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2007.01.15
テーマ： ●食べた物の画像♪(86723)
カテゴリ： 中華
～『コリコリ♪いか焼売』～
普通市販されている『いか焼売』は「いか」と「白身魚」のすり身で作られていますが、今回は「いか」と「豚肉」の組み合わせで作ってみました
↓市販されている一般的な「いか焼売」
『コリコリ♪いか焼売』
（材料）１０～１５個分
いか ２００ｇ（スルメイカ、もんごういか、種類は問いません）
豚バラ肉 １５０ｇ
玉ねぎ １/２個
しょうが １片
卵白 １個分
（A）
醤油 小さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/２
胡椒、うまみ調味料 少々
片栗粉 大さじ３
ごま油 小さじ１
サラダ油 適量
しゅうまいの皮 １袋
１ 、いか、豚バラ肉は触感を残すため、包丁でたたきます。（フードプロセッサーにかける場合はミンチにならないように軽めにかけてください）玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
２ 、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、器に移して冷ましておきます。
３ 、いか、豚バラ肉、玉ねぎ、しょうが、卵白をボールに入れて良く混ぜ、（A）を加えて味をつけます。
４ 、蒸し器にクッキングシートを敷き、３をスプーンで山になるように盛り、しゅうまいの皮を細く切った物をのせます。
５ 、強火で１０分蒸せば完成です。
いかのげそ（足）なども細かく切って入れれば触感がよくなります
豚肉を使っているので今まで食べたことの無い「いか焼売」の味だと思います♪
ゆず胡椒をつけて食べると相性抜群です
↑愛用しているものですがデザインも格好良いし、機能も気に入っています♪
１台あればすごく便利ですよ
★～★～★～★～★～★～★～★～★～★
あいちゃんのレシピ検索サイト
↑クリック
レシピが検索できます♪
（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）
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普通市販されている『いか焼売』は「いか」と「白身魚」のすり身で作られていますが、今回は「いか」と「豚肉」の組み合わせで作ってみました
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『コリコリ♪いか焼売』
（材料）１０～１５個分
いか ２００ｇ（スルメイカ、もんごういか、種類は問いません）
豚バラ肉 １５０ｇ
玉ねぎ １/２個
しょうが １片
卵白 １個分
（A）
醤油 小さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/２
胡椒、うまみ調味料 少々
片栗粉 大さじ３
ごま油 小さじ１
サラダ油 適量
しゅうまいの皮 １袋
１ 、いか、豚バラ肉は触感を残すため、包丁でたたきます。（フードプロセッサーにかける場合はミンチにならないように軽めにかけてください）玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
２ 、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、器に移して冷ましておきます。
３ 、いか、豚バラ肉、玉ねぎ、しょうが、卵白をボールに入れて良く混ぜ、（A）を加えて味をつけます。
４ 、蒸し器にクッキングシートを敷き、３をスプーンで山になるように盛り、しゅうまいの皮を細く切った物をのせます。
５ 、強火で１０分蒸せば完成です。
いかのげそ（足）なども細かく切って入れれば触感がよくなります
豚肉を使っているので今まで食べたことの無い「いか焼売」の味だと思います♪
ゆず胡椒をつけて食べると相性抜群です
↑愛用しているものですがデザインも格好良いし、機能も気に入っています♪
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いかのシュウマイ
ジョー0114
さん
Re:～『コリコリ♪いか焼売』～(01/15)
ナオ☆ナオ
さん
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
ジョー0114さん♪
＞どんな味がするんでしょうか。
＞気になります＾＾。
-----
ん～説明しにくいけど。。。
かなり高級なかまぼこ？？
でもないしなぁ・・・？？
私は大好きな味です！！ (2007.01.15 22:00:04)
＞どんな味がするんでしょうか。
＞気になります＾＾。
-----
ん～説明しにくいけど。。。
かなり高級なかまぼこ？？
でもないしなぁ・・・？？
私は大好きな味です！！ (2007.01.15 22:00:04)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
ナオ☆ナオさん♪
＞魚と豚・・・
＞でも気になりますね～。
＞柚子胡椒が仲をとりもつんですね！
＞
＞あ、マグロ作りましたよY(^^)
-----
なかなか想像できないでしょ？？
でもいけるんだなぁ♪笑
ありがとう！！
お邪魔しますね！！
(2007.01.15 22:00:56)
＞魚と豚・・・
＞でも気になりますね～。
＞柚子胡椒が仲をとりもつんですね！
＞
＞あ、マグロ作りましたよY(^^)
-----
なかなか想像できないでしょ？？
でもいけるんだなぁ♪笑
ありがとう！！
お邪魔しますね！！
(2007.01.15 22:00:56)
こんばんわ＾＾
†緋風†
さん
イカしゅう～まいｗｗｗ
シュウマイ好きですよ（●＾o＾●）
売ってるものは中華料理店のおいしさにかなわないので
家の食卓にはほとんど上りませんが･･･
中華街西門近くの露店で売っているジャンボシュウマイ
串で３個ついてるのが大好きで･･･（●＾o＾●）
