One Nation Under A Curry

 仙台に来て半年間「美味しい」といわれているレストランに行き食べ続けました。ランキングの上から順番に何十件も・・・・目に付いたとこ、変な店等々・・・・毎日毎日何もせずに半年間ずっと。

わかった事は店主が（オーナーじゃありませんよぉ、オーナーなんて言い方、言われ方しているだけでちょっとねぇ）「ありがとうございました」が帰りにあったかどうかでお店の姿勢がわかる事。
ただそれだけです。
そう、ただそれだけのこと。

オモテナシノココロ　がないところは美味しくない。
誤魔化しはいくらでも利きます、マニュアル化したり、山びこ作戦だったり。

でも「目」みればわかります、店主の目、そぅ　ココロモチ　ですな。

どんなに忙しくても「ありがとうございましたぁ」の一言がある。至極普通のようでいて結構ないこと。