2010.06.03
カテゴリ： 東北
北上市のご当地グルメとして、「北上コロッケ」が9月のＢ－１グランプリ（厚木市）に初参戦するそうだ。岩手日報記事に出ていた。
5月31日に、市内で品評会を実施するとともに、Ｂ―１グランプリ初出品を発表。市内の有志が北上コロッケ研究所を組織し、カレー風味、塩やマヨネーズを添えた品など、本番に向けて検討を重ねているようだ。
なぜ、北上でコロッケなのだろう。2006年に北上市調理師会が中心になって、特産の二子サトイモやアスパラガスなどを使って、とろりとした食感のコロッケを生み出し、今では市内23店で提供しているそうだ。（読売新聞による）
なるほど、里芋のコロッケとは、面白そうだ。北上市ホームページにも説明（ 北上コロッケ ）がある。
5月31日に、市内で品評会を実施するとともに、Ｂ―１グランプリ初出品を発表。市内の有志が北上コロッケ研究所を組織し、カレー風味、塩やマヨネーズを添えた品など、本番に向けて検討を重ねているようだ。
なぜ、北上でコロッケなのだろう。2006年に北上市調理師会が中心になって、特産の二子サトイモやアスパラガスなどを使って、とろりとした食感のコロッケを生み出し、今では市内23店で提供しているそうだ。（読売新聞による）
なるほど、里芋のコロッケとは、面白そうだ。北上市ホームページにも説明（ 北上コロッケ ）がある。
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