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実家に行く以外は、ほとんど東京に出ないので、今日は久しぶりの(実家以外の)上京。電車に乗ると、今日はポカポカ暖かかったのもあり、読もうと思っていた本を開くと同時に睡魔に襲われてしまいました。昔から私は乗り物に乗るとすぐに眠くなるという習性があって、今もそれは変わらないようです。ぐーすかぴーすか寝てしまったようで、気がついたらあと2駅でした。何故か降りる駅の手前でいつも目が覚めるんですよね~。不思議です。勤めているときは、時々乗り過ごすことはたびたびあったけど。。。。本日は、楽しみにしていたセミナ―に参加。こういうのに出るのも久々です。セミナーは以前から興味のあった漢方と薬膳。講習は楽しかったけど、今日はどうも眠気が強くて、瞼を引き上げておくのが大変でした。先生に舌診をしていただいたら、「貧血!ひどい貧血ね~。 むくみもありますね」といわれてしまいました。セミナーの後は、お楽しみの薬膳ランチです。初めてお会いする方ばかりでしたけど、楽しく美味しくいただいてきました♪でもボリュームがたっぷりで、時間もあまりなかったのもあり、バクバク食べたらお腹が痛くなっちゃったよぉ。。。せっかく身体にいい薬膳なのに、これじゃぁしょうがないですね。やっぱり食事はゆっくりよぉく噛んで食べないと。お腹いっぱいになったのもあり、帰りの電車もまた本を開くと同時にzzzzzzz。外出したのに、いつもよりたくさん寝ていた感じです。たまにはこんな日があってもいいか~。明日からはまた普段通りの生活ですが、いつもと変わらない日々も結構気に入ってたりします。あ、でも、また祖母が転び、叔母の調子も悪いようなので、来週は実家通いになるかな~。家でも薬膳作って元気にがむばりますセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2010.04.13
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らでぃっしゅぼーやからお野菜が届きました。へぇ~、珍しい。「ケールの菜花」が入っています。あの青汁でよく飲まれるケールです。写真よりもずっと深い緑です。ずいぶん黄色っぽく写っちゃいましたケールの青汁は飲んだことあるけど、実は葉を食べるのは初めてです。おいしそう~さっそく今夜の夕食にいただくことにしましょう何にしても美味しくいただけると思いますが、今日は筍があるので一緒に煮びたしに。春の葉野菜ってとっても柔らかいので、一緒にくたくた煮てはせっかくの歯ごたえと色鮮やかな緑を失ってしまいます。さっと湯がくだけにしてざるにとり、先に出汁で煮含めておいた筍と食べるときに盛り合わせることにします。煮びたしではなくて、出汁かけという感じですね。岩のりを上にのせて。春の味覚に磯の香りは合いますね~。写真が変です。Wa~くんが、何故か写真を撮っていると怒るので、急いで写したらまがっちゃいました。早く夫君帰ってこないかな~。お腹すいちゃったよ。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2010.03.30
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今ハマっているうまいブーム♪とちおの油揚げです。すごく厚みがあるので、煮汁を吸わせた料理にすると(煮物に入れたり、青菜との煮びたしにしたり)、じゅわ~~と旨みがでて本当に美味しいです。袋に書いてある食べ方は、フライパンで油をひかずに焼いて、ネギや七味、醤油をかけるありますが、これもまた美味しい!!カリッと焼くと香ばしさも相まって、美味しさも倍増ですね。チーズやネギ味噌をはさんで食べるのも絶品だそうです。厚揚げとはまた違う食感にはまってます。今夜は春キャベツと一緒にお味噌汁に入れる予定です。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2010.03.25
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珍しく猫たちが夜中に一度も起こさないでくれたし、私自身トイレに行くこともなかったので(夜中に一回はトイレに起きることが多いのです)久しぶりに朝までずっと寝てられました。それなのに・・・・眠い・・・・~。夫が出張のため、いつもより朝が早かったというのもありますが、(ちゃんとお見送りしましたよ 頭は爆発してたけど)それにしても一日中眠かったー。まぁそういう周期なので仕方ないかもしれません。今日も気温は高めでしたけど、どうにも外に出る気になれず「おうちデー」となりましたが、何もしないというのも時間がもったいない!ということで、これを作ってみました。ごぼうも生姜も、自分で買ってきた日にらでぃっしゅぼーやでも届いたため、ちょっと多めに作り置きしておくことに。。。「あなたと健康」(東城百合子氏:あなたと健康社発行)に載っていた「ごぼう味噌」です。皮ごとおろしたごぼうと、おろし生姜、そして自然醸造味噌をあわせます。ごぼうは酵素が多いので、胃腸の不調にも良いし、鉄分が多いため貧血にも良いし、まさに私にはうってつけの根菜です。ごぼうと味噌を合わせたものなので、ちょっと見た目はいまいちですが・・・・、でも味噌だけよりも味がまろやかになって美味しいですよ。お湯に溶いて飲んでもいいし、私はお味噌汁を薄めに作ってこのごぼう味噌を加えたり、玄米のおにぎりにつけて、軽くあぶって食べたりしてます。ふろふき大根の上にのせて食べても美味しいですよ明日は、今年の手前味噌を仕込む予定です。美味しくできるといいな~。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2010.01.21
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今朝はまた一段と寒かったー。この寒さもあと4日ほどで、来週は春のように暖かくなるそうですね。暖かいのはうれしいけど、この変動が体調を崩すもとにもなるので、気を引き締めていかねば・・・。今日は外に出たかったのだけどちょっと無理ぽだったので、代わりにお野菜たちに陽射しをたくさん浴びてもらいました。ザルがなくても大丈夫♪新聞を敷いたうえに適当に並べて、手軽に作れます。干し野菜はちょうど今の時期の、乾燥した晴天の続く日が一番美味しくできるんですよね。夏は陽射しは強いけど湿度が高いから、あまり干し野菜には向いてないようです(できないのではなく、時間がかかる)今日なんかは干し野菜を作るのに絶好な日でしたね。干し野菜の一部は、重ね煮にしました。お鍋に数種類の野菜(海藻や豆なども)を層状に重ねて蒸し煮するのが重ね煮です。☆野菜は皮をむかない☆アクをとらない☆食べられるところは全部いただく☆細胞を壊さないように丁寧に切る☆野菜の持つ性質に合わせた順序で鍋の中に重ねる☆うまみを引き出すための塩を振る☆じっくり弱火で☆野菜のパワーを引き出す水を入れずに作るので、保存がききます(冷蔵庫で1週間)作り置きして様々な料理に活用できるので、便利だし美味しいしアレンジも多彩になるのが、この重ね煮のいいところですね。重ねて煮るだけだから簡単だし。何よりもお野菜の旨みが引き出されて、抜群の美味しさなんです。今日は基本の重ね煮(シイタケ、たまねぎ、人参)にひじきを加えたものを作りました。シイタケと玉ねぎは昨日干したもので、人参は今日干したものです。出来上がりはこんな感じ~今夜はレンコン豆腐バーグなのですが、この重ね煮もタネとして入れました。残りの重ね煮は、明日おからと一緒に炊いて「卯の花」にする予定です。これがまた美味しいんだな~。重ね煮の詳しい作り方は、ネットで検索すると出てくるし、レシピ本も色々でているので探してみてくださいね。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2010.01.14
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昨日の雨が嘘のように、今日は良い天気です。こんな日は干したくなります。洗濯物はもちろんですが、今日はこれを。干ししいたけを干す!ビタミンDが増えるといわれているだけでなく、さらに干したほうがやっぱり旨みが増しますからね。本当は他のお野菜も干したかったのだけど、今はざるがこれしかなくて。。。。来週はいい天気が続くようなので(寒いみたいだけど)、早急に買い足して、色々な野菜も干す予定です。長野の従姉が、毎年恒例の信州ふじのリンゴを送ってくれたので、いくつかは干しリンゴにしようかな。 生とは違う味わいがあって美味しいのですセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.12.12
