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真ん中は秩父土産の定番「しゃくしな漬」。一番人気の石川漬物さん製です。そして、両側には大小違うサイズの「凍み豆腐」。売っていたのは秩父市吉田の「道の駅龍勢会館」。地元の名産ではないですが、去年、飯田のキャンプ場に行ったときに買って、「また買いたいな」と思っていたら、あったので、とても驚きました。奥の冊子は3県の道の駅のガイドブック。これも「道の駅龍勢会館」にありました。奥秩父からの帰りは、秩父市中心部を通るルートが一般的ですが、三峰口の対岸にある贄川宿のあたりから北に向かい、旧・両神村を経由し、小鹿野町のローソンを右手に北に進んで、旧・吉田町を走るルートは、今日初めて通ったのですが、すいすい走れて、抜け道にはいいかなと思いました。秩父市中心部を通るルートなら、道の駅あらかわ、道の駅ちちぶ、秩父鉄道秩父駅併設の「秩父地場産センター 物産館」あたりが、お土産探しにはおすすめです。おっと、西武秩父駅の構内にも土産物の店が何軒かありましたね(笑)。
2021.08.20
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地場産品が多くて結構ここはオススメですこんにゃくもありました
2021.08.19
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本物のサンドウィッチマンも来ていた道の駅 薬師の湯という温泉もありますね 昔の森林鉄道の起点だったところでもあります
2021.08.19
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ナトリウム泉の良い温泉でした
2021.08.19
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1BBQの焼き肉と野菜 2ホイル焼き りんご、バナナなど 3スモーク チーズ、ナッツ、はんぺん、魚、たこなど 4スープ 野菜など 5リゾットなどご飯もの さらに今回、ナンカレー、ローストビーフがバリエーションに加わった 過去にはアヒージョ、カルパッチョ、パスタも作りましたが、パスタはコンロが安定していないと去年みたいに土にこぼしてこっそり洗って食べるなんてこともありますので、ちょっと面倒かもしれません
2021.08.19
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木陰で涼める最高のキャンプ日和です
2021.08.19
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スモークの定番ミックスナッツカシューナッツも投入生ダコは賞味期限切れだったので生で食べてしまいましたスモークでも美味しいですよちなみに、今回使用したチップは「おにぐるみ」。ちょっと苦みがあると子供は言っています。「さくら」はやわらかい感じ。どちらも特性があるので、使い分ければいいのかなと思います。
2021.08.19
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チーズとはんぺん激ウマです
2021.08.19
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夜中に突然雨が降り出してきた 雨雲レーダーで見てみたら長野静岡の雲が西北方向に動いてきて雨になったみたい それでも朝は快晴 よかった 下に見える岩のあたりはいつもは降りて水遊びができる。 子供達が 水浴びもできる そんな場所です 水量がとてつもなく多くなっているということをご想像いただければと思います
2021.08.19
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左上はローストビーフ用だそうです
2021.08.18
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渋沢栄一ゆかりの青淵カレー 色はすごいがふつうに美味しい 子供の作ったナンはサクサク
2021.08.18
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時間は8時半すぎ。雨の中、電線に止まっていました。いつもこの時間帯に遭遇します。交互に羽をばたつかせているのですが、何かを伝えあっているというより、「羽に付いた雨を落とす」動作だったのでしょうか。しばらく電線にいた後、仲間の一羽が通り過ぎ、いっしょに飛び去っていきました。追伸左のオスの止まり方が、ちょっと斜めに立っている「坂本龍馬の写真」に似ているので、左のオスはリョウマ、右のメスはオリョウ と勝手に命名。これからも元気でね。
2021.08.14
