あゝ平凡なる我が人生に幸あれ

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絢爛たる１９９８年

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2009年08月08日

肉は嫌いなので、あまり食べない
肉の何が嫌いかと言うと、 脂身が苦手 なのだ
あとは、肉の塊を口に入れるということに、いささか抵抗を感じる
ところが、肉を一切食べないというわけではない
脂身が殆どない鶏のささ身や、肉々しくない挽肉を使った料理はたまに食べる

子供の頃から慣れ親しんでいるハンバーグ
父親が大の肉嫌いで、滅多に食卓に肉料理が並ぶことがなかったので、自分にとって ハンバーグは、ちょっとしたご馳走 の感がある
その感覚は、長い年月を経た今でも変わっていない

今日昼に、お弁当を買った
“タスマニアビーフのハンバーグ弁当”
見るからに美味しそうだったし、久しくハンバーグを食べていなかったのでチョイスした
お肉はタスマニアビーフを使用しているんだとか
世界の地理に疎い自分としては、タスマニアが何処なのかわからないまま食す
んまっ！
久しぶりのハンバーグは美味しいね
弁当屋のハンバーグも、なかなか侮れません
ソースはデミグラスソースなんだけれど、これがなかなかいい感じ

けれども、 ハンバーグのソースといったら、自分のなかではやっぱりケチャップ かな
母が作るハンバーグのソースは、ケチャップに、ちょっとブルドッグソースの中濃タイプを混ぜる
ケチャップの程よい酸味と、ソースのスパイシーさがハンバーグによく合う
母のハンバーグはいたってシンプル
けれども、長年食べ慣れているせいか、一番美味しいと思う
ああ…
今、ハンバーグ食べたばっかりなのに、母のハンバーグが食べたくなっちゃった

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