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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして平成最後の更新となりますが~そんな平成最後を記念として?upするのは・・梅の実です!!今年の2月中旬頃にはチラホラ咲きはじめ早春を感じさせてくれた梅の木。平成最後の姿はすでに実が着き始めています。収穫時期は令和になった6月頃からかな?☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & 初夏キャベツ×初夏ブロッコリー><カリフラワーお片付け地&サヤエンドウ×スナップエンドウ><初夏ブロッコリー×初夏キャベツ &早春キャベツお片付け地><春キャベツお片付け地&ズッキーニ苗植え付け地><第5弾キャベツお片付け地 & ソラマメ><春ブロッコリーお片付け地&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ&メロン苗植え付け地&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~本日の作業風景~☆前回はトマトのコンパニオンプランツ栽培を楽しみましたが・・今回は?(^_^;)・・じつは、この日は2019年度、第1回目の農家さんによる巡回指導日でした。まだ・・4月なのでコレといった指導はありませんでしたので顔合わせ程度。<ナス苗を植え付けてみよう>旧のほほん農園ではすでにナスのコンパニオンプランツをしたのでコチラの畑でもナスの植え付けです。*ちなみにコチラの品種は、千両2号。⇒<ピーマン苗を植え付けてみよう>旧のほほん農園では、すでにピーマンのコンパニオンプランツをしていますがコチラでも同じく植え付けです。⇒<ブロッコリー>ブロッコリー苗を植え付けたのは3月下旬頃。春の暖かさの中で~あっという間に頂花蕾が大きく育ったようです。☆~本日の収穫野菜~☆☆~おまけ~☆畑の駐車場によくやってくる野良ちゃん?あまりに可愛くって~つい、連れて帰りたくなっちゃうのですが・・我慢。。。我慢です。首輪はつけてないんですがね~さあ~平成最後まで、あと少し。生憎の雨ではありますが・・今日はどんな過ごし方をしましょっか?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月30日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆クウシンサイ・エンサイ・ヨウサイ☆<ヒルガオ科>空芯菜とは、文字の通り・・・茎が空洞になっている野菜で、空・芯・菜っとなったとか?ヒルガオ科の野菜で、サツマイモ属のつる性の植物です。じつは、本名は”ヨウサイ”と言います。別名には、「エンサイ」「エンツァイ」「アサガオ菜」「夏菜」など、また、沖縄では「ウンチェー」などと様々な名で親しまれています。空芯菜(クウシンサイ)は、栄養価が高くホウレンソウと比較した場合、カルシウムは4倍!ビタミンAは5倍!ビタミンB2は2倍!ビタミンCは2倍!も含まれているという・・凄い~夏の健康野菜なんです! 知ってたぁ~?(*□*)ビックリ!!☆~空芯菜の種を知ろう~☆ところで・・「空心菜の種を探しても~ない!」なんてことは、ありませんか?じつは・・・ 「空芯菜(クウシンサイ)」は、 日本の個人により野菜、種子、料理、飲料などの呼称として すでに特許庁で商標登録されているため、この空芯菜という名前は使えないんです。なので~タネメーカーさん各社、いろいろな名をつけて「空芯菜」のタネを販売していますので、ご安心下さい!<エンツァイ(空心菜/クウシンサイ)>別名:空心菜(くうしんさい)、カンコン、アサガオ菜とも言われる ビタミン、ミネラルたっぷりの中国野菜です。 油いためや、おひたし、ごま和えのほか、スープや八宝菜にも使える、見た目より美味な野菜です。 <クウシンサイ>別名:パクブン・アサガオナ・エンサイ日本のタイ料理店ではすっかり人気が定着した「空芯菜」の種です盛夏の葉物が無い時期に貴重な存在の野菜です作り方もいたって簡単。水と適度な肥料さえあればぐんぐん育ち、 一回収穫しても、脇芽がどんどん出てくるので寒くなるまでかなり収穫できます虫もそんなにつかないので無農薬栽培も可能 信頼のエアロプレーン印のチアタイ種苗製☆~タネまきしてみよう~☆種まき時期は、各社でそれぞれ違いがありますが・・暖かさが安定した5月からタネまきした方が、発芽率も高いです!<上手に発芽させるコツ> *クウシンサイの種は果皮が硬く、そのまま蒔くと発芽しにくいので 一晩水につけてからまきます。<ポットまきの場合>1箇所に3~4粒の点まきにして、 発芽までは土を乾かさないよう水の管理をする。<直播きの場合>タネをすじまきにします。*クウシンサイの発芽の様子はVサインが目印♪<間引き・植え付け時期> 発芽後、(双葉の時に)弱々しい株を1本間引き、 本葉が2~3枚出たら1本間引いて、1箇所2本にします。 本葉2~3枚、草丈15センチ頃になったら~2本立てのまま植え付けます。<追肥時期> 種まきから2~3週間後からスタート! 草丈が10~15cmぐらいになったら、追肥します。その後、収穫が続くので2週間に1回は追肥をしましょう。<摘芯収穫時期> 種まきから30日~40日頃が目安。 草丈25~30センチほどになったら、摘心を兼ねて1回目の収穫を行います。⇒<摘心方法>ツルの先端から約15センチほどのところをわき芽を残してハサミで切って~摘心収穫をします。<収穫方法のポイント(わき芽を育てる収穫のコツ)>わき芽を残して収穫することで~そこからまた新芽が育ちこんも~り成長し、 収穫量も多くなり収穫時期も長く楽しめます。2週間ほどでまた収穫ができるようになりますよ♪<収穫時期> 種まきから50日~60日後が目安。 新しくのびた茎葉を順次収穫をしていきます。この作業を続けていけば~いつでも柔らかな茎葉が楽しめますよ☆*このひと手間で、わき芽から次々とわき芽が伸び~こんもりと茂ります。 収穫後は、追肥と土寄せをします。 *2週間に1回、収穫し、追肥・土寄せを繰り返し行いましょう。一度、種をまいてしまえば~約40日ほどで収穫ができ、 本当に切っても!切っても!収穫が続き、葉もの野菜が少なくなる真夏には~とても重宝する野菜の1つなんです。( ̄ー ̄)bグッ!!しかも・・・秋までの長い期間収穫も可能だなんて~最高です!!<開花時期>クウシンサイは、9月~10月頃になると、朝顔の花にも似た白いお花を咲かせます。これが・・「アサガオ菜」の名前の由来でもあり、お花を楽しむこともできます。でも・・残念なのは~花芽が着く頃になると、茎や葉は固くなってしまうので・・ お花が咲いたら~収穫終了のサインでもあります。(ノω・、)ウゥ。。☆クウシンサイの挿し木・挿し芽からの育て方☆「道の駅」や「直売所」などで購入してきた市販の葉やHCなどの苗からでも、簡単に増やせるので是非、お楽しみください!! 購入してきたクウシンサイを数株、水に差してもいいのですが・・ ココはちょっとひと手間かけて、挿し穂を作ってみましょう~♪ (上手に発芽させる苗作りです)1.空心菜の葉を上から数えて3~4枚ほど残すように 葉を切り落とします。⇒*下の葉は、つけ根近くで切り落とすようにします。空芯菜は、節(葉のつけ根)の部分から~根と茎葉が伸びる性質をもっています。⇒このひと手間で、栄養が集中し発根しやすくなります。2.葉が大きなままだと水分が蒸散しやすいため、 それを防ぐため、葉を1/2~1/3ほどにハサミで葉を切り詰めます。3.挿し穂の出来上がり♪出来上がった挿し穂を水に入れたコップに3~4日ほど挿しておきます。 (水は毎日取り換えます)3~4日ほど経つと~節から根が・・♪ (= ̄▽ ̄=)V やったね☆空芯菜は、水が大好き!! このまま「水耕栽培」などでも育てることができますが・・・・ 長く収穫を楽しむなら~やっぱり植え付けた方が良い。4.土を入れたプランターを用意します。5.深さ2~3センチほどの溝を作り挿し穂を置きます。 (サツマイモを植え付ける時みたいな~舟形に植えるのがポイント)6.間隔は4~5センチほど。3~4節が埋まるように土を被せればOK。 (埋めた節の数の分だけ、新しい芽が出てきます)7.しっかりとした芽が出るまでは、風通しの良い場所で管理します。 土の表面が乾かないよう注意しましょう。わざわざ~種まきから頑張らなくってもOKって(≧∇≦)b いいね♪昨年はオクラの株元が乾燥しないよう「乾燥予防マルチ」活用として栽培してみましたが・・わさわさと秋まで元気に育っていましたよ☆*詳しくは★コチラ★真夏の緑の少ない時期に長く収穫できる為、家庭菜園には欠かせない野菜の一つです。非常に強健で、真夏の直射日光下でもよく生育するため、手軽に作られます。摘み取りながら~わき芽を伸ばして秋までと長く収穫できます。空芯菜のシャキっとにんにく炒め料理名:空芯菜 クウシンサイ アサガオ菜 作者:根岸農園詳細を楽天レシピで見るクウシンサイは、茎や葉を油などで炒めてシャキシャキした食感を味わうのが、 一般的な調理法ですが・・クセもなくアクも少ないので、お浸しやゴマ和えなどにもOKです♪夏場の数少ない緑黄色野菜づくりに・・・是非仲間に入れてあげてくださいね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月29日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年となります。☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場) <第1のコース>:手前左下からキュウリ苗の植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×ブロッコリー&カリフラワー苗植え付け地 <第3のコース>:手前左下から春ダイコン&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地 <第6のコース>:左手奥下から早春キャベツお片付け地×春ハクサイ(第2弾)お片付け地 <第7のコース>:左手奥下からカボチャ苗植え付け地 <第8のコース>:左手奥下2番目から長ネギ苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下から>サトイモ×サトイモ☆~今週の作業内容~☆前回はナスのコンパニオンプランツを行いましたが今回は・・ピーマン!!<ピーマン苗を植え付けよう>ピーマンはナス科ですが。。トウガラシの仲間で「トウガラシ属」です。そして普段私たちが食べている青ピーマンは「未熟果」で赤や黄色のパプリカは、「完熟果」なんです。<良い苗の選び方>1.葉の色が緑色で濃く、病害虫の被害がないもの。2.葉と葉の間が短く、茎がガッチリとしているもの3.蕾または一番果が咲き始めているもの。4.根鉢が良く回り、ポットの底穴から白い根が少し見えているもの。5.双葉があれば~なおOK♪<植え付け時期>4月下旬~6月上旬 一般的には、5月の連休前後に定植します。ピーマンは、高温を好む野菜なので早植えは禁物です。 *気温が安定するまで、不織布のトンネルで覆っておくか、 肥料の空き袋を利用して寒さ対策をしておけば安心です。<ピーマンのコンパニオンプランツ>ナス科の野菜でコンパニオンプランツをするなら~ 代表的なものが・・コレ!・ニラ、ネギ類、ニンニク、(ユリ科)萎ちょう病、青枯病などの連作障害に効果がある*ネギ科植物の根に共生する拮抗菌が「青枯病」「立枯病」の病原菌を抑える・マリーゴールド、レタス(キク科)根を侵すセンチュウ(連作障害)を防ぐ・バジル、大葉(シソ科)(主にトマト、ナス)生育を助け、味を良くする・枝豆やインゲン、落花生(マメ科)(主にナス、ピーマン)生育を助け、味を良くする マメ科の根に付く根粒菌が空気中の窒素を固定して土壌を肥沃にする。また、根に付く菌根菌がリン酸分などの養分を吸収しやすくする⇒昨年は、ピーマンとシソのコンパニオンプランツで育て~ 晩秋まで病害虫などの被害もなく、長く収穫が楽しめましたよ☆実証済なので、おススメです!<草刈りをしよう>いよいよ~夏野菜苗の植え付けシーズンに突入しましたが・・5月~10月は雑草が、わさわさと繁るシーズンでもあります。草刈りや抜き取り作業は成長時期よりも前にすることがポイント!⇒どうです?少し~綺麗になったでしょ?昨日は結局、雨が降ったり止んだり一日でした。今朝は晴れてはいるけど~畑の作業はできないでしょうね。。(ノω・、)ウゥ今日(日曜日)は晴れのようですが。。明日29日(月曜日)は曇り、そして平成最後の30日(火曜日)は、再び・・雨の予報。こりゃ~貴重な晴れ間を大切に使わなくっちゃね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月28日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年となります。今日からGWです!そして~10連休だあ~♪☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & 初夏キャベツ×初夏ブロッコリー><カリフラワーお片付け地&サヤエンドウ×スナップエンドウ><初夏ブロッコリー×初夏キャベツ &早春キャベツお片付け地><春キャベツお片付け地&ズッキーニ苗植え付け地><第5弾キャベツお片付け地 & ソラマメ><春ブロッコリーお片付け地&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ&メロン苗植え付け地&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~本日の作業風景~☆前回は、リベンジのカボチャ苗の植え付け作業をしましたが、今回はトマト苗の植え付けです。<トマト苗を植え付けてみよう>コンパニオンプランツとは、 混植したり近くに植えることによって、 相手の植物やお互いに良い効果が得られる関係の植物のことをいいます。 相性の良い組み合わせをすることで、トマトの味を良くしたり、病害虫を遠ざけ、連作障害を軽減するという効果があるので、 場所が確保できる場合は~ぜひ試してみてくださいね(^^♪<トマトのコンパニオンプランツ>*相性の良い組み合わせバジル・ネギ・マリーゴールド・ミント・シソ・チャイブ・落花生など(詳しい効果効果のお話は★コチラ★⇒ちなみに今回は定番のバジルをチョイスしましたが・・<バジルの効果>トマトとバジルを一緒に植えると、虫除け効果があり、生育を抑制させ、トマトの風味が良くなり甘くなるという。コナジラミやハエや蚊、アブラムシなどにも効果が期待できる。すでに、旧のほほん農園にてトマト苗の植え付けは、「シソ」をチョイスしてコンパニオンプランツを楽しみました。コチラの畑では、「バジル」。さて~違いはあるかな?(o'艸')クスッ<畝間を耕そう~?!>畝と畝の間・・畝間。普段はただ管理する通路になりがちですが~ココも重要な作物たちの根が張る場所でもあります。広く根が張る前に、雨に打たれ固まってしまった畝間の土を耕して柔らかくする中耕、また除草を兼ねて耕してもらいました。