2005.10.11
カテゴリ： フランスの店
≪フェローさんが連れて行ってくれらボジョレーのレストラン≫Le Beaujolai（ボジョレー村）
今回のフランスでの勉強も三日目、
サンボネ・ルフォロアの『レジス・マルコン』からボジョレーへ移動して、ワイナリーを見学しています。
ワイナリーのフェローさんがランチのお勉強にアレンジしてくれたのが、郷土料理が食べられる『Le Beaujolai』です。
本来なら夜宿泊するジョルジュ･ブランの
お兄さんの経営するポール･ブランへ行きたかったが、
お休みだそうだ。
でも、フェローさんこの店は、
フェローさん自慢のワイン をコーディネートできる
数少ない店だとか。
今回は白が、
POUILLY VINZELLES 1999
シャルドネで樽香がいい加減です
SAINT AMOUR 2003
果実味のあるガメイ
われわれは、舌鼓を打った。
私が食べたのが、この地方の自慢の料理のエスカルゴ
メインが牛サーロインのボジョレー煮
他の人は名物のエクルビス
Coq au Vin
雄鶏の赤ワイン煮・・伝統の味
名物あらゆる内臓のソーセージ
などを食べた。
Le Beaujolai
40 rue Marechal Foch・69220 Belleville
04 74 66 05 31
今回のフランスでの勉強も三日目、
サンボネ・ルフォロアの『レジス・マルコン』からボジョレーへ移動して、ワイナリーを見学しています。
ワイナリーのフェローさんがランチのお勉強にアレンジしてくれたのが、郷土料理が食べられる『Le Beaujolai』です。
本来なら夜宿泊するジョルジュ･ブランの
お兄さんの経営するポール･ブランへ行きたかったが、
お休みだそうだ。
でも、フェローさんこの店は、
フェローさん自慢のワイン をコーディネートできる
数少ない店だとか。
今回は白が、
POUILLY VINZELLES 1999
シャルドネで樽香がいい加減です
SAINT AMOUR 2003
果実味のあるガメイ
われわれは、舌鼓を打った。
私が食べたのが、この地方の自慢の料理のエスカルゴ
メインが牛サーロインのボジョレー煮
他の人は名物のエクルビス
Coq au Vin
雄鶏の赤ワイン煮・・伝統の味
名物あらゆる内臓のソーセージ
などを食べた。
Le Beaujolai
40 rue Marechal Foch・69220 Belleville
04 74 66 05 31
Le Beaujolai
フレンチ
/ リヨン）
昼総合点 ★★★★
☆
4.3
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Last updated
2024.03.09 01:22:33
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