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突然ですが、日本は世界有数の水輸入国であるといったら、皆さん驚かれるでしょう。水と空気と安全はタダだと思っている我々日本人。貴重な飲み水をトイレに流している国。今世界各国では、水資源の確保は自国の安全保障にもかかわる重大な問題となっているといわれても、我われにはピンときませんよね。日本の常識は世界の非常識というわけです。ところで皆さんは、「仮想水」なる言葉をご存知でしょうか?冒頭わが国は水輸入国だと言ったのは、まさしくこの仮想水のこと。すなわち、農作物を育てるための水や家畜の飼料に含まれる水分のことを『仮想水』というのだそうです。例えば麦1キロの収穫に必要な水は、約2000リッター。日本の輸入食糧から計算した仮想水の"輸入量"は約640億トン、国内で使う農業用水約570億トンを上回るのだそうです。当地では、おいしい水が飲みたいときに飲みたいだけ、蛇口をひねれば口にすることができます。幸いなことに生まれてこの方、水不足による農作物の深刻な被害や、節水制限・断水などという経験は一度もありません。今日初めて知った言葉「仮想水」。何か我われ日本人は、他国の貴重な水資源まで奪い取っているような気がして、身につまされます。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月31日
シマウマのしま模様って、アフリカのサバンナで肉食獣から身を隠す働きをしているのだとばかり思っていましたが、そうではなかった。肉食獣ではなくアブなどの血を吸う昆虫から身を守るためだったとは、驚きですね。ウエブトピックスより、「しま模様」にはどんな働きがある? シマウマを巡る長年の論争に決着白と黒のしま模様がアブの目をくらましているって、アブってどういう目をしているのだろう。金に目がくらむというのなら親しみやすさも湧くかもしれませんがね。(笑!なるほどアフリカのサバンナを扱ったドキュメンタリー番組などを見ますと、おびただしいアブやハエなどが動物の周りを飛び交っていますね。私などはプ~ンという一匹の蚊の羽音がしてさえ、尋常でいられない。愛知県農業総合試験場が牛を使って行った実験の様子が写真に載っていますが、しま模様をした牛って違和感ありまくりです。まあ、尻に目の模様を描かれた牛よりましでしょうけれど。(笑!・・・牛も大変だな。体を縞々に塗られたり、尻に大きな目を描かれたり。それにしてもわれ関せずと悠々と草を食む牛は、人間でいえば大人(たいじん)の風格が漂っているようにも見えます。アブに刺された回数が、しまナシ110回に対して、しまアリ60回ですから、これは明らかに科学的にも優位性が確認されます。しかし、ここで俄か動物生態学者( → 私のことです・・・笑!)は、どうしても納得しかねる一つの疑問に首を傾げるのです。シマウマのしま模様がアブなどの昆虫に刺されるのを防いでいるというのなら、どうして他の動物たちも長い進化の過程でしま模様にならなかったのだろう?しましま模様のライオンやキリンがいたって不自然ではないということになりませんか?・・・まあ、そうすればアフリカのサバンナは、見渡す限りしましま模様の動物ばかりになって、アブなどの吸血昆虫は大いに戸惑うばかりでなく、人間にとっても動物の区別がつきにくいってことになるでしょうけれど。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月30日
突然ですが、貴方は歩くのが早い方、遅い方?ウエブのブログ記事から、これはお医者様のブログのようです。速く歩く人ほど長生き…米医師が65歳以上調査米ピッツバーグ大学の医師らの研究チームが、65歳以上の男女計3万4485人の歩行速度を記録した過去のデータを解析しところ、歩くのが速い高齢者ほど長生きする傾向があるという結果がえられたと発表したというもの。ならばと、いつもより速足で歩いてみてふと思ったのですが、・・・これって、速く歩くから長生きできるのではなく、長生きできる人は当然のことながら普段より元気だから、速く歩けるだけのことじゃないか?「速く歩くには強い心肺機能や筋力が必要で、歩行速度が健康度の目安になったと考えられる」と研究チーム自らコメントしているように、3万人もの人を調査しなくても隣の家の元気な爺さんの歩く姿を見れば分かりそうなものでしょ。(笑!私が中学生のころですから、ずいぶん昔のことになりますが、亡くなった私の祖父(明治31年生まれだったと思う)が、やはり明治生まれの茶のみ友達と、「明治の人間は、大正や昭和生まれよりみな長生きしておる・・・」と話をしていたのに横槍を入れたことを思い出しました。「それって、当たり前じゃん。大正や昭和生まれが、明治生まれより長生きなわけないじゃん」とあげ足を取ってしまってから、子供心にも年寄りの会話の腰を折ってしまって申し訳ないことをしたなと気づき、気まずい思いを味わったのでした。私を大変かわいがってくれたその祖父も、83歳で亡くなったのでしたが、亡くなる直前まで足腰もしっかりしていて、歩くのも結構速かったと記憶しています。まぁ、長生きできるできないは持って生まれた星の下の定め、年を重ねたとしてもせいぜい速く歩き続けたいものだと思ったことです。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月29日
わが故郷北陸富山は、南側には北アルプスの3000m級の山々が屏風のようにそびえ立ち、そこを源とする川が中央の平野部を流れ、富山湾に注いでいます。私は富山県西部の商業都市高岡市の在住。仕事の関係で県都富山市へはよく出かけますが、この行き来には、富山平野を流れる二つの大河を渡ることになります。まず高岡から富山方面へは、出発してすぐに庄川を渡らなければなりません。それから車を走らすことおおよそ30分。富山市中心街へ入る直前には、神通川を渡ることになりますね。昨日も所用で富山まで出かけたのですが、2本の大河を渡っていると、何れの川でも川の流れの中に胸まで浸かって竿を繰り出している多くの釣り人を見かけました。・・・おおっ、これは鮎釣りだな。釣果はどうかな?鮎釣りといえば、20代のころ、これに熱中したことがありました。鮎といえば友釣りが有名ですが、私が凝ったのはドブ釣り。毛針釣です。ここでその鮎釣りの変わった経験談を一つご披露したいと思います。朝から釣果に恵まれ、ホクホク顔で竿を操っていると、いつにない大きな引き。釣り上げた鮎を見ると、鼻には鼻管が、尻ヒレには逆さ針が打ってあり、鼻管からはてぐすが長く延びていました。ナント友釣りの囮から逃れた鮎を釣ってしまったのです。囮になるだけに良型の鮎、25~6センチはあったでしょうか。さすがにおとり針は切れて引きずってはいませんでしたが・・・。いかに生きていくためには餌を捕食しなければならないとはいえ、どこまで人間にいたぶられれば気がすむのか、この鮎がかわいそうになり、鼻管と逆さ針を外して、川に逃がしてやりました。それからどうしたというのでしょう、ピタリと釣れなくなって、早々に竿を収めたことが思い出されます。きっと逃がした鮎が、今日は虫に喰らいつかないほうがいいと、仲間の鮎に言いふらしたのだと釣仲間から冷やかされましたが・・・。(笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月28日