⇒(≧∇≦)b いいね♪綺麗になったでしょう?<エンドウの収穫をしよう>☆~本日の収穫野菜~☆昨日は、北海道から関東では、一昨日と比べ~日中の最高気温よりも12度から15度くらい低くなったとか。(*ノω<*) アチャー どうりで、 肌寒いわけだよね~。。今朝にはたっぷり降った雨も止み、どんより曇り空。GW初日は、作業休止からのスタートになちゃってガッカリです。明日は畑に行けるといいなぁ~。さて・・今日は何しましょうか?皆様にとって楽しいGWになりますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月27日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ラッカセイ~☆(マメ科)「落ちた」「花から」「実が生る」で・・着いた名前が落花生。日本では一般的に、固い殻に入っているのが落花生と呼び、中の茶色い皮に包まれているのが南京豆で、その中の豆がピーナッツと分けているようです?!知ってたぁ~?<ピーナッツの健康効果 > ピーナッツのおよそ半分は脂肪ですが、ピーナッツの油には「飽和脂肪酸」や「不飽和脂肪酸」が非常にバランスよく含まれています。油というと体に悪そうに思うかもしれませんが、実は全身の血管を強くしなやかに保つ大切な栄養素。カロリーのことも考えると、おすすめは1日20粒程度。肉やお米を、ほんの少しピーナッツで置き換えてみては?※ピーナッツはタンパク質を多く含みます。腎臓病の方は医師とご相談ください。ピーナッツアレルギーの方は食べないでください。(NHK ガッテン! より)☆ラッカセイの品種・種類を知ろう~☆<落花生(ラッカセイ)>●病気や湿害に強く、ガッチリと育ってつくりやすく家庭菜園に向く大粒のラッカセイです。●よく枝分かれをして莢つきが多く、 莢長は5×2cmと大きく、すぐれた品種です。<落花生 (ラッカセイ):トーホク>●草丈50~60cmの中晩生種で、草勢が強く分枝数が多く、●大粒で極めてたくさん収穫できます。 ●落花生は、病気や害虫に強いので、初心者の方でも失敗せずに収穫できる野菜のひとつです。●日当たりさえ確保できれば、深めのプランターでも栽培可能です。●寒さに弱いので、暖かくなってから種まきしてください。<千葉半立 落花生>コクと甘味のある落花生の王様 ・開花期は95日前後で収穫適期となる晩生種。・草姿は半立性で、草勢はやや強く、葉色は濃緑。・分枝数は多く、莢の大きさは中くらい。・炒り落花生に適し、落花生の「王様」と呼ばれ、コクと甘みがあり、おいしい。 <ナカテユタカ 落花生>さっぱりとした甘味で、千葉半立と肩を並んで煎豆落花生の代表種。収量性が極めて高く、栽培しやすい中生種 ・開花期は80日前後で収穫できる中生種。 ・草姿は立性で、草勢は中位で葉色は淡緑。 ・分枝数はやや多く、莢の大きさは長大。 ・収量性が高く、あっさりとした甘味があり、茹で落花生に適する。 <郷の香(さとのか):ゆで落花生>:PVP茹でて食べることを目的とした落花生極早生種●開花期から70〜75日で収穫適期となる極早生種。●収量性が高く、莢の色は白い。莢と子実の品質に優れる。●草姿は立性で、草勢はややおとなしく葉は緑色。●分枝数はやや少なめで莢の大きさは中位。●種皮が薄く、茹で落花生に向く。<おおまさり 落花生>:PVP莢が一般品種の約2倍と極めて大きいジャンボ落花生。子実が大粒でやわらかく、非常に甘みがあり食味に優れ、ゆで豆に最適。作りやすく、たくさんとれ家庭菜園におすすめの品種。 ★PVP:Plant Variety Protection(植物品種保護)「おおまさり」「郷の香」はご承知の通り千葉県が育成し、種苗登録(PVP)された品種でございます。育成者の許可なく業として増殖、譲渡する行為は損害賠償の対象となりますので、ご購入の際は青果栽培を目的としてのみ販売をさせていただいておりすので何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。<ブラックピーナッツ>珍しい黒皮の落花生!うす皮が黒い珍しい落花生。 香ばしくて食味が良い黒いピーナッツです。 育て方は一般的な落花生と同じです。 <種まき時期>寒地・寒冷地:5月中旬~6月上旬 温暖地:5月上旬~6月上旬 暖地:4月下旬~6月上旬 <収穫時期>寒地・寒冷地:10月中旬~11月中旬 温暖地:10月中旬~11月中旬 暖地:10月上旬~11月中旬☆~タネをまいてみよう~☆<一般的な落花生の栽培カレンダー>・寒冷地:種蒔き:4月下旬~6月中旬 植え付け時期:5月中旬~7月上旬 収穫時期:10月下旬~11月上旬・一般地:種蒔き:4月上旬~6月下旬 植え付け時期:4月下旬~7月中旬 収穫時期:10月上旬~11月中旬・暖地:種蒔き時期:3月下旬~6月下旬 植え付け時期:4月中旬~7月中旬 収穫時期:9月下旬~11月中旬⇒<種まき方法> *ポットに深さ約2センチほど穴をあけ1~2個、 種を横向きにまく。(ココ、ポイント!) *土をかぶせ手で軽く押さえたら水をたっぷりかけ、 発芽するまでは土を乾燥させないようにする。(乾燥させないようにするだけで、水遣りは不要)*マメ科野菜は鳥や小動物に狙われやすいので、種まき後は、必ず不織布や防虫ネットなどを被せておきましょう。*本葉が3~4枚になったら、植え付け時期です。☆~苗を植え付けてみよう~☆<畝づくり>⇒<種まき&植え付けの1週間前>畝幅60センチ、苦土石灰を散布して良く耕し1週間ほど置く。⇒植え付けるスペース全体に牛糞堆肥、肥料、熔リンを散布し耕し畝高5~10センチほどの畝を立てマルチを張る。*元肥は肥料を通常の野菜の半量にし、実もの野菜の成長が良くなるよう熔リンをプラスするのがコツ。⇒<直まきの場合>1穴2~3粒種まきをし土をかけ、手のひらで軽く押さえる。鳥被害&乾燥防止に不織布をかけ、水遣りをして発芽を待つ。<苗の植え付け>株間30センチ、列間30~40センチほどあけて苗を植え付ける。鳥被害対策のため、防虫ネットをかける。<追肥>種まきから約3週間後から1か月に1回の追肥で株を育てます。株が小さなうちは、1穴あたり3gほど。落花生の花が咲いたら~マルチはがし!⇒花が咲きはじめたら子房柄が伸びて土に潜りやすいようにマルチを剥がします。落花生の花は、早朝に咲いて昼にはしぼんでしまいます。 受粉は、自分の花粉がめしべについて自家受粉をおこないます。 受粉したあと、花のもとにある子房で受精するんです。受粉した花のすぐ下から子房柄が伸びて、地中に潜りその先に実がなります。 (上写真:赤茶色のヒゲのようなものが子房柄)まさに~この様子が・・名前の由来にもなった。。。”花が落ちたところにさやが生まれる”⇒<中耕>マルチをはがしたら、畝面全体に追肥をし、肥料と土が混ぜ合わせるように1回だけ中耕し土をやわらかくして畝を作り直します。<失敗しない水やりタイミング>落花生は乾燥に強い植物ですが、種実を収穫するには石灰と水が必要です。水と石灰が不足すると、殻だけ育ち中身のない空莢、通称「ポン」が多くなります。 7月下旬の梅雨明け後から8月末まで、降雨が全くない場合、かん水が必要になります。<収穫時期>葉の一部が黄色くなってきたら~収穫適期。花が咲いてから、おおよそ85~90日程度が目安。(品種によっても収穫時期が違います) 必ず試し掘りをして、さやの出来を確認しましょう。大きくさやが成長して、~ 綺麗な「網目」がでてたら・・収穫OK♪<収穫方法>晴天が続く晴れた日に収穫します。株元を持って引き抜きます。採り遅れると・・子房柄が切れてサヤが土中に残り収穫しづらい上、鳥被害にあうことがあります。天気の良い日に収穫して土の上で2~3時間ほど乾かしましょう。採れたてをすぐに食べる場合は、サヤを丁寧に手でもぎとります。☆~落花生のコンパニオンプランツ~☆ラッカセイのコンパニオンプランツをするなら~ 代表的なものが・・ナス・ピーマン・トマトなどの ナス科の野菜の株元に植えること。トマトや(主にナス、ピーマン)生育を助け、味を良くする マメ科の根に付く根粒菌が空気中の窒素を固定して土壌を肥沃にする。また、根に付く菌根菌がリン酸分などの養分を吸収しやすくするラッカセイが横に広がり~「生きた草マルチ」となって株元の乾燥を防ぎます。でも、ネギ・ニラ類と相性が悪いとされているので、ご注意を☆☆~収穫後のおススメレシピ~☆<茹で落花生を食べてみよう><茹で方> 収穫した落花生はサヤごと綺麗に洗い、土を落としサヤごと大きな鍋にたっぷりなお水と塩を入れ40~50分茹で、 茹で汁を着けたままそのまま冷まします。 冷めたらザルにあげ、サヤから豆を取り出し薄皮を剥いて食べます。<自家製 ピーナッツバターを作ろう>作り方はとっても簡単です♪一度は是非・・作ってほしいわ~!!*詳しくは★コチラ★昨日も雨・・そして今日も雨。恵みの雨として喜んでいたけど~これじゃ~楽しみにしてたGWは何もできずに生殺しだあ~!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月26日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!2019年4月25日からは七十二候の一つ『霜止出苗(しもやみてなえいずる)』です。 霜止出苗(しもやみてなえいずる)とは、気温は暖かくなり、朝晩の霜は北国でも降りなくなり、苗がすくすくと育つ頃。日差しも強くなり、田植えの準備が始まるため、農家の方にはGWは旅行よりも準備で大忙しとか。(お天気.comより)農家じゃないけど~、GWは行楽や旅行よりも菜園作業で大忙し・・かな?(o'艸')クスッ☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場) <第1のコース>:手前左下からキュウリ苗の植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×ブロッコリー&カリフラワー苗植え付け地<第3のコース>:手前左下から春ダイコン&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツお片付け地×春ハクサイ(第2弾)お片付け地<第7のコース>:左手奥下からカボチャ苗植え付け地<第8のコース>:左手奥下2番目から長ネギ苗植え付け地&ニンニク球植え付け地<第9のコース>:左手奥下から>サトイモ×サトイモ☆~今週の作業内容~☆前回はトマトのコンパニオンプランツの植え付けを楽しみましたが・・・今回は・・・!?<ナス苗を植え付けてみよう!><良い苗の選び方>・本葉が7~9枚で蕾や一番花がついている ・でっしりとして茎が太い ・葉に病気や害虫がついていない ・双葉がついているとなお良い ・病気に強い接ぎ木苗を選ぶ⇒<植え付け方法> 植え穴をあけ、水をたっぷりと注ぎ、水が引くのを待ってから苗を植え付けます。 株元をしっかり押さえて土と密着させたら、苗から10センチ外側に支柱を立てて ナスの茎に麻ひもをかけて支柱に結び付ける。たっぷり水やりをして完了。<ナスのコンパニオンプランツ>・ニラ、ネギ類、ニンニク、(ユリ科)萎ちょう病、青枯病などの連作障害に効果がある*ネギ科植物の根に共生する拮抗菌が「青枯病」「立枯病」の病原菌を抑える・マリーゴールド、レタス(キク科)根を侵すセンチュウ(連作障害)を防ぐ・バジル、大葉(シソ科)(主にトマト、ナス)生育を助け、味を良くする・枝豆やインゲン、落花生(マメ科)(主にナス、ピーマン)生育を助け、味を良くする マメ科の根に付く根粒菌が空気中の窒素を固定して土壌を肥沃にする。また、根に付く菌根菌がリン酸分などの養分を吸収しやすくするちなみに~昨年は「つるなしインゲン」をチョイスしナス×インゲンのコンパニオンプランツを楽しみましたが・・なかなか~上出来でしたよ☆( ̄ー ̄)bグッ!!詳しくは★コチラ★⇒今年もいっぱい収穫できると嬉しいなぁ~♪と期待を込めて。まだまだ幼苗なので防虫ネットで害虫&防風&寒さ対策して終了です。☆~本日の収穫野菜~☆今日は念願の恵みの雨~!!たっぷり降ってくれれば・・畑の土もしっとり潤い、GWの作業もはかどりそうですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月25日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年となります。☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & 初夏キャベツ×初夏ブロッコリー><カリフラワーお片付け地&サヤエンドウ×スナップエンドウ><初夏ブロッコリー×初夏キャベツ &早春キャベツお片付け地><春キャベツお片付け地&ズッキーニ苗植え付け地><第5弾キャベツお片付け地 & ソラマメ><春ブロッコリーお片付け地&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ&メロン苗植え付け地&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~本日の作業風景~☆前回はメロン苗&スイカ苗の植え付けをしましたが今回は、カボチャ苗の植え付けです。カボチャ苗の植え付けと言えば・・じつは、2回目なんです。1番最初に植え付けたのは3月上旬頃だったのですが・・その後の3月下旬の「春の嵐被害」にあい、あえなく撃沈崩壊 (ノω・、)ウゥ仕方なく撒き直した苗が、やっとできあがりました。。(ノω・、)ウゥカボチャのコンパニオンプランツとして、前回そのままの「タマネギ」で代用し病害虫予防ができたら嬉しいな♬もう~この時期だと、「早熟栽培」ではなく「普通栽培」となるので、まだ幼苗だけど、今度こそ頑張れよ~!と期待を込めて植え付けました。(TωT)ウルウル⇒<サヤエンドウを収穫してみよう>☆<スナップエンドウを収穫してみよう>☆☆~本日の収穫野菜~☆や~っと少しずつ収穫が始まったサヤエンドウとスナップエンドウ♪これからは、毎日エンドウの消費で忙しくなりそうだわ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月24日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~トマト~☆いよいよ~先日、トマトの植え付けがスタートしました!!ヤタ───ヽ(〃∀〃)ノ───♪あと数か月もすれば~毎日・・毎日、トマトの収穫が続きます。(たぶん。。。笑)そして~だんだん・・・消費能力も衰えてくるのですが悩みなのですが・・?(^_^;)我が家では、毎年こんなトマトの消費メニューを楽しんでいます♪ってことで~☆~シャウエッセン コラボ企画~☆シャウエッセンのレンチン料理レシピパリッ!!としたおいしさが人気のシャウエッセン!ついにレンチン調理解禁になりました♪カンタンなレンジ調理で新しいおいしさ&楽しみ方を見つけちゃおう♪今だけ期間限定「シャウエッセン ホットチリ」も新登場!シャウレンチンで春の食卓を楽しもう☆<シャウエッセン®>★旨みとコクたっぷりのあらびきポーク100%★皮は天然素材のやわらか羊腸★パリッと!!はじける&肉汁があふれるおいしさ<新テイスト登場!シャウエッセン® ホットチリ>★シャウエッセン発売35年目にして初の新テイスト禁断の旨辛「ホットチリ」★ピリッと辛い中にも、シャウエッセンの特徴「パリッ!!