2008年04月の記事
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イカとセロリの炒め物
今日の晩ごはんイカとセロリの炒め物冷奴鯛の潮汁キュウリとトマトのサラダイカは刺身用を２杯買ったけど、炒めました。炒め物でも新鮮な方がいいにきまってます。プリプリ感と香りが違います。
2008.04.30
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フリマの準備その１
今日はフリマに出品するものを屋根裏部屋からおろしました。メインになるのは子供服と玩具、文具など。その他には景品類、いただきもので趣味の合わないものなど。食器もあります。使おうと思えば使えなくもないけど、できるだけ最低限のもので生活したいと思っているので絶対必要なもの以外は売ってしまおうと思います。特に今日は息子の部屋をチェックしました。年初にも一度チェックしたのですが、それから４か月たちました。たったこれだけの期間で「いるもの」だったのが「いらないもの」に変わっているものがいっぱいありました。それから息子の服もチェック。ちょうど着られなくなってきた110cmのものは全て処分することにしました。いろんな方からお下がりでもらったのに着てないものもあり、夏物だけに限定しても４０着ありました。浴衣も一着。今日はそれらを洗濯しました。それから男の子用のスーツ、三揃えもあります。これも息子は着ていません。（学校は制服なんです。）ドライクリーニングに出しておくと売りやすそうなのですが、コストがかかるし迷うところです。品数は結構あるのですが、やはりアイキャッチになる目玉的商品が欲しいところです。これはちょっと考えなくては…そして搬入の時には台車があると便利なのですが、うちは持ってないのでキャスター付きのプラケースやバスケットを総動員して挑むことにしました。結構入れ替えが大変です。それでももし、雨が降ってもフタをすることができますので安心です。そして折畳式のテーブルと椅子、パラソルも持って行くことにしました。食事をしたり、値札を書き換えたり、あると便利そうです。
2008.04.30
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安土城と彦根城とひこにゃん(･ω･)
今日は前々から行ってみたいと思っていた「信長の館」の復元された安土城天主を観に安土まで足を伸ばしました。場所は滋賀県湖東JR安土駅の近くです。天主を観に行く前に駅前にある安土町城郭資料館に寄りました。ここで一番目を引くのが、幻の名城安土城の２０分の１のスケールモデルです。外観だけでなく、内部まで精巧に作られたリアルな造り。（城が半分動いて断面が見えるのだ）安土城は織田信長が天下統一を目標に作らせた城で、日本で初めて天守閣を持つ奇抜なデザインの城であり、また世界（ヨーロッパ）で初めて紹介された日本の建築でもあるそうです。地下１階から地上６階まである木造の高層建築というだけでも凄いのですが、内部の意匠は信長好みだったのか黒と金を基調にした非常に豪華です。障壁画や格天井は狩野永徳らの手になるもの。素晴らしい！！！↓「信長の館」復元された天主。５階の朱塗りと金箔は仏教思想を反映した意匠、６階は儒教思想を表した意匠ということです。この城は築城して３年後、信長が明智光秀に暗殺された後その混乱の中で焼失してしまいました。天主を堪能した後、隣にある安土城考古学博物館へ。ここの建物はイタリアなどの教会建築を思い出させるもの。信長はもしかしたら、バチカンのクーポラなどヨーロッパの建築の絵などを見てあの天主閣のデザインを思い付いたのではないかしらと思いました。お昼はこの博物館のレストランですませました。手ごろな値段で近江牛を使ったメニューがあります。私は南インドカレー。美味しかったです。午後は安土城の城跡に行きました。といってもマジ、登山です。石段を登ること２０分。遠くに琵琶湖を臨むことができますが、信長が築城した頃は安土山そのものが琵琶湖に突き出た半島だったそうです。だから天主からは眼下に絶景が広がっていたのでしょうね。その後、彦根まで足をのばしました。彦根城はたぶん３０年ぶりくらいでしょう。安土と違い、にぎわっています。（それでも大阪に比べればしれてますが）城門に通ずるキャッスルロードは黒を基調にした町家のような佇まいで土産物屋や飲食店がならび、きれいに整備された歩道沿いの溝には大きな金魚が泳いでいました。↓彦根城です。昔のまま残っているためか、国宝です。安土城がもしそのまま残っていたら、世界遺産間違いなしだったでしょうに。。。そして彦根城といえばひこにゃんですね。ぎりぎり時間に間に合ってなんとか会うことができました。二つのお城に登ってかなり疲れていましたけど、ひこにゃんに元気をもらいました。癒し系キャラですね。子どもたちにすごい人気でお客さんからプレゼントまでもらっていましたよ。息子にせがまれお土産にぬいぐるみを買いました。私もひこにゃんの可愛さにやられました。