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8月9日に、たまたまテレビで見たら面白かった。普通のサラリーマン風の男(実はフリーの雑貨商)が、よくある店に入って、店のおいしいものを食べるっていうストーリー。基本的にもくもくと、味わって食べる。そして、心の中で「うまい」とか思う。外で食べるときは、このもくもくと、がいいですね。それと、サブスクとかでも 「孤独のグルメ」は見られるので、家で楽しむこともできます。追記1何話目かに「新浦安の静岡おでん」が出ていたので、気になって調べてみました。ところが、2012年3月11日閉店となっていて、東日本大震災で新浦安が被災したことが原因か、と思ったりました。ひょっとすると、閉店する直前にロケしたか、被災前だったのかもしれません。現存する店もあれば、こういう店もあるので、結構貴重なグルメアーカイブになっていると思います。あと、この番組が続いていることを初めて知りました。金曜深夜0時5分からやっています。追記2サブスクで見続けています。セッション2の「沼袋」まで見終わりました。主人公の井の頭五郎は、出されたものをけなさない。必ずいいところを見つけようとすることがいいですね。「(客観的に)おいしいものを食べる」のと、「(主観をまじえて)おいしく食べる」のでは、違いがあると思うし、私は後者の立場でお店に行っています。作り手の立場に立って、感謝して食べると、たいていのものはおいしく感じられるんですよね。
2021.08.12
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この写真は先月撮影したもの。たぶんメスです。鳴き声はオスの「ででぽっぽー」みたいな感じではなく、「ヒューーー」みたいに鳴いていました。そのとき以来見かけなかったキジバトさんが、つがいで家の前に来ていました。またカップルが復活したみたいでよかった。ところで、この写真、不思議なことがあるんです。羽がとてもきれいなのは、もちろんですが、首の周りの色が、ほかのキジバトさんと違う。特に、首の後ろに「模様」があるはずなのですが、まったくない。ほかの種類のハトさんの交配種かな、とも思いますが、こういう色は見当たらない。個体差なのでしょうか。自然は奥深くて、観察していると興味は尽きないですね。
2021.08.11
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1年前に行った「霞ケ浦」の風景。いい感じですよね。そして、夕日がきれいでした。今の季節は帆船も浮かぶのだそうですよ。首都圏から行く絶景にも選ばれていました。そして、ここでおいしい佃煮を作っているメーカーさんがあります。海の幸、湖の幸の 出羽屋さんです。しらうお は、しらすとは違う魚。どんな味か楽しみそして、楽しみな お試しセット。こんなかわいい巾着で届きました。出羽屋さん、ありがとうございました。
2021.08.09
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私はショウガが大好き。牛丼屋に行くと、「てんこもり」になるぐらい、紅ショウガをかける。「ショウガ丼作ってくれないかな」と思ったほど。ショウガは体を温めてくれる。夏は冷たいものを飲んだりしますが、実は夏こそ「内臓温度を高める」のが大切なんです。ということで、近所で買ってきた 山本食品工業さん(埼玉県行田市)の「新ショウガ 若だんな」。調味液がなく、それまま食べられ、便利です。この日は昼のクイックメニューでしたが、酒のつまみにも、これがまたいい!そして、これは食欲をそそる紅ショウガ。私は牛丼屋の紅ショウガは「ほとんど同じ」と思っていました。ただ一つ、もとは「モスバーガー」が作った牛丼とうどんの店「なか卯」だけは違っていた。味わいがあって、おいしかったんです。でも、「すき家」といっしょの経営になったら、ほかといっしょに。とても残念で、「なか卯」に行くのが減ったほどでした。「あの味はもう食べられないのかな」と思っていたのですが、そんな折に出会った、この紅ショウガ。「なか卯」で食べた味が蘇りました。楽天市場で購入したものです。ここでもいい仕事していますね、宮崎県三股町の上沖産業さん。食べられてよかった!追記山本食品工業さんの「若だんな」は近所のドラッグストアで、上沖産業さんの「紅生姜」は楽天市場ですでにリピート。どちらも安いので、見かけたらぜひご賞味ください。
2021.08.07
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東京の田村米菓さんから届いた「銀座餅」。いつもは定番の醤油味ですが、今回は塩味を注文しました。あえて一口食べてから撮ったのですが、この大きさご理解いただけるでしょうか。1枚で後ろのお酒1杯分のつまみになりました。しかも、夏にぴったりのさわやかな塩に加え、上にアオサがまぶしてある。食感はさくさくで、口の中に独特の風味や香ばしさが広がって、すごいおいしいです!おいしい米菓を送っていただき、ありがとうございました!!1袋6枚で10袋も入っているので、しばらく楽しめるぞ。楽天市場では「銀座花のれん」さんの名前で売っていました! 夏においしく塩分補給。
2021.07.16
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うちの近所にある干ししいたけ専門卸の信栄さん。2か月に一回ぐらいの土曜日(月末が多いです)に、直売会をやっていて、結構にぎわっています。いつもは、干ししいたけのスライス、黒きくらげ、白きくらげなどを購入していますが、今回は、「香る芳醇おだし」という新商品が出ていて、さっそく購入してみました。素材は、1鹿児島産かつお節2長崎産いわし煮干し3北海道産昆布4熊本産さば節5大分産椎茸6長崎産焼きあごが使われています。とってもおいしそうなだしに仕上がっているのでは。これからじっくり楽しんでいきたいと思います。楽天やショップチャンネルのバイヤーさんも必見ですよ!