としたおいしさ」「あらびきポーク100%の旨味とコク」を楽しめます♪<シャウレンチン>でおいしさ新発見!【シャウレンチン】お皿に移してラップをかけて、電子レンジでチン!旨みの成分や脂肪分が閉じ込められるので、濃厚なおいしさに♪<電子レンジ調理目安>3本:500W 約30秒 600W 約20秒6本:500W 約60秒 600W 約40秒※レンジ調理時間を長くしすぎると皮が破裂してしまう恐れがありますので、 上記の加熱時間を目安に調理してください※できるだけシャウエッセンは切らずに、1本のままで使用するのがおすすめです<早速、作ってみよう><材料>1人分・トマト:1個・コンソメ顆粒:小1・シャウエッセン:1本・ニンニク:小1/2(お好みで)・水:50ml(カップの大きさで加減してください)<作り方>1.トマトはさっと洗いヘタを取ります。2.ヘタの部分にニンニクを仕込みます。3.カップにコンソメ、トマト、水、シャウエッセンを加え ふんわりラップをかけます。4.600Wのレンジで2分30秒~3分ほど加熱したら出来上がり。忙しい朝のスープに!おかずが少ない朝食に最適!そして&健康的なのだ♪ ( ̄ー ̄)bグッ!!トマトを崩しながら~シャウエッセンの旨味が染みだしたスープをすするのが我が家の夏場を元気に乗り切るコツです☆(≧∇≦)b いいね♪シャウエッセンのレンチン料理レシピ皆さんもいろいろなアイデアで「シャウレンチン」を楽しんでみてね☆☆~ご報告?~☆私事ではこざいますが~長年レシピブログで「シルバーレシピブロガー」でしたが、やっと今回「ゴールドレシピブロガー」になれました(o'艸')クスッ前回はこんなコラボ企画に応募しましたが、今年は農閑期に頑張って何度もコラボ企画に応募した甲斐がありました♪なかなか新しいレシピがあげられないでいますが、これからもどうぞよろしくお願いいたします。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月23日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!「週末菜園」(週イチまたは月2~3回程度を目安)として頑張っています☆( ̄ー ̄)bグッ!!☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>オレンジカリフラワー×ブロッコリー苗植え付け地×ピーマン×春ジャガイモキャベツ×サトイモ×インゲン種まき×ニンジンの種まき☆~本日の作業風景~☆前回はピーマン苗&半額のブロッコリー苗を植え付けましたが今回は・・予告通り?<オレンジカリフラワーの撤収収穫&お片付け>⇒じつは、こちらのオレンジカリフラワー苗を植え付けたのは・・無謀にも・・昨年の12月中旬頃。(*ノω<*) アチャー 年末最後の最後に、屋上プランターで栽培した残った苗でした。でも・・なんということでしょう~!?大きさが疎らではありますが、無事に収穫することができましたよ♪(*□*)ビックリ!!⇒綺麗にお片付けして・・・耕した後は~次なる耕作にむけて、新しくマルチをはりました。( ̄ー ̄)bグッ!!<春キャベツの撤収収穫&お片付け>⇒昨年の11月下旬頃に植え付けた春キャベツ苗少しずつ収穫を楽しんでいましたが、さすがに撤収収穫です。☆まだ。。どうにか~とう立ちしていないものは収穫し、爆発しちゃったキャベツは処分です。(*´ω`*)ゞエヘ綺麗にお片付けをして耕しました。⇒<サツマイモ用の畝たてをしちゃお~>⇒折角なので・・?キャベツの撤収後の畝は、次回作の「サツマイモ用」の畝としてこんもり~土を盛り上げて、マルチを張っておきました。これで・・いつ、サツマイモの挿し苗を入手できてもすぐ植え付けられますね☆(≧∇≦)b いいね♪<ニンジンの間引きをしよう>っと、ココまで頑張ったら~やる気が途端に失せてしまい、あえなく・・終了。次回へ繰り越し作業となりました。☆~本日の収穫野菜~☆晴天の日が続いていますが~畑はカラカラ状態寸前!。゚(。>ω<。)゚。ピーちょっとここいらで、恵みの雨が欲しいなぁ~っと願うのは人間のわがままでしょうか?水やりって結構辛い作業の1つなんだもん。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月22日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!2019年4月20日からは七十二候の一つ『葭始生(あしはじめてしょうず)』です。 葭始生(あしはじめてしょうず)とは、葭はイネ科の多年草で、水辺に広く自生しています。この頃、葭が芽吹き始め、緑一色に輝き始める頃.秋には黄金色の穂が風になびきます。若芽は食されたり、成長後はすだれや茅葺の屋根などに形を変え、人間との生活を深く結びつけてきました。ちなみに、俳句の季語は成長後の秋とされています。(お天気.comより)そういえば~気温も上昇してきて暖かい日が多くなってきましたが”日差し”もキツク”紫外線”が気になってきましたね。夏は。。やっぱり!すだれが大活躍していますね☆☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場) <第1のコース>:手前左下からキュウリ苗の植え付け地<第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×ブロッコリー&カリフラワー苗植え付け地 <第3のコース>:手前左下から春ダイコン&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツお片付け地×春ハクサイ(第2弾)お片付け地 <第7のコース>:左手奥下からカボチャ苗植え付け地<第8のコース>:左手奥下2番目から長ネギ苗植え付け地&ニンニク球植え付け地<第9のコース>:左手奥下から>サトイモ×サトイモ☆~今週の作業内容~☆前回は里芋のコンパニオンプランツ作業を楽しみましたが、今回は、念願のトマト苗の植え付けです!!<トマト苗を植え付けてみよう><トマト苗の植え付け時期の目安>寒冷地:5月初旬〜6月中旬 一般地:4月下旬〜5月下旬暖地:4月中旬〜5月中旬<良い苗の条件>1、茎が太くまっすぐ伸びているもの :(安定しているものは良く育つ) 2、双葉がついている :(根元に小さい葉っぱがついているもの) 3、本葉が7・8枚で緑の濃いもの :(そのまま植えれます。) 4、節間が短い :(長いとひょろひょろに育ちます。) 5、葉の裏を確認し、病害虫の被害がないもの :(病気を持ち帰っては大変) 6、ポットの底の方から根が出ていないもの7、蕾(つぼみ)または黄色い花がついているもの:(旺盛に育っている証拠!!) ⇒<トマト苗の植え付け条件>1.外気の温度が20℃〜25℃ぐらいになったら、苗を植えつけます2.本葉が7~8枚くらいで、苗を植えます3.花房は、外側に向けて植えつけると そこにトマトが生るので収穫しやすくなります。<トマトのコンパニオンプランツ>*相性の良い組み合わせバジル・ネギ・マリーゴールド・ミント・シソ・チャイブ・落花生など(詳しい効果のお話は★コチラ★)トマト×バジルは有名ですね♪今年は~第1弾にて「シソ(紫蘇。大葉)」をチョイスしてみました。(≧∇≦)b いいね♪⇒暖かくなってきたとはいえ、まだまだ安心できないので寒さ対策&害虫対策として、防虫ネットをかけて作業終了です!<初夏ダイコンの間引き>☆~本日の収穫野菜~☆いよいよ~待望の夏野菜苗の植え付けをスタート!お天気も味方して気持ちよい作業ができていますが・・畑の土の乾燥気味のようでカラカラ~状態が続いています。そろそろ・・恵みの雨が欲しいところですね♪でも~まだまだ夏野菜苗を植え付けたし、難しいところですね。。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月21日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!2019年4月20日は二十四節気の一つ『穀雨(こくう)』です。穀雨は春雨が降って百穀を潤す頃という意味があります。穀雨の頃には南から水蒸気を多く含んだ空気が流れ込むようになり、低気圧が通過するときにはまとまった雨が降るため、田畑を潤して農作物の新芽を盛んに成長させます。(お天気.comより)☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & 初夏キャベツ×初夏ブロッコリー><カリフラワーお片付け地&サヤエンドウ×スナップエンドウ><初夏ブロッコリー×初夏キャベツ &早春キャベツお片付け地><春キャベツお片付け地&ズッキーニ苗植え付け地><第5弾キャベツお片付け地 & ソラマメ><春ブロッコリーお片付け地&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ&キャベツお片付け地&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~本日の作業風景~☆お片付け&耕運機作業を中心に頑張りましたが今回は!?<草刈り機をしよう>冬の間、枯れていた雑草たちも春には再び生長を始めます。菜園のスタートは春ジャガイモの植え付けから始まりますが・・夏野菜の植え付けを前に、草刈りをしました。おかげで~スッキリ!!☆<メロン苗とスイカ苗を植え付けよう>昨年スイカ苗とメロン苗を植え付けたのは、玉ねぎを収穫しお片付けをしてからの後作となり6月上旬頃(^_^;)。。ちょっと作付けが遅かったので反省し、今年は早々にスタートです!☆<スイカ・メロン(ウリ科)のコンパニオンプランツ>*相性の良い組み合わせ・ネギ ・ニラ ・マリーゴールド ・オクラ ・ エダマメ など(詳しい効果については★コチラ★)⇒同じ畝にはすでにタマネギ苗(ネギの代用)が植え付けてあるので、今回はジャガイモの畝の間にこぼれ種から発芽しているレタスも植えてメロン(スイカ)×タマネギ×レタス・・で挑戦です!!(≧∇≦)b いいね♪⇒まだ朝晩は冷え込むことがあるかもしれないので、防虫ネット&穴あきビニールトンネルをかけて作業は終了です。<テントウムシ(ナナホシテントウ)発見!>ナナホシテントウの幼虫を発見!コチラは害虫ではなく益虫です。幼虫の成虫もアブラムシを食べてくれる、畑の頼もしい味方、肉食系ハンター!⇒幼虫は卵から数日で孵化してアブラムシを食べながら育ちます。一日に幼虫は20匹ほど、成虫になれば50~100匹は食べてくれるという。幼虫期は約20日ほどでさなぎになる直前には食欲が一気に増すというから嬉しい。さなぎから約1週間ほどで成虫になります。見つけたら~大切に畑で育ててあげてくださいね♪(o'艸')クスッ☆~本日の収穫野菜~☆今週末もお天気に恵まれた晴天が続くようです。この晴れ間を有意義に使いたいですね☆紫外線対策もお忘れなく!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月20日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年となります。☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場) <第1のコース>:手前左下からキュウリ苗の植え付け地<第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×ブロッコリー&カリフラワー苗植え付け地 <第3のコース>:手前左下から春ダイコン&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツお片付け地×春ハクサイ(第2弾)お片付け地<第7のコース>:左手奥下からカボチャ苗植え付け地<第8のコース>:左手奥下2番目から長ネギ苗植え付け地&ニンニク球植え付け地<第9のコース>:左手奥下から>ロマネスコ×カリフラワーお片付け地☆~今週の作業内容~☆前回はあいにくの雨のため、計画していた作業がたった1つしかできなかったため今回は~その分まで、いっぱい頑張りましたよ~♪<サトイモの植え付け>⇒小さな菜園では4月中旬頃に植え付けが終了しているサトイモですが・・コチラの畑では、なかなかタイミングに恵まれず・・やっと植え付けることができそうです。今回は「ジャガイモ用マルチ」を張っての植え付け作業です。少し芽がでているの確認♪芽が出ている方を上にして・・1穴1穴、丁寧に植え付けました。⇒<カリフラワー&ホウレンソウの撤収収穫とお片付け>⇒昨年に植え付けたカリフラワー苗に種まきしたホウレンソウ~畝。お片付け作業を頑張りすぎて・・どうやら、ほうれん草の収穫時期のタイミングを逃しちゃったようです。(*ノω<*) アチャー ⇒オレンジカリフラワーとホウレンソウを撤収収穫をして・・⇒綺麗にお片付けしたあとは~耕運機をかけてもらいました。<里芋と生姜のコンパニオンプランツ><サトイモ×ショウガのコンパニオンプランツ(混植)効果>サトイモの大きな葉の陰で、ショウガが良く育ち、虫除けにもなりますよ☆<ブロッコリーの撤収収穫&耕運機&マルチ張り>冬越しブロッコリーもたくさんの側花蕾の収穫を楽しませてもらいましたが、いよいよ~撤収作業に取り掛かりました。⇒すべて収穫したあとは~綺麗にお片付けして・・耕運機部長さん、登場?!ダダッダダ・・・・⇒「猫の手も借りたい~」ほどの忙しさのため?耕運機部長さん自ら、マルチ張りに再び挑戦!!(とっても慎重で・・丁寧です。。笑 )どうです?・・ちょっと上手になってきたでしょ☆( ̄ー ̄)bグッ!!<マルチを張ろう~!>⇒(でも、やっぱり~私の方が、まだ少しマルチ張り上手かな?)(o'艸')クスッ☆~本日の収穫野菜~☆マルチ張りをお互い、頑張り過ぎて~腕はパンパン!足はダルダル~!でも新しい畝がいっぱいできたので~これなら・・夏野菜苗もすぐにでも植え付けられるかな~?なんか・・わくわくしちゃいますね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月19日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~オクラ~☆<アオイ科>オクラと言えば、ネバネバが特徴ですが、数多くあるネバネバ野菜の中でも~代表選手で夏バテ効果が期待大!さらに、あのネバネバがコレステロール値を下げる!ってご存知でしたか?w( ̄o ̄)w オオー! あのネバネバの正体は、ペクチンという水溶性の食物繊維と多糖類のひとつであるムチン。ペクチンは水溶性食物繊維なので、コレステロールや血圧の低下にはたらき、動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防に効果があり、便秘や下痢などの整腸作用も持っています。ムチンは便秘にも効果があります。オクラに含まれる食物繊維は、ごぼうやかぼちゃ以上で便秘にお悩みなら~是非、食事に取り入れたい野菜のひとつなんです☆☆~オクラの品種を知ろう~☆普段、私たちがスーパーなどで購入しているオクラは サヤの切り口が星形の「五角オクラ」というものですが・・他にも、切り口が丸い「丸オクラ」などがあります☆●五角オクラ:切り口が五角形(または星形)をしたオクラ極早生品種で栽培しやすいですが、採り遅れるとすぐ筋が入り固くなっちゃう。