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料理研究家のあいちゃんが作るお料理レシピを紹介しています。食べ歩きやお取り寄せ情報も満載です。
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2007.01.10
テーマ： 今夜のばんごはん(50744)
カテゴリ： 中華
～『豆腐の中華蒸し』～
最近セイロ蒸しにはまっています
中華セイロを買ったのですが、自宅にあるフライパンや鍋に合わせて購入でき、それに収める場所も取らないし、手入れも簡単なのですごく重宝しています
満遍なく火が通ってムラがなく、うまみや栄養を逃さず調理できるのが特徴で、ダイエットにもぴったりです
これから簡単、ヘルシー、美味しいセイロ料理を紹介する回数が増えると思うので皆さんもぜひ挑戦してみてくださいね！！
『豆腐の中華蒸し』
（材料）４人分
豆腐 １丁
豚バラ肉 １００ｇ
白菜 １/８個
しょうが １片
青ネギ 適量
卵白 １個分
（A）
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
酒 大さじ１
塩、胡椒、うまみ調味料 少々
ごま油 小さじ１
片栗粉 大さじ２
酢醤油 お好みで
１ 、豚バラ肉は細かく切り、白菜、しょうがはみじん切りにします。
２ 、ボールに豆腐を入れて良くつぶし、１と卵白、（A）を加えてよく混ぜます。
(塩は多めに、コレだけでも食べれるように味をつけます）
３ 、２をどんぶりに入れ、強火のセイロで１５分蒸し、青ネギをのせれば完成です。
好みで酢醤油やからし、ラー油などをかけていただきます
ご飯にかけても美味しいですし、さっぱりしているのでこの時期にお勧めかなぁ
ブログランキング♪
みなさんご訪問ありがとう！！
最近セイロ蒸しにはまっています
中華セイロを買ったのですが、自宅にあるフライパンや鍋に合わせて購入でき、それに収める場所も取らないし、手入れも簡単なのですごく重宝しています
満遍なく火が通ってムラがなく、うまみや栄養を逃さず調理できるのが特徴で、ダイエットにもぴったりです
これから簡単、ヘルシー、美味しいセイロ料理を紹介する回数が増えると思うので皆さんもぜひ挑戦してみてくださいね！！
『豆腐の中華蒸し』
（材料）４人分
豆腐 １丁
豚バラ肉 １００ｇ
白菜 １/８個
しょうが １片
青ネギ 適量
卵白 １個分
（A）
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
酒 大さじ１
塩、胡椒、うまみ調味料 少々
ごま油 小さじ１
片栗粉 大さじ２
酢醤油 お好みで
１ 、豚バラ肉は細かく切り、白菜、しょうがはみじん切りにします。
２ 、ボールに豆腐を入れて良くつぶし、１と卵白、（A）を加えてよく混ぜます。
(塩は多めに、コレだけでも食べれるように味をつけます）
３ 、２をどんぶりに入れ、強火のセイロで１５分蒸し、青ネギをのせれば完成です。
好みで酢醤油やからし、ラー油などをかけていただきます
ご飯にかけても美味しいですし、さっぱりしているのでこの時期にお勧めかなぁ
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Re:～『豆腐の中華蒸し』～(01/10)
chota0204
さん
体があったまりそう～～～～
ヘルシー料理、いいですね～～～
そうそう！先日夕食に教えていただいた
「ぷりぷりエビシュウマイ」を作ったんだけど、
家族に大好評でしたよ！！
毎度ありがとう♪ (2007.01.10 09:41:00)
ヘルシー料理、いいですね～～～
そうそう！先日夕食に教えていただいた
「ぷりぷりエビシュウマイ」を作ったんだけど、
家族に大好評でしたよ！！
毎度ありがとう♪ (2007.01.10 09:41:00)
こんにちわ♪
ぴぃたろう☆
さん
Re:～『豆腐の中華蒸し』～(01/10)
akiちゃんママ
さん
Re:～『豆腐の中華蒸し』～(01/10)
まゆ☆ちん
さん
Re:～『豆腐の中華蒸し』～(01/10)
