~最高の栽培場所!! 害虫被害もほとんどないので、手軽に楽しめる健康野菜の1つです。<植え付ける場所> 植え付ける場所は、直射日光があたらない半日陰の場所を選んで植え付けましょう<植え付け時期>3月中~5月下頃。*15cm~20cm程度の間隔で、 深さ7~8cm程度の穴をあけて、地下茎を植えつけます。<親株の植え付けポイント> 地下茎についている芽をよく確かめて、芽が上を向くように植え付けます。 種株は乾燥に弱いため、植付け後は水をたっぷり与えましょう。 *長さが20センチくらいの芽が2~3個ついたものが良い種株です。<苗から植えつける場合>6月~7月上旬が適期です。 10センチほど掘り起こして苗を入れ、土をかぶせましょう。 このときも苗の間は15~20センチほど株間をあけるよいです。<追肥時期> 地下茎から芽がでてきたころ、追肥をします。その後、1か月に1回程度に追肥をします。ミョウガは乾燥に弱いので、 土の表面がかわかないように敷きワラなどで覆うといいでしょう。その後、葉は密集して生えるので乾きにくくなるのでほぼ放任でもOK。ミョウガは「ショウガ科」だけに~生姜とそっくりな茎葉をしていますね♪o(*^▽^*)oあはっ♪区別するのが~難しい!肥料が多いと葉だけが茂り、支えきれなくなり倒れる場合があるので~そんな時は、「間引き」をしましょう。 葉が生い茂った方がワサワサしてて、いっぱい収穫できるように感じますが・・ ミョウガの場合は、混んでいると根が絡んでしまい うまく花ミョウガの花穂が出なくなってしまうんです。ミョウガは、ジメジメした日陰を好むので適度に「間引き」または間隔を空けて花ミョウガの花穂が出やすくなる環境作りを心掛けましょう。結果プランター栽培でも比較的多く、ミョウガの収穫が楽しめるようになりますミョウガのお花も、とても清楚で綺麗です♪およそ1日ぐらい咲いて、しだいに枯れていきます。この花(花穂)が咲いて枯れてしまったら痛んできますので~ 2日以内に早く収穫するようにしましょう。 食べきれないほど花が咲いたら冷蔵庫にしまうほうが長持ちします。<収穫方法> 出来るだけ、花茎のつけ根近くを持ち、 少しねじり採るような感じで、 地下茎を一緒に引き抜かないようにして、かきとり収穫します。<花ミョウガ収穫期>7月中旬~9月下旬頃。 *初夏・梅雨明け頃・秋口に集中して生える場合があります。本格的に収穫できるのは、初めて植え付けた2年目の苗からです。 蕾の直径が1.5cm以上になったら収穫を行います。 出蕾期に幅があるため、第1回目の収穫後、7~10日以降に2回目の収穫を行いましょう。ミョウガの浅漬け詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…そうめん・ひやむぎなど、夏の冷たい~麺類の薬味に!お味噌汁や冷ややっこ、山形のだし、炒め物など、茗荷を少し追加するだけで~ワンランクアップした1品が楽しめちゃいますね♪スーパーなどでパック売りのミョウガを購入して食べるより~やはり自宅で簡単に採れる自家栽培のミョウガは、 香りや風味、食感は全然違います!是非。。自宅のお庭や畑の隅っこにでも仲間に入れてあげて~☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月12日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2019年3月11日からは七十二候の一つ『桃始笑(ももはじめてさく)』です。 桃始笑(ももはじめてさく)とは、桃のつぼみが開き、花が咲き始める頃。昔は“咲く”とい う言葉を“笑う”と表現したそうです。花柄が短い桃の花はゆっくりと枝に沿って開いて 、ほほ笑んでいるようにも見えますし、見ている人の表情を笑顔にさせてくれるのかもしれませんね。(お天気.comより)(*´ω`*)ゞエヘでも・・これは、河津桜☆早咲きで知られる河津桜は、濃いピンク色の花びらと花期が1か月間と長いことが特徴です。畑では~桃の花は咲いてはいませんが・・菜園の様子をみて”笑顔”になっちゃった~!(o'艸')クスッ☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>前回訪問したのは~3月の初旬で、春ニンジンの種まきを楽しみましたが~その後・・雨が降る日が多くなり、なかなか訪問できない日が続きました。。オレンジカリフラワー×カリフラワー×第2弾ダイコン&葉物野菜×春ジャガイモキャベツ×ブロッコリー×インゲン種まき×ニンジンの種まき☆~今週の作業風景~☆<ニンジンの発芽確認>雨降りが続きガッカリ!