●丸オクラ:切り口が丸型のオクラ。 多少収穫が遅れてしまってもサヤが固くなりにくいのが特徴です。 (なかなか菜園へいけない週末フォマーさんに人気です♪)また~他にも・・赤い莢のオクラや白色(ややグリーンがかった)珍しい品種もあるので、お好みのものを選んで下さいね♪☆~タネを選ぼう~☆<五角オクラ><【おてがる五角オクラ】ピークファイブ>●葉が小さく密植できて倒伏しにくく作りやすい五角形のオクラです。● 生育旺盛で莢は濃緑色でイボの発生が少なく、肉厚のすぐれた品種です。<オクラ 平城グリーン>収穫スタートの早い極早生オクラ。果皮色は濃緑色、果形はやや細身の五角形となる。曲がり果やイボ果の発生が少なく、特に秀品率が高い。低日照条件においても花流れが少なく着果良好。節間はつまり低節位から着莢する極早生タイプ。葉は小さめで、ハウス栽培・密植栽培等に適する。側枝の発生はあまり多くない。長さ15cmくらいになるまで収穫が遅れても、硬くなりにくい品種です。<アーリーファイブ >極早生で濃緑の5角莢種!イボ果や曲がり果の発生が少ない!●莢色はツヤのある濃緑色で、稜角がはっきりしている5角形オクラ。●莢の曲がりやイボ果の発生は少なく、秀品率が高い。●草丈と節間は短めで中小葉。主枝の着莢数は低節位から多く、極早生のためハウス栽培でも良品の多収が望める<オクラ ビッグフィンガー >莢長20cmでもスジが入りにくく、柔らかい五角オクラ。播種後50日で収穫の早生タイプで低節位から着莢する。莢径1.8cm、莢長18cmの場合、莢重は約20gになる。暑さに非常に強く、剛健で作りやすい。<丸オクラ><【やわらか丸オクラ】みどり丸ノ助>角莢オクラと比べ、採り遅れても硬くなりにくい丸莢オクラです。スジが入りにくく、小果~大果まで長く収穫できます。 育てやすく多収性で、夏の健康野菜としておすすめです。<丸莢オクラ エメラルド>●大きくなってもやわらかい●果は丸さやで独特のヌメリがあり栄養価の高い野菜。<島オクラ(沖縄島オクラ)>沖縄でよく利用される沖縄在来種の丸莢オクラ。角オクラと比べ、やわらかいので食味は良く、獲り遅れても固くならず、スジが入りにくい。そのため小~大果と好みの大きさ獲ることができでき、収穫期の幅は広い。果色は鮮緑色で莢の曲がりやイボ果は少ない。食べ方は角オクラと同様で和えもの、煮もの、天ぷらなど。莢ごと茹でてお好みの調味料につけてパクリと食べると美味い。 収穫が遅れてもスジが入りにくい。<ちょっと変わったオクラ種><やわらか 白オクラ>●栄養価が高く、夏バテ防止に人気の夏野菜オクラ。●珍しい白い丸さやのオクラが登場しました。●長さ10cmくらいの実を収穫します。●実はとてもやわらかく、サクサクとした食感のとても美味しいオクラです。<白オクラ楊貴妃>山口県の北浦方面~山口市内で、昔から栽培されていた珍しい白いオクラを選抜し育成された、山口県のオリジナル品種。淡い緑色がかかるホワイト系の五角オクラ。アクが少なく、通常のオクラより肉厚でねばりが強く食味良好。20cm程度の大きさにしても柔らかく、ゆでると薄い緑色になりきれい。通常のグリーンタイプのオクラと混ぜて調理するとそのコントラストが大変美しい。 <レッドサン>莢色が鮮やかな赤紫色の五角オクラ。料理の彩として利用する場合は生で、普通の濃緑色オクラとして利用する場合は加熱する。<赤オクラ・島の恋>収量の多い丸莢オクラ島の唄の赤色莢タイプ。島の唄同様に早く収穫でき、生育初期から収量が多い。大莢になってもやわらかくスジが入りにくく肉厚で食味が良い。料理の彩りとして利用する場合は生で、濃緑色オクラとして利用する場合ま加熱する。<花オクラ(トロロアオイ)>ビタミン・ミネラルの豊富な健康野菜です。8月ごろ開花する直径20~30cmほどの黄色い花を食べ、実は食べません。味は淡白で、オクラの実と同じように粘り気があり、ポン酢、しょうゆ、塩、ドレッシングなどであえて食べると美味しいです。黄色・大輪の花はムクゲやフヨウとおなじく1日花ですが、観賞用にもすぐれ、庭植えで楽しめます。根には粘液をもち、製紙用の糊として利用されたり、胃腸炎や咽頭炎の薬としても使われています☆~種まきしてみよう~☆<種まきポイント>*オクラの種は硬いので、一晩水につけて~ 種の殻を柔らかくしておくと発芽しやすくなります。(オクラのタネを少し割るって方もいるようです)*オクラは発芽適温が高く、 15度~25度くらいで発芽すると言われています。芽出ししておけば~発芽率もup♪*寒さに弱いので、暖かくなって気温が安定したら ポリポットで種を蒔くか、直まきが成功のコツ!⇒<種まき>トレイなら1~2粒、ポリポットなら3~4粒ほどタネをまき、覆土。<植え付けポイント!>本葉1~2枚になったころ、間引きをせずそのまま植え付けます。*一般的には、間引きをして1本立てにしてから植え付けますが~オクラの場合、移植が苦手なので植え付け後うまく根付かない場合があるので間引きをしないで、そのまま植え付けるのがポイント!<間引き> 植え付け後、本葉が3~4枚になったら、元気のない苗を1本間引く。その後、本葉が5~6枚の頃、元気の苗を残し、1本立てにする。(無理して間引かなくても~OK)<支柱たて・追肥>1本立てにした後、支柱を立て、追肥をします。 *草丈は品種によっても様々ですが約1メートル以上にもなりますので、 長い支柱を立てて誘引してあげて下さい。<蕾>オクラの花は太陽に向かって~早朝から咲きだします!!<開花>順調に育ってくると・・グングン大きくなって~綺麗な花を咲かせます。オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た綺麗なお花です(同じアオイ科) 野菜のお花の中でも1番?2番?とも言われるほど~豪華に咲きますよ♪<開花後の実> 花は早朝に咲いて~午後にはしぼみ始めます。そして夕方には、ぽろりっと、花は落ちてしまいます(TωT)ウルウル花が落ちた後には~もう小さなオクラができています。*オクラの花の蕾は、実とよく似ています! 間違って収穫しないよう~要注意です!(蕾⇒花⇒実)<収穫時期> 開花から約1週間後、若いサヤ(7~8センチほど)になったら、収穫時期です。サヤのつけ根をハサミで切りオクラを収穫します。<摘葉(下葉取り)作業> 収穫後は、さやのつけ根にある葉とその下の葉はすべて切り取ります。 *こうすることで、栄養が集中し上へ上へとぐんぐん伸びて収穫が長く楽しめます。 風通しもよくなり、病害虫予防にもなります。(適葉をしないと、その脇芽から芽がでてきて、背の低いオクラになってしまい収穫量も減ってしまいます)オクラは成長が早いので収穫が遅れるすぐに巨大化して実は硬くなります小さ目~早めの収穫を心掛けて、長く収穫時期を楽しみたいですね☆☆~オクラの1本植え?複数植え?~☆オクラは育てる過程で1本立ちにして育てるのが一般的ですが~じつは、1本立てにすることによって、生育旺盛になり莢が充実するのも早く、収穫が遅れてしまうと莢に筋が入り、すぐ固くなり食べられなくなってしまうのが悩み処?!そこで提案するのが~オクラの複数本植えです!!1か所に3~4本ずつ(間引きせず)育て、お互いを競争させれば・・養分を取り合い、茎も細く背丈のさほど高くなりません。また花が咲いて収穫時期を少し過ぎてしまっても~1本立てで育てた時よりも、莢は柔らかく美味しく食べられますよ♪☆~オクラを長く収穫するコツ~☆<切り戻し栽培のススメ>(家庭de菜園うぇぶたねやさん より)オクラの収穫が始めると、ほぼ毎日のように収穫できますが主枝が高くなり暑さで花や実が着かなくなったころ、思い切って「主枝を切ってしまい、以後は側枝(孫枝も)を育てて収穫する」”切り戻し栽培”にすることで、初秋まで柔らかなオクラが収穫できるんです☆収獲の最後の最後は~是非!「オクラコーヒー」を楽しんでみてね☆(≧∇≦)b いいね♪*詳しくは★コチラ★☆~オクラのコンパニオンプランツ~☆オクラのコンパニオンプランツとしては~バジル、ニラ、エダマメなど。他にも、シソ、マリーゴールド、ペチュニアなどもあります。なかでも、オクラ×エダマメ(マメ科)は有名ですが・・同じマメ科繋がりで、昨年は「つるなしインゲン」をチョイス(^^♪結果は良好でした☆またこれから収穫が終了するエンドウやソラマメなどのマメ科の後作にもコンパニオンプランツ効果が期待できるかもよ☆オクラはアブラムシがつきやすい野菜なので、成長初期に被害にあうと、収穫まで育たない場合もあります。これらの他にも効果がある相性の良いものを見つけていきたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月18日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年となります。☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場) <第1のコース>:手前左下からキュウリ苗の植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×オレンジカリフラワー&シュンギクお片付け地<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地 <第6のコース>:左手奥下から早春キャベツお片付け地×春ハクサイ(第2弾)お片付け地 <第7のコース>:左手奥下からカボチャ苗植え付け地<第8のコース>:左手奥下2番目から長ネギ苗植え付け地&ニンニク球植え付け地<第9のコース>:左手奥下から>ロマネスコ×カリフラワーお片付け地☆~今週の作業内容~☆前回は耕運機&キュウリ苗の植え付け作業を行いましたが、今回は・・・?!<半額苗をゲットしたので植え付けてみよう>画像2前日の小さな菜園(湘南国際村)にて思いがけずにゲットした半額苗の「カリフラワー苗&ブロッコリー苗」をコチラの畑でも植え付けちゃえ~♪っとやってきました。しかし~この日は、午後から雨降る予報のためチャッチャと植え付けようと思ったのに・・畑についた頃には~通り雨だったのか?すでにポツポツ降り始めてきました。(*ノω<*) アチャー ⇒「本格的な雨が降る前に~植え付けなくっちゃ~!」っと、やっと植え付け~ついでにサニーレタスの種まきを済ませたころには本降りになってきたので・・残念ながら~今回の作業はココまでで終了!(ノω・、)ウゥ。。ブロッコリーのお片付けをしたかったのに・・(´-ω-`)シュンにっくき雨雲を睨んで、トボトボと退散しましたとさ☆この雨が「恵みの雨」になり、植え付けた苗が無事に根付いてくれますように♪あ~気象庁に騙された!(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月17日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~バジル~☆<シソ科>イタリア料理でおなじみのバジル!トマトやチーズとの相性が良く、爽やかで独特な香りが食欲をそそる人気のハーブ(薬草)です。また、身体を温め、元気を回復させる効果あります♪別名:バジリコ・メボウキバジルは、シソ科の一年草で、とても育てやすいハーブです。耐暑性は比較的強く、日当たりのよい所を好みますが、真夏時は直射日光を避け、やや日陰の場所で育てると葉がかたくならずに秋まで楽しめるの、ベランダやプランターでも気楽に栽培が楽しめるのも魅力!お料理にもたくさん使えるので、1株あると本当に便利♪でも~あまりにたくさんのお料理に使えるので、足らないかも?o(*^▽^*)oあはっ♪☆~バジルの品種を知ろう~☆一般的に”バジル”と言ったら~「スイートバジル」。<スイートバジル>シソによく似たスパイシーな芳香があり、肉・魚・野菜料理などに利用されています。特にトマトとの相性がよく、イタリア料理に多く利用されています。花は小さく、清らかな感じで、花壇、鉢植えにしても楽しめます~バジルの種類はとても豊富です~☆<バジル>イタリア名はバジリコ、シソと同じように芳香のある葉を摘み取って利用します。とくにトマトやチーズとの相性が良いのでスパゲッティーやピザ、サラダなどのイタリア料理には欠かせないハーブとして人気です。<スイートバジル>●和名をメボウキというシソ科の一年草で、株全体に高貴な甘い香りがある。●耐暑性は比較的強く、日当たりのよい所を好む。●草丈は30~60cm程度で、よく分枝し、夏季、枝先に白~淡紅色の花をつける。●花穂や若葉を肉料理や魚料理、サラダなどに利用する☆<スイートバジル>春まき1年草のハーブです。葉をシソ同様に香りの味付けとし、なくてはならない代表的なハーブです。肉、魚、野菜など、どの料理にもよく合い、イタリア料理には欠かせません。草丈50cm、株張り30cm以上になります。 <バジル グリーク>樹高・草丈:30cm小さな葉が密集していて高さ30cm位の小さなバジルです。香りはスイートバジルに似ており、寒さにも強くモコモコと丸くなるのでかわいいバジルです。☆<バジル ダークオパール>樹高・草丈:50cm濃い紫色の葉は、ビネガーやオイルに漬けておくとルビー色の染まります。花も美しくグリーンやシルバーの葉をもつものなどと植え込みんでカラーリーフとして楽しみます<バジル ブッシュ>樹高・草丈:30cm高さ30cmの小さなバジルで、丸く茂るコンパクトタイプで葉も小さく、香りはスイートバシルに似ています。比較的寿命が長いので、暖かいキッチンの窓辺などに置いて、秋から冬にかけて利用できます。☆<バジル シナモン>樹高・草丈:60cm茎や葉は紫がかった緑です。よく枝分かれした茎の先に、桃色の花を穂状につけます。葉も花も美しく、庭園や菜園にもよく合います<バジル レモン>樹高・草丈:30~40cm葉は小さく、白い花が咲くバジルです。小さい葉からはバジルとレモンの香りがし、魚や鳥料理によく合います。庭に植えて香りも楽しめます☆<バイカパオ(ガパオ・ホーリーバジル・トゥルシー)の種 >タイ料理、ガパオ炒めに欠かすことができないハーブ「バイカパオ」<ヘアリー・バジル>タイのバジルでホラパーバイカパオに続いて使われるバジル~メンラックメンラック・バジル、カノムチーンに・タイ野菜・タイハーブ☆~タネまきをしてみよう~☆<種まき>*種が重ならないように種と種の間隔を適度にあけて、バラ播きします。 *バジルの種は、好光性種子(光を好む種)なので、 土を掘らずに土の上に種を蒔き、そこへ手でパラパラと薄く土をかける程度。 土はごくごく薄くかけましょう!(厚みは、5mmから1cm程度を目安) *発芽するまでは、表面を乾かさないよう注意する。<間引き> 間引きのタイミングは、となり同士の葉が重なり合ってきたら間引きをします。 残す芽は、短くてもしっかりとした芽を残すようにします。 元気がなくヒョロヒョロに育ったものや葉の形の悪いものは、間引きましょう。<植え付け時期> 本葉4~6枚になったら、大きなプランターや鉢へ植え付けます。<摘芯時期>バジル の葉がある程度の数(8~10枚 )くらいになった頃。 草丈が15~20センチほどに育った頃。*摘芯を兼ねて~収穫しちゃいましょ♪⇒<摘芯方法>中心の太い茎の節の上にハサミを入れ、摘芯します。