2021.06.26
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前に詳しい人から聞いていたのですが、地球温暖化の原因に「熱帯雨林の減少」とか「化石燃料の使用」があげられていますが、実は、「海藻が生息できる環境の減少」が大きいのだそうです。海外で海藻は食用にはできず、駆除される例もあるほど。自然な海岸が人工的環境に置き換わり、海藻の棲める環境はどんどん減っています。日本では海藻を食べる習慣があり、天然物、養殖物が食されています。日本人には海藻を分解できる腸内細菌がいるからなのだそうです。そう考えると、日本人が率先して海藻を食べ、健康になり、地球温暖化防止も果たすこともできる。海外の人たちでも食べられる海藻加工品があれば、輸出もできて、「海藻を通じた地球温暖化防止」の輪が広げられますね。
2021.06.16
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金曜夜は、いつもの店で、いつものメニュー。家系ラーメンは「トンコツ+東京醤油」が合体したラーメンですが、私は醤油よりこちらが好き。具のチャーシュー、ほうれんそう、海苔、そして好きなだけ入れられる角切りショウガも大好きです。。きっと、ラーメンの大好きな都知事さんも喜んでいただけるのではないかと思います。
2021.06.12
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すいません、あまりおいしそうに見えなくて。でも、自分で作ると、なぜなのか、おいしかったりする。不思議ですね。そして、これを使うと、不思議なことが不思議ではなくなる。私が勝手にラーメンの街と呼ぶ東京都北区「田端駅前」に燦然と輝く「あみ印食品工業」さんのコレを使うのです。近くのスーパーに行くと定番で置いてあると思うので、ぜひお試しを。粉末ですが、ペースト状の製品と、どっこいどっこいの味を再現してくれます!作る過程はまた写真付きで。うどんは、材料を用意するのにちょっと時間がかかるので、お待ちください(誰も待っていないと思いますが)
2021.06.06
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信濃雪さんの雪豆腐。今回つゆに使ったのは、ヤマサさんの「これ!うま!!っ」でした。まず、油をひいて、弱火でひき肉を炒めます。ひき肉を炒めている間に、ニンジンとネギをカットして投入。つゆも入れ、ちょっとしてから、水で戻した干しシイタケを入れました。そして、しょうゆ、砂糖(今回はきび醤油)、塩を適当に入れます。最後に「雪豆腐」を投入。どんどん水を吸って、汁がなくなるまで待って、完成!そして、こうなりました。簡単ですよね!
2021.05.29
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出来立ての温かい「炒り煮」は最高です。テレワーク後のわずか20分ほどで作れたのも驚きでした。普段料理しない私ができたぐらいですから、だれでも簡単に作れます。色が濃い目なのは、レシピでは「淡口(うすくち)醤油」を使うようになっていたのを、普通の醤油を使ったから(味はいっしょでした)。あと、ニンジンとかネギとか具は「みじん切り」なのですが、ずぼらして、カレーの具みたいに。でも、やわらかく煮えたのでよかった。作り方はまた写真付きでアップします。炒り煮をアレンジして、炒飯、餃子なんかも作れるかもしれない、と思いました。飯田市の信濃雪さん、おいしい料理を教えていただき、ありがとうございました!