2008.04.29
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バトンカバー
昨日はダンナの誕生日ということもあって晩は早めに出前の寿司を取り、食後はケーキなど食べてのんびり過ごしていましたら、学校の支度をしていた娘が来て「バトンのカバーがいるねんけど…」「もしかして明日いるとか…」「できれば… 先輩とかはみんなキルティングやねん。」「そんな生地、買いに行かなないわ！」娘、ちょっとへこんでしまったので、かわいそうになり「どんな色でもええんやな！」ということで、晩の８時半から作りはじめました。(T_T)幸いにもキルト芯があったので、キルト地を作るところからはじめましたよ。ホント、面倒臭い！でも器用に作ってしまう自分に自己嫌悪。できたのがコレ↓です。製作時間１時間半です。(´ｏ｀)疲今日のお弁当さごしの木の芽焼き玉子焼き魚肉ソーセージ、きぬさや、椎茸の炒めいわしの味醂干し大根の塩揉みきゃらぶき 豆御飯五輪の聖火リレーなんとかならないんでしょうかねぇ。やめてしまえとは言ないけど、政治利用されないようにせめてTV放映を自粛するとか。TVはどうしても刺激的な映像を好んでみせちゃいますからね。子どもたちですら心配しています。
2008.04.28
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アトリエ最後の日
今日は娘が５年間通ったアトリエ最後の日になりました。通い始めたのもやめるのも娘が決めたことなので、私は何も言うことはありません。同じ学校のお友達もいないのによく続いたなと思います。低学年の頃は送迎が大変でしたが、４年生からは一人バスで行くようになりましたし、時間の変更や欠席の届けなども自分で連絡するようになりました。そういう面では随分成長したなと思います。最後の日ということで、先生にも挨拶をしようと思い今日は私も教室に足を運びました。持って帰る作品もたくさんありましたし。先生からは「またいつでも遊びにおいで。」と言われて、娘も嬉しそう。決してアトリエが嫌でやめるわけではないので。部活や塾もはじまり、やはり生活にゆとりがなくなってしまうのを実感した上での選択です。最後の作品は角材の鉛筆デッザンでした。高校生のお姉さんたちと一緒に描いていましたよ。絵の出来映えはともかく、この歳で２時間きっちり座ってモノを観察して描けるというのはそれだけでも凄いことだと思っています。そしてアトリエから帰宅するとすぐに塾に走っていきました。がんばれよ～☆
2008.04.26
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さごしの木の芽焼き
スーパーでさごしを１尾380円で買いました。さごしは出世魚で大きくなるとサワラになります。２枚おろしにして骨付きはお昼ご飯に、あと半分は一口に切ってお弁当用に。木の芽があったので春らしく木の芽焼きにしました。今日の昼ごはんさごしの木の芽焼き若牛蒡の煮浸し若竹のすまし今読んでる本「これから食えなくなる魚」小松正之魚を取り巻く環境は厳しい。今のまま何も策を講じなければ近い将来、日本人は魚を口にすることができなくなる。今日はさごしを食べたけど、本来ならちゃんとさわらになるまで育ててから漁をすべきなんでしょうね。なんか悲しくなっちゃいました。文科省も食育唱えるなら、変な給食指導しないで、日本の食糧危機をちゃんと教えてね。
2008.04.26
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GWはフリーマーケット
市主催のフリーマーケットに当たりました～＼(^◇^)／これで我が家のGWの過ごし方は決定。連休は不用品を再チェックして、検品に値札付け。もう気分はポルタ・ポルテーゼの蚤の市。がんばります！！日時 ５月５日（祝）9:00～15:30場所 LICはびきのお近くの方はいらしてくださいね。今日は夜にフリマの説明会と場所の抽選がありました。会場の真ん中あたりのいい所です。この日は子どもの日のイベントも同じ会場であり、かなりの集客が予想されるとのこと。楽しみ～！！！でも…雨天決行だそうです (|￣□￣)エッ！聞いてないョ…「テントがあればお持ち下さい」とのことですが、そんなもの家庭にあるかいっ！他にも駐車場から会場まで荷物を運ぶための台車もあれば便利だとか…ソレモナイ＿|￣|○そういう投資はなんとしても避けたい。フリマの達人でセミプロみたいな人ならともかくはじめてなんだから。また当分の間、考えることができたよ。
2008.04.25