ここから脇芽が伸び出して枝数が増え、 最盛期の夏には盛んに枝葉を出して収穫量が増えます。<追肥> 摘心後は、肥料をよく吸収するため、追肥・土寄せを行いましょう。また、葉色が薄くなってきたら追肥を行いましょう。 *脇芽が増え、生育が旺盛に育ち収穫も長く楽しめるので肥料切れ・水切れしないよう育てます。<収穫時期> 植えつけから約30~40日後を目安に、草丈が20cm以上になったら、本格的に順次収穫します。*収穫の方法は、茎をハサミで収穫するか、葉のみを摘み取ります。☆~バジルの収穫を長く楽しむコツ~☆こんな花芽を見つけたら~摘心してみよう~♪花が咲いてしまうと、花に養分が奪われ~バジルの葉のフレッシュさは失われ、葉が硬くなってしまうので・花芽が着いてしまったら~ココは思い切って、摘んでしまいますこうすることで、2~3週間花が咲くのを抑えることができます。でも・・・更に勢いが、抑えきれなくなった時には・・・半分くらいの高さでまで切り戻し収穫や摘心などをします<切り戻し・摘心の方法>わき芽の上をハサミでチョキン♪これで・・OK! *中心の太い茎の節の上にハサミを入れ、摘芯します。 摘心したそばにある小さな脇芽が伸び出して枝数が増え、収穫量が増えます。 摘心後は、肥料をよく吸収するため葉色が薄くなってきたら追肥を行いましょう。フレッシュバジルソース(バジルペースト)詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…たくさんのバジルの葉を収穫したら~是非、作ってほしい1品!!切り戻し整枝や摘心などを繰り返し行なえば~ 何度も新しい脇芽を出させ~また柔らかな若葉を収穫できるようになります♪なんと!花が咲く秋まで収穫が楽しめるバジルです☆(*□*)ビックリ!!<開花時期>7月~9月 真っ白な清楚な花を咲かせます。まさに真夏のハーブ♪花が咲いたら~そろそろ収穫終了のサインです。<種採り(採種時期)>9月~10月 開花後、下のほうから~少しづつ・・茶色く枯れたようになってきます⇒種がこぼれてしまう前に、種採り(採種)をしてみましょう~♪全体が茶色くなってきたら~「種の収穫時期」です。1つの花がらに~4~5粒の黒いバジルの種が入っています。袋に入れて保存し、来年の春に、また種まきしてもよし、または~「バジルシード」として楽しみましょう!!バジルシードとは、その名のとおりイタリア料理に使われるバジルの種(スイートバジルシード)のこと。 外見はまるでカエルの卵そっくりですが、インドやタイでは冷たいスイーツドリンクに混ぜて食べられています。 水を含むと元の体積の30倍に膨らみ、たった5g中にレタス1個分の食物繊維が含まれる。 最近では、ダイエット効果に期待があると人気があります。たくさん採れすぎた種は~こんな「バジルシード」として食べてもOK!!無農薬で育てた自家採種なら~安心して食べられますね☆ぉお!!(゚ロ゚屮)屮ホントにすごく膨らんでる~~~~!!<補足情報>バジルは、「挿し木」で増やすことも簡単です♪また、トマトの苗と混植してコンパニオンプランツ効果もあり!(v^ー°) ヤッタネ ☆☆~バジルのコンパニオンプランツ効果~☆<コンパニオンプランツとは>異なる種類の植物同士を近くで栽培することで、生育にプラスの効果を期待する考え方のこと。バジル×トマトは、有名なコンパニオンプランツ!?トマトの株間や畝の間にバジルを植えると~それぞれに寄って来る害虫が異なるので、害虫被害を抑える効果が期待できるんです。<バジル×トマトの場合の効果>コナジラミ、ハエ、蚊、アブラムシなどに効果。バジルは水を沢山吸収しますが、トマトは水を少なくして育てると甘くなるため、余分な水分をバジルに吸収させてトマトを甘く美味しくさせる効果もあるんです。また他にも・・カブ・キャベツ・コマツナ・ダイコン・チンゲン菜・白菜ブロッコリー・ラディッシュ・ルッコラなどのアブラナ科類や春菊。また、シシトウ・ナス・ピーマンなどのナス科にも効果が期待されています。<バジルの効果>アブラムシやコナジラミを忌避する。またハエや蚊を防ぐ効果もある。土壌病害を抑える効果や、連作障害を抑える効果が期待され、一番効果があるとされるのはスイートバジル。相性の良い植物:アブラナ科やナス科の野菜など相性の悪い植物:パセリ・サルビア・ローズマリーなどバジルなら~プランター栽培でも容易に楽しめるコンパニオンプランツになりそうですね☆【お詫び】2019/04/124月10日からの障害に関し皆様におかれましては大変ご迷惑をおかけ致しております。現在もフォト蔵は大変アクセスしにくい状況となっております。現在その原因の特定がされ全力で対応にあたっております。状況改善までには今しばらくお時間を頂きます様重ねてお願い申し上げます。フォト蔵 @photozou · 4月11日 より長らく不具合が続いていたフォト蔵さんですが・・少しずつ回復へ向かっているようです?今回、フォト蔵さんからの画像を使ってみましたが、さて?映っているかしら?やっぱり欠けがあるかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月16日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2019年4月15日からは七十二候の一つ『虹始見(にじはじめてあらわる)』です。 虹始見(にじはじめてあらわる)とは、春の雨上がりに、空に初めて虹がかかる頃。これからの季節なつにかけて大気の状態が不安定な日があり、夕立が多くなります。突然の雨の後、虹が西の方に見え始める季節です。(お天気.comより)(^_^;)・・綺麗な虹は見たいけど・・夕立は勘弁してほしいわ~。。☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>オレンジカリフラワー×カリフラワー片づけ地×第2弾ダイコン片付け地×春ジャガイモキャベツ×サトイモ×インゲン種まき×ニンジンの種まき☆~今週の作業風景~☆前回はサトイモの植え付け&牛糞堆肥の仕入れでしたが、今回は~!?<半額苗を植え付けてみよう>⇒4月も中旬頃になると~徐々に園芸店では夏野菜の苗が並び始め・・今までの苗たちは在庫処分のためか?お値引きになっていることがあります。⇒今回見つけた「半額苗」は、ブロッコリー、キャベツにマリーゴールド!!最高の?コンパニオンプランツだわ~♪っと、つい!購入してしまったので早速植え付けました。(〃∇〃) てれっ☆<ピーマン苗を植え付けてみよう>⇒「週末菜園」(週イチまたは月2~3回程度を目安)として無理せず、頑張り過ぎず・・楽しむには~出来る時にやっておく! o(*^▽^*)oあはっ♪まだちょっと植え付けるには早すぎる夏野菜苗ですが・・それでも比較的低温に強いものを選んで、苗を植えつけてみました。⇒<夏野菜苗の植え付けタイミング>露地栽培では最適気温が10℃以上になった頃から植え付けをスタートできますが果菜類は10℃以下の気温になると「低温障害」が発生してしまします。十分気を付けて天気予報などを参考にしてタイミングを計りましょう。また、どうしても植え付ける場合は「防寒・防風対策」をして行いましょう。*防寒・防風対策とは、寒冷紗やビニールトンネル、袋で行燈など。<ニンジンの成長を確認してみよう>ニンジンの種まきをしたのは~3月の初旬頃やっとココまで成長してきました。まだ寒暖の差が心配なので不織布を被せたままにしておきましょう♪次回は。。間引きができたら、いいな~!<春ジャガイモ>ジャガイモの発芽確認をしたのは~3月下旬頃確認するのが、ちょこっと遅くなってしまい葉が傷んでいましたが~今ではすっかり青々して元気に成長中です。ホッと一安心ですね☆☆~次回の作業予定~☆1.春キャベツの撤去収穫&お片付け2.オレンジカリフラワーの撤去収穫&お片付け3.にんじんの間引き忘れずに。。メモ、メモ。。です♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 画像1画像2画像3コチラ
2019年04月15日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年となります。今週は寒の戻りで真冬並みの寒さになった関東地方。。おかげで・・桜もまだ少し残っていて~お花見が楽しめています♪(o'艸')クスッ☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & キャベツ×ブロッコリー><カリフラワー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><春ブロッコリー×春キャベツ &早春キャベツ><春キャベツお片付け地&ズッキーニ苗植え付け地><第5弾キャベツお片付け地 & ソラマメ><春ブロッコリーお片付け地&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&キャベツお片付け地&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回はペコロス栽培をスタートさせましたが・・今回は・・?!<キャベツのお片付け&耕運機>⇒冬~春に向けて楽しんだ、春キャベツ。春になり~徐々に「爆発」や「とう立ち」も心配されるので思い切って撤収収穫することに決定!!⇒綺麗にお片付けしたあとは~耕運機部長さん~出番ですよ~!!⇒ダダダダダッダ・・・綺麗に耕してもらったとは、畝たてしてもらったら~マルチを張ってもらいました♪<ブロッコリーお片付け&耕運機>⇒コチラも冬から春のかけて収穫を楽しんだブロッコリー。☆屋上プランターで育てた自家製苗を時期をずらして植え付けましたが無事に収穫を楽しめてホッと一安心。。残念ですが~夏野菜の準備があるので、コチラもお片付け決定!⇒綺麗にお片付けして、マルチを外したら~再び、耕運機部長さん登場です!!画像2ダッダダッダアー。。丁寧に耕運機をかけて畝たてをして、コチラも耕運機部長さんがマルチ張りまで頑張ってくれました。。(なかなか~マルチ張りも上手になってきたでしょ☆(≧∇≦)b いいね♪)<トウモロコシ>⇒今年の3月初旬に直まきしたトウモロコシ畝。ところどころ空いてはいますが、無事の発芽確認&種まきをしました。(*´ω`*)ゞエヘ<エンドウのサヤができるまで>(ノω・、)ウゥ・・。今年のエンドウさんは、生長がのんびりでゆっくり?!とっても元気にお花は咲いているのですが・・なかなかサヤがついてくれません。。<エンドウの生育環境>発芽適温 : 18~20℃です。 生育適温 : 12~20℃です。*莢の肥大には14~18℃が必要です。5℃以下では花数が少なくなります。耐暑性は弱く、気温が高くなるにつれて不良莢、落花、落莢が増加し、28℃以上では生育が衰えます。 ⇒開花から収穫までの日数は、実エンドウで28~30日、莢エンドウで12~15日ほど。⇒今週は気温がグッと下がっちゃったし・・大量収穫は来週にお預けかな?(^_^;)。。それとも~チッソ肥料が多すぎて、”つるぼけ”になっちゃっているのかな?っと心配です。。早く収穫したいのになぁ~♪☆~本日の収穫野菜~☆無料画像サイトのフォト蔵さんが、システム障害の不具合を起こしていてなかなかアクセスできない状態が続いています。長引きそうなので、今回も「楽天フォト」さんからの画像upとなりましたが、うまく写真が表示されているかな?週末の晴天も今日まで。。貴重な晴れ間を無駄なく活用したいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月14日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年となります。【お詫び】2019/04/124月10日からの障害に関し皆様におかれましては大変ご迷惑をおかけ致しております。現在もフォト蔵は大変アクセスしにくい状況となっております。現在その原因の特定がされ全力で対応にあたっております。状況改善までには今しばらくお時間を頂きます様重ねてお願い申し上げます。(フォト蔵 @photozou より)っというわけで、今回は久しぶりに楽天フォト?から画像をUPしてみました。(^_^;)・・☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場)<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイお片付け地<第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×オレンジカリフラワー&シュンギク<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツお片付け地×春ハクサイ(第2弾)お片付け地<第7のコース>:左手奥下からカボチャ苗植え付け地<第8のコース>:左手奥下2番目から長ネギ苗植え付け地&ニンニク球植え付け地<第9のコース>:左手奥下から>ロマネスコ×カリフラワーお片付け地☆~今週の作業内容~☆前回は春ジャガイモの発芽確認を行いましたが・・今回は~耕運機です?!<耕運機をかけてもらおう~第1弾&マルチ張り>先週末ちょこっと降った雨の翌日でしたが、試しに耕運機をかけてもらったのですがやっぱり湿っている!っとのことで畝たてを断念したので~再度、耕運機を再びかけてもらいました。(*ノω<*) アチャー ⇒今度はバッチリ!マルチを張ることが出来ました。(= ̄▽ ̄=)V やったね☆<耕運機をかけてもらおう~第2弾>⇒こちらも2畝分、耕運機をかけてもらいました。<耕運機をかけてもらおう~第3弾>⇒<お片付け&耕運機をかけてもらお~第4弾>⇒第2コースのオレンジカリフラワー&シュンギクの畝。耕運機をかけてもらっている間に・・さっさとお片付けしちゃって、追加で耕運機をかけてもらっちゃいました~♪(o'艸')クスッ⇒さすがに~斜めの畑での耕運機は、体感が鍛えられるようで?最後の方は~足元もフラフラのようです。「糞ババア~こき使い過ぎ」って騒いでいました。(*´ω`*)ゞエヘ<キュウリ苗を植え付けよう><植え付け時期の目安>4月中旬~5月上旬の植え付けを目指します。 寒冷地:5月中旬~6月上旬 中間地:4月下旬~5月中旬 暖地:4月中旬~5月上旬⇒一般的なキュウリ栽培は支柱を立てますが・・我が家では今年もやっぱり「地這い栽培」です。⇒キュウリ栽培は細く長く~ずらし植えしながら、長く収穫を楽しみたいもの♪そこで、、苗と苗の間に、「タネ」もまいてみましたよ☆⇒早々に敷きワラまで敷いて~まだ寒暖差が厳しい関東なので「不織布×防虫ネット」のダブルトンネル栽培です。うまく成長してくれますよう~に☆<ブロッコリー>⇒冬から春にかけて栽培してきたブロッコリー。すでに頂花蕾の収穫を終え、わき芽の収穫をいまだに。。楽しんでいます。でも・・そろそろ撤収しなくっちゃね☆☆~今週の収穫野菜~☆今週は雨&真冬並みの寒さに戻ってしまった関東地方。。なかなか思うように作業が進まず、焦ってしまいますが・・まだ4月中旬。夏野菜の植え付けシーズンはこれから~なんですよね♪ついつい・・・気がせってしまいますが、「そう~焦るなよ!」ってお天気が教えてくれているようです。めざせ!