2007年02月の記事
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ふわふわシフォンケーキ（バニラ）
卵に含ませた泡の力だけで膨らませる、ふわふわのシフォンケーキを焼きました♪↓約１７センチの大きさです♪↓こちらの本にそって自習中★ただいま「Ｌｅｓｓｏｎ２ スポンジケーキ」焼き菓子↓よく膨らんだのですが、上がこげたー。テキストでは、１８０度で焼くことになっていて、最初の１０分はそのとおりで焼きました。途中で出して、均一に膨らませるために四箇所、表面に切り込みを入れて戻します。そのときに、すでに焼き色がついてきていたので、１７０度に下げて残りの時間を焼いたのですがー。焦げたところは、カット♪↓逆さまにして冷まします。型は、さんざん悩んで、また紙の型を買ってしまいました。だって、型からはずすのが簡単なのでー。紙の型はあと一枚残ってます。もっと焼きたくなったら、アルミの型を買おうかなっと♪↓カットしてホイップした生クリームとイチゴ（さがほのか）を添えて♪ シフォンケーキがバニラなので、どんな紅茶でも合うと思います。 季節の果物をそえたら、その果物に合わせるっていうのもあり♪ というわけで、紅茶は、フレッシュなストロベリーティーをいれました。 イチゴの季節なのでー。↓クリックするとショップへ♪仁木ファーム シフォンケーキ ストロベリー【春色シフォンケーキ】 単品7種のロールで幸せ来るくる♪1度で7福楽しめるレインボーロールセット！
2007.02.28
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濃厚なティラミスロールケーキ♪
あまったマスカルポーネチーズ＆生クリームでティラミスロールを作りました♪↓冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べたかったのに、旦那が待ちきれなくて機嫌が悪くなってきたので（笑）、出しました。まだクリームが柔らかくて、切り口が美しくないー。 やわらかくしたマスカルポーネに卵黄、砂糖、ブランデー、７分立てにした生クリームを加えながら混ぜていきます。 生地は、インスタントコーヒーを水でといたものを加えたモカ生地。 私は、シフォンケーキみたいなフワフワした生地が好きなので、バターの代わりにサラダ油を使いました♪ たっぷりとしたクリームを巻くのはたいへん。 でも、食べたら、ティラミスー。 シュワシュワのほろにが生地と、甘くてトロトロのたっぷりクリームがからまって、口の中で溶けていく瞬間が幸せです♪ 紅茶は、ウバのミルクティーとか、ダージリンのブレンドをブラックでいただくのが合うかも♪↓クリックするとショップへ♪【2007ホワイトデーお返しにも！】ティラミスロール（ロールケーキ）1本【東京・湯島『ロワゾー...フランス菓子とイタリア菓子の融合。リピーター続出中の驚きのあじわい。ティラミスロール oz50...ティラミスロール
2007.02.26
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午後の紅茶★ピンクグレープフルーツティー他２種
こないだピンクグレープフルーツの皮を使ってチャイ作ったところだったんで、個人的にタイムリーというか、柑橘の時期だから出ているんでしょうけれど（笑）。 グレープフルーツの苦味をとって、良いところだけを残した感じ。 柑橘の爽やかさとグレープフルーツの独特の甘味が良いですね♪ タカナシ乳業のミルクティー。タカナシは、「特選北海道純生クリーム47」（乳脂肪47％の北海道クリーム）が好きで、家でケーキつくるときの生クリームに、いっつも使ってます。そんで、買ってみました。ここが出している「横濱馬車道あいす」も好きなのでー。↓高いけど、おいしい♪タカナシ『特選北海道純生クリーム47』200ml でも、紅茶飲料は、特に特徴がなく、一度飲んだら、すぐに忘れてしまう味。 うーむ。悪くないけどなあ、残念。 小岩井の名前がついているこのミルクティーは、くどかったです。 なんかいがらっぽいの。 紅茶の渋みのつもりなのかもしれないけれど、これは、かなりひどいと思う。 そんなに量は多くないけど、子供たちも飲みたがらないし、「お金払ったから飲まねば」という義務感で飲み干しました。時間かかったけど。 午後の紅茶の紙パックも小岩井なんだけど、違うものですなあ。↓クリックするとショップへ♪今年の"春風"はさわやかですか？春だけの限定販売。二つの乳酸菌の力でこの春をさわやかにタカ...小岩井農場の食材を使い、農場のパン工房で焼いた、こだわりのチーズケーキ 【クリーミーリッチ】
