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2007.02.15

～『ヤリイカと長いものイタリアン風梅和え』～

(11)

カテゴリ：お菓子

～『ヤリイカと長いものイタリア風梅和え』～

～『いかと長いもの梅和え』～

昨日はバレンタインでしたね！！

皆さんもあげましたか？？もらいましたか？？

我が家もランチにチョコのお菓子を作って食べて貰いました

また後日紹介しますね

★～★～★～★～★～★～★

最後のいかになりました

１つ食材を買うとと少人数の我が家は３日くらい続きます

飽きないようにするのが難しいですね

『ヤリイカと長いものイタリア風梅和え』
（材料）２～３人分
ヤリイカげそなど　　　１/２杯分
長いも　　　　　　　　１/４～１/３本
梅干　　　　　　　　　１個
醤油　　　　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　　　　一つまみ
オリーブオイル　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　少々
白ゴマ　　　　　　　　小さじ１
バジル　　　　　　　　お好みで

１、ヤリイカは適当に切って茹で、ざるに揚げて水でよく冷やします。
長いもは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらします。

２、梅干を包丁で叩いて器に入れ、醤油、砂糖、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせます。

３、ヤリイカと水気を切った長いも、２、塩、白ゴマ、バジルの千切りをを加えて軽く混ぜれば完成です。

これもすごく触感が良く、梅、オリーブオイル、バジルもとっても相性が良いので冷製パスタにすると美味しいかな～と思いました

★～★～★～★～★～★～★～★～★～★
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（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）

★～★～★～★～★～★～★～★～★～★

みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞ

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最終更新日 2007.02.15 09:25:06
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■コメント

Re:～『ヤリイカと長いものイタリアン風梅和え』～(02/15)

まゆ☆ちんさん

いか・・・こういうのも好き☆
いかってイタリアンに合うのよネェ (2007.02.15 09:33:15)

返事を書く

酢水についての質問です

ジョー0114 さん

酢水というのは酢は結構効かした方がいいのかそれとも気持ち酢を入れた水につければいいのか。
あと、パスタと混ぜ合わせる時は調味料は少し濃いめの味付けにした方がいいんですかね。
いつもパスタを作る時になんですがソースを作るとソース単品としては美味しくてもパスタと混ぜ合わせると味がボケてしまったりして私を混乱させます(笑)。
出来上がりを私がイメージ出来ていないと言われればそれまでなんですが。

話しは変わりますが幼少の頃私は加古川市に4年程住んでいました。
緑の多い市で亀が道ばたを歩いていたり、田んぼにもプランクトンやメダカが沢山いて遊び場には困らなかったのを覚えています。
もう変わってしまったんですかね。
なんだかふと思い出してしまいました。
ご免なさいね、料理ブログにこんなこと。 (2007.02.15 09:38:39)

返事を書く

こんにちわぁ！！

あいちゃんKOBE さん

まゆ☆ちんさん♪
＞いか・・・こういうのも好き☆
＞いかってイタリアンに合うのよネェ
-----
パスタも美味しいよねぇ！！
イタリアでもイカって普通に食べてるのかなぁ♪
調べてみよう♪ (2007.02.15 09:53:05)

返事を書く

こんにちわぁ！！

あいちゃんKOBE さん

ジョー0114さん♪
＞酢水というのは酢は結構効かした方がいいのかそれとも気持ち酢を入れた水につければいいのか。

酢水は手のかゆみを押さえる効果とぬめりを取り除く効果があります。
少し濃い目の酢水に軽くつければ良いですよ♪

＞あと、パスタと混ぜ合わせる時は調味料は少し濃いめの味付けにした方がいいんですかね。
＞いつもパスタを作る時になんですがソースを作るとソース単品としては美味しくてもパスタと混ぜ合わせると味がボケてしまったりして私を混乱させます(笑)。
＞出来上がりを私がイメージ出来ていないと言われればそれまでなんですが。

パスタを作るときはソースではなく、茹で汁をお澄ましくらいの濃さにして、パスタに味をつけるように茹でてください。
ソースはパスタの茹で汁を少し加えるとパスタとソースの塩分が同じくらいの濃度になるので味がよくからみますよ！！

＞＞話しは変わりますが幼少の頃私は加古川市に4年程住んでいました。
＞緑の多い市で亀が道ばたを歩いていたり、田んぼにもプランクトンやメダカが沢山いて遊び場には困らなかったのを覚えています。
＞もう変わってしまったんですかね。
＞なんだかふと思い出してしまいました。
＞ご免なさいね、料理ブログにこんなこと。

加古川に住んでいたのですか！！
私の主人のお母さんも加古川出身です。
私は行ったことが無いけれど、最近は変わってきているようです。
懐かしいなぁ♪
田舎は亀さんが歩いてたりしてますよね！！
川遊びも大好きです！！
最近の子は自然の中に入る機会がないのが残念ですねぇ。
-----
(2007.02.15 10:05:57)

返事を書く

Re:～『ヤリイカと長いものイタリアン風梅和え』～(02/15)

chota0204 さん

イカって、どうしてこんなにおいしいんでしょう！！
昨日夫が「ゲソのから揚げ」のお惣菜を買ってきたけど、おいしかったー(笑）

長芋とイカと梅・・・どう考えてもおいしいね！ (2007.02.15 10:17:47)

返事を書く

こんにちわ♪

ぴぃたろう☆ さん

梅肉でさっぱりして、日本酒でいけそうですね～。
青じそじゃなくてバジルってのもステキ！ (2007.02.15 12:17:49)

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こんにちわぁ！！

あいちゃんKOBE さん

chota0204さん♪
＞イカって、どうしてこんなにおいしいんでしょう！！
＞昨日夫が「ゲソのから揚げ」のお惣菜を買ってきたけど、おいしかったー(笑）
＞
＞長芋とイカと梅・・・どう考えてもおいしいね！
-----
私もスーパーのげそ大好き！！
たかがじゃなくて去れどだよね！！
げそ天食べたくなったぁ！！笑 (2007.02.15 12:26:43)

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こんにちわぁ！！

あいちゃんKOBE さん

ぴぃたろう☆さん♪
＞梅肉でさっぱりして、日本酒でいけそうですね～。
＞青じそじゃなくてバジルってのもステキ！
-----
バジルは合うとは思わなかったなぁ♪
少し冒険しましたぁ！！笑 (2007.02.15 12:27:35)

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Re:～『ヤリイカと長いものイタリアン風梅和え』～ (02/15）

yoshikon1230 さん

居酒屋で出てきそうなメニューですね。あっさりしてておいしそう♪私は和風料理が多いので、ヤリイカだと煮込んでしまいますね。もっとレパートリー広げないといけないですね。 (2007.02.15 18:12:11)

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こんばんわぁ！！

あいちゃんKOBE さん

yoshikon1230さん♪
＞居酒屋で出てきそうなメニューですね。あっさりしてておいしそう♪私は和風料理が多いので、ヤリイカだと煮込んでしまいますね。もっとレパートリー広げないといけないですね。
-----
日本酒専門店にありそうかなぁ♪
煮込んだのもすきですよ！！
程よく柔らかくなって甘辛いのが美味しいですよねぇ♪ (2007.02.15 21:06:01)

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Re:～『ヤリイカと長いものイタリアン風梅和え』～(02/15)

のりりんGO さん

イタリアンに長いも、梅やごまも合うんですね～。
やってみるわ～。
(2007.02.16 08:38:03)

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