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筍、若ごぼう、すかんぽ
昨日は道の駅の「あすかてくるで」で春野菜をいくつかゲット。まずは筍。南河内のもの。朝彫りでひんやり濡れてます。３本パックでしたが真ん中が特に白さが際立ってたので買いました。すぐにゆがきました。これはすかんぽ。いたどりとも言うらしい。小説などで読む程度にしか知らなかったので、どんな味がするのか買ってみました。葉ごぼう（茎と根）、筍は灰汁抜き中。すかんぽは皮をむいてゆでましたが、酸っぱいんですね。でも外国で食べたことのある味です。魚料理のソースなどに入ってたイメージが…今日の晩ごはんきんきの煮付け豚肉と太もやしの炒め物（画像外）筍の木の芽和え金平牛蒡豆腐とせりの味噌汁筍御飯すかんぽはどう料理したらいいのかわからなくて、とりあえず冷凍にしました。自分でいろいろ試してみよう。朝は仕事。昼からは学校の参観。今年度は学級委員をすることになりました。このブログにも遊びに来てくださるショコラさんと一緒に。
2008.04.24
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メランザーネ
今日の昼ごはんメランザーネのスパゲッティ塩をふって灰汁抜きした米なすをニンニクとオリーブオイルでじっくり焼いたものをからめただけのパスタ。うまいっす。
2008.04.23
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鯵のフライ
今日のお弁当鯵のフライ（スーパーのお惣菜）野菜の天ぷら酢の物（胡瓜、わかめ、じゃこ、白胡麻）ミニトマトご飯、きゃらぶき、胡麻昆布ヘルシオを買って以来、フライのあたためがうまくできるようになったので、今日は買ってきたアジのフライをいれました。私の好物なのに今日は仕事がオフ今のところ天気もよいし、久しぶりに道の駅に行って元気な野菜を仕入れてこようと思います。
2008.04.23
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アスパラの豚肉巻き
今日のお弁当アスパラの豚肉巻きしろなと揚げの煮浸し昆布豆（市販品）椎茸甘煮ミニトマトしば漬け
2008.04.22
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豚肩ロースの煮込み
今日の晩ごはん豚肩ロースの煮込み野菜サラダ（昨日とほぼ同じ）豚肩ロースはぶつ切りにして塩こしょう、小麦粉をまぶして焼きめをつけ、ブイヨンで煮込みます。肉が柔らかくなってからぶつ切り野菜とトマトソースを投入。最後に灰汁抜きした米なすに焼きめをつけたものを入れて軽く煮込みます。今読んでる本「ヴェネツィアの宿」須賀敦子晩年になって文壇デビューした須賀敦子さんの代表作です。ヴェネツィアの宿で思い出すさまざまな人との出会いを綴った宝石箱のような短編集。美しい文章に惹き込まれます。
2008.04.21
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海老ドリア
今日の晩ごはん海老ドリア野菜サラダ（サニーレタス、胡瓜、トマト、ルッコラ、ハム）埼玉から関西に遊びに来たダンナのお母さんと関西に住むお母さんの二人の姉妹、つまり叔母たちと一緒に造幣局の桜を見に行きました。桜の通り抜けの時期、しかも日曜日。嫌な予感はしてましたが、やはり殺人的な人混みでした。お母さんの希望じゃなかったら絶対行かない(T_T)桜を見に行く前に腹ごしらえ。京阪シティモール８階「美々卯』混雑する前の１１時半に入店。座敷があいてました。ホッ…桜の後の大川沿いは屋台のひしめき合い。子供たちはいかやき、からあげ、わたがしにジュース。あの昼食はなんだったのか？今日も疲れました。桜じゃなくて人混みを見に行ったかんじです。娘も「仏教大（四天王寺大学）の桜の方がええわ。」と、言っておりました。
2008.04.20
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近所のブティックで♪
特にこれといった洒落た店もない私が住む住宅街に最近ナチュラル系のブティックができました。レンガ造りのお宅を改装してオープンしたお店です。ターゲットは私よりももっと代の若い人だと思うのですが、おもいきって入ってみたら着心地のよさそうな服がいっぱいあったので、買いました。お値段も手ごろだと思います。楽天でもお店を出しておられるので、紹介しますね。夏の家着用に買いました。涼しそうで柔らかなコットンです。麻の光沢感のあるスカート。前にボリウムがあります。座る時間が長い仕事でも機能的で着ていけそう。七分袖のフライスのカーディガン。黒にしました。これはオールマイティです。他にもリネンを使ったアイテムなどいいなと思うものがいくつかありました。また覗いてみよう。SCAMP clothing