2007.02.24
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マスカルポーネクリームと苺のロールケーキ
脂肪分のない蜂蜜いりビスキュイ生地で、マスカルポーネ＋生クリームと苺を巻き巻きしました♪↓こちらの本にそって自習中★ただいま「Ｌｅｓｓｏｎ２ スポンジケーキ」焼き菓子 テキストでは、ラズベリーを巻くことになってるんですが、苺の季節なのでー。 ほんとしっかりした生地で、ねっとりというくらい。 切り分けるのは簡単です。 食べると、ちょっとぱさつくので、シロップをうって、全体をデコレーションしてもいいかも。 おともの紅茶はたっぷり用意しました。 今回は、「ＢＯＨ」のライチｗｉｔｈローズをブラックで（ケーキが甘いから）。 マスカルポーネクリームと苺のロールケーキは、全てのパーツが濃く味が派手なので、包容力のすごくある紅茶か、でなければ、すっごく個性的なものかどちらかだなーっと。 で、個性的な組み合わせにチャレンジしてみました。 ここで、イチゴフレーバーをもってくると、ちょっとクドイかもって。 ローズのフレーバーが合いますねえ。イチゴはバラ科の植物だから、そこらへんをコーディネートしたんです。 ローズだけだと、ちょっと単調ですが、ライチがあるのでー。甘さの中に爽やかさがありますねえ。そこらんが、マスカルポーネチーズとリンクするところ。 見た目は地味ーな感じなのに、食べたら、ゴージャス♪ 大人なお菓子のいただき方ですねえ。 しっかし、マスカルポーネっておいしいですねー。 本物を食べたのは、実は初めて。 ティラミスとか、クリームチーズを使ったりしてたし。高いからねえ。 マスカルポーネチーズがまだ残っているので、ティラミスロールを作ってみようかなあと思ってます。コーヒー生地で、マスカルポーネと生クリームを巻き巻きするんです♪ 楽しみ♪↓クリックするとショップへ♪しっとりメープル ふんわりクリームメープルスポンジのマスカルポーネ巻きPatisserie Biscuit2...【2007ホワイトデーお返しにも！】ティラミスロール（ロールケーキ）1本【東京・湯島『ロワゾー...【アルソリ・タルト】特製いちごとマスカルポーネ4号タルト（直径12cm）送料無料のお試しセット♪【フェットチーネ＆ティラミス】
2007.02.23
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ＢＯＨ★ライチｗｉｔｈローズ
じゅんくん（長男 小３）がインフルエンザになり、私やなっくん（下の子 １歳７ヶ月）もうつされてー。 私となっくんは丈夫なんで、市販の薬で元気になり（旦那にいたっては、うつらないという）感じでしたが、じゅんくんは３９度を超える熱が出てヘロヘロに。 水分補給のため、「ＢＯＨ」のライチｗｉｔｈローズを飲みました。 じゅんくんもフレバーが好きなので、よく飲んでくれました。↓この紙箱のデザインがいいなあ。こーゆー感じが好きなんです。私は箱や缶に執着が無いのですが、この紙箱は、何故かとっておきたいなあと思ったり。↓水色は深紅系。香りがよいー。 飲みやすくて、お湯を注いだ瞬間から、テラピー♪って感じで癒されます。 私は、ほんの少しだけ砂糖を加えて飲むのが良いかと。 ミルクをいれると、せっかくのバラの香りが薄くなってしまいます。 で、やっと元気になってきて、少しは食べられるようになってきました。 何か栄養のあるものをとらなければー、というわけで、卵を使ったお菓子が主食という。 おかゆとか、そーゆーの一切食べないので、まあ、食べるだけいいかということで。 元気になればいいのよー♪↓私の作るプリンはしっかりしているので、じゅんくんは、こーゆーことをして食べたり。↓フレンチトースト。蜂蜜とメイプルシロップたっぷり。 紅茶とともに完食。よかよか。 今日は、これから、ロールケーキ作りでっす。↓クリックするとショップへ♪ライチ紅茶＿箱入ティーバッグ＿BOHティー
2007.02.22
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伊予柑ティーをいれてみました♪
