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星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール）
シンガポール在住20年で今年故郷に本帰国。引き続き趣味のワイン、絵画、旅行、読書や故郷自慢やシンガポールの思い出を書いていきます。
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星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール）
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2023.07.13
テーマ： ワイン大好き！(32468)
カテゴリ： 星の国ライフ 食とワイン（時々日本のお酒）
今週のワイン・コネクションからのニューズレターで今週の金曜日(7月14日）が「Bastille
Day(フランス建国記念日/パリ祭）」である事に気が付きました。1789年7月14日に民衆がバスティーユ牢獄を襲撃したことに端を発し王政の廃止に繋がった革命で、フランスではシャンパンを飲んでお祝いする人が多いのかなぁと想像します。ワイン・コネクションでもこの日のための プロモーションワインが5本あり、値段の事も考えてアルザスのリースリングを買いに行くと1店舗目は売り切れになっていて、スタッフが在庫があるお店をチェックしてくれて2店舗目で無事購入出来ました。
写真左の「Alsace Grand Cru Eichberg Molfberger Riesling 2019」アルコール度数 14%
通常価格の30％引きの39.9ドルで「アルザス・グラン・クリュ」なのですぐ売り切れになる店舗があるのにも納得です。右から2番目のボルドー右岸「Les Hauts De Croix De Labrie
Saint- Eｍilion Grand Cru」にも興味深々ですが、59ドルはやっぱり「自分にとっての特別な晴れの日用」の値段です。
アルザスリースリングの裏のラベルにはお薦めの料理としてシーフード、ロブスター、エスカルゴ、鶏肉料理とあり流石にロブスターやエスカルゴは無理ですが、白にしてはアルコール度数も
14％と高いので明日何を合せようかと考えるのが楽しみです。肝心のチーズはアルザスを代表するウォッシュタイプの「Munster（マンステル）にしようと思っていて、明日は特にじっくりとワインとチーズのマリアージュを堪能するつもりです。
『追記』7月14日
アルザス地方のチーズ「Munster（マンステル）」、DONQの塩パン、鱈に塩コショウして片栗粉をまぶしオリーブオイルで焼いた3品を合わせました。特にチーズは同じアルザス地方と言う事で完璧マリアージュで至福の時でした。
Day(フランス建国記念日/パリ祭）」である事に気が付きました。1789年7月14日に民衆がバスティーユ牢獄を襲撃したことに端を発し王政の廃止に繋がった革命で、フランスではシャンパンを飲んでお祝いする人が多いのかなぁと想像します。ワイン・コネクションでもこの日のための プロモーションワインが5本あり、値段の事も考えてアルザスのリースリングを買いに行くと1店舗目は売り切れになっていて、スタッフが在庫があるお店をチェックしてくれて2店舗目で無事購入出来ました。
写真左の「Alsace Grand Cru Eichberg Molfberger Riesling 2019」アルコール度数 14%
通常価格の30％引きの39.9ドルで「アルザス・グラン・クリュ」なのですぐ売り切れになる店舗があるのにも納得です。右から2番目のボルドー右岸「Les Hauts De Croix De Labrie
Saint- Eｍilion Grand Cru」にも興味深々ですが、59ドルはやっぱり「自分にとっての特別な晴れの日用」の値段です。
アルザスリースリングの裏のラベルにはお薦めの料理としてシーフード、ロブスター、エスカルゴ、鶏肉料理とあり流石にロブスターやエスカルゴは無理ですが、白にしてはアルコール度数も
14％と高いので明日何を合せようかと考えるのが楽しみです。肝心のチーズはアルザスを代表するウォッシュタイプの「Munster（マンステル）にしようと思っていて、明日は特にじっくりとワインとチーズのマリアージュを堪能するつもりです。
『追記』7月14日
アルザス地方のチーズ「Munster（マンステル）」、DONQの塩パン、鱈に塩コショウして片栗粉をまぶしオリーブオイルで焼いた3品を合わせました。特にチーズは同じアルザス地方と言う事で完璧マリアージュで至福の時でした。
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Re:明日の「フランス建国記念日」に合わせてアルザス・グラン・クリュ リースリング」を購入。(07/13)
NIJI.