(2007.01.15 22:07:07)
シュウマイ好きですよ（●＾o＾●）
売ってるものは中華料理店のおいしさにかなわないので
家の食卓にはほとんど上りませんが･･･
中華街西門近くの露店で売っているジャンボシュウマイ
串で３個ついてるのが大好きで･･･（●＾o＾●）
(2007.01.15 22:07:07)
うう～美味しそうですぅ～♪
rin1104
さん
前にフードプロセッサーの本を見て作ったことがあるんですけど失くしちゃって，，，
早速レシピ頂いて作ってみたいと思います！
柚子胡椒で食べるのは初めて知りました。
今度感想を書きますね！ (2007.01.15 22:31:14)
早速レシピ頂いて作ってみたいと思います！
柚子胡椒で食べるのは初めて知りました。
今度感想を書きますね！ (2007.01.15 22:31:14)
Re:～『コリコリ♪いか焼売』～(01/15)
Bancorun
さん
いいですよね、シュウマイ！ビールと学生時代に良く食べた気が…
韓国だと皮は売ってないから自分で作るとして、今イカとお肉あるからやってみようかな～と思います。
食感良さそうですね～♪ (2007.01.15 23:00:51)
韓国だと皮は売ってないから自分で作るとして、今イカとお肉あるからやってみようかな～と思います。
食感良さそうですね～♪ (2007.01.15 23:00:51)
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
†緋風†さん♪
＞イカしゅう～まいｗｗｗ
＞シュウマイ好きですよ（●＾o＾●）
＞売ってるものは中華料理店のおいしさにかなわないので
＞家の食卓にはほとんど上りませんが･･･
＞中華街西門近くの露店で売っているジャンボシュウマイ
＞串で３個ついてるのが大好きで･･･（●＾o＾●）
-----
しゅうまいは美味しいですよね！！
私も大好きです♪
ほんと！！専門店みたいなしゅうまいはスーパーにはないですよねぇ。。。
串刺しのは食べたことありませんが、今度食べてみますね！！
寒い時によさそう！！ (2007.01.16 09:09:59)
＞イカしゅう～まいｗｗｗ
＞シュウマイ好きですよ（●＾o＾●）
＞売ってるものは中華料理店のおいしさにかなわないので
＞家の食卓にはほとんど上りませんが･･･
＞中華街西門近くの露店で売っているジャンボシュウマイ
＞串で３個ついてるのが大好きで･･･（●＾o＾●）
-----
しゅうまいは美味しいですよね！！
私も大好きです♪
ほんと！！専門店みたいなしゅうまいはスーパーにはないですよねぇ。。。
串刺しのは食べたことありませんが、今度食べてみますね！！
寒い時によさそう！！ (2007.01.16 09:09:59)
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
rin1104さん♪
＞前にフードプロセッサーの本を見て作ったことがあるんですけど失くしちゃって，，，
＞早速レシピ頂いて作ってみたいと思います！
＞柚子胡椒で食べるのは初めて知りました。
＞今度感想を書きますね！
-----
なかなかレシピ通りにはいきませにょね！！
私もレシピ製作はまだまだ自身がつきません。。。
このいかしゅうまいももし蒸す前の生地が柔らかいようであれば少し片栗粉足してみてくださいね！！
また感想お願いします♪
(2007.01.16 09:16:05)
＞前にフードプロセッサーの本を見て作ったことがあるんですけど失くしちゃって，，，
＞早速レシピ頂いて作ってみたいと思います！
＞柚子胡椒で食べるのは初めて知りました。
＞今度感想を書きますね！
-----
なかなかレシピ通りにはいきませにょね！！
私もレシピ製作はまだまだ自身がつきません。。。
このいかしゅうまいももし蒸す前の生地が柔らかいようであれば少し片栗粉足してみてくださいね！！
また感想お願いします♪
(2007.01.16 09:16:05)
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
Bancorunさん♪
＞いいですよね、シュウマイ！ビールと学生時代に良く食べた気が…
＞韓国だと皮は売ってないから自分で作るとして、今イカとお肉あるからやってみようかな～と思います。
＞食感良さそうですね～♪
-----
韓国は皮ないのですか！！
日本みたいに作る人いないのかなぁ？？
まだ試してませんが、レタスやキャベツと一緒に蒸しても美味しそうだなぁ♪って思いました♪ (2007.01.16 09:20:48)
＞いいですよね、シュウマイ！ビールと学生時代に良く食べた気が…
＞韓国だと皮は売ってないから自分で作るとして、今イカとお肉あるからやってみようかな～と思います。
＞食感良さそうですね～♪
-----
韓国は皮ないのですか！！
日本みたいに作る人いないのかなぁ？？
まだ試してませんが、レタスやキャベツと一緒に蒸しても美味しそうだなぁ♪って思いました♪ (2007.01.16 09:20:48)
Re:～『コリコリ♪いか焼売』～(01/15)
のりりんGO
さん
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
のりりんGOさん♪
＞エビ焼売作りたいな～と思っていたら、イカも登場ですね。
＞これも美味しそう♪
＞両方作ってみようかな～。
-----
そうですかぁ！！
いえいえ♪まだまだ種類増えますよぉ！！
最近しゅうまいにはまりぎみです！！笑 (2007.01.16 12:02:16)
＞エビ焼売作りたいな～と思っていたら、イカも登場ですね。
＞これも美味しそう♪
＞両方作ってみようかな～。
-----
そうですかぁ！！
いえいえ♪まだまだ種類増えますよぉ！！
最近しゅうまいにはまりぎみです！！笑 (2007.01.16 12:02:16)
Re:～『コリコリ♪いか焼売』～(01/15)
yoチャン
さん
包まなくていいんだ。うれしい。
(2007.01.18 12:25:26)
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