2008.04.19
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不公平
今週末は子ども会の廃品回収。２日前にその旨のチラシを配ります。売上げ代金は子ども会の活動費用になります。このチラシの配布は子供たちの仕事。私たちの地区で子供のいる家庭はわずかしかないのでみんなで一緒に配ります。でもお母さんしか出てこない家庭もあるし、うちの子どもなどは友だち付き合いを優先して逃げちゃうこともあるんです。もう、、(>_
2008.04.18
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遠足は唐揚げ
今日のお弁当鶏ささみの唐揚げポテトサラダミニトマトほうれん草のお浸しタコウインナー今日は息子が遠足で、お弁当４つ。＿|￣|○息子が唐揚げをリクエストしたので、昨日の晩ごはんも含め800gの唐揚げ、揚げまくり～お弁当に使う油は胡麻油を中心に使っています。玉子焼きなど風味づけにもなります。唐揚げはヘルシーオイルと胡麻油半々で。
2008.04.17
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いきなりバトン部！？
娘、今週もクラブ見学しております。昨日はバトン部に行ったようですが、クラブの雰囲気がよくバトンをやらせてもらったらすごく楽しかったみたいで、今日もまた行ったらしい。「バスケはやめてバトン部にしよっかな～？」エッ、エ～ッ？(|゜д゜)１年も前から中学に行ったらバスケやるって豪語してたくせに…アンタのスポ根人生はどうなったんや！バトンの何が面白いんや？「だってバトンがくるくる回って楽しい～それにダンスもあるし、先輩優しいし！」私としてはバスケ部で根性鍛えてほしかったけど、私自身、中学時代にバスケを１年の秋でやめたこともあって偉そうなことは言えない。わたしの場合は美術部に専念するためにやめたのですけどね。バトンか… でも可愛いかも（＊^_^＊）話変わって塾。昨日の晩は二日目。塾は土曜日と火曜日なのですが、火曜日は７時４０分から２時間、数学です。家に帰るのは１０時すぎ。娘のこんなに遅い帰宅ははじめてです。送迎バスが着く場所まで迎えに行くとバスではなく、普通のワゴン車。塾の先生の車です。「平日のラストは遅いので地区別に車で送ります。バスより少しでも早いですから。」塾の先生ってそんなことまでするんですか～っ！！！スゲー遅くまで勉強したのでさぞかし疲れただろうと思って迎えに行ったけど、楽しそうでしかも元気。帰ってからクリームパンとメロンパン、ペロっと食べていろいろ話してくれました。５月中旬にははじめての定期テストがあって、それまでの勉強のスケジュールとか目標を具体的に示してくださるそうです。でもな、、、そんな事、本来は自分で計画してやらなきゃいけないことなんですよね。勉強のやり方なんて様々だから、塾のやり方を参考にしながら自分にあった方法を見つけてほしいです。最近読んだ本の一つ確か中学生の時に読んだ本。夏休みの宿題か何かで読んだのだと思います。その頃は子どもの立場で読んだためか、「ハンスはかわいそうな子だ」くらいにしか感じていなかったと思います。今、親の立場になって読むと、全然違う印象なのでびっくりしています。私自身がハンスの父親のようにならないように、つまらない欲を子どもに押し付けないようにしなければ、と心改める思いでした。
2008.04.16
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魚肉ソーセージと春キャベツのソテー
今日のお弁当大根とちくわの煮物魚肉ソーセージと春キャベツのソテー酢の物（わかめ、じゃこ、胡瓜）玉子焼き朝はPTA最後のお仕事。春の交通安全街頭指導（通称：旗持ち）の最終日、学校で旗やらたすきやらを回収しました。これで安全委員のお仕事は終わりました。後は今年度の方への引き継ぎだけです。それまで１か月ほどありますが、やれやれといったかんじです。午後は息子のスポーツクラブの送迎と家の配水管のお掃除で業者が来ます。玄関周りのお掃除をしました。夜は娘の塾です。バス停まで送迎します。今週末はダンナのお母さんが大阪、神戸に遊びに来ます。我が家には泊まらないけど、食事に行くことになりました。今話題になってる道頓堀に行こうかな。
2008.04.15
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iBookが治りました。