していた日が多かったですが、ニンジンさんには「恵みの雨」になってくれたようですね♪<春キャベツ>昨年の11月下旬頃に植え付けた春キャベツ苗。放置している間に、すっかり~大きく成長していました。(^_^;)☆<ダイコンのコンパニオンプランツ>ダイコンもあっという間に大きくなっています。これからの時期は「とう立ち」しやすいので、急いで収穫しなくっちゃ!<春ブロッコリー>昨年の11月下旬頃に植え付けた春ブロッコリー苗。気が付けば~防虫ネットの中で、ぎゅ~ぎゅ~になっています。(*ノω<*) アチャー ☆☆~今週の収穫野菜~☆<春ブロッコリー><ダイコン><ホウレンソウ><春キャベツ(みさき)>珍しい野菜 とんがり型キャベツ品種 タケノコ型のキャベツで、早く収穫でき家庭菜園向き! みさきは、上が竹の子のようにとがるキャベツ品種です。 葉は、柔らかくて美味しく生食用の品種。 食味も独特の歯ごたえがあり、甘みもありおいしいキャベツです。 大きさはやや小型でありかわいい感じがします。 直売店や朝市での販売で差別化商品としておすすめ出来る。 病気に強く(イオウ病抵抗性)極早生であり作り易く、家庭菜園にも向いています。春・夏まき向き春キャベツって、全体的に「丸い~玉」のイメージが強いですが三角帽子の尖ったキャベツって、ちょっと面白いと思いませんか~?もちろん、葉は柔らかく美味しいですよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月11日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!関東で春一番!気象庁は、昨日(9日)午後5時00分、関東地方で春一番が吹いたと発表しました。昨年(2018年)の春一番は3月1日に観測されました。いよいよ~春も本番かな?(o'艸')クスッコチラの畑では~紫陽花の新芽が出始めました♪☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地 <第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地 <第6のコース>:左手奥下から冬キャベツ苗植え付け地×ハクサイ苗植え付け地 <第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下から☆~今週の作業内容~☆前回は、春ハクサイの様子を楽しみましたが今回は春ダイコンです!!⇒春ダイコンの種まきをしたのは、昨年の12月初旬頃そして、第1回目の間引きをしたのが昨年の12月上旬頃第1回目の間引きから~早3か月?やっと第2回目の間引きをすることに。。(^_^;)間引きと同時に、「大根菜」も一緒に楽しみたかったので少しサボって間引きしたのが失敗だったか?思ったほど背丈が伸びてないような?(*ノω<*) アチャー ☆<春ダイコンの栽培ポイント>・種まき:12月~2月・収穫時期:3月中旬~5月中旬頃冬にタネをまきトンネル栽培で春採りダイコンを楽しみます。1.トンネルシートで保温し成長を促します。ダイコンは低温に当たると花芽をつける性質があるので、品種選びが重要。2.3月上旬になったら、気温が上がってくるのでトンネルを開締して温度を調整します。3.4月になったらトンネルを外します。<作業1>早春キャベツもトンネルを外して徐々に収穫していこうとおもいます♪オッケー!(≧ω≦)b☆~今週の収穫野菜~☆<春ダイコンの間引き菜><カブ><早春キャベツ><第2弾のダイコン間引き><葉タマネギ>折角「春本番!?」って思ったら~今日の夕方からは再び雨の予報です。。やりたいこといっぱいあるのになぁ~。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月10日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!今週はほとんど、雨が降ったり止んだり。(*ノω<*) アチャー ちょこっとの晴れ間を見つけては・・大急ぎで畑へ直行~!!オオーw(*゚o゚*)wあんなにカラカラだった水路に~水が戻ってきた~!畑にも恵みの雨になってくれたかな?☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & カブ×コマツナ> <ブロッコリー & サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリーお片付け地&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&お片付け地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回は、ちょっと気が早い早熟トウモロコシのタネ撒き&トンネル栽培をスタートさせましたが、今回は、ソラマメ!!