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最近、はと麦がお気に入り。陰性よりだとのことなので、寒の時期はあまり食べないほうがいいのかなぁ。でも美味しいので時々、ちょっとだけいただきます♪今日はサツマイモとブロッコリー(の茎)の豆乳スープに、ポリポリのはと麦(ほうじ粒)をトッピング。ほうじ粒はこのままポリポリ食べても美味しいのだ。今回は、それいゆさんで上記のほうじ粒と炊飯器用のはと麦を購入しました。子宮筋腫のある人も、アトピーの人にもいいらしいので、身体を冷やさないようにしながら上手に取り入れていきませうセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.12.10
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実家で飼っていた猫の名前は「まめこ」でした。まめちゃん可愛かったな~。小さい身体で20年近く生きてくれました。猫のまめちゃんも大好きだったけど(あ、天国に行ってしまった今もね)食べる豆も大好き♪~なのです。今日は、赤エンドウ豆が食べたくて、昨日から水につけておりました。さっきちょうど茹であがったところです。ホクホクのゆでたてはそのままでも美味しくてパクパク食べちゃう食べすぎちゃう~~夏は豆寒天でよく食べましたけど、今日はどうしようかな。と言ってるそばからすでにそのまま食べちゃってるんですけど。。。。飾りの葉っぱは大根の葉です。グリーンを添えたかっただけで特に意味ないです^^;奥のグラタン皿に乗っかっているのは豆苗です。先日胡麻和えにして食べた後、また育ててさらに食べようとしているところです。やっと小さい葉っぱがでてきました。 可愛いですね~お豆のストックには、小豆や大福豆に黒豆、ひよこまめとレンズ豆などが控えているのですが、どんな料理に使おうかと考える過程もまた楽しいですね。日本のお豆(小豆、大福豆、黒豆etc)はもちろん、外国のお豆(ひよこまめ、レンズ豆etc)も美味しいし色々使えて便利です。煮豆だけじゃなく、サラダやスープ、ハンバーグにしたりカレーやシチューに入れたり、さまざまな利用法があるので、気軽にお豆を取り入れることができます。ただ、お豆は食べ慣れていなかったり、食べすぎたりすることで「ガス」が発生しやすくて困っちゃいますね。特にお豆を食べ慣れない人は消化の問題も出てくるようなので、身体と相談しながら少量から食べていくといいようですよ。私もあまり胃腸が強くないので、きちんと消化するように工夫しなくっちゃ。一番いいのは、食べすぎない。適度に。ですか。何でもそうでしょうけど。小豆やレンズ豆は比較的消化いいそうです。レンズ豆は水につけなくてもすぐに調理できるので、面倒くさくて。。。とお豆さんを遠ざけている方でも簡単に使えます。そういえば赤エンドウ豆ってお料理にあまり使いませんね。豆カンとかみつ豆とか、パンやフォカッチャに入れて焼いたり・・・。後は赤エンドウ豆のご飯もおいしいですけど、あまり他の料理に使うというのは聞いたことがありません。実際私も、上記のような使い方しかしてないな~。何か美味しい使い方をご存じの方がいらっしゃいましたら、ぜひ教えてくださいませm(__)mそろそろお昼にしようかな。今日は久しぶりにパスタの予定です。でも赤エンドウ豆のパスタではありませんセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.11.11
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間食はほとんどしなくなったものの、たまーに何かつまみたいときはドライフルーツやナッツ類を口にしているのですが、時々衝動的におせんべいが食べたくなります。おせんべいは子どものころからの大好物。ケーキとか甘いおやつよりも何よりも、おせんべいがあれば満足なほど大好きなのです。でもそのおせんべいもあまり食べなくなってきた最近では、どれも味が濃く感じるようになり更に口にする機会が遠のいていました。でも欲望は突如として湧き起こる・・・・そこで無添加のものならどうじゃ、ということでまずはお試しセット(無料ただし送料のみ負担)から。(商品が到着したのは9月の終わりです)「日本一おかき処 播磨屋」さんのおかきです。お試しセットなのに可愛い桃の包装紙に包まれています。中を開けると・・・あれやこれやと少しずつ入っています。そして気になる添加物はもちろん無添加なので賞味期限も早め。夫が早速数枚食べたのですが、その感想が「味がしない」そうなんです。調味料(塩とか醤油とか)が通常のものよりも控えめなのか、濃い味に慣れた口には味がついてないと思えるほどの薄味なんです。(私はまだ一枚しか食べてないので、商品によってはしっかり味のものがあるかもしれません) でもね、美味しいんですよ。商品が届いてから1か月以内に、正規の品を注文するとお試しセットの送料(160円)は無料だし、美味しかったので気に入った種類を購入しようかと思っています。ただし、原材料には動物性のもの(カツオエキス等)や砂糖を使っているものもあるので、摂取したくない人はよぉーくチェックしてくださいね。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.10.07
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お買い物にいったら、燻蒸処理をしていない生栗がありました。早速購入~♪今夜の夕食に予定していなかったのだけど、せっかくなので急きょ栗ご飯にしました。生の栗を一緒に炊き込むのが好きなので、これからがんばって皮むきします。ごろごろたくさん栗の入ったごはん。楽しみですセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.09.25
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紅ショウガを作りたいと思って買ってあった新生姜。(先週のこと)今年は梅をつけなかったので梅酢がなく、どこかに売ってないかと思って探したけどもう時期がずれているせいか美味しそうなのが見つかりませんでした。近くの店にあったのは添加物たっぷりのものだったので使う気になれないし。。。ということで、甘酢漬けに変更。でも梅干しを入れて少しでも梅風味を楽しもう♪と、梅甘酢漬け新生姜と相成りました~甘酢の甘味は羅漢果と蜂蜜。そして少々の味の母。梅干しはたくさん入れたけど色はさほど赤くなりませんでした。でもただの甘酢よりすごくさわやか~に仕上がったと思う。うん。甘みもそんなに強くしていないので、ピリッとした辛みが結構残りこれはこれでおいしい。紅ショウガの代わりに使ってみたけど、十分いけてました。辛みは沸騰させたお湯で湯がくとある程度とれるようですが、あまり温度が高いと生姜の酵素が死んでしまうので、せっかくの生姜パワーが無くなってしまいます。なので、70度以下のお湯にさっとくぐらせる程度にしました。今日で4日目です。味がなじんですごくおいしくなりました♪パクパク食べすぎないように気をつけなくちゃ。一緒に写っているお味噌は、今年初めに作った手前味噌です。今年は玄米味噌を作ってみたのですが、すごくできが良い!!(自分で言っちゃう)雑穀のお味噌と混ぜてもおいしいし、もちろん単独でも美味しいし、作ったかいがありました。お味噌作りのレシピはこちらからどうぞ→「手作り味噌」自分で手作りしたもので食事ができるって本当に幸せついつい面倒くさいという言葉を出してしまいがちですが、もっと手を掛けて(だけどシンプルに・・・)日々を大事に生活していきたいな。 セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.31