修理に出していたiBookが治りました。液晶モニタのバックライトのリード線の接触が悪かったのだ。交換部品は700円ほどですが、手数料は17000円。(T∀T)それでも治っただけでもありがたい。買い換えよりはずーっと安いですから。部品は製造年からしてはギリギリだそうで、この次の修理はもうないということです。５年くらいが限界のようです。本当はトラックパッドも壊れているんだけど、もう修理しなかった。マウスで使えるし。あんまりお金をかけたくないんです。今日は仕事から戻って、治ったPCで写真のプリントをしました。卒業式や入学式の写真です。みんな笑顔が可愛い～(＊^_^＊)今日のお弁当うーん、あまりたいしたものは入っていません。
2008.04.14
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手羽先のウォーターオーブン焼き
今日の晩ごはん手羽先肉のオーブン焼きパスタ入り野菜スープ春キャベツのサラダ手羽先はスパイスを擦り込んで、ウォーターオーブン機能のスペアリブの設定で時間延長５分ほど。芯までちゃんと火も通り、脂もしっかり落ちて素晴らしい出来。ウォーターオーブン機能はフランスパンをあたためるのにも便利。まるで焼き立てのようです。少し時間はかかりますが、お試しを。↑これは今朝の写真。
2008.04.13
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娘の作品
アトリエ・ニュービジョンの一般教室の作品展が昨日よりはじまりました。場所：LICはびきの２F交流ギャラリーとき：１６日（水）まで９：００～２０：００（最終日は１７：００まで）今年の娘の出品作品です。中学生になり部活や塾など忙しくなるので、この展覧会を区切りにしばらくお休みするようです。お疲れさま～☆
2008.04.13
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ボロネーゼ
今日の晩ごはんスパゲッティ・ボロネーゼ春キャベツのサラダ今朝の番組「知っとこ！」の世界の朝ごはん、今日はイタリアのボローニャでした。ミートソース・スパゲッティの発祥の地です。レストランでラグーを作っているところが映ったのですが、ソースに入れるワインが白ワインでした。私はいつも赤ワインを入れてましたけど、地元では白も使うのですね。肉は豚肉だけでしたけど、ひき肉というよりは細かく切った肉というかんじでした。クイジナートを持っているので今度は肉の大きさにこだわって作ってみようかなと思います。今日のソースは合挽き肉とマトンの入ったカルパスを使いました。香り付けはローズマリーとローリエです。ワインはコストダウンしてビストロを使いました。ワインというよりは葡萄ジュース…今日から娘の塾が本格始動。春休みの体験講習（数、英）はとても面白かったようです。英語はECCを続けるので塾では受講しないのですが、この英語の先生がすごく面白かったらしいです。英語以外の余談で娘の中学校の教科書の話や生活態度や定期テストなどについて、いろんな話をしてくださったようです。最後の日は修了テストがあり、なんとかぎりぎりの合格点で居残り学習はなかったものの、中途半端な点なら居残って先生の話を聞いてる方がよかったかなぁ…などと言っておりました。今晩ははじめての国語です。国語の後はオプションで理社があるのですが、今は取らせていません。何もかも塾まかせで自分なりの勉強方法を考えない子になっても困りますしね。中学校の授業も始まっていますが、娘の感想を聞くとプリント式でノートはあまり使わないかもしれないらしい。宿題も今のところ出ていません。逆に塾は宿題も含めてめちゃくちゃノートにいっぱい書かせる方式。ECCも中学生の部からは宿題が多くなったようです。そんな事を聞いていると、宿題を出してくれるだけでも塾はありがたい存在なのかもしれませんね。
2008.04.12
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入学して1週間
娘が公立中学に入学して1週間がたちました。毎日帰宅するたびに楽しそうに学校や友だちのことを話してくれます。今通っている学校は４つの小学校校区から子どもたちが来ています。娘が卒業した小学校はその中でも一番おとなしい学校と言われていたので、「大丈夫かな？」という思いもありました。でも蓋を開けてみると、娘にとってはとても刺激的で、「こんな人もいるのか！」と驚きの毎日のようです。例えば…１．すごく可愛い子。 愛想がよくて、笑顔が可愛くて、誰にでも話しかけている子がいるそな。話も面白くて、タレントに例えると木下優樹菜だそうです。ジャニーズは整形してるので嫌いらしい。（笑）娘は素直に嵐のファンですが。同じクラスになりたかったようです。２．男子を物色しまくる子 とにかくカッコいい男子を探し回っている子がいるらしい。ターゲットになっているのが娘の小学校を卒業したサッカー少年たち。中でもバック転のできるH君はかなり人気で、もう名前を呼び捨てにして友達面しているとか。