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男のひとって、レアチーズケーキ好きが多いですよね～。
cherryはどっちかっていうと、 ベイクドチーズケーキ
とか
スフレチーズケーキ
が好きだけど、ダーリンも レアチーズ
派。
ま、正直レアチーズってオーブンもあんまり使わないし、
基本的に 「混ぜて固める」
って感じなので、楽チン
お誕生日のレアチーズ、レシピメモでーす。
＜材料＞
（18cm型）
クリームチーズ２００ｇ 生クリーム２００ｃｃ サワークリーム１００ｇ
ゼラチン３ｇ 砂糖６０ｇ レモン汁大さじ１ぐらい
オレオ1本分
＜作り方＞
１．オレオを厚めの袋に入れて細かく砕き、底の抜ける型に
ギュギュッと敷き詰めて、180℃で10分弱ぐらい焼く
２．ボウルにクリームチーズ・サワークリーム・砂糖・レモン汁
を入れて泡立て器で混ぜまぜ♪
（ハンドミキサーを使うと早～い）
３．ゼラチンにお湯を大さじ１ぐらい入れてレンジでチンしてふやかし
２に加えてさらに混ぜまぜ♪
（ダマダマが出来ないように手早くしまーす♪）
４．別ボウルで生クリームを少しホイップし、３に少し加えて混ざったら
残りも加えてゴムベラで混ぜまぜ♪
５．１の型に流して冷蔵庫で固めて出来上がり♪
チーズも生クリームも、売ってる量のまま入れちゃいました(笑)
オレオはカンペキに固まらなかったけど、下についてるだけで味が違うよねぇ
もちろん普通のビスケットとバターで作ってもいいんだけど。
ちょっと2人で食べるには量が多かったので、
こないだ100均で見つけた15cmの底抜け型で今度は作ってみよっかな。
ていうか、ちょっと多めに作れた分は、
ムリして食べずに冷凍すればいいのかも(笑)
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