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先週のある日のお手当てランチ☆この日はとーっても暑かったので、夏野菜バンバン登場です。・玄米ごはん(ゴマ塩)・夏野菜の黒酢炒め(かぼちゃ、ゴーヤ、なす、玉ねぎ)・ひじきの煮物・空芯菜と切干大根と長いものナムル・サラダ(ベビーリーフ トマト)・お味噌汁(生きくらげとイワシ団子)・手作り新生姜の梅甘酢漬け(画像なし)夏野菜の黒酢炒めは、少し甘みをつけて酢豚風の味付けにしました。この甘みは、味の母(塩みりん)少々とナムルで使った切干大根の戻し汁です。甘すぎず母も気にいってくれたようですナムルはシンプルな味付けです。ごま油少々と塩と白ごまのみ。3種類の食感が楽しめる美味しい一品でした♪お味噌汁にはちょっと珍しい生きくらげを。乾燥きくらげに比べてぷりっぷりとしていてとっても美味しいんです。空芯菜の茎の部分も入れました。(葉っぱの部分はナムルに)新生姜の梅甘酢漬けはなかなかおいしく出来てました~。これはまた後でアップしたいと思います♪お手当てランチなんてつけておきながら、かなり自分好みに作ってしまっています・・・^^;しかもカテゴリーは“おいしいもの”だし。実際美味しいかどうかは別として、心をこめて作っていきたいですね。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.31
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本日のお手当てランチ☆・ふわとろ焼きゴゴーヤのせ 付け合わせにエリンギの黒コショウ焼きとサラダ・かぼちゃの煮つけ・なすとピーマンの胡麻ポン酢和え・新しょうがと昆布の炊き込みごはん・モロヘイヤとあおさのりのお味噌汁以上です。まぁなんてことないメニューですが・・・。甘辛酸苦と色々揃った献立になりました。ふわとろは、豆腐と山芋、レンコンとすりおろしを混ぜたものです。歯ごたえも楽しみたいのでレンコンを小さいサイコロ状に切っていれました。写真では見えないのですが、輪切りにしたゴーヤの上にふわとろを乗せて焼いてあります。サラダはベビーリーフと紫玉ねぎとトマト。なすとピーマンは、らでぃっしゅぼーやのもの。なすは油と相性がいいですが、今日はさっぱりと食べたいと思い、ゴマポン酢和えにしました。モロヘイヤは細かく刻んで粘りを出してから味噌汁に。あおさとの相性はばっちりで母もおいしい!と喜んでくれました。今日は母へのお手当てはお休みです。お手当てできるほどの体調がもどってないので・。・。・。・。でも母は、ランチとおしゃべりと猫たちの癒しでとても楽しかったからいいのよ~、と言ってくれたし、気分転換にはなったと思うので、これでよし♪とします。私が買った雑誌を見て「これ面白いわね」というので、貸してあげたし。(それくらいあげればって感じですが)私も最近の兄の話を母から聞いたりして、楽しい一日でしたセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.21
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昨日はとっても蒸し暑かったー。陽射しはそうでもないので、一見過ごしやすそうだけど母が来ている間はドライにしていました。この日のお手当てランチ・ 新しょうが入りズッキーニライス・ ひじきとレンコンのコロッケ・ サイコロころころカラフルサラダ(トマト・かぼちゃ・ピーマン・長いも・水菜)・ 枝豆の甘辛煮・ 小松菜と割干し大根のナムル・ にらと油揚げのお味噌汁新しょうがを入れて玄米を炊き、炊きあがってからズッキーニを混ぜ込みます。味付けは少々の塩とだし用昆布のみとシンプルに。ふわ~っと新しょうがの良い香りがして、ズッキーニの歯ごたえがおいしいごはんです。コロッケは、サラダの上にトッピングしました。ひじきとレンコンのコロッケは、ひじきが苦手な人でもパクパク食べられます。サラダはトマト・かぼちゃ・ピーマン・長いもをサイコロ状に切って、レモン・バルサミコ酢・オリーブオイルのドレッシングであえた、見た目も味もさわやかで食欲をそそります。最近、切干大根よりも歯ごたえのある、割干し大根がお気に入りです。戻し汁もとっても甘いので、煮物やお味噌汁に入れるとこれまた絶品!色々なメニューに使えるので重宝していますセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.08.07
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6月に母が神経原生腫瘍(こちらのブログで詳しく書いています→ ★愛しい日々★)と診断されてから、母と私の双方の都合がつく日には我が家に来てもらい、お手当てをしていくことにしました。手術をするしないに関わらず、少しでも身体の状態を良くしていくことと、そうすることで腫瘍に対する不安を軽減してもらうことが目的です。あわよくば、腫瘍が小さくなってくれれば・・・という希望も捨ててはいません。もちろん我が家にくることで気分転換になりますから、それだけでも精神的に違うかな~と思ってます。猫たちに会えるのも楽しみなようです。(この子たちこそ究極のヒーラーですから)そして毎回ランチも楽しみにしてくれています。実家では超高齢の祖母もいるし、祖母は好き嫌いが多いので食べたくても食べられないものも多いと聞き、できるだけ色々なメニューを考えて作っています。本日の「お手当てランチ」です…♪主役はテンペです。テンペともやし、ピーマン、ねぎを蒸し焼きにし(テンペはその前に焼き色をつけます)、すりおろした玉ねぎとにんにく、少し甘辛いたれ(醤油・みりん・お酒)を混ぜて、テンペとお野菜にからめました。付け合わせには、ベビーリーフとトマト。そして、人参・ぶなしめじ・ベか菜をゆずのポン酢とレモン汁で和えたものです。ご飯は母の好きな玄米ごはんです画像には映っていませんが、もずくのお味噌汁も用意しました。(お味噌は自家製のものです)母はテンペは初めて食べるとのことでしたが、とても美味しいと気に入ってくれたようです。ただ祖母は豆類が嫌いなので(お豆腐も納豆も、どんな豆類もなんです)、これはおばあちゃん食べないわね~と残念そうでした。ゆっくりと楽しくランチをいただき、おしゃべりをして過ごした後は、お手当ての時間です。びわの葉温熱を中心に、1時間程度その日の状態に合わせてやっていきますが、今日はびわ温熱とリフレク、そして文字通りお手当てのヒーリングをしました。母が楽しみにしてくれているこの時間を、これからも大切にしていきたいです。あ、そうそう。おやつは「小玉すいか」でしたセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.07.31
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本日の一人ランチ。「夏の薬味三昧納豆ごはん♪」“ランチ”なんておしゃれなものではありませんが。。。。ごはんに“♪”つけたり、写真を撮るほどでもありませんが。。。もやもやっとして食欲がない今日、今が旬!の薬味をたっぷり食したくて作りました。ごはんの上に納豆と薬味をただのせまくっただけの丼飯です^^;今日の主役は「シソの葉」と「みょうが」(それぞれ実家の庭に毎年勝手にでてくる)そしてまさにこの時期色々楽しめる「新しょうが」。ネギもたっぷり刻みました。ゆず胡椒をちょこんとのっけるだけで、美味しそうに見えてくるから不思議。食欲がない時は、昆布だしの冷たいお出汁をかけるとまた違った味わいで、のど越しもよくいただけます(でもよく噛みましょうね^^;)お醤油はほんの少~しだけ香り付け程度に。後はゆず胡椒の塩けでOKです。簡単すぎるけどおいしかったです^^ごちそうさまでしたセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.07.29
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昨晩、NHKのためしてガッテンでやっていた「低温蒸し」早速今日やってみました。低温とは、だいたい70℃前後です。(80℃以上にならないように注意!)番組では、専用の蒸し器でなくても、お鍋に水をはり菜箸を両端に1本ずつ置き、その上にざる(あるいは金網など)を乗せて、蓋をする方法でした。うちには大きな蒸し器があるので、蒸し器とふたの間に菜箸をかませて隙間を作りました。この隙間からある程度蒸気を逃がすことで低温にするんですね。冷蔵庫の中にお野菜は色々あったのですが、まずはとうもろこしと椎茸を蒸してみました。だいたい15分くらいずつ。少し試食してみます。とうもろこし・・・あ、あっま~い!! とっても甘い!椎茸・・・およよっ! 番組の中でもキノコ類は絶品!といっていたけど、本当においしい! ぷりっぷりしていて椎茸のうまみがそのまま味わえます。これもっと肉厚の椎茸だったら、アワビとそっくりな食感になるでしょうね。茶碗蒸しを蒸す時は、スが入らないように温度に気をつけるけど、お野菜なんかはあまり温度はきにしていませんでした。でもこんなにおいしくなるんだったら低温蒸しもこれから利用していこう♪キャベツやほうれん草などの葉物も、甘くてしゃきしゃきで美味しくなるらしいです。ほうれん草は2時間くらいかけて蒸すとよりしゃきしゃきで美味いらしいけど、そこまで時間かけられないなぁ~。うちのキッチンめちゃくちゃ暑いし皆さんも、一度お試しあれ何もつけなくてもこのままでうまっ! この厚みでも十分あわびっぽい感触楽しめますセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.07.16