「紅茶コーディネーター養成講座」のテキストでは、夏みかんだったんですが、今は手に入らないので、オイシックスでとりよせた伊予柑で、伊予柑ティーにしてみました。 「紅茶専門店 ディンブラ」のキャンディと伊予柑のスライスしたものをいれて、紅茶を抽出。 いただくときには、カップにスライスを浮かべて。 少しだけ砂糖をいれると、伊予柑の香りが増します。 私は子供からインフルエンザをうつされ、のどが痛いので、蜂蜜をいれていただきました。 柑橘系の果物を使った焼き菓子などと合いそうですね♪↓クリックするとショップへ♪男女兼用の育毛剤 医薬部外品【黄金樹】！100万本の売り上げを誇る黄金宮の進化版！かんきつエ...伊予柑はちみつソース【リーガロイヤルホテル】
2007.02.21
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ビスキュイのデコレーション
ビスキュイ（別立て）のスポンジケーキが焼けたので、デコレーションに挑戦です。↓こちらの本にそって自習中★ただいま「Ｌｅｓｓｏｎ２ スポンジケーキ」焼き菓子↓バレンタインということもあったので、チョコレートクリームを用意しました♪それにテキストどおり、フルーツは苺（べにほっぺ）♪↓ビスキュイの生地は、そのままクリームを塗るとぱさつくので、シロップをうちます。砂糖＋水にリキュール。本日はキルッシュワッサーを使いました。ドイツの上等なやつの小瓶。↓回転台の上に、焼いたビスキュイをのせて用意。安くて収納しやすいプラスチック製の薄型回転台でっす。パレットナイフは、６インチのものを用意しました。あと、搾り出し袋に口金も。↓いやー、難しかったでっす。めちゃくちゃ、やり直ししました。側面が難しいですね。垂直に塗るのが。クリームを一定の厚みで、縦に塗るって、ほんと難しいー。デコレーションしていると、子供たちがやってきて、じーっと見てました。長男のチェックは厳しい・・・。↓ビスキュイを半分に切ったはずが、なんだか上のほうが厚いような。やれやれ。 あーでも、デコレーションは面白かったです。 回転台があると、失敗してやり直しても、皿に置いてペタペタやるより、ずっと早くて美しくできますね。 それに、パレットナイフは、ディナーナイフみたいなものより、平らにぬれますねー。はやくてきれいにできる。さすが専用の道具。 テキストでは、生クリームのが４００ｍｌ必要と書いてありましたけど、かなりクリームが余ってしまいました。 それに、指示通りの泡立て方だと、ゆるくて流れてしまうので（チョコレートクリームなので、かなり植物性だったからかも）、しっかりとあわ立ててデコレーションしました。 これから、家族の誕生日や行事のときのケーキは、しっかりデコレーションできそう。 作るたびに上手になれるといいなあ。 ちなみに、回転台からデコレーションしたケーキを移す勇気が出ず、回転台のまま、バレンタインケーキということで、いただきました。 回転台から上手に皿に移すには、どうしたらいいのかしらん。 テキストに書いて欲しかったなあ。↓クリックするとショップへ♪【34％OFF・送料込】 プロ用も御用達 ・ 手作りケーキセット（スポンジ・クリーム3本）数々の受賞歴を持つ熟練パティシエの＜シェ・ヒロコ＞チョコアントルメ＜関東＞0216p2m5写真をケーキに！！世界にひとつのあなただけのケーキ写真ケーキ（四角） 生チョコ 6号
2007.02.20
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ビスキュイのスポンジケーキ♪
卵黄と卵白をあわ立てて作る、ビスキュイ（別立て方）のスポンジケーキを焼きました。↓この本にそって自習しています★クリックするとショップへ♪焼き菓子↓型の半分以上に生地が入ったので、よく膨らみそう♪↓うちの小型のオーブンは焼けすぎるので、テキストの設定温度より１０度さげて１６０度で３５分焼きました。途中、焦げないようにアルミフォイルをかぶせました。↓目が詰まって、ジェノワーズより白っぽい仕上がり。↓半分に切ってみました。ジェノワーズより硬いというか、しっかりとした感じ。ビスキュイは、フルでデコレーションするのに向いているということでー、がんばってみます♪↓クリックするとショップへ♪焼き菓子 特大箱セット2ケーキ工房 京都くるま坂 “Le Blanc(ル・ブラン)”が手作り。極上ロールケーキ 「アルペー...シャディ （送料無料） 産地直送 神戸パティスリイ・ビスキュイ パウンドケーキセット【お取り...