2021.05.24
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母の大好きならっきょう。いろんな種類を取り寄せました。「すごいおいしい」と言ってくれました。この会社を教えてくれた方は「大粒でこりこりして旨いんだ」と語っていました。我が家では、手前の 万能おかず生姜 を食べました。生姜が大好きなのですが、こういう商品があるとは知らず、驚きました。ごはんの友に最適ですね。これらの製品は、宮崎県の都城市(地元では「みやこんじょう」と言うらしい)の隣町、三俣町のメーカー、上沖(かみおき)産業さんから取り寄せたものです。らっきょう も 生姜 も、宮崎県は産地。だからうまいのですね。楽天市場でもありますし、生協、宅配などなど、いろんなところで見つかるはずです!!
2021.05.20
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クイックメニュー。豆腐はそのまま食せる。油揚げは、トースターで焼くとこんがり。お醤油をかけると、それだけで、幸せな時間になるのです。いろんな料理にかかせない「かんも」もこの食品の仲間です。この商品は、お弁当にも入れられるサイズなので、よく買っています。以上の豆腐、油揚げ、がんもは栃木県宇都宮市のこいしや食品さん製。いい仕事されていますね。納豆は、おいしくって、血液さらさら。長生きできるし、IQも上がるという優れものです。これは、信州・飯田市の信濃雪さんが出している凍り豆腐の粉末「雪豆腐」。最近は「おからパウダー」が注目されていますが、栄養学的には成分が相当違う。もっとも注目すべきなのは、 コレステロールを調整するレジスタントプロテインという成分で、原料の豆腐より多く含まれます。粉末でも成分は同じなので、ぜひ食べてほしいです。「雪豆腐」の調理例に信州のソウルフード「ふる里いり煮」というのが書いてあるので、ぜひ食べてください。楽天でも売っていますよ。風水では、大豆は金運を高めるものと言われているそうです。なぜなのかは理由はわかりませんが、そう思い込んで食べると、得した気分になっていいですよね。安くて、おいしくて、健康にもよくて、なおかつ金運もアップする。もう食べるしかありません。
2021.05.10
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bキャンプ用とかいろいろ使えると思って、楽天市場で購入しました。牛すじ入りです。常温で食べましたが、「おお、おでんだ」と感動。見た目ではわからないうまさがありますよ。ちなみに、器は みなかみ町の工房「月夜野工房」だったかで自作したものです。絵柄は当時子供が好きだった「おさわり探偵なめこ」。工房のオーナーさんからは「ガチャピンですか?」と言われました(笑)。
2021.05.08
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乃市商店(佐賀県小城市)さんが作った食べきりサイズの漬物。価格はとっても安いのです。一人暮らしの人なら特におすすめ。おいしいものを送っていただき、ありがとうございました。これからもいいものを作り続けてくださいね。
2021.05.02
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日本には、白玉粉の三大産地があるそうです。1つは埼玉、2つめは新潟、そして3つめがここに出ている熊本県宇城市小川町。その町で代表的な 火乃国食品工業さん から購入し、食しました。奥さんからは「盛り付けがおかしいので、その写真はアップしないでください」と言われたのですが、おいしかったので、そのまま、アップします。だってですね、これ、おいしすぎるのです。
2021.04.18
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湘南・平塚市の「フリーデン」さんが作った「生ウインナー」を食してみました。人生の中で初体験。生ウインナーは、自宅で加熱して、食するものだそうです。食べてみたところ、肉がそのまま詰まっている感じ。こういうウインナーもあるんだと思って、新鮮で、おいしかったです。フリーデンさんのウインナーはいろいろ売っているので、ぜひネットやスーパーで購入してみてくださいね。追伸去年、ケーシングを初めて購入して、自宅でウインナーを自作しましたが、あまりうまくいきませんでした。今年はちょっとうまく作り、キャンプで食したいと思います!
