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2007.01.15

～『コリコリ♪いか焼売』～

(13)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86723)

カテゴリ：中華

～『コリコリ♪いか焼売』～

～『いかしゅうまい』～

↓市販されている一般的な「いか焼売」

『コリコリ♪いか焼売』
（材料）１０～１５個分
いか　　　　　　２００ｇ（スルメイカ、もんごういか、種類は問いません）
豚バラ肉　　　　１５０ｇ
玉ねぎ　　　　　１/２個
しょうが　　　　１片
卵白　　　　　　１個分

（A）
醤油　　　　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ１/２
胡椒、うまみ調味料　少々
片栗粉　　　　　　　大さじ３
ごま油　　　　　　　小さじ１

サラダ油　　　　　　適量

しゅうまいの皮　　　１袋

１、いか、豚バラ肉は触感を残すため、包丁でたたきます。（フードプロセッサーにかける場合はミンチにならないように軽めにかけてください）玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

２、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、器に移して冷ましておきます。

３、いか、豚バラ肉、玉ねぎ、しょうが、卵白をボールに入れて良く混ぜ、（A）を加えて味をつけます。

４、蒸し器にクッキングシートを敷き、３をスプーンで山になるように盛り、しゅうまいの皮を細く切った物をのせます。

５、強火で１０分蒸せば完成です。

いかのげそ（足）なども細かく切って入れれば触感がよくなります

豚肉を使っているので今まで食べたことの無い「いか焼売」の味だと思います♪

ゆず胡椒をつけて食べると相性抜群です

↑愛用しているものですがデザインも格好良いし、機能も気に入っています♪
１台あればすごく便利ですよ

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