⇒ソラマメの苗を植え付けたのは、昨年の12月初旬頃。「ソラマメのコンパニオンプランツ」として一緒に植えた春菊苗も元気に成長中~!!オッケー!(≧ω≦)b<ソラマメの整枝をしてみよう>12月~2月までの間は、寒さで生育が止まるため特に作業はありませんが、寒さが緩みはじめる3月になると、株が成長し始め~草丈が伸びるほど倒れやすくなるため作業が必要となります。<追肥>3月~4月頃寒さが緩み~草丈が伸びはじたら・・防寒用のトンネルネットや笹竹をはずし、追肥をします。<整枝>3月~4月頃草丈が30~40センチになったら、1株あたり6~7本の枝になるよう整枝を行います。⇒草丈30~40センチほどになると茎葉が込み合ってきます。1株当たり6~7本の枝を残して、細い枝を根元から切り取ります。整枝を行うと。。枝数が減ってスッキリとし風通しが良くなることで病害虫の被害を減らし、肥料の吸収も良くなります。整枝後は土寄せをして株の倒伏を防ぎましょう。以後は、1か月の1回のペースで「追肥&土寄せ(土入れ)」を行います。<支柱立て>畝の周囲に50~60センチの間隔で、長さ150センチ以上の支柱を立て、ヒモで囲んで株が風などで倒れないようにします。*成長の伴い30センチ間隔でヒモを上に張っていく。頑張れ!ソラマメ♪って、ミツバチが応援してくれているよう~(o'艸')クスッ<からし菜>防虫ネットから逃げ出した?からし菜が大きくなっています♪ヾ(≧▽≦)ノあははは!☆~今週の収穫野菜~☆<カブ><からし菜><紅芯ダイコン><春菊><ダイコン><コマツナ><春キャベツ><ソラマメの新芽>ヾ(°∇°*) オイオイ ・・整枝したソラマメも収穫野菜なの~?って思うでしょ。。じつは整枝したソラマメの先端の葉っぱは、天ぷらなどにして食べることができるんです!オオーw(*゚o゚*)w葉っぱなのに~ほんのりソラマメの香り☆興味がある方は是非ともお試しくださいませ♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月09日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ヤーコン~☆<キク科>ヤーコンは低カロリーで、生でも食べられる話題の健康野菜の1つです。サツマイモに似た形状で、無農薬で簡単に育てることができるので、近年では家庭菜園で栽培する人が増えています形はサツマイモに似ていますが・・・食べると(*□*)ビックリ!!梨のように瑞々しく、甘みがあり~シャリシャリした食感で、生で食べられる不思議なお芋です。整腸作用のあるフラクトオリゴ糖の含有量は、なんと~野菜界のNo.1?!抗酸化作用のあるポリフェノールも豊富に含む、ヘルシー野菜です。☆~種イモを植え付けてみよう~☆一般的なヤーコンの種いもは、園芸店やHCなので、2月下旬~4月上旬頃に販売されます。栽培は簡単で病害虫に強く~無農薬で育てられるので、家庭菜園向きの野菜なんです。<種イモの植え付け時期> 3月中旬~4月下旬*霜が降りなくなった頃が目安<植え付け方法>10せんち位の深さに植え付けます。植え付け後は根付くまで水をしっかりと与えます。 水はけ・水切れは生育に影響するため、注意が必要。☆プランターの場合☆ 深さが30センチ以上のやや大きめのプランターであれば十分です。 土は市販の培養土に堆肥を混ぜたものを使用してください。☆地植えの場合☆ 日当たりの良いところに植え付けます。 土は水はけの良い柔らかい土壌が適しています。 元肥は堆肥を植え付けの1~3週間前に施してください。HCでは、こんな苗も5月頃になると並び始めます。。<植え付け後の管理>植え付け後は根付くまで、水をしっかりと与えます。水はけ・水切れは生育に影響するので注意しましょう。ヤーコンはしっかりと根付けば~乾燥に強く少ない肥料でもよく育ち病害虫にも強く、手間もかかりません。月1回程度の追肥があれば十分大きく成長します。特に7月~8月以降は、根の肥大化が始まります。芋の成長期ですので、追肥として化成肥料や堆肥をし株元に、その後は、土寄せをしてあげましょう♪7月以降には、猛暑日が続くので~乾燥に強いとは言っても・・土が乾いていたら~たっぷりとお水をあげましょう。最盛期になると~ヤーコンの地上部の茎葉は1.5メートルから2メートル程に育ちます。⇒茎は天日干しをし乾燥させて~お茶として利用することができます。