楽農~☆(楽して農業を楽しもう♪)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月13日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!無理せず、頑張り過ぎず・・「週末菜園」(週イチまたは月2~3回程度を目安)として菜園作業を頑張ろうと思います。4月の夏野菜スタートの準備の1つに~土づくりがあります。まず最初に、めざせ!良い土 ( ̄ー ̄)bグッ!!そこで、今年もココ葉山牛糞をもらいに行ってきましたよ~♪< 良い土の条件とは・・>1.水はけと通気性がよいこと2.保水性があること(水もちがよいこと)3.土の酸度おが適正であること4.肥料分に富むこと5.病害菌や害虫が少ないこと☆そして、良い土作りに欠かせないのが~「堆肥」または「稲わら」、牛糞、腐葉土などの有機質肥料を入れてよく耕すのが一般的です。☆堆肥の種類と性質☆<改善効果:大>「剪定くず」:土の軟らかさを改善する堆肥ですが、 分解が遅いので肥料効果は少ない。未熟堆肥は使用してはいけない。「バーグ」:土壌改良効果が高く、市販されているので使いやすいです。しかし、コガネムシの被害がでることがあり作物によっては注意が必要。「落ち葉」:土壌改良効果が高いが十分に寝かせたものを使うこと。 未熟なものでは育苗床の使用で、ダンゴムシの被害を受けることがある。「腐葉土」:落ち葉とほとんど同じで、市販されているので使いやすい。<改善効果:中>「牛糞」:最も一般的な堆肥で土を軟らかくする効果、肥料効果とも中程度。 十分発酵したものを使うこと。タマネギとの相性が良い。「鶏糞」:肥料効果がほとんどで、しかも即効的なので、肥料と考えた方がよい。ナスとの相性が良く色艶をよくするといわれる。「わら」:土を軟らかく改善する効果があり、根が良く張る堆肥。 肥料効果としてはカリを除き大きくない。「もみがら」:ワラよりも改善効果が大きくないが肥料効果は低い。 生もみ殻はカリの溶出が多く、トラブルもあるので注意が必要。(研修講座より)たっぷり~車に積み込んで・・GO!!☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>オレンジカリフラワー×カリフラワー×第2弾ダイコン&葉物野菜×春ジャガイモキャベツ×ブロッコリー×インゲン種まき×ニンジンの種まき☆~今週の作業風景~☆前回、菜園に訪れたのは4月初旬頃。作業は、春ジャガイモの発芽確認を行いましたが・・今回は、新しい年度のスタートなので牛ふん堆肥をまいてから始めようと重たい堆肥を担いで頑張ってきましたよ。<お片付け&マルチ張り 第1弾>⇒前作、カリフラワーの畝を綺麗にお片付けして・・⇒牛ふんをまいて~耕して・・黒マルチを張りました。これで~いつでも、すぐに?苗が植え付けられますね♪<お片付け&マルチ張り 第2弾>⇒前作、大根&シュンギクの畝。シュンギクを撤収収穫して~お片付けしたら・・⇒コチラも牛ふんをまいて~新しいマルチを張って作業は終了です。<お片付け&畝たて>⇒前作ブロッコリーの畝。コチラの畝も綺麗にお片付けして~⇒牛ふんをまいて・・しっかり耕したら・・少し山盛りにした畝を1つ仕上げました。。<サトイモの種イモを植え付けよう~>サトイモの植え付け時期は、一般的に地温が上がる~4月上旬~5月中旬です。⇒株間45cm、畝幅60cm以上を目安に畝をたてます。サトイモは葉が横に広がるので、畝幅を広めにとるのがコツ。タネイモの芽が出ている方を上向きに置きイモに10~15cmほど覆土をし、堆肥を2握りほどイモの間に置いて土をかけます。植え付け後、黒マルチを被覆すると、発芽が早まり、雑草も防げます( ̄ー ̄)bグッ!!☆~今週の収穫野菜~☆収穫量も、とうとう少なくなってきてしまいました。。早く夏野菜植えたいなぁ~。。いよいよ~4月中旬からは・・始められるかな?楽しみですね☆【お詫び】2019/04/124月10日からの障害に関し皆様におかれましては大変ご迷惑をおかけ致しております。現在もフォト蔵は大変アクセスしにくい状況となっております。現在その原因の特定がされ全力で対応にあたっております。状況改善までには今しばらくお時間を頂きます様重ねてお願い申し上げます。(フォト蔵より)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月12日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」として、キャリアアップに挑戦する1年となります。桜の開花時期は終わってしまったようですが・・コチラの畑では、ハナモモ?がまだ元気に咲いてくれています。ハナモモは、花を観賞するために改良されたモモです。サクラの花の咲く時期に前後して開花の最盛期を迎え、あでやかなピンクや赤、白の花が春の庭を彩ります。モモは古来より中国では災いを除き、福を招くとされてきました。(みんなの趣味の園芸 NHK出版 より)☆こっちのピンクは何でしょう?(^_^;)。。☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場) <第1のコース>:手前左下から早春ハクサイお片付け地<第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×オレンジカリフラワー&シュンギク<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地 <第6のコース>:左手奥下から早春キャベツお片付け地×春ハクサイ(第2弾) <第7のコース>:左手奥下からカボチャ苗植え付け地 <第8のコース>:左手奥下2番目から長ネギ苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワーお片付け地☆~今週の作業内容~☆前回は耕運機をかけてもらったので~スッキリ!少しずつピカピカのマルチが多くなってきて~夏野菜苗の植え付けに期待するワクワク感が上昇中です(o'艸')クスッ<ジャガイモの発芽確認をしてみよう>こちらの畑では、、ちょっと遅れてスタートしたジャガイモ栽培種イモを植え付けたのは~3月下旬頃⇒ツンっと突き出た箇所を確認してハサミで破れば~ほらっ♪ジャガイモの芽を発見です☆<お片付けをしよう>⇒前作「春ハクサイ」の跡地。不覚にも?とう立ちして、黄色花畑にしてしまったので撤去しましたが、残った春菊も撤収しました。<キャベツの追肥>昨年の12月中旬頃に植え付けたキャベツ苗巻きはじめているようなのですが、イマイチ生育が良くないので追肥をしてみました。はたして・・無事に収穫できるのかな?(^_^;)。。ちょっと心配になってきました。☆~今週の収穫野菜~☆今朝の神奈川県はスッキリ青空が見えています。昨日の真冬なみの寒さがウソのよう~♪空気が澄んで、気持ちいいです☆このまま・・週末になってほしいわ~。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月11日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!2019年4月10日からは七十二候の一つ『鴻雁北(こうがんかえる)』です。 鴻雁北(こうがんかえる)とは、ツバメとは反対に、冬の間を日本で過ごした雁が北のシベリアへと帰っていく頃。雁は「かり」とも読み、「鴈」と書くこともあります。 私たちも入学式や入社式を終えたころ、別れの後に新しい出会いがあり、まだ慣れない新鮮さがありますね。(お天気.comより)☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & キャベツ×ブロッコリー><カリフラワー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><春ブロッコリー×春キャベツ &早春キャベツ><春キャベツお片付け地&ズッキーニ苗植え付け地><第5弾キャベツお片付け地 & ソラマメ><春ブロッコリーお片付け地&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&キャベツお片付け地&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回は耕運機をかけてもらったのでおかげで、たくさんの新しい畝ができています♪「夏野菜栽培」に向けて~着々と準備が進んではいますが・・時はまだ4月上旬。HCではすでに夏野菜が並びだしてはいますが、まだちょっと早い?ってことで~<ペコロス栽培をしてみよう?>昨年、種まきして残った通常のタマネギ苗。。まだ。。。こんなに残っていました(^_^;)<ペコロスとは>直径3 - 4cm程度の大きさの小型のタマネギで小タマネギ、プチオニオンなどとも呼ばれる。一般的な品種のタマネギを通常の10倍程度に密植して作る場合と、専用品種の場合があり、品質は専用品種の方が高い。一口サイズのため、ポトフやシチュー、スープなどの具材として丸ごと用いられる。 (Wikipedia より)<ペコロス栽培方法>一般的には、通常のタマネギの時期よりも1か月ほど遅れて種まきするようですが「通常の種まきで残った苗を利用」するのが1番 簡単な方法です。⇒<植え付け方法>株間を密着することで球が大きくならないよう抑制します。(株間3~5センチ程度を目安に10センチくらいまで)タマネギの生育温度は10~15℃。またタマネギが肥大するのは15~20℃の温度と日長条件が必要。植え付け時期:4月~5月収穫時期:6月以降~。球がピンポン玉くらいになったら収穫します。昨年の栽培の様子は★コチラ★ちなみに~今回のペコロス栽培は、空いている畝の活用でもありまた次回作「メロン&スイカ」のコンパニオンプランツ効果も狙ってのこと!さて・・うまくいくかな~?(〃∇〃) てれっ☆<春キャベツの収穫をしよう>☆~今週の収穫野菜~☆今日は冷たい雨が降っています。関東でも雪が降るかも?ってほど寒く昨日より10℃も気温低下。「平成最後の寒波?」であってほしいものですね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月10日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~シソ(紫蘇・しそ)~☆<シソ科>日本の食卓には欠かせない薬味食材の1つ、香味野菜のシソ。清涼感のある爽やかな香りは、冷奴にやお刺身に添えたり、刻んで薬味として~大活躍!まさに日本のハーブです。しかも、シソは野菜栽培にとって頼もしい相棒でもあるんです。畑に一緒に植えることで害虫を避けたり、病原菌の予防効果が期待できたりと、コンパニオンプランツ効果が期待できるんです。<コンパニオンプランツ的効果>・キュウリの害虫を遠ざける。・赤ジソと青ジソを混植すると、互いに生育を助け合う*(ただし交雑するので、タネを採りたいときは避ける。)・トマトと混植すると、互いに害虫を遠ざけ生育を助け合い、双方の食味が良くなる。・ナスの病虫害を減らす。・ピーマンの生育を助ける。 (p゚∀゚q)おぉ♪自分でシソを栽培しちゃえば~いっぱい植えられるから~病害虫が少ない?安心・安全のシソが楽しめちゃいますね☆☆~シソの品種を知ろう~☆しその種類は、大きく分けると~「葉が緑色をした青じそ」と、「紫色をした赤じそ」に分けられますが、他にも、それぞれの葉が縮れる「ちりめん青じそ」と「ちりめん赤じそ」もあります。また、「うら赤」という実紫蘇用のシソもありますよ♪<青ジソ><大葉青しそ>●生育旺盛で作りやすいシソです。●栄養豊富で芽ジソ・葉ジソ・穂ジソとして広く用途があります。●薬味として上品な芳香を楽しみます。(シソは同種でも季節・栽培環境によって、香り形状が若干違うことがあります。ご了承お願いいたします。)<大葉シソ>暑さに強くて生育旺盛です。葉は大葉でちぢみがなく濃緑色、香りが高く品質最高です。<赤ジソ>☆<赤丸葉しそ(赤シソ)>香りの大変良い赤の丸葉しそです。ラッキョウ等のしそ巻き、しそ味噌などでお楽しみください<芳香赤しそ>●草勢は初期より旺盛で、分枝性が強く節間はやや短く、シソ独特の芳香を持つ赤シソ。●草丈は60~70cmくらいとなり、葉色は濃い赤紫色で、葉縁の切れ込みは浅く、葉面のちりめんは少なく、葉肉は厚目の大葉。●品質、収穫が高く家庭料理、漬物原料、加工用などに利用できる。<ちりめん青ジソ><青ちりめんしそ>青ちりめんシソは、植えておくととにかく便利な野菜です。 シソは栽培しやすく、次々と収穫できて、かなり利用価値の高い健康食です。 ビタミンとミネラルの補給にとても便利です。 作りやすさと便利さから家庭菜園で人気がでてきている野菜です。薬味に欠かすことができない和風のハーブです。<青ちりめんしそ>日本料理を引き立てる代表的な香味野菜で、葉は裏表とも濃赤紫色で縮みが多く、やわらかい。強勢で土質を選ばず、暑さに強くて作りやすい。草丈は70cmにも伸びて多収できる。<ちりめん赤ジソ><赤ちりめんしそ >日本に古くから利用されてきた赤紫色の品種です。葉が縮れ、芽ジソ・穂ジソはツマや薬味として、葉ジソは梅干しやショウガ漬けの色づけに利用できます。<赤ちりめんしそ>日本料理を引き立てる代表的な香辛野菜で、葉は表裏ともに濃赤紫色で縮みが多く、やわらかい。強勢で土質を選ばず、耐暑性が強くて作りやすい。草丈は70cm位にも伸びて多収できる。梅干しの色付けのほかに、穂じそ、芽じそとして、刺し身や天ぷらなどの添え物に利用される。<うら赤しそ><芳香うら赤しそ (しそ)>生育旺盛で作りやすい、多収品種です。葉は表が緑色、裏が濃い紫色で縮みがあり、やわらかい。香り高く、色素も多いため、梅干し、紫蘇巻などに利用が広い。家庭菜園でもつくりやすく、プランターなどで簡単に栽培できます。<芳香うら赤しそ(松永種苗)>香り高く、色素も多いため、梅干し、紫蘇巻きなど幅広く使えます。葉は表が緑色、裏が綺麗な濃い紫色で縮みがあり、やわらかい。生育旺盛で作りやすい多収品種ですので、業務用はもちろん、家庭菜園やプランター栽培もおすすめです。☆~シソの仲間~☆<エゴマ><エゴマ>シソの仲間で、葉を焼肉と一緒に食べたり、キムチ漬けやニンニク醤油漬けなどに利用する健康野菜です。葉は緑色の卵円形で独特の香りがあります。一般的に葉は利用しますが、種実も利用することができます。<キャットニップ><キャットニップ>シソ科の多年草。猫の大好きなハーブです。キャットニップ・マウス。葉をスープ、ソースの香り付けにどうぞ種まき:3月~10月頃☆~種まきをしてみよう~☆<種まきのコツ> *暖かくなってから種蒔きします。*タネが固くて水を吸いこみにくいので、まく前に一昼夜水に浸しておき、 水を切って用土を入れたポリポットやプランターなどにばらまきします。 *好光性のため種蒔き時の覆土はごく薄くし、発芽までは土が乾かないようにします。 *発芽後、込み合ったところは間引いて育てていきます。<植え付け時期>ポリポットで種まきした場合は、 本葉が3~4枚になった頃に掘り上げて~プランターに植え付けます。 直まきの場合は最終的に20~30センチ間隔になる様に間引きして1~2本立ちします。<追肥と敷きワラ>草丈が15~20センチになったら、追肥をし株元に土寄せします。以後、2週間に1回の割合で追肥をスタートさせます。