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シギラベイサイドスイート“アラマンダ”に宿泊中は、ホテル内のメインダイニング「マラルンガ」でいただきます。懐石料理をベースに、沖縄琉球素材を生かした和の創作メニューが豊富で、毎日でも飽きません。いつも4泊するので、3晩は和創メニュー。最後の晩は鉄板焼きと決めています。コースメニューにはお肉の料理が必ずと言っていいほど入っていますが、いつもわがままを言って、すべてのお肉をお魚やお野菜、豆類に変えてもらっています。料理長、ありがとうございます~!味もさることながら、盛り付けも器も目でも味わえるので、食事の時間もとっても楽しみにしています。昨年いただいて気に行ったので、また今年もオーダーした「王朝コース」(*メニューはその年毎に変更することもあります)前菜 最初から傾いた面白いデザイン!夫お気に入りの、大きなふかひれがガッポリ入っているスープ 夫はメニューのままお肉をいただき、 私はお魚に変更 びっくりするほどやわらかいあわびとカラフル野菜 えっと。これなんだっけ?じゅんさいが入ってました お口直しのトマトのデザート メインはお魚です。 シメは、あぶりトロの丼とふわふわスープ 美味しゅうございましたセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.07.15
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今年はいつもの年よりも「ふき」を食べるのが遅くなりました。結構量があったので、薄味のだし汁で煮ただけにして色々アレンジできるようにしました。そのまま食べてもおいしいですけどね。今日はシンプルにこのまま、お昼にいただきました。明日は新わかめがあるのでそれと。油揚げと一緒に煮たり、ふきごはんにしても美味しいですね。独特なこの香りが好きですセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.06.01
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休日前だろうが休みだろうが、早寝早起きの我が家。でも最近、起きていられたら楽しみにしている夜の番組があります。土曜日19:30~(だけど23:30~が多い。ちなみに今月28日は23:30~です)BS-i(4月からBS-TBS)で放映されている、 「吉田類の酒場放浪記」 吉田さんが、希少な庶民の酒場空間を紹介してくれる番組です。 実は私はお酒が飲めません。えっと。アルコールを分解する酵素がない、というタイプで飲めない体質なのです。でも酒の肴は大好き! 酒場大好き! 庶民の店だーいすき♪のんべえの父親がお酒を飲みながら食べていた酒の肴を一緒につまんでいたからでしょうか?飲めない体質なのに、好き!体質だけ受け継いでしまったみたいです。この番組、“大人の男がひとりでぶらっと立ち寄れる”と紹介されていますが、お酒飲めたら女一人でもぶらっと立ち寄りたかったな~。それだけお酒も料理も、見ているだけでおいしそうなものばかりが登場するんです。しかも安いし、あーーー楽しそう。こんな私を夫は呆れてみていますが、でも夫もこの番組好きみたい☆「あ、会社から近い。今度寄ってみようかなぁ~」なんていってたもの。できた妻はこういうのです。「寄っておいで~。楽しんでおいで~。どんな店だったか聞かせてね」ってね。私がもし酒飲みだったら。。。。と考えると、やっぱりお酒が弱くてよかったのかもしれないなーーー。神様は見抜いていらっしゃる!!セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.03.24
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「種類は、くるみ・アーモンド・ココア・プレーンの4種」「赤と黒の配色がおしゃれ~」バレンタインデー用に買ったオーガニックのトリュフチョコ。早速今朝、夫と一つずつ食べました。美味しいけど、一つで満足。明日また一つずつ食べよう~。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.02.14
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最近パンを食べるときにつけている、お気に入りのピーナッツスプレッドなぜか林檎の上で撮影・・・ピーナッツスプレッドを購入したのは久しぶり。なもんで、久々においしい♪美味美味♪です。砂糖不使用。有機玄米水飴(有機玄米・有機発芽大麦・有機濃縮レモン果汁)。有機ピーナッツ。ドイツの有機認定機関というシンプルな素材。原産国はドイツですが、ピーナッツは中国産のようです。イギリスにいるとき、朝は必ず黒パンとコーンフレークで、パンにはたっぷりジャムかピーナッツスプレッドをたっぷり塗って食べていました。あの時のピーナッツスプレッドは、すごく甘くてあまり好きじゃなかったけど、これはほんのりとした甘さで気に入ってます。このくらいの甘さだと、他にもいろいろ使えそうセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.01.26
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切干大根は大好物のひとつ。そして最近野菜をナムルにして食べるのもお気に入り。ということで、「切干大根+野菜」のナムルは結構食卓に上ります。組み合わせで一番好きなのは、「切干大根と小松菜」シンプルだけどおいしい♪この日は、ゆずを絞りすぎてちょっと酸味が強くなってしまいました^^;でも今の時期、ゆずはやっぱり外せない!作り方はいたって簡単。すべて目分量です。書くまでもないレシピですが・・・・1.切干大根を水で戻す(お湯で戻すときはさっと。戻しすぎるとコリコリとした感触が楽しめない)2.小松菜を茹でる(蒸す方がしゃきっとして好き♪)こちらもゆですぎないように。 食べやすい大きさに切る3.水分を切った切干大根と小松菜に、適量の塩とごま油で味付け。4.白ごまも混ぜて盛り付ける。(ピーナッツやくるみもおいしい)調味料が塩とごま油だけなので、超簡単だけどとっても美味しいです。他の色々な野菜を組み合わせたナムルを作れば、食卓の彩りも華やかになるしたくさん野菜も食べられるのでいいですね。コリコリ感を残した切干大根を合わせることで、よく噛むことになるし、食感も楽しめるので気に入ってますセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2009.01.22
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長野からりんごたちが届きました。太陽をいっぱいあびた、みつたっぷりの“サンふじ”です。12月になったら送るからね~という知らせを聞いて楽しみ待っていたところ、本屋で『りんごが一箱届いたら・・・』という文字を見つけ、思わず「うかたま」(どうしても うたかま といってしまう)を買ってしまいました。まずはそのままかぶりついて楽しんで、スイーツは何を作ろうかなぁ。りんごをごま味噌あんで煮込み、全粒粉の皮でくるんだおやきというのがあったので、それは絶対に作ろうと思っています。リンゴのスイーツ以外にも、特集が乾物なのも気にいりました。乾物大好き。色々な種類の乾物をストックしてあります。夫婦二人だと、丸ごとお野菜は新鮮なうちに食べ切れないこともあるけど、お日様に当てて乾燥させておけば日持ちはするし、美味しいし無駄にならずに済みます。そして手作り乾物は、自分でひと手間かけた分おいしさが増すような気がします。セラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2008.12.12
