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2007.01.10

～『豆腐の中華蒸し』～

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テーマ：今夜のばんごはん(50744)

カテゴリ：中華

～『豆腐の中華蒸し』～

中華セイロを買ったのですが、自宅にあるフライパンや鍋に合わせて購入でき、それに収める場所も取らないし、手入れも簡単なのですごく重宝しています

満遍なく火が通ってムラがなく、うまみや栄養を逃さず調理できるのが特徴で、ダイエットにもぴったりです

これから簡単、ヘルシー、美味しいセイロ料理を紹介する回数が増えると思うので皆さんもぜひ挑戦してみてくださいね！！

『豆腐の中華蒸し』
（材料）４人分
豆腐　　　　　　　　　　１丁
豚バラ肉　　　　　　　　１００ｇ
白菜　　　　　　　　　　１/８個
しょうが　　　　　　　　１片
青ネギ　　　　　　　　　適量
卵白　　　　　　　　　　１個分

（A）
醤油　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　　　　大さじ１
塩、胡椒、うまみ調味料　少々
ごま油　　　　　　　　　小さじ１
片栗粉　　　　　　　　　大さじ２

酢醤油　　　　　　　　　お好みで

１、豚バラ肉は細かく切り、白菜、しょうがはみじん切りにします。

２、ボールに豆腐を入れて良くつぶし、１と卵白、（A）を加えてよく混ぜます。
(塩は多めに、コレだけでも食べれるように味をつけます）

３、２をどんぶりに入れ、強火のセイロで１５分蒸し、青ネギをのせれば完成です。

好みで酢醤油やからし、ラー油などをかけていただきます

ご飯にかけても美味しいですし、さっぱりしているのでこの時期にお勧めかなぁ

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