2007.02.19
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グレープフルーツチャイを作りました♪
オイシックスでお取り寄せしたオーガニックグレープフルーツ（ルビー）をきれいに洗い、りんごの皮をむくように、薄くむきます（白いところは苦いので、なるだけいれないように）。 鍋に皮と水と茶葉（ブルックスのアッサムティーバッグ）をいれて煮立て、牛乳をいれて沸騰寸前まで温めます。 いただくときは、ホイップした生クリームに刻んだグレープフルーツの皮をそえて。 旦那は、レモンチャイより好きかもって言ってました。 そのままいただくと、グレープフルーツのほろにがさまで、よく出たかんじ。 砂糖を加えると、まろやかになって、かつ爽やかさの残るチャイに。 かなり良いかも♪↓クリックするとショップへ♪送料無料のグレープフルーツ・ショコラとTheチーズと贅沢マンゴプリンと有機栽培珈琲のセット 0...送料無料 ズッパイングレーゼコンフルッタ (ホール) 【コモディーノ】イタリアンデザート 【出...生のグレープフルーツどら 1個(単品)
2007.02.18
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パティシエ長谷川亨平「レニエ」★新キャベツ♪
全国的に有名になってる長谷川亨平パティシエのお店。 本店は、名古屋市の庄内緑地公園のそばで、ショコラトリーまであって、行列のお店です。↓詳しくは公式サイトへどーぞ♪通販もできます。「仏蘭西菓子 レニエ」 本日は名古屋駅の高島屋に入っているショップのほうで、「新キャベツ（￥315）」という名のシュークリームを買ってきて、いただきましたー。 レニエといったら、まずはこの「新キャベツ」です。次は「中津川モンブラン」。↓大きいですよー。のせている皿の直径は１７センチでっす♪ 器のように焼かれたパイ生地のなかに、あふれがちのカスタードクリーム。うえにちょこんとのかっているのは、クッキーです。 中まで、だあーっとクリームがめいっぱい♪ クリームのボリュームにびっくりなんですが、意外とさっぱりしてて、食べやすいですねー。パイ生地に忍ばせてあると思うんですけど、カリカリの胡桃が紛れ込んできて、最後まで飽きません。 紅茶は、昨日に続いて、「ＢＯＨ」のゴールドブレンドを。 このシュークリームには、高級感のある紅茶があうかな。ダージリンをブラックか、キームンをブラックで合わせるのがおすすめかと。アールグレイは華やか過ぎて、鼻につくかも。↓クリックするとショップへ♪ベイクドアルルのギフトセレクション S－3★【送料無料】北海道加工食品フェア優秀賞受賞のシ...てんこ盛りっっ！！ベーグルとクリームチーズ！パンとシューまで♪てんこ盛りベーグルとクリー...1個180g、皮の風味と生クリームたっぷりの自家製カスタードを 【ジャンボシュークリーム】5個入り
2007.02.17
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ブランド「ＢＯＨ」★ゴールドブレンド
マレーシアのキャメロン高原にあるBOHプランテーションで採れた紅茶。 英国王室エリザベス2世から「紅茶アートの傑作」との賞賛をいただいてるほど。↓日本の正規販売店らしく。詳しくはこちらで♪キャメロン紅茶ジャパン↓独特な印象のブレンドですねー。 私は砂糖とミルクをいれていただくのが一番好きな飲み方です。↓クリックするとショップへ♪［マレーシア］キャメロン紅茶ゴールドブレンド6箱セット【海外おみやげ・お土産】
2007.02.16
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プリンたっぷりロールケーキ作りました♪
