2009年04月22日
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皆様今晩は。
昨日と打って変わった晴れ渡る天気になった今日でした
が如何お過ごしでしょうか？今年は不景気のせいも有り
GWは８連休。たっぷり有る様で以外に短い気がします。
スーパー銭湯とか都内近郊の公園とか横浜とか近間に何
回か出かけるくらいでしょうか？
さて、今晩は大分は佐伯の郷土料理“熱飯”をいただき
ました。
熱飯定食
もともとは佐伯の漁師の賄いから始まったこの料理、別名
“りゅうきゅう”とも呼ばれたそうです。熱々のごはんに
漬けにした鰤の切り身を乗せて海苔、小葱、胡麻をかけて
いただきます。お好みで熱いお茶をかけていただいても美
味しいそうですが我が家では漬けにも茶漬けにもしないで
新鮮な鰤を薄切りにしてあつあつご飯に乗せて醤油と味醂
で作ったタレをかけ回していただきました。鰤、薬味、熱
々ご飯とタレが合ってと～っても美味しかったです。鰤が
時期の内にまた食べたくなる美味しさでした。ご馳走様で
した～♪。付け合せはエノキ・豆腐・若芽の味噌汁と冷奴
です。
ののパパ 拝
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一番亭亭主
とうとう65歳、定年です。20年近く書き続けて来たこのブログもそろそろ終焉を迎えようとしています。何時か一年以上更新がされなくなったら、店主があの世へ旅立ったものと思って下さい。世界の料理の一端を、少しでも皆様にお伝えすることが出来たとしたら食いしんぼ冥利に尽きます。御静読ありがとうございました。
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