シソは乾燥を嫌うので、夏が来る前に敷きワラをしておくと良いです。<葉しその収穫の時期>・草丈が20~30センチに育ってきたら~(葉が10枚以上になったら)葉を随時切って収穫します。・収穫するときは、下の方の葉から採っていきます。紫蘇は「わき芽」からまた新しい葉が成長してくるので、*ちいさい内から一度にたくさん採ってしまうと生育が弱りますので採りすぎには、気をつけましょう<摘芯・整枝>・大きく育ってきたら~長く収穫できるよう頂点を摘芯しましょう。・また、風通しを良くするため整枝し、葉の柔らかな「わき芽」を育てるようにします。*初期生育は遅いですが7月頃からぐんぐん伸びていきますよ。<花穂紫蘇・実紫蘇の収穫時期> 株の先端から花穂が長く伸びてきて、2~3輪花が咲いた頃を目安に花穂の付け根から切り取ります。これが、花穂ジソ。また、花が咲いた後の実は、実ジソとして収穫が可能。☆~下処理方法~☆作業は・・簡単!!紫蘇の実を洗って水気をよくとり、指先でしごいて軸から実をズルズル~~~~と、はずします。この作業は、ちょっと手間ですが、やり始めると~部屋中がシソの香りに包まれて~爽やかな気分になりますよ☆<しその実の収穫時期>(別名)扱穂(こきほ)花穂が成熟して実を結んだもの。指でしごいて香りを出し、煮魚の香り付けにしたり、塩漬けや佃煮に加工しますしその実de塩昆布漬け♪詳細を楽天レシピで見る一般的には~「しその実の塩漬け」や「しその実の佃煮」などが多いですが・・もっと簡単に食べたいので~我が家では、こんな食べ方で紫蘇の実を楽しんでいます♪自家製~最高!!紫蘇にんにく醤油♪詳細を楽天レシピで見るもちろん~紫蘇の葉も常備菜に活用できるので無駄がありませんね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月09日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年となります。☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場) <第1のコース>:手前左下から早春ハクサイお片付け地 <第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×オレンジカリフラワー&シュンギク<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地 <第6のコース>:左手奥下から早春キャベツお片付け地×春ハクサイ(第2弾) <第7のコース>:左手奥下からカボチャ苗植え付け地 <第8のコース>:左手奥下2番目から長ネギ苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワーお片付け地☆~今週の作業内容~☆前回は長ネギ苗の植え付け作業を頑張りましたが、今回は~耕運機をかけてもらお~っと思います。ただ。。前日に雨が少し降ったので・・様子を見ながらのスタートとなりました。(^_^;)。。。できるかな?<耕運機をかけてもらお~第1弾>⇒前作、春ハクサイの跡地。先週の4月初旬頃にお片付けしたのでまずは・・ココから耕運機スタートです!!耕運機部長さん、よろしくお願いします♪ダダッダア・・・・・やっぱり前日、雨が降ったため、少し湿っているようです。(ノω・、)ウゥ。。<耕運機をかけてもらお~第2弾>⇒前作、早春キャベツの跡地。同じく先週の4月初旬にお片付けをして、この日のために耕運機をかけてもらお~と準備をしていたので~コチラも耕運機部長さんに耕してもらいました。⇒ダダッダダダ。。。やっぱり少し湿っているので、畝たて&マルチ張りはパスしよう!っと判断されて(´-ω-`)シュン<晩抽性ダイコンとの違い><春ダイコン>晩秋~冬に種を播いて、早春~春にかけて収穫するためには~いつものダイコンのタネでは、春先にすぐ「とう立ち」してしまうので、「晩抽性」の品種を選ぶのが鉄則!そんな冬まきダイコンの種まきをしたのは、12月初旬頃*写真上(緑色が濃い):晩抽性ダイコンのタネまき地*写真下(緑色が薄い):一般的なダイコンの種まき地しっかりと「とう立ちが遅い晩抽性のダイコンのタネまき」をしたのですが、つい!撒き穴が残ったため、余っていた一般的のダイコンのタネをまいてしまったら~(*ノω<*) アチャー ☆案の定~とう立ちしちゃったぁ~。゚(。>ω<。)゚。ピーちなみに一緒に種まきした「晩抽性の大根」はとう立ちせず、無事に育っていました。恐るべし!晩抽種はとう立ちが遅いとは・・本当だった(笑)<ハクサイのとう立ちの様子を確認してみよう>暖かな気候となり~アブラナ科のとう立ちが止まりません!なかでも~ハクサイのとう立ちの勢いが凄い!!「ハクサイのとう立ちした姿って中身はどうなっているんだろう~?」っとふと、気になったので縦半分に切ってみました♪(o'艸')クスッ⇒とう立ちしてないものだけ収穫して、あとは撤収しました。<残り少なくなってきたオレンジカリフラワー>生育にバラツキがあったため、なかなか撤収作業が進まないオレンジカリフラワー畝。⇒本来ならば~葉を覆う必要がないオレンジカリフラワーですが、寒の戻りがあるため頂花蕾が寒さで痛まないよう葉で覆っています。1つ1つ成長を確認し、収穫できそうなものは収穫です。<ブロッコリーのわき芽(側花蕾)の収穫をしよう>⇒ずらし植えで楽しんでいるブロッコリー栽培ですが・・頂花蕾の収穫もやっと終え、わき芽(側花蕾)の収穫を楽しんでいます。⇒しかし・・今回のわき芽の収穫で最後かな~?でも・・・もう1回、収穫できるかな?(〃∇〃) てれっ☆☆~今週の収穫野菜~☆今回、新しくマルチを張れなかったのは残念ですが~久しぶりに野菜たちの様子をじっくり観察することができて楽しかったです♪昨日の天気予報では神奈川県は雨が降らないはずだったのに~大気の不安定の影響により?朝から冷たい雨が!今日予定していたことが・・すべてパーだわ。。ガッカリ。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月08日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年となります。☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & キャベツ×ブロッコリー><カリフラワー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><春ブロッコリー×春キャベツ &草春キャベツ><春キャベツ苗&第2弾ダイコンお片付け地><第5弾キャベツ&ソラマメ><春ブロッコリーお片付け地&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツお片付け地&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回はお片付け作業を頑張ったので~今回は、念願の耕運機です!!<耕運機をかけてもらお~!>4月の初旬にお片付けした前作ブロッコリー跡地。耕運機部長さん~今回もお願いしますね~♪⇒牛ふん堆肥を入れて~何度か往復して綺麗に耕してもらったら・・マルチを張って作業終了!<耕運機をかけてもらお~第2弾>前作がダイコンの畝。⇒牛ふん堆肥を入れて~何度か往復して綺麗に耕してもらったら・・マルチを張って作業終了!<キャベツの撤収収穫&お片付け>⇒昨年の11月中旬頃に植え付けた春キャベツそろそろ~爆発してくるキャベツも出てきたので・・急いで撤収収穫することに決定!⇒折角~耕運機部長さんも来ているんだもん。耕す畝が少ないと、申し訳ないしね。。(笑)<キクイモの畝を確認してみよう>キクイモ用の畝たてをしたのが~2月下旬⇒久しぶりに~畝を見てみると、ちょこっとツンっとしていたので、発芽確認をしてみました☆どうやら~こぼれ種から発芽しちゃったようです。ラッキー♪<ブロッコリーの脇芽を収穫しよう>とう立ちしてくる野菜が多くなってきた中。。まだ、頑張っているブロッコリー。小さい頂花蕾や大きく育った側花蕾に感謝して収穫です。☆☆~今週の収穫野菜~☆さあ~新しく畝も出来上がったことだし、ボチボチ・・夏野菜がスタートできるかな?っとワクワクしています☆HCでは~少しずつ夏野菜苗が並んできましたね♪まだちょっと早いんだけど・・気になる~!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月07日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!昨日、2019年4月5日からは七十二候の一つ『玄鳥至(つばめきたる)』です。 玄鳥至(つばめきたる)とは冬の間、暖かい東南アジアの島々で過ごしていたツバメが海を渡って、日本にやってくる頃。軒先を見上げると、燕の巣を見つけることが出来るかもしれません。「燕の巣は幸せを訪れる」という言い伝えも。つばめの飛来は、本格的な春と農耕シーズンを知らせてくれます。(お天気.comより)(p゚∀゚q)おぉ♪いよいよ~農耕シーズン本番なのね☆☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場) <第1のコース>:手前左下から早春ハクサイお片付け地<第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×オレンジカリフラワー&シュンギク<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地<第6のコース>:左手奥下から早春キャベツお片付け地×春ハクサイ(第2弾)<第7のコース>:左手奥下からカボチャ苗植え付け地 <第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリーお片付け地&ニンニク球植え付け地<第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワーお片付け地☆~今週の作業内容~☆前回はカボチャ苗の植え付け作業を行いましたが、今回は・・・<長ネギ苗を植え付けてみよう~><長ネギの苗を入手しよう> 太さ1センチ、長さ40~50センチのものが理想。 *市販の苗は「掘り上げ苗」として束で販売されています。⇒<溝の掘る>東西方向に1列、幅約15センチ(クワの歯と同じ幅)×深さ30センチ程度掘り上げた土は南側に盛り上げるのが理想。 (土は南側に盛り上げ、苗は北側に立てかける) *日中の南側からの日差しが葉の均等にあたりやすくなる<ネギ苗を並べる> 溝の中にネギ苗を5センチ間隔で「北側」に、立てかけて並べます。できるだけ、まっすぐに並べます。<苗を根付かせるワンポイント>並べたネギ苗が倒れないよう、根元に1~2センチほどの土をかぶせるか、 根を足でギュっと「北側」へ押さえ立てかけます。⇒<溝の底にワラ(もみ殻など)を敷く>苗を植え付けたら、溝の底にワラやもみ殻などを敷き詰めます。 約10~15センチの厚さが目安。 *根元にワラを敷くことによって、空気の層ができ通気性がUP!長ネギは浅く根を張る性質があるため、多くの酸素を必要とします。 根の部分に直接、土で埋めてしまうと根が呼吸できなくなり生育が悪くなってしまうためです。<カラス対策?>悪戯好きなカラスに苗を抜かれないよう~支柱を立てて終了です(笑)このまま、水やりは不要です。2週間後の「追肥」「土寄せ」までこのままでOK♪<ハクサイをチェックしてみよう>⇒(*ノω<*) アチャー 先日、第1弾の春ハクサイをお片付けしたばかりなのに~とうとう第2弾の春ハクサイまでもがとう立ちし始めちゃいました!急いで~とう立ちしてないものは収穫しなくっちゃ~。☆~今週の収穫野菜~☆<ハクサイのとう立ち菜><春ハクサイ><シュンギク>あっちの畑も・・こっちの畑も・・・とう立ちラッシュでお片付けに、大忙しです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月06日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2019年4月5日は二十四節気の一つ『清明(せいめい)』です。清明は清浄明潔(じょうじょうめいけつ)の略語で気候が温暖となり、青空が広がり、草木は芽吹き、清々しいと呼ぶのにふさわしい頃を言います。(お天気.comより)今週は寒の戻りが厳しく、特に2日(火)から3日(水)は4月としては最強クラスの強い寒気の影響で、北陸から北の日本海側や関東の山沿いは雪が降り、4月としては記録的な大雪となった所もありました。また、晴れ間の広がった太平洋側も、冬を思わせる冷たい北風が吹きつけました。(お天気.comより)。゚(。>ω<。)゚。ピー寒かったぁ~!☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>小さな菜園がスタートしたのは、2017年3月。始めた当初は、週末菜園を楽しむつもりだったのですが~他に畑も始めちゃったので(葉山農園・のほほん農園)、週イチ菜園から~2週間に1回の訪問になり、さらには~月1回に、その後は2か月に1回と、どんどん遠退いていく菜園です。しかし~心新たに!「週末菜園」(週イチまたは月2~3回程度を目安)として頑張ろうと思います(笑)(〃∇〃) てれっ☆オレンジカリフラワー×カリフラワー×第2弾ダイコン&葉物野菜×春ジャガイモキャベツ×ブロッコリー×インゲン種まき×ニンジンの種まき☆~今週の作業風景~☆前回はブロッコリー頂花蕾の大収穫を楽しみましたが今回は・・(o'艸')クスッ<ダイコン花が咲いちゃったぁ~♪>(*ノω<*) アチャー とう立ちを通り越して~花が咲いちゃいました!⇒綺麗なお花なんですが~恥ずかしいので1番にお片付けしました。。<カリフラワーたち>⇒防虫ネットの中でモコモコしているのは~なんだっけ?っと確認してみると・・☆オレンジカリフラワーと、とう立ちしたロマネスコでした。(^_^;)<ジャガイモ発芽確認してみよう~♪>春ジャガイモの種イモを植え付けたのは、2月下旬頃。⇒黒マルチを確認してみると、突き出ているみたい♪ソコを狙って破ってみると~ほらっ♪ねっ!・・無事に発芽確認です☆オッケー!(≧ω≦)b<ブロッコリー>前回、頂花蕾をたくさん収穫しましたがまだ小さな頂花蕾や側花蕾があったので・・収穫です。⇒次回訪問するまでには、また1週間後?2週間後?になるかもしれないので、さすがに・・放置するには勇気がいるので撤収することに決定!まだ脇芽が楽しめそうですが、諦めてお片付けしました。<シュンギク?カリフラワー?>⇒防虫ネットの中でギュ~ギュ~になっているもの・・それは・・シュンギク畑?っと思ったら~⇒白いカリフラワーを発見!ヾ(°∇°*) オイオイ 春菊に埋もれちゃってたのね~可愛そうに。。コチラも勢いに任せて~全撤収収穫しちゃいました。☆~今週の収穫野菜~☆<オレンジカリフラワー><ブロッコリー><カリフラワー><ホウレンソウ><キャベツ><シュンギク>4月に入ったことだし~夏野菜の植え付けに向けて頑張ってお片付け作業をしたいと思います。でも、こっちの畑は、無理せず負担なく・・のんびり~でね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月05日