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柿もいろいろあるけれど、これは『次郎柿』 後ろは紅玉幼いころは柿はよく食べていたように思う。生の柿も干し柿も、特別に大好きではなかったけど嫌いではなかった。渋柿も母が焼酎につけて甘い柿に変身させてくれたのを思い出す。時々、もう甘くなっていると勘違いして渋柿のまま食べた時のあの衝撃!口の中の水分が全部失われて雑巾のように絞られるようなあの感触。忘れたくても忘れられない。そういうことがあったから、というわけではなく大人になるにつれていつのまにか、「柿」は嫌いじゃない果物から、あっても食べない果物になっていった。何が原因だったのかちっとも思いだせないけど。それが最近は、柿を食べるのが楽しみになってきている。干し柿は相変わらずあまり好きじゃないけど、生の柿は自分で買っても食べたい♪と思うことも多くなった。ただし、固めのやつ。甘いけどしゃりしゃりした歯触りのやつ。種の周りがとろ~~んとするくらい柔らかくなったのはだめ!好き嫌いはほとんどない私だけど、あのとろんとした部分だけはだめ!というわけで、柔らかくなりすぎる前に食べたいので(夫は食べないから)、自分で買うときはたいてい1個しか買わない。今は林檎の紅玉もせっせと食べているので、1個ずつ買うのがちょうどいい。そういえば、紅玉のジャムとかアップルパイを作ろう!なんていってたけどいまだに作ってないの。生で食べるのが本当においしくて、作る前になくなっちゃうのよねセラピストpuahoneyのブログです「愛しい日々」
2008.10.20
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おいしいコンフィチュールをいただきました。その名も「マダムのためのコンフィチュール」左側がいちごとミント入りのコンフィチュールです。本当にミントの葉っぱが入っていて、すごくおいしいです。そして右側が、バラのエキスとバラの花弁が入ったチェリーのジャム。こちらはまだ開けていないので味がわかりませんが、きっと「まだ~む」なお味と期待しています。おいしさもさることながら、瓶もおしゃれでかわいいですよね。赤に白の水玉が、パリのオープンカフェを思い出させてくれます。ところでジャムとコンフィチュールって違うのかしら、と思ったことありませんか?大まかには同じものらしいです。コンフィチュールはフランス語でジャムという意味です。厳密にいうと甘さの違い(砂糖の量や作り方、煮詰め方とか)があるようで、ジャムよりもコンフィチュールのほうが糖度が低く、フルーツ以外のハーブなど種類が多いことから、お料理などにも活用しやすいようです。この「まだ~む」なコンフィチュールも甘さ控えめでフルーツがゴロゴロと入っていて、お料理に使っても違和感ないかもしれません。ミント入りのものは、他のハーブも合わせてサラダやパスタやお魚(お肉)の料理のソースにもいいかもそして・・・・そろそろ紅玉が出回り始めました。紅玉のコンフィチュールもおいしいですね~~。私も早速らでぃっしゅぼーやで注文しました。この酸味が大好きで、毎年この時期は毎週のように頼みます。久しぶりにアップルパイでも作ろうかしら。秋はやっぱり食の楽しみがつきません*追記! 上記にリンクしたマダム・フェルベールのHPでは、現在ネット通販できないようです。 このコンフィチュールをくださった方は伊勢丹で購入されたそうです♪★お知らせ★来る11月9日(日)に地元の患者会主催の講演会があります。テーマは「日本の医療をよくしたい」詳細はこちらをご覧ください→★愛しい日々★
2008.10.08
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サロンのお客様から、鎌倉紅谷のお菓子をいただきました。キャラメルの甘~い香りがおいしそう♪クルミもたっぷり入っています。リスのイラストもかわいいですね♪来週お友達が遊びに来るので、お茶うけにいただこうかな★お知らせ★来る11月9日(日)に地元の患者会主催の講演会があります。タイトルは「日本の医療をよくしたい」詳細はこちらをご覧ください→★愛しい日々★
2008.09.11
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いただきもののらくがん。金平糖もはいっていて、なんとも夏らしくて可愛い。食べるのがもったいないくらい。和菓子って風情があっていいな~。セラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」
2008.08.20
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今日はカウアイ滞在記はお休みしま~すびわの旬の時期って短いですよね。しかも種が大きくてほとんど食べる部分がないし。でもだ~い好きです無農薬のもぎたてを、たくさんのびわの葉と一緒に、シャローム代表のお宅でいただきました。とってもジューシーで、甘いけど酸味もあっていくつでも食べられちゃう旬のフルーツは身体の細胞も抵抗なく受け入れてくれます
2008.06.01
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いつの頃からか、“マヨラー”なんて言葉ができましたが、うちの夫もマヨネーズ大好きです。なので、できるだけ素材のよいものを選びたい・・・と、たどりついたマヨネーズがこちら。「松田のマヨネーズタイプ」ですどうして“タイプ”なんて入っているかというと、お砂糖の代わりにハチミツが使われているからなのです。5月2日の読売新聞にこの松田のマヨネーズの記事が載っていたのですが、日本農林規格(JAS)法は、マヨネーズの原材料のひとつに「砂糖」とあげているため、『砂糖を使っていないのはマヨネーズではない!』ということで、「タイプ」とつけざるを得なかったようです。(“タイプ”がとれるのは8月頃だそうです)でもやっぱり良いものは口コミで売れるし、最後にはみとめてもらえるんですね。消費者の署名運動の結果もあり、今年3月にマヨネーズの原材料に「ハチミツ」が追加されることが決まりました。パチパチパチ!!動物性のものを避けている方は卵も使っているのでだめかもしれませんが、私は蜂蜜大好きなので、時々このマヨネーズをつけて楽しんで食べています。ちなみに原材料は、・食用なたね油(圧搾一番絞りなたね油だけ。もちろん遺伝子組み換えでない)・卵(有精卵を生む平飼いの環境中で育てられた健康な鶏の新鮮なたまご えさももちろん遺伝子組み換えでない)・りんご酢(ポストハーベスト農薬の心配のない国産りんご果汁100%)・食塩(純国産の自然海塩 自然製塩法)・蜂蜜(ビタミンや酵素を含んだ純国産)・香辛料(マスタード)(100%からし菜の種の粉末)余分な添加物は入っていませんが、蜂蜜入りなので1歳未満の乳児には与えないように!という注意書きも入っています。外装の袋には、原材料の説明のほかに、こんな文章も・・・-百姓道-限度を知り、多くを望まず野山海川の命を通して自然と共振し、愛を育み命のつながりを守る心豊かな生き方。今の経済に流されることなく、農のある確かな暮らし。嬉しい・楽しい・幸せ・ありがとうの気持ちで、急がず、頑張らず、無理せず、今、目の前にいる人を大切に。セラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.05.03
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きれいな色合いの落雁。とらやの「五色糸」という落雁です「五色糸は、七夕の日に機織(はたおり)・裁縫の上達を願って差佐竹に飾られたことから、希望をかなえる願いの糸ともいわれております。(説明書きより)」白は薄荷、黄は生姜、紅は梅肉、緑は柚子、茶は肉桂それぞれの香りがついていて、和三盆の上品な甘さがそれらの香りを引き立てています。口の中に入れると、ほろりと溶けていくこの優しい口溶けが良いですね~。昨日、サロンに定期的に来て下さるお客様からいただきました。先月亡くなったばかりのお祖母様も、落雁が大好きだったそうです。お祖母様と一緒にいただくような気持ちで、私も早速1つ口の中に・・・・・色合いも楽しみながら、今日もまたお茶のお供にいただこうと思います。 セラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.05.02