のりりんGO
さん
Re:～『豆腐の中華蒸し』～(01/10)
dustydk
さん
美味しそうだね。体にやさしそう・・・
こちらは肉料理が多いので体に優しそうな 豆腐 料理にあこがれるよ。
この蒸篭はフライパンに水はってじかに置けばいいの？それなら簡単だね。日本から送ってもらおうかなあ？ (2007.01.10 16:22:25)
こちらは肉料理が多いので体に優しそうな 豆腐 料理にあこがれるよ。
この蒸篭はフライパンに水はってじかに置けばいいの？それなら簡単だね。日本から送ってもらおうかなあ？ (2007.01.10 16:22:25)
Re:～『豆腐の中華蒸し』～
yoshikon1230
さん
こんばんは～
めがね0118
さん
豆腐をダブって買ってしまい、思案中でした！！
さっそく今日の晩ご飯に作らせてもらいます～
あっさり大好き♪
叉なんてことはない私のブログによってって下さいね！！ (2007.01.10 17:04:58)
さっそく今日の晩ご飯に作らせてもらいます～
あっさり大好き♪
叉なんてことはない私のブログによってって下さいね！！ (2007.01.10 17:04:58)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
ぴぃたろう☆さん♪
＞おお～～！
＞おいしそう！
＞あったかいうちに食べられていいね！
-----
そうだねぇ！！
暑いうちに食べるとすごく美味しかったなぁ♪
寒い日には良いよね！！
(2007.01.10 19:14:57)
＞おお～～！
＞おいしそう！
＞あったかいうちに食べられていいね！
-----
そうだねぇ！！
暑いうちに食べるとすごく美味しかったなぁ♪
寒い日には良いよね！！
(2007.01.10 19:14:57)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
akiちゃんママさん♪
＞なんだかお手軽ですね。
＞身体も暖まりそうだし。
＞早速作ってみようかなぁ!!
-----
混ぜて蒸すだけなのですぐに出来ます♪
今の時期ピッタリなので食べてみてくださいね！！ (2007.01.10 19:27:39)
＞なんだかお手軽ですね。
＞身体も暖まりそうだし。
＞早速作ってみようかなぁ!!
-----
混ぜて蒸すだけなのですぐに出来ます♪
今の時期ピッタリなので食べてみてくださいね！！ (2007.01.10 19:27:39)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
まゆ☆ちんさん♪
＞良いですネェこれ！！
＞ダイエッターの私にもピッタリ！！
＞
＞ねえ、あいちゃん
＞満足できるダイエットメニューも教えてね
-----
そうそう！！
ダイエットにはいいぞぉ！！
よし！！
じゃあお正月明けでみなさん体系気にしてるとおもうからダイエット料理考えてみるね！！
(2007.01.10 19:28:59)
＞良いですネェこれ！！
＞ダイエッターの私にもピッタリ！！
＞
＞ねえ、あいちゃん
＞満足できるダイエットメニューも教えてね
-----
そうそう！！
ダイエットにはいいぞぉ！！
よし！！
じゃあお正月明けでみなさん体系気にしてるとおもうからダイエット料理考えてみるね！！
(2007.01.10 19:28:59)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
のりりんGOさん♪
＞うんうん、またまた美味しそう。
＞寒いときに良さそうですね～。
-----
寒い時にはぴったりですよ！！
ラー油利かせてピリッとすればまたぽかぽかします♪
(2007.01.10 19:29:51)
＞うんうん、またまた美味しそう。
＞寒いときに良さそうですね～。
-----
寒い時にはぴったりですよ！！
ラー油利かせてピリッとすればまたぽかぽかします♪
(2007.01.10 19:29:51)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
dustydkさん♪