人間とて生き物ですから、エネルギー源を摂らなければならない。食べなければ生きていけないのは自然の摂理。そして同じ食べるにしても、美味しく食べたいと思うのも人の性というものですが・・・。20XX年、人類は食事において味覚と栄養を分離するようになった。口内での咀嚼(そしゃく)すらせず、美味は脳感覚で堪能し、栄養素は錠剤で必要な分だけ摂取する。減塩や糖質制限など気にすることなく好きなだけ味わえ、資源の枯渇を気にすることもない――。電気刺激で味覚を作り出すことが出来るデバイスが開発されたという話題です。ウエブトピックスより、フォーク変えたら唐揚げの味が濃い 電気刺激で味覚操作私の父が生前にこんなことを言っていたのを思い出しました。カレーライスを食べるときも箸を使うのを常としていた父でしたが、なぜスプーンを使わないのかと質すと、金属製のスプーンを使うと、歯の詰め物にスプーンが触れたとき悪寒が走しり、カレーが何ともいえずまずくなるというのです。その時は訳のわからぬことを言う父だと気にもとめずにいたのですが、2種類の金属を重ねるとその間に電圧が生じて電気が流れると、高校の化学の時間に習ったとき、ハタと膝を打ちました。私は未だかってそのような経験はありませんが、父は歯の詰め物の金属とスプーンが触れた時に発生する微弱な電流を感じ取って、それを悪寒が走ると言っていたのだなと。・・・なるほど、電気信号によって人の味覚を変えられるというのなら、この原理を応用すれば、塩分や糖質を制限しなければならない人に、仮想の塩味や甘味を利かせた食事を提供することが出来ますね。生きていく上の必要な栄養素は錠剤で必要な分だけ摂取し、美味は脳感覚で好きなだけ堪能する。そしたら、中高年のオジサン族が抱える新三高(高血圧、高血糖、高コレステロール)もオサラバだな。(笑!あぁ~、喰った喰った。今日の肉じゃがはひと際砂糖が効いていて甘かったな。味噌汁の味噌は、何味噌だ?ずいぶん塩っ辛いじゃないか。・・・なんていうことになるのでしょうか?・・・待てよ。塩味や甘味は百歩(百万歩と言いたいところですな・・・笑!)譲ったとしても、アルコールも電気信号で補われてはたまりませんな。このボタンを数秒押してください。仮装ビールを味わえます。5秒でコップ1杯分のビールをお楽しみいただけます。こちらは同様に日本酒になります。10秒で一合換算のお酒になります。ただし、連続してボタンを押すことはお避け下さい。はたして電気信号で酔っ払って、気持ちいいものだろうか?(爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月27日
「あくまで、昆虫の話」ということですが・・・。一番よく歩いたオスメス各10匹(L群)と、一番歩かなかったオスメス各10匹(S群)を選抜して、世代交代を24世代繰り返したら、その昆虫はどうなっているか?ウエブトピックスより、たくさん歩くメスは損をする 岡山大、昆虫を使って研究研究の対象としたのは、コクヌストモドキという体長4ミリ程度の昆虫。約1か月半で世代交代をすることから、交配を重ねる研究に使用されるのだとか。24世代も経つと、L群は30分に平均2337・7ミリ歩き、これに対してS群は平均204・8ミリしか歩かないという結果になったというから驚くではありませんか。メスに限っていえば、L群・S群には卵の数こそ差がなかったが、大きさについては明らかにL群が小さかった。さらにL群はエサがない環境に置かれたときの寿命も短く、飢えに弱いことも判明したというのです。・・・確かにたくさん歩くメスは損をするな。(笑!じゃあ、オスはどうなんだというと、より歩かないオスのほうがメスをめぐる競争に勝つという研究報告が、同じ岡山大学の研究者によってなされています。しかも、よく歩くオスに比べ、歩かないオスは脚の長さが長く進化するという結果が得られたというのですから、生殖に有利なばかりか、体形もスマートになれるというのなら、オスたるもの日長一日だらだらと過ごすに越したことはない。昆虫の世界でも「急いてはことを仕損じる」、「果報は寝て待て」ということですかね。ヒトに直接当てはまるものではないという断り書きがあるのが残念ではありますが。(笑!とはいうものの、ヒトが30歳で子供をなし、その子供がやはり30歳で子をもうけたというように考えていくと、24世代というのは、720年ということになります。私は祖父のことまでは覚えていますが、720年前のご先祖様となると、いったいどのような人間だったのか想像もつきません。もし、私の遺伝子が720年後にも誰かに受け継がれていたとしたら、どんなヒトが生を育んでいるのだろうか?はたして、そこにはコクヌストモドキのように偏りがみられるということがあるのでしょうか?足がすらりと長くて、モテモテで子だくさんの男がいるかもしれませんね。(笑!ところでこの研究報告と全く無関係ですが、どう考えても「コクヌストモドキ」って「穀盗人擬き」と書くのでしょう。可哀そうな名前だな。(爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月26日
毎年9月1日から3日3晩踊りあかす越中おわら風の盆祭りが、ご多分に漏れずコロナ禍のため中止となったのは残念なことです。しかし、哀愁を帯びた三味と胡弓の音と優雅な踊りを味わってもらおうと、富山市八尾おわら資料館が20日、動画投稿サイトにチャンネルを開設したという話題。ウエブトピックスより、富山)風の盆、今年はユーチューブで チャンネル開設何しろ人口2万人足らずの旧八尾町に3日間で20万人もの観光客が訪れるというのですから、これは超々「密」状態。これは仕方がありませんかね。仮に一人当たり1万5000円の経済効果が見込めたとすれば、30億が失われたということになります。30億といったら決して少ない金額ではありませんが、そんなしわいこと言っていたらなおのこと福の神に嫌われてしまうかもしれません。ところで皆さんは、越中おわら節の合いの手は、どの地方の民謡にもみられない独特の言い回しに特徴があるのをご存じでしょうか。歌われよ~、わしゃ囃(はや)す~♪あなたが歌いなさいよ。私が合いの手を入れますからなどと、実に奥ゆかしいですな。越中で立山、加賀では白山、駿河の富士山三国一だぁ~よ♪日本のどこへ行ってもお国自慢というのはあるのでしょうけれど、郷土の立山を自慢しながらも、富士山は日本一だと讃えている。これも実に奥ゆかしい。どうです、皆さん。奥ゆかしい富山県人の県民性を今年は動画投稿サイトで味わってください。(涙!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月25日
本日の日の出。スマホに残された記録では、5時33分とあります。暦の上では立秋も過ぎたというのに、連日暑い日が続いています。今年の夏に限れば、残暑という言葉をいつ使えばいいのかと思うほどですね。しかし日の出の時間を見ると、夏至のころには4時半にもなるともう薄明るくなっていたことを思えば、今日の日の出はそれに比べて1時間あまり遅くなっていますから、秋は着実に歩を進めていることがわかります。・・・まあ、秋の足音といっても日の出のうちに限られますがね。数分のうちに陽光がオレンジ色から白く輝きだすと、たちどころに気温が上昇して、秋の気配など吹き飛んでしまいます。あと一週間も経てば・・・というところでしょうか。秋の訪れが待たれます。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月24日
