2013年06月の記事
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7月15 日 月曜日 祝日 岡山の祭り寿司大会します。
岡山の祭り寿司大会 期日 7月15日 月曜 祝日 時間10時から14時まで。会費1800円 食事（作った寿司を食べます）飲み物付 ローズグラスガーデンのメンバーさんの中に岡山県の出身の方が数名おられまして皆さんに故郷の美味しい寿司を知っていただきたいということで開催することになりました。内容 岡山の祭り寿司を皆で作りわいわいがやがや楽しみながら食べましょうという目的です。ですからエプロン、タオルもって来られる方は持ってきてください。岡山の人気の祭り寿司の作り方覚えられますよ。お母さんもお父さんもお子さんもOkです。勿論作るのはイヤ、食べるだけ の人も歓迎します。岡山の祭り寿司とは、 新鮮な海の幸と彩り豊かな旬の野菜を盛り合わせた郷土寿司です。 江戸時代、備前岡山の藩主池田光政候が質素倹約を奨励し、「食膳は一汁一菜にせよ」との倹約令を布告しました。やむなく庶民たちは、たくさんの魚や野菜を混ぜ込んだ寿司飯を「一菜」とし、それに汁物を添えて、体裁を「一汁一菜」としたのが発祥です。 窮余の策からうまれたばらずしは、岡山ずしやまつりずしとも呼ばれ、現在ではお祭りや祝い事、来客の接待などにおけるハレの食として親しまれています。この日は、シンガーソングライターの光野 真理さんもこられますから彼女の素敵なライブ聞けます。申し込みは、メールか電話でお願いします。
2013.06.30
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食べログナンバーワンのうどん作ります。
開催日 ２０１３年 ７月７日 日曜日 １１時から１４時まで会費 １５００円 食事代飲み物付今回は楽しいバラさん手作りの人気のスイーツも付きます。ローズグラスガーデン 実は 食べログ ナンバーワンの愛媛の 踊るうどん永木 の認定店だったんです。創業者直伝のノウハウを駆使し美味しいうどん作ります。先日講習会やったんです。創業者の菅さん 直伝ですから美味しいのは認定書付ですね。どう違うかまず食感ですが柔らかいのに歯ごたえあるんです。所沢近辺のうどん屋さんのも美味しいですがこちらに比較すれば固いですね。其れなのにしつかり歯ごたえあります。そしてトッピングこれがまたいろいろバラエティーに富んでいます。食べてみてください。人気NO.1の秘密解ります。驚きの体験ですよ。ただ注意してください。これ食べるとたびたびローズグラスガーデンにきたくなります。電話又はメールで申し込みください。
2013.06.14
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楽しいバラさんの作る人気のコース料理を楽しむ。
先日のお客様 楽しいバラさん の作る人気のコース料理注文されました。こちらのお客様とても元気で明るい方達で料理もお酒、特にワインの好きな方達だったんです。始めは定番のサラダから入りました。ちょっと暑い日でしたのでビールのオーダーが入りましたので前菜はこのつまみ的な物から行きましたね。燻製のハムやトルコ産のきゅり等の酢漬け等、段々忙しくなり写真撮ってる暇なく写真このあたりありませんね。好評のパンの焼きたて 今日はフランスのパン・アラ・トマト・コンサントレ です。お客様このﾊﾟﾝの大きさ７５０ｇとアツアツな所でビックリ笑顔になられるんです。こちら小麦粉はフランスパン専用粉のオーベルジュこれが一番合うのです。そしてトマトピユレー、トマトジュース、ドライトマトその他企業秘密入れまして焼き立てが出てきて目の前でカットする実演付な訳ですからパン好きな方にはたまらないコースなんですね。こちらは,ドイツの料理なんですが豚の無花果ソース煮です。旬の無花果の甘さが絶妙にマッチングして女性に人気あるんです。このあたりからお客様は、ワインを飲まれましたので、牛タンとペッパーネギの炒め物そして豚ハツのブラックペッパーステーキだしました。予定では、ブルスケッタというイタリア中部の郷土料理だったのですがメインがトマトだったので、あまりワインと合わないので変更したんです。このあたりの気配り 楽しいバラさん 上手いでしょ。この辺も忙しく写真ありませんね。写真で見ると美味しさがより身近に伝わりますから出来るだけ撮りますね。そして旬の無花果を使いました紫蘇の葉と生ハム料理最後はコーヒーと手作りのバナナケーキのスイーツ、アイスクリームでした。とても美味しかったので次回の予約まで頂きました。どうもありがとうございました。
