北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ　　　＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤン日記

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ミーヤン4

道産子☆北海道ﾌｰﾄﾞﾏｲｽﾀｰ第1号＆ベジタブル＆フルーツマイスターjr＆雑穀ｴｷｽﾊﾟｰﾄ☆食いしん坊ミーヤンの日記です！これからは！食べるダケじゃなく！北海道産のPRも♪プチ田舎生活3年☆石狩産にコダワった発見＆美味いモノ情報発信中！

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Comments

Sandar☆ @ Re:浜梨かふぇ♪北海道じゃらんで紹介してくださいます♪(02/27) うえ～ん！富山にも出店してくださ～い！ …

Sandar☆ @ Re:ジビエなまかない♪浜梨かふぇ(02/21) 鹿肉うまいだろうな～。食べれば食べ…

yumico2768 @ 余裕あります。ナイフとタッパーもって分けてもらいに行…

Sandar☆ @ Re:ジビエ(02/17) 鹿肉は内臓さんとってあるから鴨のときみ…

angler_taku @ Re:いしかり地産地消シンポジウム２０１０(02/15) 地産地消を地産地蛸と見間違える自分は食…

Sandar☆ @ Re:有楽町どさんこプラザで開催中！(01/28) 頑張ってますね～！ヾ(^^ゞ))..( シ^^…

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2010.01.12

「浜梨かふぇ」STVどさんこワイド生中継でした♪

テーマ：北海道フードマイスター☆(190)

カテゴリ：浜梨かふぇ

北海道フードマイスター・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート　
　　　　　　　　　食いしん坊　ミーヤン日記

STVどさんこワイド　生中継ありがとうございました

　　　　　　持ち時間がありましうから～！　時間厳守なんです　生中継

　　　　　　今日は、スタッフのマサコさん休暇中なので！　逆取材はSTVスタッフに

　　　　　　　　　　　　　ちゃっかり　お願いしちゃいました

　　　　　　　　　木村洋二アナと　キムラコンビで

キムキムコンビ

　　　　　　　　　自慢のミーヤン手作り『 そば饅頭＆ハマナス茶セット 』

　　　　　　　　　　　　石狩産　「牡丹そば粉」と　石狩産　「小豆あん」です

　　　　　　　　　　　　品種：牡丹　＝　昭和初期に栽培されていた在来種

　　　　　　　　　　　　背丈が高く倒れやすい　実が落ちやすい事から収量が少ない。

　　　　　　　　　　　　牡丹から品種改良され現在主流となる「キタワセ」がつくられました。

　　　　　　　　　　　　栽培農家さんは少なく「幻のそば」と言われています。

　　　　浜梨かふぇでは牡丹そばを栽培している農家さんから仕入れたそば粉をつかって

　　　　　　　　２：８　で！（そば粉８割　北海道産小麦２割）　そば饅頭を手作りしています

　　　　　　　　　　　　オープン当初、そば饅頭を伝授していただきまして、

　　　　　　　　　　　　今では、職人の域に達したと自負している逸品なんです

　　　　　　ほかにも そばがき 　を　 あんこ 　と　召し上がっていただく　

　　　　　　　　　　　　「　そばがきぜんざい　」も！　人気です。　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　自慢の逸品を木村アナに召し上がっていただきました

　　　　　　　　地産地消コンセプトに頑張っております「浜梨かふぇ」
浜梨かふぇ木村アナ来店