あなたは日に何回歯を磨いていますか?普通なら日に1回は必ず磨いておられることと思いますがね。ナニ、毎食後必ず磨いているから、最低でも日に3回だと。う~む、オーラルケア万全というわけですな。ところでこの歯磨きに関連してですけれど、8月18日と8月24日は何の日だかご存じか?ウエブトピックスより、こんな見出しが目にとまりました。8月18日は「糸ようじの日」…なぜ?・・・なぜだろう?懸命に考えてみたのですが、こういったのには私はセンスがないということがよくわかりました。(苦笑!「歯(8)と歯(8)の間に糸(1)が通っているから、糸ようじを表している」って、よく考えついたものですね。2016年度のブラシタイプも含む歯間清掃器具市場は約187億円で、これは10年前の1・8倍の規模とか。10年前より確実に人口が減っているはずなのに、市場が1.8倍に拡大しているって、昔は歯をあまり磨かなかったということ?まあ、歯磨きの習慣が1日1回の頻度だったものが、1日2回になったと考えれば、1.8倍という数字も納得できますが。なるほど自分自身に当てはめてみても、最近は1日2回程度歯磨きをしていますね。おかげで虫歯には久しくなったことはありませんが、残念ながら歯医者さんから歯周病という診断を受け、1週間に1回の通院を余儀なくされています。なんでも歯と歯の間に歯垢が付きやすい体質なんだとか(そんなことがあるんだろうかと釈然としませんが・・・)。糸ようじを試してみたこともありましたが、糸ようじを使うと歯の詰め物まで取れてしまうことしばしば。・・・というわけで、私は歯ブラシ派です。その「歯ブラシの日」はあるのだろうかと調べてみたら、それが「糸ようじの日」から1週間後の8月24日。明日がその日。「8・24で8(歯)2(ブラ)4(シ)と読めるから」って、こちらの方は結構苦しいですな。(笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月23日
「エコロジー」を辞書で調べると生態学のことを指すのですが、もっぱら私たちは「自然環境保護」あるいは「自然環境保護活動」という意味合いで使うことの方が多くなりました。人間も自然環境を無視しては生きていけないということに遅まきながら気づいたということです。スーパーやコンビニで買い物した時のプラスチック製袋が有料化されましたね。今や世をあげてエコブーム。何でも頭にエコをつければ無難とばかりに、「地球にやさしい、環境に配慮している」の文言は、もはや企業の経済活動には欠かせないものになった感があります。それでは、皆さんは「エコロジカル・フットプリント」という言葉をご存知だろうか?英語由来のカタカナ文字を直訳すれば、「自然環境保護的な足跡」というような意味合いになるのかなと思いますが、正確には、「ある国の人間が生活レベルを維持するのに必要な農地や海、森林などの合計面積を示す」指標のことを、エコロジカル・フットプリントというのだそうです。エコロジカル・フットプリント 地球環境持続のための実践プランニング・ツール [ マティース・ワケナゲル ]価格:2376円(税込、送料無料) (2019/8/22時点)楽天で購入初めて耳にした風変わりな指標もさることながら、私が驚いたのは、「私たち日本人は、日本の国土が本来供給できる量に比べて、7倍近い自然資源を利用している」という指摘。ちょっとピンときませんね。ところが、「日本人の生活レベルで世界中の人が暮らせば、地球があと1.5個~2個必要になる」と説明されると、ちょっと背筋が寒くなって来ます。地球を増やすことはかなわぬことですから、地球の環境を守っていくには、日本人の生活レベルを今の半分くらいにするしかないということになりますね。我われは、何か非常に罪深いことをやっているような錯覚にとらわれます。・・・いや錯覚ではなくて紛れもない事実でした。はたして経済活動や生活水準を今の半分の時代にまで逆回しできるだろうか?現代の車社会から、牛・馬が田んぼをおこしていたあのころの生活にどうやって戻るというのだ。・・・頭の整理がつかない状態です。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月22日
「コロナ」と聞かぬ日はないようです。新型コロナウイルスに関する日本感染症学会のシンポジウムが20日、東京都内で開催されたとニュースは報じています。ウエブニュースより、最悪シナリオ「可能性低まった」 新型コロナのシンポで専門家政府の新型コロナウイルス感染症対策分科会の尾身茂会長は、「全国的に見ると(感染拡大は)だいたいピークに達したとみている」との認識を示したとのことです。また同じ分科会の別のメンバーも「大都市で数万人が死亡し、医療が崩壊するといった最悪のシナリオが起きる可能性は低まってきたと指摘たとのことですから、今まで抱いてきた不安が少し和らいだような気がしてきます。まさか尾身会長は国民の不安を少しでも取り除こうとして、恣意的に明るい話をなさっているわけではないでしょうね。純粋に学術的な見地に立ったご発言と信じたいのですが・・・。しかし、「新型コロナの実態は、この半年でかなり分かってきた。クラスターが見つかることは不安ではなく、制御できる機会の発見で安心につながると考えてほしい」とのおっしゃりようは、これはいかにもリップサービスではありませんかね。当地北陸富山県でも県内のカラオケ喫茶を利用した客と店の従業員から集団感染者が出て、県厚生当局はこのカラオケ喫茶をクラスターと断定し、店舗名も公表されたばかりのことでした。さて、私は今、この事態を「制御できる機会の発見で安心につながることだ」と必死に考え直そうとしているのですが、不安はさらにつのるばかりでいっこうに明るい気持ちにはなれません。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月21日
旧暦のお盆が過ぎても連日の猛暑は緩む兆しを見せません。しかし、日の出の時間をみる限り、確実に夏は足早に通り過ぎつつあることが実感できます。夏至のころには朝4時には薄明るくなっていたものが、今は4時30分を過ぎても真っ暗。今朝4時35分に携帯のカメラ機能を使って撮りました。最近の携帯のカメラは性能がいいですね。夜景モードにして撮ると、肉眼では薄ぼんやりとしか見えない山の稜線も、くっきりと捉えることが出来きています。ただ、近場の水田の様子は用水路がかすかに白く写っているだけ。光量が十分足りていないことが分かります。新聞の暦欄によれば、本日の日の出は5時4分。当地北陸富山では、太陽が昇って来る東の方向には3000メートル級の北アルプス立山連峰が屏風のようにそびえる立っているので、当地の実際の日の出時間は、私の観測によれば、暦の日の出時間より約30分遅れということになります。ですから、今日の実際の日の出は5時30分ころ。4時30分では真っ暗なわけです。携帯のカメラ機能の夜景モードだけが、本日8月18日の夜明け前を知っているということになりますね。日本の近代文学を代表するといわれる大作「夜明け前」で、島崎藤村は「木曾路は すべて山の中である」と書き始めています。信州中山道の馬籠生まれの藤村は、やはりこのような夜明け前を目にしていたのでしょうか。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月20日