カラメルいりの生地で、生クリームと小さく切ったプリンを巻き巻きしました♪↓なんか、プリンが多すぎたかも。レシピどおりなのになー。しっとりやわらかい生地に、滑らかプリンがたまらないロールケーキです♪子供たちは、切り口を見たら、うれしくて踊っておりました。↓この本のｐ．３０にあったレシピで作りました♪この本、家庭で作りやすいレシピで、種類がたくさんあって、良いです。ラッピングなどのアイデアも色々あり。ロールケーキの本↓まずはプリン作りから。これをサイコロ状に切ります。↓小鍋で砂糖と水を煮て、カラメルシロップを作り、これを混ぜて生地を作ります。生地は、卵白をあわ立てて、ほかの材料と合わせる別立て法で。↓これでもプリンの1/3を子供たちにつまみ食いされたんですがー。プリンがおおいなー。プリンは２回分かしら。それとも、もっと大きく切ったほうが良かったかな。 紅茶はブランド「ＢＯＨ」のゴールドブレンドをミルクティーにしていただきました。 ほかに合う紅茶は、アッサムかキームンがいいかと。 ロールケーキを作るのって楽しいー。 生地は１０分ほどで焼けるので、短い時間で出来上がるのもうれしいです。 また、何か作ろうっと♪↓クリックするとショップへ♪ロールケーキランキング1位の生ロールケーキと半解凍状態で食べるとまるで、レアチーズプリン♪...西洋菓子ツカサキャラメルプリンロールついに出ました！！かぼちゃプリンをロールケーキに入れちゃいました！☆かぼちゃプリンロール...
2007.02.15
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卵まんじゅうを作ってみました
今日は天気が悪かったし、新しくデジタルのはかり（１ｇずつ、２ｋｇまで。風袋もあり）を買ったので、家で小豆をたいて、お饅頭を作ってみました。 餡も皮の生地も一つずつ計量して、同じ大きさ♪ でも、生地で包むのが、ほんとうに難しいです。 あっちが厚くなれば、こちらが薄くなって破けるし。 なんだか、蒸しパンに小豆をいれたみたいになっちゃった。 もっと練習しなくちゃ。 あーでも、子供たちは大喜びして、食べてくれました。 まんじゅうでおなか一杯になると、ごはんは？ 餃子作ろうと思ってるのに。 ・・・餃子は食べられるそうです。 さようですかー。↓クリックするとショップへ♪【チョコ6】◆毎日個数限定発売中◆ 新登場♪【クマまん】（チョコレートまん 3個入） ギフト...★ブタまん（手作り肉まん 3個） お子様に大人気の★中華まん★おやつ★お子様のお喜びの声を...◆個数限定発売ザ・カエルマン（さくらあんまん） 4個入パック【トラまん】（カスタード 3個）かわいいギフトケース入◆お子様に大人気の中華まん★スイーツ...
2007.02.14
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『パステル』★なめらかプリン・プレーン
東京・恵比寿発祥といわれてますが、会社は名古屋が本社。↓詳しくは公式サイトへ♪『パステル』 一つのプリンがゆるやかに三層に分かれていて、食感が変わるのが楽しいですね♪ 久しぶりに食べてみたけど、前に食べたときの季節の関係か、ベシャベシャな感じだったんですが、今回は固形よりでおいしかったかも。 抹茶とか、いろんな味が出てますね。 生クリーム好きにはたまらない美味しさ♪↓一度は挑戦してみたい♪家庭でできるパステルのなめらかプリンの作り方↓クリックするとショップへ♪あの“なめらかプリン”の感動をお届けします・・・窯出しなめらかプリン（10個入り）
2007.02.13
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『ミセスハート』の天使のババロア・プレーン