「ヤーコン茶」は、すでに商品化もされていて~ダイエットに効果ありと言われ大人気です!10月頃には~こんな可愛らしいお花を咲かせる場合があります。まさに「菊」のようなお花です。これぞ!やっぱり、ヤーコンはキク科のお野菜なんですね♪(o'艸')クスッ<収穫時期>葉が枯れた頃、収穫時期となります。11月には収穫が可能ですが~水分の多い果実野菜で皮が薄く傷つきやすいので出来るだけ傷をつけないよう丁寧に掘りあげましょう♪しっかり育つと1株から10~15個ぐらい収穫ができます!!<美味しい食べ頃>ヤーコンは掘りたての芋はあまり甘みがなく、 皮にの辺りがやや苦味を感じる場合がありますが~ 1週間程度置いてから食べると、フラクトオリゴ糖が分解してできた糖により甘くなりますよ♪ヤーコンサラダ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…収穫したあとの~お楽しみは・・サラダ!!中身が梨のようで甘味があり、しゃりしゃりした食感の不思議な芋です。空気に触れると色が変わってしまうので、酢水にさらして色止めし、薄切りにしたものを、ドレッシングで和えたり、そのままかつおぶしをカバっとかけて、ポン酢で食べてもOK♪また是非、ヤーコンキンピラもお試し下さい♪☆~親芋から育てる場合~☆ヤーコンの栽培は、収穫した芋(塊根)を種芋として育てるのではなく、芋を収穫した後に株から育ってくる新しい芽(塊茎)を、次の年に植え付けて育てていきます。<塊根・塊茎とは>塊根とは、地下部に形成されるヤーコンの可食部であり、サツマイモのような形状をしています。ヤーコンイモとも言います。なお、芽は、根ショウガのような塊茎部分から出るので、塊根(芋)を植えても芽は出ません。繁殖には芽を含む塊茎部分を10g程度の大きさに切り分けて用います。(*塊茎・・掘り出した時は、ほんのり~ピンク色)翌春になったら~また種芋(親芋?)から育てることもできるので経済的☆☆~世界三大健康野菜~☆*詳しい栽培方法は★コチラ★ヤーコンは、菊芋、アピオス、とならび世界三大健康野菜と言われるスーパーベジタブルです。 *詳しい栽培方法は★コチラ★これを機に是非皆さんも「世界三大健康野菜」を栽培してみませんか~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月08日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~タマネギ栽培~☆タマネギの栽培方法は、本格的な冬が来る前に苗を植え付け、そのまま冬越しさせながら~翌春以降に収穫できるようになります。苗から育てて・・収穫まで~なんと!約半年ほどかかるという、超ロング栽培なんです。大きく太ったタマネギを育てるには~いくつかのポイントがあります☆~大きな球を育てるポイント~☆1.植え付け適期を守る。タマネギの品種にあった植え付け時期があります。2.適切なサイズの良い玉ねぎ苗を植え付ける根元の直径が7~8ミリの苗3.苗の植え付け方に注意すること浅植え、深植えにしないよう適切な植え付け方法4.植え付けの株間・列間の間隔をしっかりと取る太さ1センチほどの棒などで10センチ間隔5.追肥のタイミングを見逃さない翌年の2回の追肥☆~追肥のタイミング~☆昨年の11月までに植え付けたタマネギ苗も~無事に冬越しできると~葉が青々としてきます。気温が上がり始める早春に伴い、株が旺盛に生長し始めます。株の生育に合わせて「株の成長期と球の肥大期」にタイミングよく追肥を行うことが球を大きく太らせるコツです。<追肥・土寄せ>タマネギ苗の追肥は2回。選んだタマネギの品種、植え付け時期によってさまざま。*株が本格的に生育する前に肥料分を補うことで 葉の数が増えより大きな玉ねぎを収穫できます。*1回目:(根の発育を促すのが目的)早生種の場合:1月上旬~ 中晩生種の場合:1月中旬~*2回目:(茎葉の生育を促すのが目的)早生種の場合:2月中旬~ 中晩生種の場合:2月下旬~*追肥の後は株元へ土寄せをして、玉の露出による緑化を防ぎましょう。<追肥の注意事項>☆ココが重要!☆最終追肥(止肥)が遅れると~病害虫の発生や貯蔵性の低下にもつながるので、遅くても3月上旬(中生種の場合)~3月中旬(晩生種の場合)までに、終了しましょう。<止め肥(とめごえ)とは>園芸用語。 花を早く咲かせるため、花芽が分化し終わるまでに肥料の効果がなくなるように施す最後の追肥。開花直前まで肥料が残っていると茎葉ばかり繁茂して開花が遅れる。*「明日雨が降る!」って日の、午後2時までには追肥をすると効果的?!(講師より)☆~タマネギの収穫目安~☆タマネギの収穫時期はタマネギが教えてくれます!