自然界には毒を持つ植物や生物は多くいることが知られていますが、毒を持つ鳥の存在はあまり聞いたことがありません。ところが鳥類においても例外ではなく、ニューギニアの固有種であるモズヒタキ科の3種類のモリモズの仲間には、羽毛や皮膚に神経毒が含まれているということです。書店でふと手にした本「へんな毒すごい毒」に書かれていました。【楽天ブックスならいつでも送料無料】へんな毒すごい毒 [ 田中真知 ]価格:1,706円(税込、送料込)この毒のおかげでモリモズは鷹やヘビのような天敵に襲われることをまぬがれているそうです。次のページには我々素人でも知っているヤドクガエルが紹介されています。ヤドクガエルの毒は自分自身が作り出すのではなく、餌とするアリ、ヤスデ、テントウムシ、ダニなどが持つ毒に由来するということですが、ヤドクガエルはどうしてその毒に当らないのか不思議です。ヤドクガエルの毒成分は数百種類にも及ぶアルカロイド形の神経毒で、主成分のバトラコトキシンは先にあげたモリモズの毒素ホモバトラコトキシンと同類であることから、モリモズの毒もヤドクガエル同様に餌としている昆虫類に由来しているのではないかと書いてありました。そこで俄か生物学者( ← 私のことです )が考えたこと。モリモズの天敵である鷹やヘビは、どうしてモリモズには毒があることがわかるのでしょう?毒があることに気づいた時は、すでに手遅れ。天敵にとっては命日になるわけですから。(笑!モリモズはヤドクガエルよりはるかに大きい体をしていますから、その体を維持していくには、ヤドクガエルよりもっと効率的に餌を捕る必要があるはずです。アリ、ヤスデ、テントウムシ、ダニなどを捕食するより、いっそのことヤドクガエルを捕食する方が、ずっと効率が上がるというものでしょう。ひょっとしたら鳥類でも毒を持つという珍しい鳥モリモズは、ヤドクガエルを餌としているのではないかなど考えたりしています。そうだとすれば、モリモズに聞いてみたいものですな。ヤドクガエル1匹で体重50キロの人間20人を殺せるという猛毒の味は、渋いか、苦いか、はたまた酸っぱいか?まさか甘いということはないと思うのですが・・・。(爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月19日
連日暑い日が続きます。昨日静岡県浜松市では、最高気温41.1度を観測したとか。最近ではニュースでも必ず「生命の危険をともなう暑さ」というような表現を用いるようになりました。昨年あたりからでしょうかね、それ以前は「熱中症にご注意ください。こまめに水分補給をすることを忘れずに」といったコメントだったように思いますが。ところがこの水分補給ですが、ただ水分を取ればいいというものではないそうですね。「過ぎたるはなお及ばざるが如し」とはけだし名言、熱中症同様に低ナトリウム血症にも十分注意が必要だという話題。ウエブトピックスより正しい給水方法は?低ナトリウム血症にご用心高血圧の人は塩分の取りすぎに注意しなければならないというし、水分を摂り過ぎて血液中の塩分濃度(ナトリウム濃度)が低くなっても厄介とは、人の体とはなかなか繊細なものだと思いますね。文字どおり塩梅が大切ということでしょうか。私らが中学生のころは、運動中に水分を摂るのは体が鈍ってよくないと厳しく指導されたものでした。部活の練習の合間に流水で顔を洗い、口をすすぐことは許されても絶対に水を飲んではいけないと、先輩が水飲み場の蛇口の横で監視していたものです。うがいをした後の水をほんの少しばかり口中に残して、先輩の目を盗んでそれを飲み込んだときの水の美味しさったら、45年以上経った今でもはっきり思い出すことが出来ますね。同様に今ではかえって足腰の筋肉に悪影響を及ぼすことが分かり、まったく取り入れることがなくなった「うさぎ跳び」も、私らは盛んにやらされた口でした。これも先輩が後ろからついてきて、しっかり腰を落として胸を張って跳ぶことを強要されたものでした。今思えば、これらは精神の鍛錬のためには確かに有効な手法ではあったでしょうね。足腰を震わせ、のどをカラカラにして、目を泳がせるようにして先輩を恨めしく見つめたものでした。それでも誰一人として熱中症で倒れたり、足を痙攣させたりしなかったのは不思議と言えば不思議。きっと私がそうであったように、先輩の目を盗んで上手に水を飲んだり、膝を深く折らずにぴょんぴょん跳んでいる振りをしていたのでしょう。(笑!・・・肉体ばかりか精神の鍛錬も免れた結果、今日の自堕落な私があるというわけですな。(苦笑!さて血中の塩分濃度もさることながら、糖分濃度にも十分気をつけなければならぬ自堕落な中高年に育った私としては、今後水分補給には十分気をつけたいものだと思ったことでした。・・・蛇足ながら、アルコール補給についても同様であります。(大爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月18日
普段何気に飲むコーヒー、貴方は一日何杯飲みますか?私らが子どものころは、コーヒーといえば、タバコや酒と同じように大人が飲む嗜好品で、褐色のただただ苦いだけの飲み物は、飲みすぎると胃をこわすだけでなく、カフェインによる中毒症状を引き起す不健康な飲み物というように思われていたものでしたが、昨今はコンビニの店頭で入れてくれる挽き立てのコーヒーが大ヒット商品になるほど、誰でも手軽に口にできる飲み物になりました。そこには不健康といったイメージは微塵も感じさせませんが、事実コーヒーは体によいという報告がこのほど国立がん研究センターから公表されました。ウエブトピックスよりコーヒー3~4杯で病死の危険が急減 国立がん研究センターなどが公表そもそもコーヒーが飲まれるようになったのは13世紀に遡ることが出来るそうですが、元々は塞いだ気持ちをやわらげる効果を期待する薬として飲まれたのがコーヒーの起源だそうです。歌にもありますね。昔アラブの偉い お坊さんが♪恋を忘れた あわれな男に♪しびれるような 香りいっぱいの♪ 琥珀色した飲みものを教えてあげました♪やがて心うきうき とっても不思議このムード♪ たちまち男は 若い娘に恋をした♪・・・ナルホド、そうしてみればアラブの偉い坊さんは、確かに偉かったのだなと。(笑!かく言う私も、今入れたてのコーヒーを飲みながら、この文章を打っています。私も多い日で1日3~4杯、1杯も飲まないという日はまずないようです。そうすれば脳血管障害や呼吸器障害で死ぬ確立は、少しは回避できているのかなと喜ばしく思っています。ただ「心うきうき」して「たちまち 若い娘に恋をした」という経験が皆目ないのは残念なことではあります。一度くらい「とっても不思議なムード」に浸ってみたいものだと。( ← イエローカード!・・・爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月17日