上の学年の教室をうろついて、早速先輩にヤキを入れられて泣かされたそうです。（爆）娘、呆れています。３．部活に興味のない子 クラブの仮入部がはじまりました。バスケを希望している娘は早速練習の見学に行ってます。教室で席が隣の女の子を誘ったのですが、「ウチ、帰宅部。」と言われたそうで。(^^;)部活は面倒らしいです。そんな子もいるんだと驚く娘。４．体操服が緑色の子 早速体育の授業がありました。体操服は指定の決まったものがあるんですが、すでに女子の違反者が。緑色のＴシャツ着てました。ジャージ着て隠してたらしいですが、先生に見つかって怒られたようです。本人曰く、「お姉ちゃんのお下がりやからいけると思ってた。」これは親のせいですよね。でも怒られてもケロッとしているその子を見て、「なんて打たれ強いんだろう…」と驚いたようです。何事もなかったように楽しそうに体育の授業受けたそうですから。話はまだまだ続くのですがこの辺で。この１週間でいろんな刺激をもらった娘。いろいろ考えることもあって、今通っているアトリエをお休みしようかなと言い出しました。内容もちょっとマンネリ化しているし、この春の作品展は、アトリエの先生のパワー不足ということもあって展覧会用の作品を製作しなかったのです。娘は油絵をやりたいと希望を出していただけに残念です。親としては長年続けていたことも、一旦離れてみるとまた客観的に見ることができるのでよいかなと思います。それよりも新しい中学校生活に意気込みを感じる娘の気持ちを大事にしたいです。
2008.04.11
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鯵の南蛮漬
今日の晩ごはん鯵の南蛮漬海老とブロッコリーの炒物筍の煮物葉牛蒡と竹輪の煮びたしキムチスープ平日はなるべくお弁当にも入れられるおかずを意識して作ることにしまた。（今までもそうだったけど）朝はなんとか順調にいってます♪
2008.04.10
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娘のお弁当がはじまった
中学生になった娘のお弁当が明日から始まります。育ち盛りの子どものお弁当は未知の世界。どうなるんだろう～？そして私の仕事も再開しました。今日は娘の方が早く帰るので、お弁当は3つ作りました。やっぱりいつもより30分ほど早く起きないと間に合わないです。トホホ(T∀T)今日のお弁当塩鮭水菜とおかかの塩漬（鮭の下に敷いています）玉子焼胡瓜とかなぎちりめんの酢物肉団子甘酢餡（残り物）野菜煮豆沢庵ミニトマト
2008.04.09
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マーボー丼、豚バラの醤油煮
昨日の晩ごはんマーボー丼たたき胡瓜の胡麻酢トマトと玉子の中華風スープこのマーボー豆腐は作り置きの練り味噌をベースにして作ったので結構和風です。子どもも食べられるように豆板醤は使わず、伊料理に使っている唐辛子入りのトマトペーストを使い、後は好みでラー油をかけて食べました。自分で言うのもなんですが、なかなか美味しかったです。香味野菜はにんにく、生姜、葱、ピーマン、赤いパプリカ。今日の晩ごはん豚バラとゆで玉子の醤油煮青梗菜添え筍の煮物じゃがいもとニラの味噌汁会社の帰りに筍を買いました。朝に買ってすぐに湯がくのが理想だったけど、仕事も始まったしそんなのんびりしたことはやってられない。まごまごしてるうちに旬はあっというまに過ぎてしまいます。はじめて立ち寄った八百屋で買いました。スーパーで見かけたものよりも大きくて白かったので買いました。半分は煮物、もう半分は筍ごはんにしようと思います。味見してみましたが、最高というほどではなかったけど、充分に筍の香りは楽しめます。学生時代は京都の西山で過ごしました。最高級の筍の産地です。朝掘りで弾丸型の小ぶりなものはお刺身でも食べられます。大学前のバス停横でいつも売っていて、母に頼まれて買って帰ったものです。京都西山 ★生で食べられる幻の白子筍。
2008.04.09
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日向夏
そろそろ苺の季節も終わりかな。昨日は苺が品薄だったので、はじめて日向夏を買ってみました。知事で有名になった宮崎県産のみかんです。黄色い皮は薄く剥いて、白い部分と一緒に食べるのだそうです。さわやかな味ですね。醤油をつけて刺身のようにして食べると酒の肴にもなるそうです。お弁当にも入れました。肉団子（蓬莱）ミニトマト切干大根の煮物ねぎ入り玉子焼き日向夏皮はとっても綺麗なのでとりあえず冷凍。マーマレードを作ろうと思います。いろいろ調べていたら、知らないうちにお菓子ばっかり検索してた(^^;)季節限定！日向夏のレアチーズケーキ日向夏ヨーグルトゼリー 日向夏羊羹日向まんじゅう
2008.04.08
