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2008年07月01日

▲松阪牛ハンバーグ

ダーリンのお誕生日、ケーキは作ったものの、おかずが。。
冷凍庫のミンチをどうにかしよう。
こないだの休みはファミレスでハンバーグ食べてたし・・
というわけで、苦肉の策の、ミートローフなのです

ミックスベジタブルがあんまり好きじゃないので、アスパラとニンジンを
長ーいまま埋め込んで、どこを切ってもキレイに色が出てくるようにしたよん。
ローフ型もないから、手成型(笑)。ゆるいとちょっと流れるので、高めにね。

＜作り方＞
１．タマネギをみじん切りにして炒め、冷ます。パン粉は牛乳に浸す。

２．ミンチと塩を練り、卵・タマネギ・パン粉・ナツメグ・胡椒を入れて
　　粘りが出るくらいよーく混ぜる。

３．ケチャップ・ウスター・とんかつソース・マヨネーズ少々を混ぜる。
　　２に加えてさらに混ぜまぜ。

４．天板にアルミホイルを敷き（汁が出るので端をつまんでお皿のように♪）
　　３をまとめてドーンと置く。
　　アスパラは長いまま、ニンジンも同じ大きさに切って何箇所か埋め、
　　形を整える。肉汁が出るので周りにくし切りジャガイモなんかを置く。

５．１８０℃のオーブンで　１時間ぐらい焼く。
　　途中で、３のソースを表面に塗りつつ焼くと良いです＾＾

うーん、テキトーな分量でテキトーに作ったわりにはいい感じ。
安売りミンチがパーティーメニューな感じになってオトクでした。

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