今年の夏は例年になく梅雨が長引き、7月の平均日照時間は観測史上最も短かったとか。九州地方を襲った集中豪雨は、球磨川、筑後川流域の各所で堤防が決壊し大氾濫。未曽有の大災害をもたらしたことは記憶に新しいです。その梅雨も8月に入ってようやく明けると、日本列島は太平洋高気圧におおわれ、一転して連日の猛暑。天気予報などでは、「命の危険のある暑さにご注意ください」というアナウンスが発されていますが、そもそも今まで「命の危険のある暑さ」などという表現は、使ったことはおろか聞いたためしもなかった。さて昨日8月15日は旧暦のお盆。私らが子どものころは、お盆が過ぎれば風も変わり秋の訪れがはっきりと肌で感じられたもの。海でもお盆を境に波が高くなって、海水浴場では海小屋の片づけが始まったものです。それに合わせて悪ガキにとっては、夏休みが残り少なくなったことと、手つかずの宿題の多さをあらためて認識しなければならなかったのが、8月15日のお盆というものでした。「晩夏」を辞書で調べれば、「夏の終わり。夏の末」とあります。言葉の意味としては至極当然のことですが、「バンカ」の響きが、なぜか人の心にもの寂しい気持ちを起こさせるのは、もしかしたら私の幼年期の夏休みの過ごし方にあるのではないかと思ったりしています。(笑!時の首相がもはや戦後ではないと言い、この国が高度経済成長の坂を一気に駆け上ろうとしていた時代に生まれ育った我々の世代にとっては、お盆休暇を利用して帰省していた子供や孫を送り出し、ほっと一息つく日がこのお盆の15日といえるかも知れません。また我々の父母や祖父母の世代になると、やはりなんといってもようやく終戦にこぎ着けることができたという日という人が圧倒的に多くおられるに違いありません。75年の歳月といえば、終戦時20歳の人なら、今95歳ということになります。暦の上ではすでに立秋を過ぎたというのに日差しには衰えはなく、なにしろ「命の危険のある暑さ」ですからね、残暑という言葉を使うにもはばかられるような毎日が続きます。しかし、まさしく8月の折り返しのこの日を迎えると、私にとっては晩夏の響きとともに夏が急速に萎えていくような気がするのです。それにつれ私の体からも精気が失われていくように感じられて、この日を境に毎年8月後半は何をするにしても、力が入らないのです。・・・これを夏バテというのでしょうかね?(苦笑!俳人中村草田男は降りしきる雪の日に明治をふり返ったのでしたが、昭和は夏に、お盆の8月15日に、晩夏の響きとともに思い起こすことになるのかも知れません。皆さんはどのような8月15日を迎えていますか?◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月16日
蛾などの昆虫の一部の種類では、羽の表面に大きな目のような紋様をしたものがいることは知っていましたが、これは鳥などの捕食者が近づいたときパッと羽を広げることで驚かせ、そのすきに逃げるためだといわれていますね。魚などでも頭部と離れた尾部に近いところに、やはり目の紋様を持っている種類がいます。これは捕食者の攻撃を致命的な頭部からそらそうとしていると理解されています。おそらくこれがヒントになったのではないでしょうか。こんな実験を試みた研究者がオーストラリアにいました。ウエブトピックスより、牛のお尻に目の模様を描くと肉食獣から守れる同時に配信されている写真を見てください。中央になんとも見たことのない大きな動物がいますが、なんかヘンです。よく目を凝らすと、これは大きな牛がこちらに尻を向けて立っているだけのことです。まあ、なんとも珍妙。しっぽが長い鼻のようにも見えてきますね。そのたたずまいからは肉食獣から狙われているの緊張感など微塵も感じられません。私にはまったくふざけたようにしか見えませんが・・・。(笑!アフリカのサバンナでは、まさに食うか食われるか。食われる方も食う方も命がけですから、捕食者のライオンからすれば、そろ~り、そろりと背後から近づいていったら、なんともヘンな奴がこちらをじっと凝視している。空腹より不安の方が大きくなって、襲うことをためらってしまうのだという研究者の説明は、素人にもとてもわかりやすいですね。ところがにわか動物行動学者( ← 私のことです。・・・笑!)の説は、ちょっと違います。息をひそめて近づいてきたライオンが、間抜け面をした牛の顔(実際は間抜け面の尻)に直面して、おもわず噴出してしまい、その気配で牛が逃げてしまう。そんなライオンが一匹ぐらいいてもよさそうに思のですがね?・・・ダメか?(爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月15日
人類の進歩はウマとイヌを友とすることで急速に発展したと言われています。我々の先祖が狩猟を生活の糧としていた時代、ウマとイヌの助けは狩猟の効率を大きく伸ばしたことは容易に想像できますね。現代においても両者は人にとってなくてはならぬ存在に変わりありません。とりわけイヌはウマより体格も小さく飼いやすいので、世界中いたるところで人間の友として生活を共にしています。そのイヌが家畜化されたのは、中国が起源であることが判明したという話題。ウエブトピックスよりイヌ家畜化の起源は中国、初の全ゲノム比較よりイヌの遺伝子を調べたところ、3万3000年前あまり前に東アジア南部のどこかでハイイロオオカミを家畜としたことが始まりという結論が導き出せるということです。ユーラシアのハイイロオオカミ12頭、オオカミと現代のイヌの中間にあたるアジアおよびアフリカの原始的なイヌ27頭、南北アメリカを含む世界各地のさまざまな品種のイヌ19頭のすべてのゲノムを調べた結果だそうですが、俄か科学者( ← 私のことです・・・笑!)には、全部で58頭という数は十分多いようにも思われますし、少ないといえば少ないようにも思われて来ます。ところで東アジア、とりわけ中国や韓国ではイヌ肉が好んで食べられるということです。日本人が土用の丑の日にウナギを好んで食べるように、韓国では「初伏(チョボク)」の日があって、暑気払いに犬肉を食べる習慣があると聞きます。私はそれはそれぞれの地域に住む民族の食習慣・食文化の問題で、別段イヌ肉を食用とする文化を否定するつもりはありません。そんなことを主張すれば、ウナギなら食べていいのかという意見に反論できなくなりませんか。まあ犬食の習慣の是非はさておき、私がどうしても気になるのが、この研究を発表したのが中国の研究者だということ。・・・韓国から、イヌの家畜化の起源は中国ではなく朝鮮半島だという声が沸き起こらないかと。(笑!論争好きな両国民の新たな紛争の種にならないことを、愛犬の頭を撫でながら静かに祈っています。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月14日
童話「アリとキリギリス」の話は、誰でも知っていますよね。子供のころこの話を聞かされて、つくづくキリギリスのようにはなりたくないと思ったものでした。大人になったら、アリさんのように一生懸命働くぞと。(笑!その働きアリの中でも、働き者のアリと怠け者のアリがいるということ、ご存知でした?しかもアリの集団(コロニー)にとっては、怠け者の存在が重要なんだそうで、働き者だけの集団は必ず破滅するというのですから、思わず「そんなのアリ!?」と言ってしまいそう。(笑!働かないアリに意義がある [ 長谷川英祐 ]価格:604円(税込、送料無料) (2016/8/15時点)働き者ばかり集めたはずなのに、いつの間にやら怠け者が出てきたり、怠け者ばかり集めても、ちゃんとその中から働き者が出てきて集団(コロニー)が維持されるって、きっとアリは「アリとキリギリス」の話を知っているに違いない。(!?!?しかし、アリに一匹一匹印をつけて、ハイ君は働き者、お前はどう見ても怠け者なんて、まったく根の詰まるような研究をコツコツやる北海道大学の長谷川英祐先生って、働きアリも顔負けの働き者だと思いませんか。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月13日
