“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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2020.01.02

すばらしい飲食店創出プロジェクト会員

カテゴリ：今日の大久保一彦のしごと

すばらしい飲食店創出プロジェクト会員
　2019年の消費税増税によって、中産階級の代表格でありましたサラリーマン・中流世帯の没落が始まりました。また、同一の職務の正規・非正規の待遇の是正も義務づけられました。さらには企業も副業を認めるようになりました。
すでに、良い学校に入って、良い会社に入るというのはよき時代の昔話になろうとしています。

　一方で、小規模飲食店の廃業も過去にないボリュームとなっています。
そういう時代に、大久保一彦も独立後二十数年となり、これまで御世話になった外食産業に何かできないかを常に模索してきました。

　そして、個人飲食店の開業と、個人飲食店の支援に力を入れていこうと思いました。
支援と言っても、店を運営するのは店主の方です。
店主の方が自分のやりたいことの後方支援をセッションを通じて行おうと考えました。

　これまで、イノベーション・プロジェクト「コンサル会員」というものがございましたが、これを「大久保一彦と食を通じて道創りプロジェクト」の中に「すばらしい飲食店創出プロジェクト会員」という名称にして、個人店の開業・およびイノベーションを支援を行うという名目で、会員を増やしていくことにしました。

　サービスの内容は、店作りのための情報の提供と、各種セッションを通じて、オーナー様のやりたいことができるようになれるように後方支援を行います。
すばらしい店をつくりたい方におすすめです。
　セッションを通じて、お店のやりたいことをしながら、ミシュランなどの格付けや高評価を目指してゆきましょう。

入会金は3万円（＋税）月会費1万円（＋税）で、エリア限定でセッション付きで支援していこうと思います。※入会金をいただくのは、かならず、入会いただいたら店に出向こうと思っているからです。

（エリア）
大阪市・堺市・神戸市・京都市・金沢市・福岡市・熊本市・那覇市・東京23区・東京多磨エリア・神奈川県・静岡県・愛知県
（条件）
オーナーが常に現場に立たれていて、一店舗経営である店

　なお、上記条件を満たした会員様のセッションですが、交通費・宿泊費など諸経費別途として、相談の性質上必要な時の訪問のセッションの基本無料としました。
もちろん、電話・メール相談は無料です。

　なお、企業様の場合は顧問またはプロデュース契約となります。
こちらの場合は、訪問を組み合わせて料金設定いたします。

　こんな感じで、まだホームページもできていないので、募集してるわけではありませんが、『 すばらしい飲食店創出プロジェクト』 に興味がございましたら、WEBよりメッセージいただければと思います。

なお、 HP はまだ、制作中です。

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