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わらびの醤油煮
今日のお弁当切干大根の酢の物わらびの醤油煮飯蛸の桜煮鶏肉のケチャップ煮あらめの炊いたんわらびって灰汁抜きに結構時間がかかりますが、手間はそんなにかかりません。お試しを。春休み最後の日ということでＵＳＪに行ってきました。生憎の雨でしたが、家でくすぶっているよりはマシかな。新２年生の息子も一緒だったので、絶叫系は避けて（娘を説得し）ショー系のものを中心に回りました。シュレック4Ｄアドベンチャーユニバーサル・モンスター・ライブ・ロックンロール・ショージョーズウィケッド待ち時間は上二つは30分程度、下二つは待ち時間ほとんどなし。今日は空いていました。昨年11月から年パスを買って楽しんでいます。でも子どもたちは年の差もあり、それぞれ楽しみ方が違うので苦労します。娘は絶叫系が好きなので、私はついて行けません。友だちと一緒に回ってくれるのが一番ありがたいです。この春休みはお友だちと行く予定もあったのですが、人数が集まるとまた揉め事もいろいろあって、結局行かず仕舞いだったんですね。揉めるとうちの娘は「一抜け～」ってかんじになっちゃうみたいです。
2008.04.07
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ヴィタエ＆鶏肉の赤ワインソース
食費を節約しようと思って、よくジャパンを利用します。買うのはお菓子やお酒、パンを買うこともあります。ワインのコーナーも必ずチェック。処分品のヴィタエが999円。全部買占めたかったけど、自転車でお買い物に来る私にはワインばかりたくさん買うことは許されない。1本だけにしました。ヴィタエはプーリア州で作られるサンジョベーゼ。お値段の割りに凝縮感があります。色は濃いルビー色。タンニンもしっかりで肉料理に向いていますよ。ボトルがセクシーな形をしてるので覚えやすいワインです。お料理はこのワインを使って鶏肉の赤ワインソース。鶏肉はヘルシオのウォーターオーブンで。ソースはきのこバターがベースで赤ワインで仕上げてて焼いた肉をからめます。もともとはポルト酒を使うお料理なので、ブランデーも少し入れました。これならワインとまっちん・ぐ～★（子どもたちがエドはるみのものまねするのでうつってます）
2008.04.06
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ざるそば
花見に行って結構歩いたせいか、帰りは少し暑かったです。それでお昼はざるそばにしました。ざるそば焼き厚揚おからのたいたん小松菜と薄揚げの煮びたし午後は市場に行きました。皮付きの筍が売ってて買いたかったけど、午後だからやめました。やっぱり朝一番に買ってゆがかないとえぐみがあるかなと思って。鮮魚のコーナーでいかなご1kg\398！買いかけたけど、そばにいたつばすが１尾\280！！安い方にしてしまいました。それからいいだこが大きいのが３杯で\280。これも安いのでゲットしましたが、これはハズレでした。全部オスなのか産卵後のようで、肝心の「飯」の部分がなかったのです。ショック！買うときは何故安いかきかなくちゃ。天然のつばすです。可愛い♪３枚におろして身の部分は刺身で。アラは味噌汁にしました。ブリの若魚なのですが、脂は少ないのであっさりしてプリプリです。味はアジにも似ています。季節的には早いような気もするのですが、これも温暖化の影響？先日うまくできなかったおからを炊きなおしました。蒟蒻とあらめを入れて出汁を足し、水分を飛ばし過ぎないように。ちょっとは食べやすくなったと思います。
2008.04.05
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枝垂桜＠四天王寺大学
徒歩３分で行ける四天王寺大学の桜を見に行ってきました。ソメイヨシノの桜のトンネルも見事だけど、今日はキャンパスの中にある枝垂桜がとっても綺麗でした。春爛漫♪
2008.04.05
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入学式。母はひとりで。