風野真知雄著「密室 本能寺の変」を一晩で読破。密室 本能寺の変 [ 風野真知雄 ]価格:715円(税込、送料無料) (2020/8/12時点)楽天で購入日本人に歴史上もっとも好きな人物は誰かと問えば、5人に3人は信長と答えるとか。ちなみに信長の次は誰になるかというと、幕末まで下って坂本龍馬。女性に限ると竜馬は断トツ一位になるのだそうです。その次はというと、なぜか古代中国にまで飛んで諸葛孔明。まかり間違っても光秀という名はあがって来ないということですが、それは何といっても光秀には主殺しの汚名がついて回るから。その日、光秀は信長の単身での本能寺入りを信長の小姓森蘭丸同様に深く憂えていた。信長に恨みを持つものはあまりにも多い。深く思い悩む光秀は、誰かに討たれるのであるのならわが手で、と考えている自分に驚く。天正10年6月2日(1582年6月21日)払暁、もし本能寺で信長が殺害されたとしても、それが光秀の手によらなかったらとしたら、もし光秀が信長を守ろうとして京へ兵を回したのだとしたら、少なくとも戦国の知将光秀の名は、それほど悪名高く残らなかったに違いありません。まあ、そうすれば信長が本能寺で命を落とすということも免れたであろうし、信長が「人間50年」と敦盛を舞ったことも、さほど大きく取りあげられる意味もなくなることでしょう。当然歴史も大きく違ったものになったでしょうけれど・・・。明智の土岐桔梗の旗印が本能寺を取り囲んだ時、すでに信長は何者かによって殺害されていたとしたら。しかも、信長自身が作らせた完璧に防御された施錠された寝室の中でただ一人。そんな突拍子もない本著のストーリー展開は、斬新というより驚愕。焼け落ちた消炎の残る本能寺で、光秀による下手人探しが始まる。その日本能寺に居合わせた先の関白近衛前久(さきひさ)や博多の豪商島井宗室、そして本能寺の日承上人が光秀の前で述懐したこととは・・・?はたして信長は、何者によってどのようにして殺害されたというのだろうか?◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月12日
本日の日の出。時系列に撮った4枚の写真をご覧ください。最近のスマホは性能がいいですね。モニター画面を覗いてボタンをバカチョンと押しただけなのに、きれいに撮れていること。4時32分。東の山並み(北アルプス立山連峰)の稜線が白地んできました。人の目には手前の風景は真っ暗で何も見えませんが、スマホのレンズは田んぼを走る用水路に反射する光をはっきりと捉えています。それから15分ほど経った4時48分。用水路ばかりでなく青々と茂った稲田が、人の目にもはっきりと判別できるようになりました。ちなみに用水路の延長線の方向にそびえる山が、北アルプスの秀峰剣岳(2997m)です。5時10分。その剣岳のはるか北側の稜線(写真の左側)、海抜にして1500~1600mくらいのところでしょうか。ようやく「陽が昇り」始めました。今気づいたのですが、この場合「昇る」を「登る」と書いてもよさそうですよね。(笑!5時15分。 本日の日の出。新聞の暦欄によれば、本日8月11日の日の出は、午前4時58分とあります。これは東経135度の子午線が通る明石での日の出でしょうか?あるいは東京でのことでしょうか?明石にしても東京にしても当地北陸富山はちょうどその中間に位置しますから、似通った時刻に日の出が観測されてもいいはずですが、私の観測したところによれば、当地(富山県高岡市)の本日の日の出は5時15分。17分ばかり日の出に遅れが生じています。にわか気象学者( ← 私のことです・・・笑!)の考えるところ、当地北陸富山は日の出のある東の方向に、北アルプスの山々が屏風のようにそびえ立っていますから、太陽が山の稜線から顔を出すまでにその分時間がかかる。太陽は「昇る」前に3000m級の北アルプスを「登って」来なければならないから。私の観測したところ、夏至のころの日の出の位置は今よりもずっと北側(写真の左側)の北アルプスが富山湾に切れ込んでいく海抜の低いあたり。海抜にして1000mくらいになりますから、この時の日の出の遅れは約10分。春分の日と秋分の日は、ちょうど剣岳頂上あたりにずれますから、この時の日の出の遅れは30分ということになります。・・・どうです、皆さん。当地北陸富山の日の出は、「陽は登る」とも書けることおわかりいただけましたかな。(笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月11日
名古屋名物 "きしめん" だぎゃ~。学生時代名古屋で暮らしていたもんでなも。久しぶりにきしめんを食べたら、つい名古屋弁が出てしもうたんだわ~。許してちょ・・・。(笑!・・・ということで、昨日のお昼に食べた自家製ぶっかけ冷やしきしめんです。冷水でしめると固くしまるので、きしめんは少し柔らかめにゆでた方がおいしいですね。たっぷりのかつお節とあげ玉、それに乾燥ワカメがあったのでいっしょにトッピングしました。冷たいめんつゆでは、乾燥ワカメが十分戻らないことに初めて気づきましたが、塩っ辛さの残ったワカメのコリコリした固い食感が新鮮に感じられて、これはこれでよかったです。(笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月10日
昨日の昼食は外出先で中華レストランで。2時過ぎに入ったにも関わらず店内は結構込み合っていた。メニューにはランチサービスは2時までと書いてあるので、オーダーできるか聞いてみたら、材料が切れたのでメニュー通りというわけにはいきません。主菜は何がよろしいですかと店員。中華料理の主菜と聞かれれば、思いつくのはせいぜい酢豚か八宝菜。まあ、ちょっと考えて、青椒肉絲もあげることができますが。(笑!そもそも材料が切れたというのは、どんな材料が切れたのだろうの疑問はあったものの、思いつくままに「酢豚」と口にしたら・・・。ご飯に卵スープ、メインの酢豚は厚切りの豚肉が持て余すほどたっぷり。野菜サラダに揚げギョーザとパイナップル、漬物のザー采に、ドリンクコーナーのコーヒーが飲み放題のおまけ付き。これで税込み750円とは驚きました。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月09日
フリーズドライといえば、インスタントコーヒーであったり、味噌汁の具などを思い浮かべますが、世はこんなものまでフリーズドライにしてしまう時代になったということでしょか?ウエブトピックスより、チンパンジー・キリンの精子をフリーズドライこの技術を応用して希少動物の「精子バンク」作りを開始するそうです。絶滅が危惧される希少動物の種の保全という観点から、どうしても必要な技術ということなのでしょうか。・・・水で戻して体外受精させるって、なんとまぁ~味気ない。インスタントの味噌汁に付いているフリーズドライの具を、お湯に放つときに感じる味気なさと同じですな。(笑!卵子についても同様にフリーズドライにして保存する研究が行われているということですから、近い将来フリーズドライの卵子と精子を袋から取り出して、お湯をかけたら受精できますっていうようなことが、出来るようになるのでしょうかね。まあ、インスタントの味噌汁を作るより味気ないこと間違いありませんな。(苦笑!生命の厳かさは、インスタントの味噌汁を作るようなこととはわけが違うような気がしてなりません。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月08日