収穫時期が近付くと、タマネギの葉がバタバタと自然に倒れていきます(*□*)ビックリ!!<収穫時期の目安>・極早生種で4月下旬~5月上旬・早生種は5月中旬以降・中・晩生種は6月上旬から(*品種によってもさまざまなので種袋の裏を確認しましょう)この葉の倒伏がタマネギの収穫のサインです。しかし、葉が倒伏した後も球は肥大を続けています。*葉が倒伏してすぐ収穫すると、タマネギが小さくてがっかりすることがあるので要注意です。でもだからと言って、球が肥大するのを期待して、長時間収穫をしないでいると、病気にかかったり貯蔵性が悪くなってしまいます。全体の株の葉が、7~8割ほど倒伏した1週間後を目安にすれば・・間違いがありません。*品種、地域にもよりますが、タマネギの収穫時期は5月中旬から6月下旬です。(秋の植え付けの場合)<タマネギの収穫 決行日>晴天が続く日を選び、梅雨前(雨が降る前に)収穫するのがコツ☆土が湿っていると表面の傷から病原菌などが入って傷みやすくなるからです。収穫したタマネギは、そのままマルチの上に並べて半日ほど乾かします。数個まとめてヒモで縛り、風通しがよく雨のあたらない場所に吊るしておけば秋まで保存可能かも?(近年の猛暑では。。保存する場所を探すのが大変です・・。゚(。>ω<。)゚。ピー)タマネギの止め肥時期が近づいています。今まで玉ねぎの追肥を忘れていたのなら~是非、今のうちに☆タマネギの収穫まで、あと一息!?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月07日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!2019年3月6日からは七十二候の一つ『蟄虫啓戸(すごもりむしとをひらく)』です。 蟄虫啓戸(すごもりむしとをひらく)とは、土中で冬眠をしていた虫たちが、暖かい春の日差しの下に出てき始める頃。土から出るとは言わずに、とをひらくと表現する所に虫だけでなく、冬眠から目覚め始めるすべての生き物に対して表現豊かな感性ですね。(お天気.comより)☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地 <第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地 <第6のコース>:左手奥下から冬キャベツ苗植え付け地×ハクサイ苗植え付け地 <第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下から☆~今週の作業内容~☆前回は早春キャベツのコンパニオンプランツを確認し収穫を楽しみましたが・・今回は?!<ダイコン>春が近づくと~気になるのが、大根などの収穫のタイミング。暖かくなると共に~生長スピードがアップ!採り遅れると「ス」が入って味が落ちてしまうので適期の収穫を心掛けたいですね。☆<美味しい大根の見分け方>甘くて美味しいダイコンを見分ける方法に、大根の先端部分をチェックする方法があります。左上)先端が「丸い」形のものがより糖度が高く、甘くて美味しい大根。右上)先端が「尖っている」ものはまだ未熟で成長途中のもののため 甘みはやや控えめになっています。<春ハクサイ><春白菜とは>白菜といえば冬のイメージがありますが、冬に植え付けをして3月頃から5月頃まで収穫されるものを「春白菜」と呼んでいます。秋冬白菜との違いは、寒い時期に定植をし、成長する段階でだんだん暖かくなってくるため、葉が柔らかく、甘みが凝縮されていることです。そのため火を通して食べるよりもサラダや生食に最適で、瑞々しくて柔らかな白菜を楽しむことができます。☆~今週の収穫野菜~☆<ダイコン><葉タマネギ><早春キャベツ>そろそろ~「春ハクサイ」も収穫できるかな?っと狙っています。とう立ちしないうちに収穫適期を見極めなくっちゃね♪でも~ハクサイのとう立ち菜も結構好きなんですが。。今日も雨だ!つまんない!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月06日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!明日2019年3月6日は二十四節気の一つ『啓蟄(けいちつ)』です。啓蟄とは虫が冬眠から目覚め活動を始める頃という意味です。実際に虫が活動を始めるのは日平均気温が10℃を超えるようになってからで、鹿児島では2月下旬、東京や大阪で3月下旬、札幌は5月上旬頃に当たります。 虫が冬眠から目覚めるとそれを補食する小動物も冬眠から目覚め動き始めます。☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツお片付け地&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリーお片付け地&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&お片付け地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回は、春に植え付ける予定のカボチャの畝にビニールトンネルをかけて地温を上げる作業をしましたが、今回は!?<トウモロコシの種まきをしてみよう>まだまだ寒い日がある3月ですが、上手に資材を使いこなせれば~畑に直播きできるんです♪苗を室内で作るよりも時短で元気に育ち?失敗も少ないのが魅力。(本来ならば3月中旬頃スタートさせるのですが、今年は少し早目にチャレンジです)*特にトウモロコシは、梅雨時期が明けた途端一気に害虫被害にあうので、梅雨明け前の収穫を目指しのが楽ちん!?<トウモロコシのトンネル栽培に使用する資材>1.畝には黒マルチ2.種まき後は不織布でべた掛け3.農POシート(または、穴あき透明ビニールシート2重使い)4.防虫ネット☆<種まき前の準備ポイント>発芽気温を確保するため、種まきの2週間前までに地温をあげるために畝に黒マルチシートをはり、防寒トンネルを作り畝を十分に温めてから種まきします。<種まきポイント>トウモロコシの株間は30センチ程度の2条植え。(余った穴にも種まきし、苗作りに活用しよう)1穴3~5粒と多粒まきした方が発芽しやすくその後の生育もいい。⇒<種まき後の管理>種まき後は不織布をべたがけをして「熱を逃がしにくい層」を作り透明シートでトンネルをかけることで「空気の層」ができます。最後に防虫ネットをかけることで風に飛ばされにくくする効果と優しい保温効果を狙う<何重にもトンネルを使う利点>1種類の防寒資材だけではなく、他の資材と合わせることで~1~2度しか保温力がなくても、「空気の層」を作ることでトンネル内の温度を上げることができます。☆~今週の収穫野菜~☆3月に入って~念願の雨が降り続いていますが・・気温がグッと下がっているので、ちょっと心配です。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月05日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~イチゴ~☆<バラ科>春が近づき、少しずつ気温が上がり始めると~野菜たちの中は、とう立ちを始めるものがありますが・・イチゴも動き始めます!!花付きをよくするために~本格的な成長を始める前に準備が必要です♪☆~大きくて甘い苺になるコツ~☆春が近づく頃~白い花を咲かせ・・徐々に真っ赤な実をつけるイチゴ。 出来れば~少しでも、大きくて甘い苺になってほしいもの♪じっと寒さに耐える冬の頃。この時期は春に花芽をつけるための大切な準備期間です。地面に張り付くように葉は広がったまま変化はみられませんが~茶色く枯れた葉を見つけたら切り取り、雑草がある場合は取り除きます☆~追肥の時期~☆1回目:2月中下旬頃~3月上旬頃 そろそろ休眠から目覚める頃に、 生育を促すために必要な栄養を必要とする時期となります。*地面に這うようにへばりついていた葉が立ちあがった頃が 追肥のサインです!!<追肥の方法> 肥料を株の周りにまいて、少し耕しておきます。2回目:3月中下旬頃~4月上旬頃 1回目の追肥時期から、約1か月ほど経つと~ 徐々に白くて可愛いイチゴの花を咲かせ始めます。*花が咲き始めた頃が~2回目の追肥のサイン!☆~敷きワラを敷いてあげよう~☆2回目の追肥後、敷きワラをしいてあげましょう。泥はねを防ぎ、病気や害虫から守り、真っ赤に色づくイチゴの 痛みを防ぐためでもあります。 春の長雨の時期に、水はけをよくし ナメクジなどの侵入を防ぐ効果もあります。☆~開花チェック~☆ イチゴはバラ科なので~ どこか「薔薇の花」にも似ている可愛い花を咲かせます 受粉に失敗した花<摘花> 摘花とは、大きくなる前の花を適量間引く作業で、 イチゴを大きく甘く育てるためには、とても大切に作業になります。 *花の中心(雌しべ)に部分が黒くなっていたら~受粉に失敗しています。 このままにしていても赤いイチゴにはならないので、見つけたらすぐ取り除きましょう!受粉に成功した花☆~ランナーを切り取る~☆ また、開花時期になる頃~ 根元からランナーが伸び始めてくる場合があるので、ランナーを切ります。*これは、大切な養分を果実のなる花に回すため、大切な作業でもあります。 