＞美味しそうだね。体にやさしそう・・・
＞こちらは肉料理が多いので体に優しそうな 豆腐 料理にあこがれるよ。
＞この蒸篭はフライパンに水はってじかに置けばいいの？それなら簡単だね。日本から送ってもらおうかなあ？
-----
そちらにはお豆腐ないのかなぁ？？
蒸籠は水を張って地下に置けばいいよぉ！！
空焚きすると蒸籠がこげるから水加減は少し気をつけたほうがいいかなぁ♪
１個あれば便利だから持っていればいいかも！！ (2007.01.10 19:32:21)
＞美味しそうだね。体にやさしそう・・・
＞こちらは肉料理が多いので体に優しそうな 豆腐 料理にあこがれるよ。
＞この蒸篭はフライパンに水はってじかに置けばいいの？それなら簡単だね。日本から送ってもらおうかなあ？
-----
そちらにはお豆腐ないのかなぁ？？
蒸籠は水を張って地下に置けばいいよぉ！！
空焚きすると蒸籠がこげるから水加減は少し気をつけたほうがいいかなぁ♪
１個あれば便利だから持っていればいいかも！！ (2007.01.10 19:32:21)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
yoshikon1230さん♪
＞ヘルシーでいいですね！
＞早速、今日挑戦してみますね♪
-----
今の時期の体にはぴったりですよ！！
簡単だし私もお気に入りです♪ (2007.01.10 19:33:05)
＞ヘルシーでいいですね！
＞早速、今日挑戦してみますね♪
-----
今の時期の体にはぴったりですよ！！
簡単だし私もお気に入りです♪ (2007.01.10 19:33:05)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
めがね0118さん♪
＞豆腐をダブって買ってしまい、思案中でした！！
＞さっそく今日の晩ご飯に作らせてもらいます～
＞あっさり大好き♪
＞叉なんてことはない私のブログによってって下さいね！！
-----
それはちょうど良いですね！！
ぜひ試してくださいね♪
またお邪魔します！！
(2007.01.10 19:33:44)
＞豆腐をダブって買ってしまい、思案中でした！！
＞さっそく今日の晩ご飯に作らせてもらいます～
＞あっさり大好き♪
＞叉なんてことはない私のブログによってって下さいね！！
-----
それはちょうど良いですね！！
ぜひ試してくださいね♪
またお邪魔します！！
(2007.01.10 19:33:44)
Re:～『豆腐の中華蒸し』～
トヨサク
さん
ホﾝﾄご飯に乗せたらおいしそぅですねぇ-♪私は辛党なのでラ-油いっぱぃかけて食べたいなぁ-o
昨日の「鯖と水菜」のやつを今日の晩ご飯に作ったら（勉強の気分転換…）好評でした☆母にも感謝されましたｗありがとぅございます-♪
P.S プﾛﾌのお子さんの写真変わりましたね（´∀｀*）かわぃぃ盛りだぁ～o (2007.01.10 19:38:13)
昨日の「鯖と水菜」のやつを今日の晩ご飯に作ったら（勉強の気分転換…）好評でした☆母にも感謝されましたｗありがとぅございます-♪
P.S プﾛﾌのお子さんの写真変わりましたね（´∀｀*）かわぃぃ盛りだぁ～o (2007.01.10 19:38:13)
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
トヨサクさん♪
＞ホﾝﾄご飯に乗せたらおいしそぅですねぇ-♪私は辛党なのでラ-油いっぱぃかけて食べたいなぁ-o
＞
＞昨日の「鯖と水菜」のやつを今日の晩ご飯に作ったら（勉強の気分転換…）好評でした☆母にも感謝されましたｗありがとぅございます-♪
＞P.S プﾛﾌのお子さんの写真変わりましたね（´∀｀*）かわぃぃ盛りだぁ～o
-----
私もラー油沢山かけましたぁ♪
絶対このほうが美味しいです！！笑
皆さん気にいってくださったみたいでよかったぁ！！
ありがとうございます！！感謝！！
大分同じものが食べれるようになってきたので離乳食あげるのも楽しくなってきています♪
今が一番可愛いですね！！親ばかです。。。笑 (2007.01.10 20:02:40)