ウエブトピックスより、平均寿命更新、女性87.45歳 男性81.41歳 日本の男性の平均寿命が3年連続して伸びて、80歳を超えたということですが・・・。信長が人間50年と「敦盛」を舞って果てた時代から400年の月日が流れ、昭和、平成の御世はすでに過ぎ令和の御代になって早2年。名実ともに人間80年の時代になったことになります。しかし、ほんの65年前には男女とも60歳を超えていなかったということですから、昭和の大戦があったからとはいえ、信長・秀吉の時代から昭和20年代半ばまで、人間50年、60年生きれれば儲けものという時代であったことが分かります。平均寿命が80歳代になりさらに延びしろがあるということであれば、自分も80歳までは生きていられるかもしれないと淡い期待を抱いてしまうのが、煩悩にまみれた人間の性というものかも知れません。よくよく考えてみると、日本の平均寿命が60年かかって60歳から80歳へと20歳延びたその時代を、私は生を受け今日まで生きてきたということになります。生物学的見地からすれば、ヒトは生殖と子育てが終わってからさらに30年、40年生きることができる唯一の生物種だそうですが、そうであれば私はこれからが人生の絶頂期を迎えるはずともいえるのに、人間80年の残された世を如何に生きるべきか、依然としてその術を知らぬ自分自身を振り返り、焦りとも諦めともつかぬ複雑な気持ちに苛まれています・・・。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月07日
ウエン ユー ウィッシュ アポナ スター ♪ (when you wish upon a star)と歌ったのは誰でしたっけ?確かこの後、誰でも心に夢を抱けば、どんな願いも叶えられると続くのでしたね。作家の浅田 次郎氏は、「見たい夢を見ることができる」という信じがたい特技の持ち主であることを、自らのエッセイで明らかにしていますが、浅田氏のごとく自分の好きな夢を見られたらどんなにいいでしょう。そんなミラクルなことできるわけないと、皆さん口をそろえておっしゃるでしょうけど、スマートフォンのアプリを使えば、好きな夢が見られるかもという話題。ウエブトピックスより、「好きな夢見られるアプリ」、英心理学者らが開発こんなことが可能なら、それこそまさに文字通り夢のような話。(笑!早速そのアプリをダウンロードしてみようと思っています。自分のこれまでの見た夢の経験からしても、外からの音が夢の中の内容に影響しているというのは、確かにそのとおりのような気がします。なるほど外部からの音で夢をコントロールしようというのですね?「西部劇」や「スペースシャトル」、「東京への旅」など20種類の音風景を選べるそうですが、「どうせ叶わぬ恋ならば、せめて夢で逢わせてよ」っていうのはありませんかね。「いつもペコペコしている方(私)がそっくり返って(妻に)胸を張る」っていうのもあって欲しいです。(笑!このアプリが発表されてから約30万ダウンロードを記録し、すでに20万を超える夢のデータが集まっているそうですが、みんな考えることは同じだな。誰だってバラ色の夢を見たいんですよ。貴方はどんな夢を見たいですか?ナニ、あなたも夢でそっくり返ってみたいですと?・・・なかなかに現(うつつ)はキビシイということですな。(大爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月06日
日が暮れて一人疲れた体を薄い布団に横たえるわびしさは格別なものがありますが、夕方一人さびしく食卓を囲むのも独り寝以上にわびしいものがありますね。その辛さから逃れるために傷心者はしばしば酒の力を借りることになるのですが、そうすればまあどうにか腹も満たし脳を麻痺させて眠りにつくことも出来るようではあります。しかし、そんなことをせずとも鏡が1枚あればいいって、ご存知でしたか?ウエブトピックスより鏡見ながら食べると美味 名大研究、疑似的「共食」で「共食」って、動物が同種の他の個体を食べることとばかり思っていたら、それは共食(ともぐい)で、こちらの方は共食(きょうしょく)と訓読みで読むらしいと途中で気付きました。大学生と高齢者16人ずつを対象にポップコーンを食べさせて、鏡ありと鏡なしで実験をしたそうです。その結果は、「おいしい」「また食べたい」の評価が「鏡あり」の場合で明らかに高く、食べた量も多かった。しかも、大学生でも高齢者でも同じ傾向が確認されたということです。研究者はこの結果を「他者と食べる『共食』環境を疑似的につくりだし、おいしさの感覚が刺激されているのではないか」と考えているとか。・・・う~む、果たしてそうかな?まあ、昨今では食事を取るにもソーシャル・ディスタンスを意識しなければならない時代になりましたからね。鏡なら密接して何枚あろうが距離を気にする必要もないか?(涙!それにしても、貴方はポップコーンを食べている自分の姿をまじまじと見たいですか?私ならポップコーンが酒であってもお断り願いたいですな。ズームなどを利用してモニター画面を見ながら楽しく飲みましょうなんてこともありえません。美空ひばりは、酒を飲んでさえ断ち切れぬ未練を「飲んで棄てたい面影が♪ 飲めばグラスにまた浮かぶ♪」と切々と歌い、この国の民を涙させましたが、鏡に映った醜い己の姿を見れば、酒を飲む気さえ失せてしまいそうです。ましてや、ポップコーンをや。そもそもポップコーンなどというものは、鏡を見ながら一人ではなく、映画館でスクリーンを見ながら、隣の席のカップルに遠慮しつつ食べるものだろう。「酒飲めば涙ながるるならはしの それも獨りの時にかぎれり」かの若山牧水の歌を"疑似的「共食」"の研究者におくりたいものです。さて、今宵も一人酒を飲みながら、鏡などではなく、内なる己を見つめ涙を流すとしましょうか。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月05日
今年は暦の関係で土用の丑の日が7月に1回と8月に入ってからもう1回、都合2回あったということです。・・・そういえばウナギの蒲焼を二度食べたような。(笑!わが家でそうであったように、現代人は土用の丑の日と言えばウナギを好んで食べるようですが、ウナギを蒲焼にして食べるようになったのは比較的新しいということご存知でしたでしょうか。ウナギはもちろん日本にも固有種が古くから生息していて、食用にされて来たのは間違いないことですが、どのようにして食べていたかというと、江戸時代の初めころまでは、開いて蒲焼などにせず、ぶつ切りにしてそのまま煮るか焼くかして食べていたということですから、ずいぶんワイルドではありませんか。(笑!そもそも江戸人はウナギをあまり食しなかった。では何を食べて暑い夏を乗り切ったのだろうかというと、どじょうを好んで食べたというのです。江戸の美味いものを題材にして、当時の人々の暮らしと生き様を鮮やかに蘇らせるエッセイ「大江戸美味草紙(むまそうし)」(杉浦日向子著)。大江戸美味草紙 [ 杉浦日向子 ]価格:1404円(税込、送料無料) (2017/8/2時点)当時の江戸人が好んで食べた美味しい食べ物を川柳とともに紹介しています。その「暑気払いの切り札」の章に取り上げられていたのは、「どじょう」。そのどじょうはどのように調理されて食べられたか?ささがしの牛房(ごぼう)のそばで皆殺し念仏も四五へん入れるどじやう汁笹掻(ささが)きにしたごぼうと一緒に煮られて、あえない最期をとげるどじょうをうまく表現していますね。江戸人はどじょう鍋が大好物であったそうです。私も東京観光で浅草の有名な老舗のどじょう料理屋で、このどじょう鍋を食べた経験があります。先にあげた川柳では「どじょう」を「どじやう」と表記してありますが、私が訪れた老舗のどじょう料理屋の暖簾には「どぜう」と書いてあったと記憶しています。「どじやう」と「どぜう」、何れが正しい表記か?