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2014.06.21

手作りおやつ　半月もち編♪

(14)

テーマ：おやつは手作り。(409)

カテゴリ：気まぐれクッキング

東京は今日もスッキリしないお天気でした

本日は朝から1,2階のトイレ掃除あと、家中、拭き掃除をして、
お次は庭の芝刈り～
といっても、際の部分だけ芝用電動バリカンでジャーっと刈っただけですが((^┰^))ゞﾃﾍ

このところ庭に出ると即座に蚊に刺されるのに、今日は被害ゼロ
もしかしたら、これのせい？
蚊取り線香.jpg

先日、100均で見つけた「携帯蚊取り線香」
なんだか懐かしいなと思い、試しに買ってきたんですが、
意外と効果絶大だったようです

これからは蚊のことを考えると、庭仕事がおっくうになりがちだけど、
コレさえあれば鬼に金棒かも～？？？

と午後は上機嫌で、またもや梅仕事
梅シロップ、完成しましたよ～☆
梅シロップ.jpg

梅雨のジメジメ暑さを乗り切るのにはコレが一番

2瓶、冷蔵庫に保存しました。

エキスが出てしまってシワシワの梅は、捨てるのが忍びないので
毎年、梅ジャムにしてるんですが・・・子供たちはほとんど食べないし
何か他に利用できないものかと、ただいま思案中

ネットで調べてみるとドライフルーツ風にしたり、梅チャツネにしたりと
いうレシピを発見しました
マンゴーチャツネというのもあるから、梅でチャツネというのもありかも？？

うまく出来上がったらアップするとして・・今日は先日作ったオヤツを

実はこれまで、よく作ってた手作り餡、毎回出来上がりがムラありで、
自分ではイマヒトツ感があったんですが・・・・
やっとコレというレシピを発見しました

図書館で借りた「まっちんのおやつ」町野仁英　著　

まっちんのおやつみんなが好きなにっぽんの甘味

美味しいアンコ作りのコツは、煮る過程で2度、蒸らし時間をとること
そして基本は「素材と対話しながら作ること」
同じ分量でも豆のかげんによっては時間や量の変化が出ますもんね。
「常に自分の手もとの素材と会話しながら」というまっちんさんの言葉が
とても心に響きました

小豆蒸し.jpg

一回目の蒸し　　　　　　　　　　　　　二回目の蒸し
アンコ.jpg

本を参照して作ったアンコは近年まれにみる出来上がり（^m^）
これからは、ずっとこの方式でつくっちゃおっと

他のレシピも「なるほど～」と腑に落ちるものが多くて、今後もいろいろ
参考にできそうです＼(^o^)／

出来上がったアンコを使って「半月もち」を作りました
白玉粉と薄力粉にお砂糖と水を加えて混ぜ、ホットプレートで焼いた
生地でアンコを包んだだけ、と超簡単～（笑）
半月もち.jpg

じっつにシンプルだけど、もちもちの生地とアンコが
大福風の食べ心地

簡単で美味しいおやつ、最高ですね

アンコはたっぷりの量なので、お次はドラ焼きに挑戦～
そちらは、また明日

ヾ(~~)

今日のモニプラはこちら
Vitantonioブレンダー VBL-10（ミル付属）
Vitantonio 超軽量トライタン製ボトル搭載！新ブレンダーモニター募集！

Vitantonio　ビタントニオ
超軽量トライタン製ボトル！
繊維もサラサラ！６枚ノコギリ刃！
洗うのも注ぐのもらくらく、
仕上がりもなめらかだから、
毎日“続けられる”ブレンダー。
ドライ＆ウェット、
2wayで使えるミルも付属。
コーヒー豆をひいたり、
ヘルシーなドレッシングやマヨネーズの手作りにも
ブレンダー.jpg