弟が遊びに来たので、名古屋観光の二日目。 栄（テレビ塔やオアシス２１）と大須（大須商店街、万松寺と大須観音）を見ながら、食べ歩き。 テレビ塔の下に『ミセスハート』があったので、「天使のババロア」のプレーンをテイクアウトしました。↓ｐ.９８に掲載されてます♪ 1983年1月に名古屋市池下にババロア・ゼリーの専門店として創業。極限まで柔らかさを追求したババロアが「天使のババロア」。名古屋TV塔1階に本店を移したんですが、池下の店はそのまま営業とのこと。↓通販もやってますよ♪詳しくは公式サイトへ「テ・エ・パティスリー ミセスハート」 イートインできるんですが、行列だったのでー。 テーブルクロスなんかかけてあって、おしゃれな店なんですねー。 池下店が本店だった頃に行った事があるんですけど、もっと喫茶店ぽい感じで、ソファーとか破れてたし、イメージを変えたんだなあと。 あんまり混んでいて、席に着くのも、お金を払うのも時間がかかるので、大変そうでした。 テイクアウトは、私の前に２組だけだったから、すぐに買えました。 冬で寒いのに、保冷剤がずっしり入っているので、４つ買っただけなのに、箱が重くー。テイクアウト用の箱の持ち手のところ、折り返しがなくて、手に食い込む。↓１つ￥360なり。ちと、高いかなあ。 やわらかくて、すっきりとした甘さ。 インパクトがないように思えて、でも、しばらく経つと、なんとなく食べたくなるかんじ。 いつも同じ質問が家族からでるんですが、やっぱり今日も出ました。 「ババロアと、プリンとどう違うんだっけ？」 ババロアは、起源はドイツらしく、生クリーム、砂糖、卵を混ぜてゼラチンで固めたもの。 プリンといわれているやつは、イギリスのプディングのあたりが起源で、卵、砂糖、牛乳を混ぜて作るカスタード・プディングのことをさすことがおおくて、蒸し焼きして作るもののこと。 まあ、今では、ゼラチンで固めたプリンとかもあるから、わかりにくいけど。「ムースは？」 フランス語で泡の意味で、気泡をたくさん含んだ軽いケーキ類のこと。「ブラマンジェとかパンナコッタっていうのもあるよね」 ブラマンジェはフランス語で白い食べ物という意味で、アーモンドを挽いてこした白い液体に、砂糖、生クリームなどを加え、ゼラチンで固めたもの。 パンナコッタはイタリアのデザートで、生クリームを煮つめるという意味。生クリーム、牛乳、砂糖を合わせて煮詰め、ゼラチンで固めたもの。 けっこう、食べ物の名前を知っているなあ。 私の影響かしらん。 にしても、いい加減に覚えてくれたらいいのになあ。↓クリックするとショップへ♪送料無料！お試し価格で商品感想との名前を下さい♪ふらの牛乳プリンババロア！！ 【チョコ67】白胡麻のブランマンジェ(4個セット)ババロア、ムース、プリンなど4種各3個【送料込み】
2007.02.12
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散策：名古屋城＆円頓寺散策
北海道の実家から弟が遊びにきたので、観光案内ですが、愛生家の案内のため、子連れリーズナブル、たくさん歩くという観光案内でっす♪ お店の概観とかはこちら♪↓まずは名古屋食、やっぱりモーニングということで名駅南の三井ビル別館地下一階にある夕方でモーニングをやっているので有名な『リヨン』へ。小さな子向けの少し背の高い椅子があって、下の子（１歳半）の子が座らせてもらいました（ただし、背もたれもベルトなどもないですよ）。旦那チョイスのモーニングの王道、コーヒーと小倉プレスサンド。↓で、名古屋城に移動。場内できしめん￥430なりをいただきます。↓これは『金シャチ焼き』￥105なり。中はカスタードクリームでっす。前に食べたときより、クリームがなめらかになっておいしくなったようす。↓続いては観光ルートに沿って、歩いて円頓寺商店街方面へ。途中に護国神社とか那古野神社などの前をとおり。さて、商店街の一軒目は『肉の丸小』へ。丸小のコロッケ一個￥63と串かつ一個￥84。注文すると揚げてくれて、紙に包んでくれます。↓創業明治の老舗甘味処『太陽堂』。すっきりした甘さの手作り甘味。餅もおいしいのです。今回は、テイクアウト。あんころ餅など一つ￥125なり。↓『甘太郎本舗』お好み焼き、みたらし団子などがいっぱいのお店♪ちょっとわかりにくいのですが、これは、名古屋風（東海近辺の）お好み焼きの肉玉（ブタ肉と卵）￥105でっす。薄く焼いて、具をのせて、半分に折ってあります。キャベツにソースもたっぷり。
2007.02.11
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弟のためのガトーショコラ♪