正解は両方とも「 ○ 」。(笑!杉浦さんがどじょうの表記の仕方の違いについて、説明してくれています。「どじやう」はどじょうが生きているときにこう書き、「どぜう」は食い物になったときの呼称であると。すなわち、「どじやう汁」は生きたのをそのまま鍋に入れるからあくまで「どじやう」で、「どぜう鍋」はあらかじめ骨までやわらかく下茹でした姿煮や、裂いて頭を落とし骨や内臓をきれいに取り除いた開き身を用いるから、すでに「どじやう」ではなく食材としての「どぜう」なんだそうです。なるほど、そういうわけだったのですね。江戸人は妙なところにこだわりを持ったんだな?これも江戸人が命の次に大切にしたという粋というものなのでしょう。そういえばかの老舗のどじょう料理屋では、柳川鍋の注文を取るとき、「骨付き」「骨抜き」を問われました。「骨付き」にしろ「骨抜き」にしろ下処理されているから、「どぜう」ということになりますね。暖簾に書かれていた文字には、そういう深い意味があったのでした。土用の丑の日はすでに過ぎましたが、今宵「どじやう汁」で江戸人の粋をいっしょに味わってみるのもまた乙というもでしょう。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月04日
これはひょっとしてウスバカゲロウか?カメラを近づけるとすぐ逃げてしまうので、10分ぐらい追いかけっこをして、止まったところをようやく撮りました。止まっている姿は胴体が細長いのでまるでトンボのように見えますが、確かトンボは羽根を広げたまま止まるず。この昆虫はチョウチョのように羽根を閉じて止まっています。ところでウスバカゲロウって、「ウスバ・カゲロウ」というイメージで区切って呼ぶのだと思いますが、そうすれば「薄羽・蜻蛉」と書きたくなりますから、薄い羽根を持ったトンボ(蜻蛉)ということになりますね。昔の人は、やはり体型からしてトンボの一種だと考えたのでしょう。これが「ウスバカ・ゲロウ」だったら、大変だ。私はどうしても「薄馬鹿・下郎」って書いてしまいますよ。いかに虫といえども可哀相すぎる。(笑!さてこのウスバカゲロウですが、幼虫のときはアリジゴクという恐ろしい名前がつけられていますね。数ある昆虫の中でも、これだけ幼虫の時と成虫になってからの名前が乖離している昆虫は、ウスバカゲロウだけと言ってもいいでしょう。写真を撮りながら、このウスバカゲロウはいったい何匹のアリを捕えてその体液を吸って来たのだろうと思いました。薄黒い体色は、何匹ものアリを捕食して来たからに違いないと・・・。◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月03日
当事者だけが知らないで平気でいるさまを「知らぬは亭主ばかりなり」と言いますが、これは長屋の住人みんなが知っているのに、妻の浮気を知らないでいるおめでたい亭主にひっかけた言葉ですね。いつの世も強かなのは女、純朴でこっけいですらあるのは男と相場が決まっているのは、何も人間の世界ばかりではないようです。ウエブトピックスよりヤリイカの大小のオスは、二タイプの精子で繁殖しているという記事。なんでもヤリイカには、メスに比べて体が大きいオスと小さいオスがいるんだそうです。で大小がメスを巡って争うと、どんな動物の世界でも大概そうなんでしょうが、大抵は大きいオスが勝って子孫を残せるということなんですが、負けた方の小さいオスは、メスの腕の付け根にある精子貯蔵器官に向かって精子を放つんだそうです。・・・何とも空しくも健気な。負けた方のヤリイカの気持ちよく分かります。(笑!ところがそのイカの精子はというと、大きい方が小さくて、小さい方が大きいというのですから、何だかこんがらかって来ますね。学者センセイの到達した結論は、「メスの輸卵管で卵子に向かって泳ぎ出せばいい大きいオスイカの精子と違い、小さいオスイカの精子は、流れの強い海水の中を泳がなければならないことから大型化した可能性がある」というのですから、自然界の摂理には本当に驚かされます。さらに、「ほとんどのメスは小さいオスからも精子を受け取り、受精させている」というのですから、けな気な小さい方のオスイカに感動した以上に、いただくものはしっかりいただいているしたたかなメスイカに、驚き恐れ入るよりありません。大きい方のオスも小さい方のオスも何も知らなくて、知っているのはメスばかりというヤリイカの世界。ヒトの世界に限らずイカの世界でも純朴で健気なのはオスで、賢くて強かなのはメスということらしい。「知らぬは亭主ばかりなり」か、・・・まあ、「知らぬが仏」とも言いますからね。人間のオスに生まれてよかったと思いますよ。こっけいと言われようが純朴に生きていきたいと思ったことでした。(大爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月02日
体を細かく切断されても、切断された断片すべてから頭と尻尾が再生してくる不思議な生物、プラナリア。確か高校の生物の時間に、プラナリアは雌雄同体の生物で、有性生殖もするが、時には体が自然と二つに分離して2つの個体になる無性生殖もすると習った記憶があります。だから体を上下に切断されるというのは、プラナリアにとってはもっけの幸い。プラナリアはズタズタに切断されても決して死ぬことはない。ただし、ブチッと潰されたり、水分がなくなって干からびたりしたら、どうしようもないと生物の先生が教えてくれました。私はそのときどうしても納得しかねる一つの疑問について、先生に質問したのでした。「上下に切断された断片から再生したプラナリアは、同じプラナリアなのでしょうか?もし同じだとしたら、切断されたら切断されただけ、自分の分身が出来るということになりますね。その分身同志で有性生殖をしたら、自分の遺伝子を分身と交換し合うことになりませんか?プラナリアは自分とペアとなるプラナリアをどうやって判別するのでしょう?」と。先生は偉かったですね。一言こう答えました。「私にも分からない」と。そしてその後がシャレていた。「私自身どうやって今のカミサンを選んだのか未だに分からぬくらいだ」(笑!・・・半世紀も前のことになりますかね。向学心に燃えた紅顔の美少年の抱いた疑問は、解決されないまま忘却の彼方に置き去りにされたのでしたが、プラナリアに関するこんな新しい研究報告のニュースを目にし、ハッと思いました。ウエブニュースより記憶は脳の外にある? プラナリアの実験からわかったこと頭のない方の断片から再生したプラナリアにも、頭のある方から再生したプラナリアと同じ記憶が残っているとは、驚愕の発見です。「記憶は脳の外にあって、新しい脳が形成されてから移されるているかのようだ」とは、まるでパソコンの記憶情報を一旦外部媒体に移しておいて、新しいパソコンのCPUにインストールするようなものだ。ひょっとしたら無性生殖で増殖したプラナリアは、分身と同じ記憶を共有することによって、相手が分身かそうでないか見分ける(嗅ぎ分ける、区別する?)ことが出来るのかも知れない。あのときの生物の先生がご存命ならば、やはりこのプラナリアの新しい研究のニュースに、思わず膝を叩いておられるに違いないと確信に近い思いを抱いています。ただし、どうして奥様を選ばれたのか分からないという疑問については、永遠に謎のままでしょうね。(爆笑!◆酒そば本舗トップページへ◆**貴方の共感できる生き方がきっとある**にほんブログ村
2020年08月01日
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