収穫が終わるまでは、適度にランナーを切り続けましょう。 このひと手間のおかげで~ 大きくて綺麗な花が次々と咲き・・・ 昆虫たちにも、 気持ちよく?上手に受粉をしてもらえることでしょう~♪⇒<人工授粉のタイミング> 気温が低く、受粉を手助けしてくれるミツバチなど応援が見込めない場合は、 花が咲いた日の午前中に、 柔らかな筆や綿棒なので「人工授粉」をしてあげましょう。*中心部に触れ、クルクル~と円を描くように丁寧に・・♪ 人工授粉が上手にできないと・・ 形がいびつになってしまいます。(。>0<。)ビェェン 上手に受粉がいったら~~~小さな青い実が着きはじめます。 そして徐々にふくらみはじめ・・・ 開花から35日~40日ほどで・・真っ赤に色づいてきます。 (≧∇≦)キャー♪ こんなイチゴを発見しちゃったら~テンション上がっちゃうよね☆ ヘタの部分まで赤く色づいたら~収穫です♪ (= ̄▽ ̄=)V やったね☆ 甘酸っぱいイチゴの収穫まで、もう~一息!追肥のタイミングを忘れず、甘いイチゴになるよう~お世話しましょうね♬今日も神奈川県は雨。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月04日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!2019年3月3日は桃の節句です。 古代中国の五節句の一つの上巳(じょうし)が桃の節句にあたります。 日本に伝わった際に紙や草で人の形を作って体をなで、ケガレを移してから川に流す災厄をはらう神事となりました。その後、平安時代頃から宮中で始まった小さい人形で遊ぶひな遊びが結びついてひな祭りになったと言われています。(お天気.comより)☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地 <第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から冬キャベツ苗植え付け地×ハクサイ苗植え付け地 <第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下から☆~今週の作業内容~☆前回はブロッコリーの撤収&お片付けをしましたが、今回は早春キャベツの様子を確認です。ところで、皆さんは早春キャベツをご存知でしょうか?<早春キャベツとは>三浦半島で早春キャベツの作型が確立したのは昭和40年代前半で、それ以前は冬キャベツが栽培されていました。 冬キャベツと春キャベツの中間的性質を持つ、やわらかいキャベツとして開発され、「早春キャベツ」という名称は、春キャベツが出荷される前の1~2月の早春期に出荷されることから命名されました。(三浦市農業協同組合 より)☆三浦半島産春キャベツは、大きく分けると「早春キャベツ」と「春キャベツ」の2種類で、「早春」は11月下旬から3月上旬まで、「春」は3月上旬から5月上旬までつくられます。「早春キャベツ」の特徴は、真冬のキャベツなのに、柔らかくて甘いこと。これは、三浦半島の温暖な気候のお陰で、他産地が春キャベツとして栽培している種を冬につくれること、さらに堆肥をたくさんつかった農家の土づくりや、農業試験場やJAによる品種の選抜など、努力の結晶といえます。「春キャベツ」は、柔らかさと甘みがさらに増し、まさに生食向きのキャベツです。(JAよこすか葉山 より)*ちなみに~冬の間も日当たりの良い葉山農園では、すでに「春キャベツ」の収穫がスタートしています。同じキャベツなのに~形も違えば、食感も味も違うから(*□*)ビックリ!!です。☆~今週の収穫野菜~☆春は~キャベツが2通り食べられるのでより旬を感じて美味しく食べられますね☆今日は”東京マラソン2019”が開催。冷たい小雨の降る中、ランナーの皆さんは大変ですが頑張って下さい!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月03日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!3月になって最初の週末!!今日は各地で晴れるようですが・・お天気は西からゆっくりと下り坂の予報。。(ノω・、)ウゥ明日、日曜日は雨の所が多くなるため、お出かけや洗濯は、今日中に楽しみたいですね♪もちろん~農作業も☆(o'艸')クスッところで、突然ですが・・カエルの卵を発見しちゃいました~!!オォォー!!w(*゚ロ゚*)w昨年は3月中旬頃に発見しましたが、今年は2月下旬頃に発見したので、約2週間ほど早くのご対面~に、春の訪れをヒシヒシと感じます(笑)発見した時期には、なかなか雨が降らず水路に水溜りがなかったからか?