2021.04.18
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この日の晩飯は、たくあん、サラダ、いただいた魚、ピーマンとコンビーフの炒めもの。たくあんは中村二三商店さんから買ったものでした。見た目は普通ですが、食べると、噛み応えがすごい! 長い間、かんで味わっていても、こりこり感と旨味や甘味が口に広がって、おいしく味わえました。こちらもぜひご覧ください大分の漬物メーカー「中村二三商店」さんの劇場が始まります!大分の漬物メーカー「中村二三商店」さんの劇場2大分の漬物メーカー「中村二三商店」さんの劇場3大分の漬物メーカー「中村二三商店」さんの劇場4大分の漬物メーカー「中村二三商店」さんの劇場5
2021.04.18
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ある日の朝食です。料理研究家の土居善晴先生がおっしゃっていますが、日本人は「一汁一菜」。これだけ食べれば、おいしく一日を快適に過ごせるのだと。家でも、会社でも、実践して、いい感じで過ごせています。この日の朝食は、高菜 と 梅干し、切り干し大根、などなど。(味噌汁を食べたか覚えはありません)中村さんの高菜は、そのまま食べても、切り干し大根など、ほかのメニューと合わせても、すごくおいしいのでした。漬物の塩分が気になるという方もいますが、野菜にはカリウムが含まれ、体で塩分(ナトリウム)とバランスをとっているので、余分な塩分は体外に放出されるのです。だから大丈夫なのです。
2021.04.17
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肉好きの私が選んだステーキソースがこれ。楽天市場でも関連商品を売っている、水牛食品さん(東京都大田区)の「シャリアピンステーキソース」です。この会社、「調味料のマジシャンでは?」と思うほど、いい商品を作っているのです。私はスーパーで購入しましたが、宅配や通販、道の駅などでも買えるようなので、ぜひお試しいただきたいなと思います!楽天市場では「昭和カレールゥ」「生ソース」など売っていますよ。そして、ソースの右には、シオダ食品さん(栃木県佐野市)の「ショウガ」も見えますね。ショウガはお寿司屋さんや牛丼屋さん、家系ラーメンの店などで見ます。シオダ食品さんはショウガ専業メーカー。高級寿司店で食べられますが、肉といっしょでもグーでした。魚や肉といっしょに食することで、体を整えてくれるので、これもまたおすすめですよ。
2021.04.14
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いきなり、高菜と 大分麦焼酎。高菜を載せているのは、これも大好き壺屋通の「うちなー皿」。中村二三商店さんの高菜をおいしく食べるのは、まずこれです!味がずしんと来ます。織田裕二が食べたならば、「来たーーーーーーー!」っていうぐらい辛味、旨味、そして塩味などが口の中に広がり、酒がおいしくなるのです。次回は、「ごはんを食べた時の感想」をアップしますね。
2021.04.12
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きゅうり、白菜、キムチ。食欲をそそる彩りの漬物たち。噛むほどにおいしさが広がるのです。5種類の浅漬けは、酒のつまみにもぴったりでした。つまみは漬物に限りますね。漬物には「淡色野菜」が比較的多いような気がします。おいしいですねもね。でも、最近は「緑黄色野菜」の品目が広がっていて、写真のニンジンだけでなく、大根葉などの葉物も緑黄色野菜に指定されています。体によい緑黄色野菜が漬物でおいしく採れたら、うれしいですよね。我が家でもちょっとだけ栽培しています。
2021.03.31
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中村二三商店さんは、その昔は「酢屋」だったのだそうです。手前右から、キムチ(昆布のうまみたっぷり。甘味少なく、辛味・酸味ほど良い)、白菜(しゃきしゃき感はさすが。咀嚼するほど、脳は活性化される)。上はよそで買ったなめこ、がんも。奥左から、創業以来の伝統を生かした「酢屋ゆず大根」(九州素材をふんだんに生かしている)、キムチ、そして、右は生協で買ったゴボウ・人参・ドレッシング和え、産地は限られますが推奨野菜の「アイスプラント」です。この日の食事は、おいしいことしかありませんでしたよ。野菜って、おいしいですね!
2021.03.21
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全国津々浦々に、おいしい漬物はたくさんありますが、今回紹介させていただく中村二三商店さんは、ぜひ食していただきたいメーカーです。今年は、高菜、キュウリ漬、ダイコン漬、キムチ、シソの葉香る白菜、5種野菜の浅漬を購入しました。そして、届いた荷物には、「でーこんキムチ」(ネーミングがそそりますね)、「酢屋ゆず大根」(ゆずは喉にもよいのです)をなんと無料で送っていただいたのでした。 かつて、老舗の出版社より「野菜を食べて健康になる本」を執筆させていただいた私が、できる限り、いいところをお伝えしていきたいと思います。 続く
2021.03.17
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