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2014.10.24

手作りおやつと、つくれぽPart２

(12)

カテゴリ：気まぐれクッキング

今日は東京もやっと青空になりました

ここのところ天気が良くなかったので、今日は溜まった洗濯物を片付けるのが大変（++）
雨が続くと、お日様のありがたさをシミジミと感じますね～

洗濯のあとは、またもやアウトレットへ～♪
今週から「50割」という、50歳以上限定の割引きセールがあるというので
張り切って行ったんですが・・大して収穫なしでした ┐( -"-)┌
だって、割引き率たいしたことないうえ、対象店舗の数も少なめだったんだもの

最近、映画のシニア料金など、シニア世代向けのサービスが増えてるのは
喜ばしいことだけど、今日は少々ガックリでした^^;

ところで・・・
最近、またもや体重オーバー気味
腰痛のせいで動けないことに加え、お出掛けもままならないから、
ついついオヤツタイムが増えたせいですかね～( -"-)
かなり危機的な状況で困ったなり～

というわけで、手作りオヤツ、色々
アンコ.jpg

久しぶりに煮たアンコは以前、図書館で借りた本「まっちんのおやつ」レシピで
今回も満足の仕上がりでした

自家製のアンコをパンにのせてアンコトーストにしたり、栗の渋皮煮をのせて栗ぜんざいに、
と一度煮ておくと、アレコレ使えます
あんこトースト.jpg

こちらは息子が作ったマフィン（ここにも渋皮煮が（^m^））
マフィン.jpg

そしてこちらは、またまたつくれぽ～
ひーじゃーまんさんの「ニラともやしのキムチ醤油麹漬け」です

もやしニラ.jpg

刻んだニラと茹でたもやしとしらす干しをキムチの素と塩麹（ひーじゃーまんさんは
醤油麹を使ってます）ごま油、すりおろしニンニク少々で和えた一皿。

もやしはいつでもお手ごろ価格で主婦の強い味方ですよね
でも、いつも似たようなメニューになるのが悩みの種でしたが、これは
キムチの素と塩麹（醤油麹）との絶妙の味付けで、目の覚めるような美味しさでした！
お酒の肴にも最適かも
一晩置いたほうが味が馴染むので、作り置きのおかずとしても助かりますね～

ひーじゃーまんさん、いつも美味しいレシピありがとうございますm(__)m

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