畑に置いてある樽の中に卵を産み付けられてしまいました。やられたぁ~!。゚(。>ω<。)゚。ピーって感じです。これじゃ~もう~この樽からの水遣りは不可能になっちゃいました。☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツお片付け地&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリーお片付け地&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&お片付け地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業内容~☆前回は、エンドウの支柱立て&ネット張りをしましたが、今回は、カボチャのトンネル早熟栽培による準備を始めたいと思います。前作、ハクサイ&長ネギの撤去収穫して耕運機をかけてもらい新しく畝たて&マルチを張った畝には、移植用タマネギ苗を2月中旬頃植えました。1.ビニールトンネルをかけて地温を上げよう!コチラ(神奈川県葉山町)の農家さんでは、早採りを狙ったカボチャの早熟トンネル栽培が主流です。⇒<カボチャのトンネル早熟栽培方法>植えつけが近づいたら、早めに元肥を施し、高めに形よく畝を作ります。数日前にはたっぷりかん水し、植え穴を掘ってトンネルをフィルムで覆い、すそに土を掛けて密閉して、十分に地温を高めて作業を行います。*最低地温が12℃以上を目標にする。定植前日までには、トンネルを作っておき、地温を上げておきます。定植後直ちに不織布等のべたがけ資材をかぶせてトンネルを密閉被覆します。なるべく作業は午前中に終えて下さい。 <定植後の管理> トンネル内の気温は35℃を上限とし、徐々に換気します。換気が遅れると花芽がつかない事もあるので注意して下さい。トンネル除覆は定植30日以降とし、最低気温が11℃以上確保できる時期とします。 最低地温が12℃以上になってから定植します。定植日は、晴天・無風の日を選びます。 2.エンドウの害虫対策以前、畑の近くで見つけたカマキリの卵♪エンドウの支柱&ネット張りをしたので、場所をエンドウの畝に移動して卵が無事に孵るのを待とうと思います☆害虫をやっつけてほしいなぁ~ってね( ̄ー ̄)bグッ!!3.野菜たちの様子☆春ブロッコリーの頂花蕾も・・春キャベツも順調に収穫が続いています♪オッケー!(≧ω≦)b☆~今週の収穫野菜~☆<ブロッコリーの収穫><春キャベツの収穫>折角の晴天ですが~昨日の午前中まで雨が降っていたので、さすがに~今日は耕運機かけられないでしょうね。。(^_^;)。。カエルの卵の様子も気になるし。。♪今日は畑の点検で作業は終了かもなぁ~。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月02日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2019年3月1日からは七十二候の一つ『草木萠動(そうもくめばえいずる)』です。 草木萠動(そうもくめばえいずる)とは、ほんのりと薄緑に色づく草花の芽が見られる頃。やわらかい春の日差しの中、木々の芽はふくらみ、地面からは草の芽を出し、新しい命が生まれます。(お天気.comより)☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>オレンジカリフラワー×カリフラワー×第2弾ダイコン&葉物野菜×第1弾ダイコンお片付け地キャベツ×ブロッコリー×インゲン種まき×芽キャベツ&茎ブロッコリーお片付け☆~今週の作業風景~☆前回は、春ジャガイモのマルチ栽培をスタートさせましたが・・今回はニンジンの種まき!!<ニンジンのタネをまいてみよう~♪>☆<ニンジン栽培のポイント>ニンジンは、好光性なので発芽させるためには、光が必要です。 種が隠れる程度に薄く土をかぶせます。*詳しい栽培方法は★コチラ★⇒発芽するまでは保湿を重視! 無事に発芽すれば~半分は成功!?と言われているニンジン栽培。 種まき後は、「もみ殻」や「不織布」などをかけて水分を保ちたいですね☆☆~今週の収穫野菜~☆<カリフラワー><ホウレンソウ>昨日た~っぷり降った雨が、ニンジンの発芽を応援してくれれば嬉しいな☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年03月01日
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