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2023.04.01
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とてもいい朝食でした。用意したのはホットサンド用の食材・道具と、「酒粕グラノーラ 明け星のかけら」です。なぜか島崎藤村の小説「夜明け前」の文字もある。彼は小説家であると同時に詩人としても有名でした。若菜集には「明星」という詩もある。それをヒントにネーミングしたのでしょうか。紺地に金文字の素敵なパッケージです。 裏にしっかり説明が書いてありました。 今年の夏訪問した「小野酒造店」の清酒「夜明け前」の酒粕を使ったグラノーラなんですね。 ということでホットサンドはハムとチーズを挟んで、あっという間に完成。 グラノーラもミルクにかけたら出来上がり。キャンプにもぴったりのメニューです。 ホットサンドはチーズ・ハムを重ね、さらにチーズを重ねて作ったのでチーズ感たっぷり。 「酒粕グラノーラ」はいつものグラノーラとは違って、クリスピー感満天。しかも酒粕入りの芳醇な味わい。 「ドライフルーツとナッツのザクザクとした食感が楽しめる香り高い商品」とパッケージに書いてあります。 グラノーラだけでなく、シリアルやオートミールが好きな皆さんにぜひおすすめの商品です。
2022.11.06
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「キムチーズオートミール」「オーバーナイトオーツ」などなど、いろいろアレンジできる「高たんぱくオートミール」(写真の右)。 同じく今年、信州で買ってきた「おからパウダー」(写真の左)とアレンジしてみました。 「おからパウダー」はご飯にふりかけのように食べてもいい、と書いてありましたが、なんとなく味気ない感じがして、使っていませんでした。 オートミールに牛乳を注ぎ、その上に「おからパウダー」を投入。結構たくさん入れました。 ヘルシー感を味わいたいので、調味料は入れず、プレーンで食べてみました。 食べてみた感想は、「オートミール」の「ザクザクッ」とした食感が中和されて、サクサクした感じに。牛乳っぽさが和らいで、オートミールとおからそのままがミックスした味を楽しめました。 自宅に、おからパウダーとか、高野豆腐のパウダーがあったら、いろいろ試してみたらいいと思いました。関連ページ「高たんぱくオートミール」で「キムチチーズオートミール」に 挑戦!高たんぱくオートミールを食べてみた
2022.10.11
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プロテインをプラスしたオートミール。「米・パンの置き換え」「スープ・リゾット」「スイーツにも」と書いてありました。パッケージの裏側に書いてあった「電子レンジで簡単 キムチチーズオートミール」というのを、試しに作ってみました。用意したのは、イチオシのキムチ「鶴橋」(徳山物産さん=大阪)、「とろけるチーズ」(スーパーのPB)、関東では海苔の定番「白子のり」(白子さん=東京)です。 オートミールに水を入れて、電子レンジで加熱。その上にキムチを入れ、混ざ合わせます。 さらにその上にチーズをのせて、1分間加熱。 最後に、海苔をかけて出来上がり。簡単ですよね。削り節をかけても、とってもおいしかった! 感想ですが、オートミールがもちもちになって、まるで「大阪の粉もん」のベースのような感じに。 「鶴橋」はそのまま食べると、本格的なキムチですが、水とオートミール、チーズを混ぜ合わせると、程よい辛さになりました。「鶴橋」はダシが効いているので、料理に使っても、いい味になるんです。 そのまま食べてもいいですが、お好み焼き風にフライパンでサッと炒めて、紅ショウガ、削り節なんかをトッピングしたら、「キムチーズお好み焼き」に変身するのではないかと思いました。関連ページ高たんぱくオートミールを食べてみた高たんぱくオートミールは おからパウダーと相性 OK 「万能オイル『もりっ』」「にんにく×ザーサイ」「ザクザクで生姜」レポート
2022.08.15
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今年は7月と8月に信州旅行。旅先で出合った「高たんぱくオートミール」(マルシンフーズさん=長野県伊那市)を食べてみました。 まずは、水とオートミール、牛乳とオートミールのプレーンで味見。 意外にも、水とオートミールのほうが、オートミールの素材感を味わうにはよさそうと思いました。 オートミールの食感は結構ザクっとした感じです。 次は、これも信州で手に入れたおかず調味料「ニンニク×野沢菜」(楽天でも売っているようですね)をトッピング。 水と牛乳、両方にのせてみましたが、写真のように、やっぱり「水+オートミール」にのせたほうが、「ニンニク×野沢菜」のインパクトのある旨味と辛味がストレートに味わえて、こっちのほうがおいしいかなと思いました。 さらに、豆乳で、パッケージ裏にあった「オーバーナイトオーツ」に挑戦。 レシピには「牛乳を入れてよく混ぜ」とありましたが、豆乳で試してみました。 よく混ぜた後、冷蔵庫で一晩寝かせ、「フルーツやナッツ、はちみつなどをトッピングして完成」とあります。 一晩寝かせて、はちみつをのせたのが、こちらの写真。オートミールがやわらかな食感になり、はちみつの甘味と相まって、極上のカンタン朝食に。朝は多忙なカミさんにも作ってあげましたが、「すごくおいしい」と好評でした。 いろいろアレンジできそうで、おもしろい料理法ですね。関連ページ「高たんぱくオートミール」で「キムチチーズオートミール」に 挑戦!「高たんぱくオートミール」は「おからパウダー」とも相性 OK
2022.08.14
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2022.08.01
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