2006年03月15日
テーマ： やっぱりブルゴーニュ(587)
カテゴリ： マルサネ フィサン
のんびり家ですごしました。今日に色々オークション落札したワインが到着。
これらは何かの記念日に飲むことにします。
夜に何か飲みたくなり フィサン ブラン [1993] をチョイス。
最近フィサンの白が注目されており、かの ユベール・リニエ もフィサン・ブランの畑を収得し、03ヴィンテージから出すようです。
せっかくの古酒なので弟を呼び出して飲みました。
弟は 酸も無く全体的にまろやか。冷やし飴を飲んでいるよう。
私の印象は
エレガントに熟成。香りにマロン、生姜飴、水飴等々・・・。口中から鼻に抜ける香りにレモンティー。まだまだ熟成するかな・・。
最近フィサン、マルサネに注目されつつあり、この辺りも勉強しないといけませんね。
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