＞ホﾝﾄご飯に乗せたらおいしそぅですねぇ-♪私は辛党なのでラ-油いっぱぃかけて食べたいなぁ-o
＞
＞昨日の「鯖と水菜」のやつを今日の晩ご飯に作ったら（勉強の気分転換…）好評でした☆母にも感謝されましたｗありがとぅございます-♪
＞P.S プﾛﾌのお子さんの写真変わりましたね（´∀｀*）かわぃぃ盛りだぁ～o
-----
私もラー油沢山かけましたぁ♪
絶対このほうが美味しいです！！笑
皆さん気にいってくださったみたいでよかったぁ！！
ありがとうございます！！感謝！！
大分同じものが食べれるようになってきたので離乳食あげるのも楽しくなってきています♪
今が一番可愛いですね！！親ばかです。。。笑 (2007.01.10 20:02:40)
昨日作りました
めがね0118
さん
ばっちりおいしく頂きました！！
レンジでも固くなり過ぎるのを気をつければ
出来るかもですね。
ふんわりできて、娘ぺろりと丼一杯たいらげました(^0^;) (2007.01.11 20:33:06)
レンジでも固くなり過ぎるのを気をつければ
出来るかもですね。
ふんわりできて、娘ぺろりと丼一杯たいらげました(^0^;) (2007.01.11 20:33:06)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
めがね0118さん♪
＞ばっちりおいしく頂きました！！
＞レンジでも固くなり過ぎるのを気をつければ
＞出来るかもですね。
＞ふんわりできて、娘ぺろりと丼一杯たいらげました(^0^;)
-----
それは良かった！！
ありがとうございます♪
うれしいです♪
そうですね！！
今度レンジの加熱方法も勉強しておきますね！！
(2007.01.11 20:54:10)
＞ばっちりおいしく頂きました！！
＞レンジでも固くなり過ぎるのを気をつければ
＞出来るかもですね。
＞ふんわりできて、娘ぺろりと丼一杯たいらげました(^0^;)
-----
それは良かった！！
ありがとうございます♪
うれしいです♪
そうですね！！
今度レンジの加熱方法も勉強しておきますね！！
(2007.01.11 20:54:10)
Re:～『豆腐の中華蒸し』～(01/10)
yoチャン
さん
この間から蒸篭が気になっていたんです。この際買おうかなあ。寒い冬には最高ですよね。
(2007.01.12 21:26:59)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
chota0204さん♪
＞体があったまりそう～～～～
＞ヘルシー料理、いいですね～～～
＞そうそう！先日夕食に教えていただいた
＞「ぷりぷりエビシュウマイ」を作ったんだけど、
＞家族に大好評でしたよ！！
＞毎度ありがとう♪
-----
それはありがとう！！
あの海老しゅうまいは私もはまってしまった！！
でも更にパワーアップするように頑張るぞぉ！！ (2007.01.13 08:15:35)
＞体があったまりそう～～～～
＞ヘルシー料理、いいですね～～～
＞そうそう！先日夕食に教えていただいた
＞「ぷりぷりエビシュウマイ」を作ったんだけど、
＞家族に大好評でしたよ！！
＞毎度ありがとう♪
-----
それはありがとう！！
あの海老しゅうまいは私もはまってしまった！！
でも更にパワーアップするように頑張るぞぉ！！ (2007.01.13 08:15:35)
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
yoチャンさん♪
＞この間から蒸篭が気になっていたんです。この際買おうかなあ。寒い冬には最高ですよね。
-----
冬には便利ですよぉ！！
おこわや蒸し物が簡単に出来るから私もお気にいりです♪
(2007.01.13 08:17:31)
＞この間から蒸篭が気になっていたんです。この際買おうかなあ。寒い冬には最高ですよね。
-----
冬には便利ですよぉ！！
おこわや蒸し物が簡単に出来るから私もお気にいりです♪
(2007.01.13 08:17:31)
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