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今日は一日おうちで過ごす予定です。午前は、家事に勤しみ、そして味噌作り午後は、リンパドレナージュの勉強です。今まさに、味噌作りの真っ最中です!ちょうど大豆をゆでているのでその間に・・・・とブログを書いています。圧力鍋を使えばすぐなんですけどね。でもお鍋でゆっくりあくを取りながらゆでるの好きなんです。部屋の中におまめのいい香りが漂ってきて、お湯の中のおまめさんが気持ちよさそうにことこと踊っているのをじーーーっと見ていたりするのがね。なんともいえずのほほ~んとしてきて好きなんです。茹で上がったらつぶす作業がまた大変です。こちらもフードプロセッサーを使わず、私はすり鉢と擂粉木でつぶします。おまめさんたちと対話?しながら。いえいえ、無心になります。ホント夢中になってしまいます。そして塩きりした麹と混ぜ合わせます。「塩きりした麹」こんな感じで作るので時間がかかるけど、楽しいのでやっぱり手のかかる作業を選んでしまいます。昨年はお味噌作れなかったので、2年振りになります。やっぱり自分で作ったお味噌は美味しい♪でも人様に差し上げるほどの腕前ではないので、まだまだ修行が必要かな。今日作ったお味噌は今年秋デビューです。楽しみ~2006年に作ったお味噌のできばえはこんな感じでした→ 「今年のできはどうかな~」 手づく味噌の詳しいレシピはこちらからどうぞ!→ 「手作り味噌の作り方」 セラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.01.29
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IFAコースの先輩REIKOさんがケアルームに来てくださり、花柚子(三才柚子とも言うらしい)をいただきました。本柚子よりもかなり小ぶりですが、香りがとっても良いんです!REIKOさんお勧め活用方法♪・お風呂やフットバスに入れたり・薬味やドレッシングに使ったり・汁を砂糖と煮詰めてジュースにしたり(ほんのり苦味が大人の味ですって)・皮と実を煮込んでジャムや柚子茶にどれも柚子の香りが漂ってきそうです最近甘いものを食べ過ぎているので、ジャムとジュースはちょい我慢ということで、我が家では薬味とドレッシングとして美味しくいただき、フットバスで温まってます♪ う~ん。気持ちいい~~冬の季節は寒くてどうしても縮こまってしまいがちだけど、こうした黄色やオレンジの色が元気と暖かさをを与えてくれていいな:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆先日、友人のまちゃさんからもらったスイートポテトのレシピ教えて!と、何人かの方からお問い合わせをいただいたので、教えてもらいました。スイートポテトの画像はこちらのブログをご覧ください♪→ 「手作りのおいしさ」 基本レシピなので、バターやミルクや卵は使いますが、乳製品や卵を使いたくない方は、蒸して裏ごしした後、菜種油と玄米甘酒でシンプルに練りこんでいっても美味しくできると思います。砂糖も、黒砂糖や、甜菜糖、米飴や甘酒などに変えて工夫してみてくださいね。ではレシピです!《スイートポテトのレシピ》材料:さつまいも 500g(中くらいの2~3本) 砂糖 30g~50g バター 20g 牛乳 75cc 卵黄 1/2個分 シナモン 適宜 ドリュウル 卵黄 1/2個分+みりん(1滴)作り方: 1)さつまいもは洗って丸のまま焼くか(250℃のオーブンで20~30分)蒸かす または湯気のたった蒸し器で10~15分 2)さつまいもを温かいうちにつぶす。(丁寧に作る場合は裏ごしする) 3)鍋に火をかけ、バター、砂糖、牛乳を加えて溶かし 2)のさつまいもを入れて混ぜて 煮詰める。 好みの固さになったら火を止め、卵黄をシナモンを加える。 4)3)を口金のついた絞り出し袋にいれ、アルミケースに絞り出す 5)いもの表面に、ドリュウルを塗り温めておいたオーブンでこげ色がつくまで焼く。 (160℃で8~10分) 1つずつ絞るのが面倒な場合は、型に入れて焼いてから切り分けてもOK。 火が通っているので、焼き色がつけばOK。REIKOさん。まちゃさん。どうもありがとうございましたセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.01.27
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昨日、会うのは5年振りという友人が手土産持参で、遊びに&リンパドレナージュ★を受けに、我が家に来てくれました。手作りの手土産はこの二品。。。ランチは簡単パスタとサラダ&甘い野菜のスープを用意しておいたので、早速手作りパンも一緒にいただきました。エキストラバージンオリーブオイルをつけて食べたらとーーーっても美味しかった!私の大好きな胡桃も入ってたしね。おやつのスイートポテトも、「甘くないかも」といわれたけど、ほんのり甘みがちょうどよくて一口サイズだったのでパクパクいけちゃう感じでした。(ランチに食べ過ぎたので1つだけしか食べられなかったけど・・・)食に気をつけている友人なので、使っている材料も吟味されていて精白してあるものは使わない(使ってもほんの少々)とか、パンもイーストではなく酵母を使ったりと、安心して口にできるので美味しさも倍増♪最近は、旬のものを大事にいただくことをメインに、あまり細かく考えずに食べたいなと思うものを口にしています。後は食べ過ぎないということかな。少量だからこそ、ゆっくりよく噛んで味わうことができるのかな~と思っています。友人の手作り品。感謝しながらじっくり味わっていただきま~す!美味しいお土産ありがとうセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2008.01.19
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手作り酵母で作られた、手作り「きなこあんぱん」です。おいしそうでしょう~といっても私が作ったわけではありません。IFAコースの後輩であるminaちゃんが、今日お土産にもってきてくれました。minaちゃんは天然酵母を自分で育て、その酵母を使ったパンを焼いてきてくれのたです♪さっそく1ついただいちゃいました中のつぶあんも程よい甘さだし、きなこも相性ばっちりです。私もパン焼きたい~と思いつつも、まだ自家製天然酵母のパンつくりは実現できていません。お正月にでもゆっくり焼こうかなぁ。minaちゃん。おいしいパンをどうもありがとう
2007.11.21
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先月沖縄に行ったときに買ってきた「もちきび」普通に、玄米や胚芽米に混ぜて食べても美味しいし、蒸してお団子作ったりしても美味しいけど、芸がないよな。と思いつつ、まだ食べてません。もっとこう簡単にアレンジできるんだけど、だけどもちきびの美味しさを存分に味わえて、そしもちろん美味しい食べ方ってないかしら。レンコンと合わせたら楽しい食感になりそうだけど。大根もいけるかな?調味料にみそを使って、一緒に炊いてみる?ちょっと挑戦してみようかと思います。~~~~~~~~「リンパ浮腫治療に保険適用を!」署名活動しております。是非ご協力をお願いいたしますm(_ _)m詳しくはこちら→ をご覧くださいませ。セラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.10.21
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夫が出張先で買ってきてくれました。おたべの新ブランド“黒舞台”の「黒餅」です。説明によると、=======================================黒ごまと竹炭を練りこんだお餅で、黒ごまだれを包み込み、黒のすりごまをまぶしました。ごまづくしのお餅です。========================================まだ食べてません。週末のおやつにいただこうと思っています。中には、黒いごまだれがたっぷり入っていて、お口の中で黒ごまがとろりととろけてしまうそうです。楽しみ♪一口サイズで食べやすい^^・・・と思う(まだ食べてないから・・・)セラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.10.18