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おはようございます。プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~アピオス~☆<マメ科>世界三大健康野菜のひとつとしても名前が挙げられるほど栄養豊富なアピオス。*ちなみに他の2種は、キクイモ・ヤーコンです。特にカルシウムと鉄分、食物繊維が豊富に含まれ、カルシウムはジャガイモの約30倍、食物繊維は5倍、鉄分は4倍にもなると言われています。日本では“畑のうなぎ”と称されているんだとか?!(Yahoo!ヘルスケア より)「アピオス」とは栄養価の高い小さなお芋のことで、和名を「アメリカホドイモ」と言います。見た目は、ちょっと小さなジャガイモのようですが、実はマメ科という珍しい野菜です!!(*□*)ビックリ!!北米原産で、ネイティブ・アメリカンの栄養源として食されていたと言います。その栄養価の高さから、近年注目が高まっている野菜なんです! アピオスは野菜として、カルシウム、 ビタミンE、イソフラボン、鉄分や繊維質を含んでいて 強健で育てやすいことから家庭菜園でも人気が出ています。日本ではここ数年「緑のカーテン」の1つとして認知度が上がっていますが・・お野菜としても是非知っていただきたいです♪☆~アピオスを知ろう~☆栽培は容易な強健作物で、土質を選ばず、全国どこでも栽培できます。種芋の入手方法は、2月下旬~5月頃に園芸店やHCなどにて、種いもが販売されます。(種芋は早めに入手しておきましょう)袋の中には~こんな種芋が・・。<種芋の植え付け時期> 3月上旬~5月中旬 ポリポットの種芋を植え付け、土を被せた後たっぷり水やりします。 *アピオスは乾燥に弱いので乾かさないようにしましょう。発芽には、約2か月程度かかる場合があるので、 管理のしやすいポリポットで種芋を植え付けておくと便利です。 発芽するまでは、乾燥に注意しながら~気長に発芽を待ちましょう♪うまくいけば~4月中下旬ころには、細い芽が伸びてきますよ☆ヾ(・_・;)チョット‥ 2か月も待てないんですけど~って方は、苗も販売しているので・・安心して栽培できます。<植え付け間隔>畑の場合: 株間20~30cm程度が一般的で、1年で収穫する場合は20cm程度でも良いでしょう。その際、植え付けベッドは高畝にして下さい。高畝にする理由は、排水不良対策と収穫を楽にするためです。<元肥(窒素、燐酸、カリの割合)>元肥として窒素、リン酸、カリを10a当たり10kg程度(窒素固定をしますので窒素肥料は少な目で構いません)施肥します。<苗の植え付け時期> 芽が出て草丈20cm程度になってきたら、 大きなプランターへ定植し、支柱をたて、ネットなどを張り ツルを誘引して成長を見守ります。はじめチョロチョロ中パッパッ!!ってほど最初はゆっくり成長します(笑)<摘芯>アピオスは、ツルがまっすぐ上へ上へと長く伸びるのが特長です。 ネットを張り誘引しながら~葉を旺盛に育ててあげましょう。支柱の上までつるが伸びたら~「摘芯」し、わき芽を伸ばしてあげましょう。 真夏の間も、夏バテせず元気にツルや葉を伸ばすので 「緑のカーテン」としても人気があります♪☆<追肥>畑の場合:基本的にはマメ科の作物ですから、有機質または緩効性肥料を施用すれば、窒素肥料も含めて追肥は必要ないかと思います。しかし、肥料の種類や栽培土壌との関連で必要な場合もあります。砂地土壌が多いところで葉色が淡くなってくる場合には、少し追肥が必要かもしれません。プランターの場合:蕾がつきだした頃から、月1回のペースで追肥を。<開花時期> 7月~9月(早いところでは~6月下旬頃から・・) 夏にかけて深い赤紫色の蝶のような形をした、 すみれに似た濃厚な香りを持った美しい花をつけます。観賞用としても人気で、 風が吹くと~ほんのり甘く爽やかな香りが楽しめます♪<摘花> 大きな芋を収穫したければ~ 開花前に花を切り落とすことで、養分が芋へと集中します。 でも・・「折角綺麗に咲いているのに~もったいない!」って方は、 開花直後まで花を切り落とすのを待っても大丈夫♪<アピオスの花の収穫> アピオスの花を収穫して、乾燥させれば、アピオス茶を楽しむこともできます。 また、味に青臭さを感じるのが嫌という方は、 乾燥後に花を炒ると青臭さはほぼ消えて、ほどよい飲みやすさになります。お味はハーブみたいな♪(*≧m≦*)プププw<収穫時期> 10月~12月頃収穫の適期は、地上部が枯死する頃です。複数年栽培する場合でも、3年間追肥・誘引を中心に管理して、初冬を迎える頃に収穫しましょう。<収穫方法> 葉が枯れ始めたら支柱やビニールひもを外して、鍬で掘りだします。 根は株元から1~2mも広がっているので、それを目安に掘るといいでしょう この際、小さなイモ(球根)は食用としないで種苗用にまわします。*イモは5~6月には甘くなりますから、収量を気にしなければ徐々に収穫していくことも可能です。☆~アピオスの美味しい食べ方~☆アピオスのイモは、何といってもホクホク甘いのが魅力です!⇒綺麗に洗ったアピオスのイモの水気をキッチンペーパーなどでふき、さっと素揚げします。お芋の皮がプチンっと割れたら、取り出し~軽く塩をふれば、出来上がり☆ホクホクしてて~まるで甘栗のよう~♪アピオスはジャガイモのようだから~「ニョッキ」にして食べても美味しいよ☆☆~アピオスの保存方法~☆<種芋の保存方法>イモは耐寒、耐凍性が強いので、畑にそのまま残しておくことも可能です。 掘り残しがあると、翌年はそこからも芽を出しますから気を付けましょう。 乾燥を嫌う作物ですから、掘りだしたらタマネギ用のネットなどに入れて土に埋めて貯蔵します(種芋,食用とも)。 あとは必要なときに食べる分だけ掘りだします。お芋なのに~マメ科のアピオス、どんな味だか・・・気になりませんか?気になったら~栽培どきです。。(笑)「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月04日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による今年度最後の実習レポートです!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年となります。☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場) <第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ<第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地 <第6のコース>:左手奥下から早春キャベツお片付け地×ハクサイ苗 <第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコンお片付け地<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリーお片付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワーお片付け地☆~今週の作業内容~☆前回は耕運機をかけてもらったので今回は・・カボチャの苗を植え付けたいと思います。( ̄ー ̄)bグッ!!<カボチャ苗を植え付けよう~>(ノω・、)ウゥ・・カボチャと言えば、3月の春の嵐にて破壊されてしまった「葉山農園」のカボチャ苗を思い出しますが、新たに気分を変えて種まきした苗です。⇒今度こそ・・無事に育ちますように♪っと願いこめて~植え付け、もみ殻もまいて・・不織布×防虫ネットの2重(保温・保湿・害虫)対策をして作業終了です。<お片付けをしよう>⇒第6コースの早春キャベツ跡地をすべてお片付けしました。<ハクサイのとう立ち>第1コースの早春ハクサイが、とうとうとう立ちから~菜花畑になっちゃったぁ~!!(*ノω<*) アチャー でも・・意外に綺麗でダイナミックな姿に惚れ惚れ。。♪(o'艸')クスッ名残惜しいですが~夏野菜に向けて、お片付けをしました。⇒☆~今週の収穫野菜~☆(^_^;)・・・あれだけ~多かった収穫野菜もどんどん少なくなってきてしまいました。菜園もお片付け作業が進んでくると、ちょっと寂しい風景になっちゃいますよね。寒の戻りの花冷えも今日まで?早く、安定した暖かさが戻ってほしいなぁ~♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月03日
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おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”による実習レポートです!昨日2019年4月1日、平成に代わる新しい元号が「令和(れいわ)」に決まり、発表されました。<意味・理由は?>人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ。梅の花のように、日本人が明日への希望を咲かせる国でありますように。<どうやって決めた?>元号法に基づき政府が決定。今回は「万葉集」から出典。中国ではなく日本の古典から採用されたのは初めて。 <「令和」の選定理由となった万葉集の抜粋 >「初春の令月(れいげつ)にして、氣淑(きよ)く風和ぎ、梅は鏡前の粉を披き、蘭は珮後(はいご)の香を薫す。」出典: Wikipedia ※「万葉集」の三十二首、「梅花(うめのはな)の歌」より <いつから変わる?>2019年5月1日(水) ☆~葉山農園風景~☆<トウモロコシの種まき地 & キャベツ×ブロッコリー><カリフラワー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><春ブロッコリー×春キャベツ &草春キャベツ><春キャベツ苗&第2弾ダイコンお片付け地><第5弾キャベツ&ソラマメ><春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&カボチャ予定地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆前回は春ジャガイモの発芽確認をしましたが。。心配されたひ弱な新芽もしっかり光合成ができたのか葉の色も復活です!!⇒まずは・・一安心ですね☆(≧∇≦)b いいね♪<キャベツのお片付け収穫をしよう>⇒昨年の11月中旬頃に植え付けたキャベツ苗瑞々しい春キャベツを楽しませてくれましたが~そろそろ~とう立ちが怖いので、撤収収穫をすることに決定!☆キャベツ(アブラナ科)のコンパニオンプランツの相棒に選んだのは、グリーンリーフレタス(キク科)。どちらも元気モリモリに成長し嬉しい効果がありました♪( ̄ー ̄)bグッ!!⇒名残惜しいですが・・すべて撤収収穫をしお片付けをしました。<ソラマメの様子をみてみよう~>昨年の12月初旬頃に植え付けたソラマメの苗。無事に寒い冬を乗り越え~元気に成長中~!!サヤエンドウやスナップエンドウにも負けず劣らず綺麗な花盛りを迎えています。見惚れていると~(p゚∀゚q)おぉ♪ソラマメの花が終わる姿から~小さな莢がチラリ♪いよいよ~サヤが出来始めてきたようです。楽しみですね☆<ブロッコリーのお片付け収穫>⇒コチラのブロッコリー苗を植え付けたのは~なんと!12月中旬頃最後の最後に残ってしまった自家製苗でした。なんとか・・小さい頂花蕾でも収穫することが出来ました。⇒寒い冬を乗り越え~よくぞ頑張ってくれましたと感謝を込めて収穫をしお片付けをしました。☆~今週の収穫野菜~☆しばらくは~新年号「令和」の話で盛り上がりそうですね。これを機に、万葉集を読み解いてみても楽しいかもしれません?!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月02日
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おはようございます今日から4月スタートです!!いよいよ~神奈川県”中高年ホームファーマー3年生”となりました。実習レポートも、あと1年で終了!そして~次なる目標は、本格的な耕作を目指す「サポーター」としてキャリアアップに挑戦する1年です。(なので、2019年度より「のほほん農園」改め「葉山野菜農作日記」となります)比較的暖かな温暖化の冬っと思ったら~3月になり「寒の戻り」が厳しく寒い日が続いていましたが4月に入り、少しは気温が安定してくれると・・嬉しいですね☆☆~のほほん農園~☆(仮:葉山野菜研究場)<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ<第2のコース>:手前左下から>春ジャガイモ×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー<第5のコース>:中央下からズッキーニ苗の植え付け地×ブロッコリーとカリフラワーお片付け地 <第6のコース>:左手奥下から早春キャベツ×ハクサイ苗植え付け地 <第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下からロマネスコ×カリフラワー☆~今週の作業内容~☆前回はブロッコリーとダイコンの畝のお片付け作業を行いましたが・・今回は、4月スタートにふさわしく?念願の耕運機です!<耕運機をかけてもらおう~!>⇒第7コースのダイコン跡地と第8コースのブロッコリー跡地。マルチを綺麗に外して~耕運機部長さんに耕してもらいました!!だだっだだあ・・・⇒綺麗に耕してもらった後は畝たてをしてもらい、マルチを1畝分張りました。<カリフラワーの撤収作業&耕運機>第9コースのカリフラワー畝。収穫できるものはすべて収穫し、生育の悪いものは移植し、1畝分、お片付けをしました。⇒折角の耕運機日和!耕運機をかけてもらって~これで・・・「サトイモの畝」の場所が確保できました♪<早春ハクサイ>⇒第1コースの早春ハクサイ。防虫ネットから黄色いお花がチラっと見えたのでネットを外すと~(*ノω<*) アチャー とうとう~ハクサイのお花な畑になっちゃいました~♪ハクサイのとう立ち菜も美味しいので、このまましばらく放置しようと思います(笑)<ブロッコリーの収穫>⇒第4コースの早春ブロッコリー畝。寒冷紗の中でモリモリしているのでネットを外してみたら~O(≧▽≦)O ワーイ♪コチラはブロッコリーの頂花蕾畑になっていましたよ♪<キャベツの収穫>第6コースの早春キャベツも、残り少なくなってきました。とう立ちするまえに、早く撤収しなくっちゃね♪(*´ω`*)ゞエヘ☆~今週の収穫野菜~☆<早春ブロッコリー><早春キャベツ><オレンジカリフラワー><ロメインレタス>(第4コースのブロッコリーのコンパニオンプランツより)今日から4月。そして~新しい元号が発表されます。すべてが、新しい気持ちでスタートするので今は~わくわくドキドキの気持ちでいっぱいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年04月01日
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