さん
苦労して手に入れたワイン。
アルコール度数も14%と高めの1瓶。
ワインとチーズで至極のひととき。
パリ祭を期して乾杯かぁ。
で、今日の何時頃に飲むの？(^^;)
(2023.07.14 08:32:05)
アルコール度数も14%と高めの1瓶。
ワインとチーズで至極のひととき。
パリ祭を期して乾杯かぁ。
で、今日の何時頃に飲むの？(^^;)
(2023.07.14 08:32:05)
Re[1]:明日の「フランス建国記念日」に合わせてアルザス・グラン・クリュ リースリング」を購入。(07/13)
NIJI.さんへ
晩御飯は大体日本時間の8時（時差は1時間でシンガポールは7時）ぐらいからなので、今日もその時間帯でワインとチーズと多分魚料理を堪能するつもりです。一緒に乾杯？明日この日の日記に追記でワインの感想とか書くつもりです。さてさて今晩どうなるか・・🧀🐟🍷（白ですが・・） (2023.07.14 13:51:57)
晩御飯は大体日本時間の8時（時差は1時間でシンガポールは7時）ぐらいからなので、今日もその時間帯でワインとチーズと多分魚料理を堪能するつもりです。一緒に乾杯？明日この日の日記に追記でワインの感想とか書くつもりです。さてさて今晩どうなるか・・🧀🐟🍷（白ですが・・） (2023.07.14 13:51:57)
Re[2]:明日の「フランス建国記念日」に合わせてアルザス・グラン・クリュ リースリング」を購入。(07/13)
NIJI.
さん
ヴァン・ノアールさんへ
マリアージュは、フランス語の“mariage”に語源を持ち、「結婚」を意味しますよね。
転じて、組み合わせ(特に、食べ物と飲み物の組み合わせ)を指すようになりました。
塩とコショウと片栗粉をまぶした鱈は、とても美味しそうです。
チーズも美味しそうだなぁ。
うんうん、至福の時でしたね。
ベストマリアージュ！(^^)v
NIJIは19:00（シンガポール時間18:00）に、冷蔵庫に寝かせておいた赤ワインで１人乾杯しました。🍷
１時間先に失礼しました。(^^;)
(2023.07.15 09:32:39)
マリアージュは、フランス語の“mariage”に語源を持ち、「結婚」を意味しますよね。
転じて、組み合わせ(特に、食べ物と飲み物の組み合わせ)を指すようになりました。
塩とコショウと片栗粉をまぶした鱈は、とても美味しそうです。
チーズも美味しそうだなぁ。
うんうん、至福の時でしたね。
ベストマリアージュ！(^^)v
NIJIは19:00（シンガポール時間18:00）に、冷蔵庫に寝かせておいた赤ワインで１人乾杯しました。🍷
１時間先に失礼しました。(^^;)
(2023.07.15 09:32:39)
Re[3]:明日の「フランス建国記念日」に合わせてアルザス・グラン・クリュ リースリング」を購入。(07/13)
NIJI.さんへ
1時間の時間差は問題無し！一緒に乾杯有難うございます👏「マリアージュ」良い言葉ですね。料理とお酒の切っても切れない間柄。因みに鱈のオリーブオイル焼きにはたっぷりニンニクも入れました！日本にいた時はほとんど赤を飲んでいて、シンガポールで参加したワインティステイングでアルザスの白を飲み、白の美味しさに目覚めた経緯があって私にとってアルザスの白は貴重な1本です。そして昨日のワインはその思い出を超える以上に美味しく感じて感涙😿でした。全ての美味しいお酒と料理に改めて🥂 (2023.07.15 13:21:35)
1時間の時間差は問題無し！一緒に乾杯有難うございます👏「マリアージュ」良い言葉ですね。料理とお酒の切っても切れない間柄。因みに鱈のオリーブオイル焼きにはたっぷりニンニクも入れました！日本にいた時はほとんど赤を飲んでいて、シンガポールで参加したワインティステイングでアルザスの白を飲み、白の美味しさに目覚めた経緯があって私にとってアルザスの白は貴重な1本です。そして昨日のワインはその思い出を超える以上に美味しく感じて感涙😿でした。全ての美味しいお酒と料理に改めて🥂 (2023.07.15 13:21:35)
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