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石垣島では、3日目の竹富島の帰りにお気に入りのお店で「そうめんちゃんぷるぅ」を食べた以外は、すべて「全日空ホテル&リゾート」で食事をしました。朝は、バイキングです。私はいつも、ご飯とお味噌汁と後は和食のおかずを少しずつお皿に盛ります。梅干もはずせない!!毎年、洋食・和食の両方が楽しめるメニューなのですが、今年は和食が別の場所に移ってしまっていました。洋食のエリアには、かろうじてご飯とお味噌汁はあったので、後は蒸し野菜とゴーヤサラダなどを中心としたおかずしかなくなんだか物足りない・・・夫は洋食だけでもOKでしたが、2日目の朝は和食のエリアにしてもらいました。食事のお楽しみはやっぱり夜~!!全部ではありませんが、画像中心にご紹介~1日目のディナーはチャイニーズレストランです。ほんの小さなお肉がちょこっとだけありましたが、後はお野菜をたっぷり使ったコースでした。2日目のディナーは和食です。夫は寿司懐石のコース。私は沖縄の伝統料理のコースです。3日目のディナーはいつも鉄板焼きです。毎年同じなので写真は撮りませんでした・・・・。人が食べたものの画像なんて面白くないですよね。なんだか今日は手抜きブログですみませんセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.10.05
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昨日は“がん患者会シャローム”の定例会でした。ランチはいつも、同じ建物内にある「ほほえみ」さんという、障害者の方々が働いているティールームで頼むのですが(売り上げ協力になりますので^^)、がんの部位によって普通の食事が摂り難い方もいらっしゃるため、テーブルの上には差し入れ品が並びます。昨日はかぼちゃのサラダ(砂糖なし)をごちそうになり、そして手作りジャムとパン(天然酵母使用♪)をいただいてきちゃいました。ランチの時は、私は席が離れていたためパンは食べられなかったのですが、会の後「余りものでごめんね~。よかったら持って帰って^^」と作ったご本人が持ってきてくださいました。いちじくは私も大好きで、時々ドライイチジクをおやつに食べることもあります。今年は、生のイチジクを買ってジャムを作ろうかなぁ・・・とちょうど思っていたのですが、まずは、こちらのいただいたジャムを楽しんでからにしよ~♪パンは、ホシノ酵母を使って作ったそうです。最近マイブームの天然酵母☆しばらく酵母生活のどっぷりつかりそうだわぁ~。*まだもう少し『禁パン』したいので、いただいたパンは夫の朝食になりました^^★患者会でのハンドマッサージで感じたこと アロマセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.09.14
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今日のおやつは、夫が出張先で買ってきた「秋のおたべ」『秋らしい包み紙です。 つぶつぶ栗と紫芋の生八橋』『包み紙をとると、またもや可愛いおたべちゃんの柄』『ひと箱に2種類はいってます。美味しそう♪』今日は、紫芋のおたべちゃんをいただきました。(あっさり“禁甘いもの”解除・・・・)鮮やかな紫色の餡がきれい♪栗はまた明日? 続けては食べすぎだよね。。。アロマセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.09.08
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今朝は、(市販ですが)「国産小麦 白神こだま酵母 手づくりパン」をいただきました。ふんわりとした生地の中に、レモンピールが入っています。原材料は、国産小麦粉・はちみつ・レモンピール・白神こだま酵母・自然塩 です。お砂糖やバターを使っていないのですが、はちみつが入っています。 本当ははちみつ無しでもよかったのですが、市販品なので仕方ないですね。美味しかったけど、今朝は目のかゆみがひどかったのでパンはやめておいたほうがよかったかな~と反省。朝起きてケアをした後、かゆみがなくなってしまったのでついうっかりしてしまいました。→ ★カモミールで過ごす日★甘いものとパンを食べ過ぎると、私の場合目のかゆみに出てきます。珍しいかな?今は特にPMSで症状が出やすいので、明日からはしばらく「禁パン・禁甘いもの」でがんばります。痛みもつらいけど、かゆいのってまた違う辛さがありますからね~。先日、「白神こだま酵母」を購入したので、パン解禁になったときは手作りしようと思っています。(いつ? 待ち遠しい・・・・)夫も私も大好きな、『よもぎパン』にしよ~。アロマセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」9月のワークショップのご案内中♪赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.09.03
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今日は午前中にお一人様のトリートメントを終えて、午後からキッチンの大掃除にかかりました。キッチンは、普段も一応ささっとお掃除いたしますが、時々無心に磨きたくなるときがあります。がしがしっ。がしがしっ。ついでにお鍋も、がしがしっ。あーーさっぱり磨きあげたキッチンはすっきりピカピカ~気になっていた引き出しも中身を全部取り出して。意外といらないものが溜まってます。気持ちよいです。そして。 お楽しみの3時のおやつ差し入れの《グレープフルーツジュレ》です。自宅近く(春日部市)にある天使の羽がトレードマークの、可愛いケーキ屋さんのものです。日ごろはお砂糖は自ら摂取することはありませんが、ご馳走になったり、いただいたりしたときは、ありがたく頂戴いたします。体調によってはお断りするときもあるのですが・・・・。午前もお昼も汗をたくさんかいたので、つるんと冷えたジュレはのど越しもよくて美味しい~ほどよい酸味がいいですね~。もう少し食べた~い♪という量が、丁度いいようです。ローズマリーの洗剤→★★★アロマセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」9月のワークショップのご案内中♪赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.08.29
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今日も気温が上がりそうですね~。でも風は気持ちがいいです♪今日は夫の給料日だったので、午前中の混まないうちにと銀行に行ってきました。その帰りに、買い物する予定がなかったのですがこんなもの見つけて買ってきました。「梅塩」です。(下に敷いてあるのは『竹富島』で購入した手ぬぐいです^^)ー紀州軟南高梅を塩漬けし、梅の栄養分を余すことなく含んだ梅酢から作りました。-説明文より先日のおはぎの「きなこ」と「ごま」が甘すぎた反動でしょうか?(結局あのおはぎは、前日からお腹の調子が悪いこともあり、ほんの一口ずつしか食べられませんでした。すごくお腹が空いていたので思わず買ってしまったんです。。。。でもあの一口はとっても美味しかったですよ。甘かったけどね)この「梅塩」を見たら無性に舐めたくなってしまいました~^^;さっそく開けてみる。舐めてみる。んまいっ!普通のお塩より酸味があるので、しょっぱさが柔らかいです。いや~ん、これおいしい~梅由来の成分(クエン酸も)を含んでいるのでしっとりしています。病みつきになりそう・・・。塩分やクエン酸のとりすぎはよくないですが、この梅塩をお料理などに上手に取り入れて、夏ばて防止に役立てようアロマセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」9月のワークショップのご案内中♪赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.08.24