2013.06.14
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宮川 鉄平さん という プロの歌手来て下さいました。
宮川 鉄平さん とてもローズグラスガーデン気に入って頂き歌を唄ってくださいましたね。今度ローズグラスガーデンで彼のコンサートしますので聴きに来て下さいね。彼はプロの歌手ですからファンクラブもあり全国を飛び回っているんです。長野県出身ですから 吉田 勝幸さんと似たところありますね。宮川 鉄平さん 自分の持ち歌結構あるんです。そしてギターとても上手いですから ローズグラスガーデンに来て下さる皆さんと２次会とても盛り上がること確実ですね。きっと全員参加型の楽しいコンサートになるでしょうね。
2013.06.14
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オカリナの先生が来て下さいました。
岡島 昌章さん この方 オカリーナ工房と陶芸の想成窯と六生窯お持ちの大変楽しい方なんです。先日オカリナ演奏と陶芸の実演に来て下さいました。御希望があればローズグラスガーデン・オカリナ教室で教えて頂くこともできます。岡島さんの凄いのはこの他に陶芸の先生ですから月に２回位の間隔でローズグラスガーデン・陶芸教室で教えて頂くことも出来るのです。これが実演会の写真です。東京都教育委員会賞も取られたことのある実力ある方なんです。ギターも上手い方ですから一緒にいますと、とても楽しい方なんでローズグラスガーデンにピッタリの方なんですよ。今度何かのイヴェントで紹介しますね。
2013.06.14
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今日のローズグラスガーデンは、倉田博継・理子夫妻のクラッシックコンサートでした。
題して 人生のバラ「明日を待つな、今日から人生のバラを掴め」Les roses de la vie Pierre de Ronsard ピエルドロンサール 16世紀の詩人沢山のバラ咲くバラ園で倉田先生夫妻のクラッシックコンサート開催する事今年最大の夢だったんです。倉田先生夫妻はじめ協力頂きました皆様どうもありがとうございました。このため随分前から準備しリハーサル等したんです。一生懸命準備したおかげで天も味方してくれましたね。風もなく天候にも恵まれ梅雨時の今としては信じられない良い天候でした。こんなに沢山のお客様来て頂きました。 ローズグラスガーデンの バラ園で美しいバラが沢山咲いてる今このコンサート開催することに意義があるのです。昼食付のコンサートがローズグラスガーデンの特徴なんです。好評の焼き立てパン７種類でました。石窯パン、ツブイベルブロート、ロシアの黒パン、パンアラトマトコンサトレ、フォカッチャ、オートミルのミルクブレッド、この他に販売用としましてセーグル ノア レザン フロマージュとゆうフランスのパンがでました。ポテトサラダも特製オリジナル手作りなんです。黒胡椒使用し酢や牛乳はたまたウインナー等入りました大人の味で後をひく美味しさなんです。これらの料理作るの楽しいバラさん得意なんです。結構、パンとスイーッの予約頂いていてブログ書く時間少なくなっているんです。でも出来るだけ時間つくりブログ書きますね。
2013.06.09
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今日の食事処 まちだ さんの料理
和食膳の飲み物付のセットメニューです。できるかぎりバラを見やすいレイアウト心がけてます。皆さんバラを見ながら優雅に食事されてました。午後に岩間さんがお越しになられましたので、ロ-フ-ドのお話をしていただきました。 この下の写真は 平山さんと言われます画家さんです。 この時は私の似顔絵を書いていただきました。こちら皆さんの似顔絵です。
2013.06.01
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