今日は中学校の入学式でした。入学式って普通、親と一緒に行くもんだと思っていたのですが、うちの娘からは「友だちと行くから」って言われていたので、今日はひとりで中学校に行きました。一人で行くのってなんかちょっと違和感ありましたけど、私のような人が結構いましたし、知り合いのママさんともおしゃべりできたのでよかったです。学校に着いたらいきなりクラス分けの張り紙がありました。その前でキャーキャーワーワー子どもたちの声がするのを聞いて、同じ年の頃の私を思い出しました。この時期ってやっぱり友だちが一番大切だったなぁ。「あーもー、仲のいい子と全部離れたよ。」７クラスもあるから離れて当然。式が終わって写真を撮ったり、撮ってもらったりして、またひとりで帰りました。いつまでも友だちと群れている娘には付き合いきれません。とっとと帰りました。夕方、娘がＲちゃんからメールの内容を教えてくれました。Ｒちゃんとは親しかったのですが、私立中学に進学するので学校は違います。そのＲちゃんが娘が誰と同じクラスになったのか、気になってメールを送ってきたらしい。「Ｒちゃんは月曜日（が入学式だから）に、クラス分けでどきどきせなあかんね」と返信したら「別に。知ってる人おらんもん。」娘もＲちゃんのちょっと寂しい気持ちをかんじとったようです。「クラスが一緒になれなかった子でも、学校は一緒やからよかったでもＲちゃんともまた遊ぶし。メールしよっと。」携帯電話、持たせてはじめてよかったと思いました。
2008.04.04
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雷豆腐
今日の晩ごはん雷豆腐鯖の味噌煮かなぎちりめん大根おろし添え（画像外）もずくのすまし雷豆腐は少し残っていた手羽元の煮物を利用して作りました。手羽元、ささがき牛蒡、木綿豆腐の簡単な炒め物です。豆腐を炒めるとぱちぱち音がするので雷という名がついたようで、そのレシピはかなりたくさんあるようです。最近食べているかなぎちりめんは、いかなごの乾物です。今が旬ですね。とっても美味しいです。兵庫県産のものです。
2008.04.04
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きずし
1日早いですが、娘の入学祝いをしました。今日の晩ごはんにぎり寿司（出前。母のおごりです。感謝。）大根と手羽元と厚揚げの煮物きずし春菊胡麻和え母と私のきずしの作り方は少し違います。塩をする時間が母は５～６時間。私は１～２時間です。酢をしてからは母は1日、私は半日で食べます。「そんなん大丈夫やの？」「いろいろレシピ見てるけど、そんなもんよ。」実際に食べてもらったら、「美味しいわ。うちのは塩っぱすぎるわ。」と言ってくれました。昔は鯖は日本海から塩漬けにして大阪に運んできたので、きっちり塩漬けにしないと食べられないという思いが母にはあるのです。最近では物流事情も変わり、鮮度の良いものが手に入りやすいので、塩漬けの時間も短くできるようになったのだと思います。それでも鯖は痛みが早いので、買ったら冷蔵庫に入れないで速攻調理していますよ。
2008.04.03
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お弁当で節約するゾ。
連日のように食料品などの値上げのニュース。せめてお弁当を作って少しでも節約したいですね。中学生になる娘のお弁当もはじまるので、気持ちも引き締めて行かねば。昨日、今日のお弁当チーズはんぺん（市販品を胡麻油で焼く）小松菜とかなぎちりめんの煮びたし野菜入り煮豆（市販品）玉子焼きミニトマトさばの味噌煮手羽元、大根、厚揚の煮物しろなの胡麻油炒め赤かぶの漬物、つぼ漬け（市販品）娘の入学式と花見の季節ということで午後から母が泊まりで遊びに来ました。おしゃべりしすぎて買い物に行くことを忘れそうなので、午前中のうちにいろんなおかずをつくりだめしておきました。買ってきた食材は手羽元を1kg、きずし用の鯖を一尾、これで手羽元と大根の煮物、きずし、鯖の味噌煮、ついでにおうどん用のきつねを炊いておきます。これだけやっておくと母の相手もゆっくりできました。近所の四天王寺大学の桜が見ごろを迎えました。週末にゆっくり見にいきたいです。
2008.04.02
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豚肩ロースの唐揚台湾風
今日の晩ごはん豚肩ロースの唐揚台湾風卯の花大根の胡麻ポン酢和えしろなと薄揚の味噌汁唐揚のソースは酢醤油にねぎ、生姜、にんにく、胡麻油を混ぜたもの）おからというものをはじめて買ってみました。食料品が軒並み値上がりする中、少しでも節約できるお料理を覚えなくては…死活問題ですよ、これは。でもおからを美味しく食べるというのはかなり難しいな。ちょっと研究せねば。味をひねくりまわしたところで、この食感はなんともし難いですね。私ひとりならこれで充分ですが、家族に食べさせるとなるともう一工夫しなくてはと思います。ついでに昨日の晩ごはんロールキャベツ（じゃがいもとフジッリ添え）ほうれん草のソテー今日は1日、ガソリン値下げと食料品、健康保険料値上げのニュース。あーやだやだ。私たちの世代がリタイヤした頃にはどうなっちゃうんでしょうね。食料品で唯一値段が下がっているのはお米です。みんな、お米を食べようぜっ！！
2008.04.01
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