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今日はお昼前に家をでて、病院へ検査結果を聞きに病院に行ってきました。関連記事はこちら→ 「愛しい日々」 帰りはいつも、アフタヌーンティなどでお茶をして帰ってくるのですが、今日は先日のように突然の雨で部屋の中が濡れては困る!と思い、少々の食材を買って急いで帰ってきました。夕飯の材料だけ、と思ったのですが、ふと和菓子のお店の前を通ったら美味しそうなおはぎが!おはぎは小豆餡はもちろん美味しくて好きなのですが、一番好きなのは「きな粉のおはぎ」です。そして「黒ごまのおはぎ」もだ~いすき。父方の祖母が、生前よくこの2種類のおはぎを作ってくれました。美味しかったな~。祖母のおはぎの味がふわ~っとよみがえり、思わずひとつずつ買ってしまいました。「びわの葉茶といただきま~す」「た~っぷりの黒ごま」「た~っぷりのきなこ」黒ごまときなこは、お皿に乗りきらないほどたっぷり入ってました。もちろん一人で2つなんて食べられません!!3分の1ずつ食べて、あとは夫にあげちゃいます。でもお砂糖がたくさん入っているのでしょうね~。すごく甘い!私には甘すぎました・・・・。胸焼けしてきました。。。ごまときなこはたっぷりなので、余ったらヨーグルトや牛乳に混ぜて食べてください、といわれたけど、ヨーグルトも牛乳も私は飲食しないので、どうしようかしらとても甘いので、夫もきっといらないって言うだろうな。祖母が作ってくれたおはぎは、お砂糖の甘さは控えめですが、塩気がいい塩梅で効いているので、ちょうどよいバランスでいくつでも食べられました。やっぱり自分であのおはぎに挑戦してみるしかないな♪アロマセラピスト活動を主に書いているブログです「愛しい日々」9月のワークショップのご案内中♪赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.08.22
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昨晩は、ランチの量がた~っぷりだったので、とうとう夕食抜きにしてしまいました。朝は少しお腹が空いたかなぁと感じていますが、やっぱり暑いと食欲出ませんね普段から、あまり朝食はいただかないのですが、今朝はとってもフルーツが食べたい気分ということで、生のプルーンをそのまま3つほどパクパク食べました。おいしい~~生のプルーンって今の時期しか食べられないので貴重です鉄分・食物繊維・カリウム・ビタミンA・Bが含まれているので、女性にはぴったりのフルーツですね酸味も甘みも、私にはちょうど良いのでついついたべすぎてしまいそうになるので、きをつけなければ。。。9月頃までは生で楽しんで、後はジャムにしてみようかな。アロマセラピスト活動を主に書いているブログですアロマセラピストブログ「愛しい日々」9月のワークショップのご案内中♪赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.08.15
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今朝の落ち込みは、友人とのランチとおしゃべりの間はすっかり忘れていました!!今朝はこんなことが・・・→友人が「湯葉がおいしいのよ」といって予約してくれたのが、こちら→『活水料理 やまと』です。お昼のメニューの「豆富ゆば懐石【月】4200円」をいただいてきました。HPのメニューとはちょっと違っていました。ほおずきの中にも入ってます♪長いもの寒天よせに梅のソースがかかっていますゆばの醤油餡がけ意外と濃い目の味がついたお椀お造り飛びあゆの塩焼きとうもろこしの入ったお豆腐冷たくした炊き合わせ湯葉のゴマソースじゃこ山椒ごはん 山椒がピリッときいておいしい♪デザート盛り合わせチーズケーキ風豆腐のムーススモモのゼリーあまり食欲がなかったのですが、お話をしながら少しずついただいていたら、結構食べられました!!でも夜になってもお腹がすきませ~ん。今夜は夫が飲み会なので、夕食はごくごく軽く済ませてしまおうと思います。ご馳走さまでしたアロマセラピスト活動を主に書いているブログですアロマセラピストブログ「愛しい日々」 9月のワークショップのご案内中♪赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.08.14
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時々無性に飲みたくなるジュースがあります。ジュースというからにはもちろん果汁100%。濃縮還元ではないストレートのものです。それがこれ。岩手県産のキャンベルス・アーリーをジュースにしたものです。らでぃっしゅぼーやでも扱っていたので早速購入しました。毎朝、ストレートの100%オレンジジュースを飲む夫も、岩手県産ということもあり(義父が岩手の人なので愛県心?があるようで)気に入ってる様子。香りを嗅ぐと、「ふわ~~っ」とワインのように発酵したようなあの独特な香りが鼻の奥に残るのです。お酒が飲めない私は、このジュースでワインを飲んだ満足感に浸れます。まぁ一度開栓してそのまま温かいところにおいておけば、本当に発酵しちゃうだろうけど・・・。夏になると夫が買い置きするのが、「アップルタイザー」シュワッ、プチプチっとさわやかな炭酸が、気分もすっきりさせてくれるようで、大のお気に入りです。私もたまーに一口だけもらいます。強い炭酸飲料って苦手なんですよね~。だから一口だけ。今度ぶどうのジュースに少し混ぜて飲んでみようかなぁ。。。。アロマセラピスト活動を主に書いているブログですアロマセラピストブログ「愛しい日々」赤ちゃんを心待ちにしている方のコミュです「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.07.30
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北海道に出張中の夫からメールが来ました。「小樽で、チョコと丸いチーズと白いアスパラガス買って送ったからー」白いアスパラガス!!私だーいすきなんです♪サラダで食べることが多いけど、皆さんはどうやって食べますか?チョコはどんなのかしら?丸いチーズは?昔はチーズ大好きで、特に癖のあるものが好きだったけど今はまったく食べません。でもおいしそうだったらちょっとつまんでみたいな。最近色々なところに出張に行ってくれるので、お土産が楽しみです「小樽の夜景」 チーズ盛りだくさん
2007.06.20
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夫が出張先で、『黒おたべ』を買ってきてくれました。黒ゴマが入った見た目真っ黒のおたべちゃんです。昨日絶食をしたばかりなので、本当は今日はおやつなし・・・・と思っていたのですが、1つだけいただいちゃいました。。。だっておいしそうだったんだも~ん。黒ゴマがプチプチしていて食感も楽しめ、とてもおいしかったです。来月の出張は、北海道をはじめ全国あちこち行くようなので、ひそかにお土産楽しみにしています。何買ってきてくれるかな~『黒おたべ』おたべも色々あるんですね~ 生八橋もあるよ
2007.05.23
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今年も生まれたての「たけのこ」ちゃんが、我が家にやってきてくれました今がまさに旬ですものね。 そして楽しめるのは1年の中でもほんの少しの間だけ、となるとこの時期が毎年本当にたのしみです。せっかくの鮮度を台無しにしないように、すぐさま下処理にかかりました。 米ぬかと鷹のつめを入れてゆでるところです。(写真用に筍が見えるようにしてます)我が家は夫婦二人だけなので、自ら大きな筍をまるごと1本を購入することはほとんどありません。だからこうして縁あってご対面できるのがうれしくてたまりません~~。今夜は、まずは穂先の柔らかいところをお刺身でいただき、そして他の春野菜とグリル焼きにして食べようかなぁ。明日は、たけのこご飯。そして蕗とたけのこの煮物しようかな。天ぷらと木の芽和えもいいかも♪しばらくたけのこ三昧で楽しみます皆さんのお薦め筍料理があったら教えてください~**********ミクシィで「赤ちゃんを心待ちにしている方(不妊・未妊)向け」のコミュニティを立ち上げました。「自然・こころ・からだの声を聞く」
2007.04.24
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