弟のためにガトーショコラを焼きました♪ 連休を利用して、遊びに来ます。 私と９歳離れていまして、弟は、まだ２６歳だす。 バレンタインということで、チョコレート使った焼き菓子を作ろうと思い、ちょうど通信講座「紅茶コーディネーター養成講座」のお菓子のレシピに藤野真紀子さんのガトーショコラがあったので、焼いたんですがー、このテキストのレシピって、はっきり言って、作りにくいんですよねー。 テキストどおりに作ってみたんですが、なんだかうまく焼けなくて。 それで、藤野真紀子さんの別の作りやすいレシピで作り直し。↓このレシピブックにいくつか掲載されているガトーショコラのうちの一つ♪語り継ぐお菓子たち↓１８センチの大きさです。ほんとは、粉砂糖なんかをかけたりして、シックにするんですが、手作りは、もうらう側としては重いというか、そういう雰囲気になるので、カジュアルなデコレーションにしたいなと。で、アーモンドをのせて焼きました♪ 焼きたてより次の日以降のほうが、味が落ち着いておいしくなります♪ 弟は、仕事ばっかりで、彼女もいないみたいだから、少々心配だす。 出会いとかなさげな様子だし。 せっかくの仕事も、新卒採用から３年目にして「辞めたい」とか言っていて、ストレスたまるのはわかるけど、まあ、まあって、私が一時間半も電話で話を聞いたんですけど、理解力のある彼女に聞いてもらうのが一番なんだろうになあと思ったり。 あ、でも、同い年くらいの女の子が男の愚痴を延々と聞くっていうの、無理かなあ。私は旦那の話を聞くのに慣れているから、平気だけど。 さて、掃除が後回しになっているので、これからもう少しがんばりますー。 ふいー。↓クリックするとショップへ♪京橋千疋屋自家製窯出しガトーショコラガトー・クラシック・オ・ショコラ（ガトーショコラ）【リーガロイヤルホテル】資生堂パーラー冬季限定ガトーショコラです。小さな中に贅を尽くした、大人のチョコレートです...
2007.02.09
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旦那のためのパンプディング
旦那は、アルコールに弱いんですが、お酒の風味が好きなんです。 なので、お酒風味のお菓子がいいかなっと。↓ドライフルーツに、電子レンジで作った煮りんごなど、たっぷり♪↓睦美のレシピはこちら♪ 旦那のためのパンプディング by 愛生睦美 小３のお兄ちゃんには、「お酒が入っているから食べたらダメ」って言っていたんですが、私が席を立ったときに、さっと隠れて味見をしたらしく、戻ってきたら、目をおっきくしながら、なんだか一生懸命カミカミしてました。「お酒の香りがきついでしょう」「うん・・・あ、僕は食べてないけどね！」 さようですかー。 飲み込むのに割りと時間がかかっていたみたいだから、もう手は出さないと思いますがー。 紅茶は、スパイスを使ったノンシュガーのものがおすすめです。 シナモンやジンジャー、ピリリとしたのがお好みなら、クローブなど。↓クリックするとショップへ♪ふわふわ あつあつ銀座のメープルパンプディング3個セットグラタン皿のパンプディング【初めての方限定】銀座みもざ館の送料無料のお試しセット※沖縄・北海道・離島の方のみ追加送...
2007.02.08
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ジンジャー・チャイ
生姜には、疲れをとる、食欲を増進させる、風邪予防の効果などがあるとされていて、最近では生姜ダイエットみたいなのもありましたね。↓で、今回のジンジャー・チャイには、ドライジンジャーを使いました。パウダー状になっているもので、ジンジャーブレッドなどのケーキに使ったりもします。↓鍋に水と茶葉とジンジャーパウダーを入れて火にかけ、ミルクを加えて温めます。 いただくときは、ホイップした生クリームとドライジンジャーをそえて。 今回は、子供たちが寝たあと、大人だけでいただきました。 体が温まる感じで、いいですね♪↓クリックするとショップへ♪フレイバー リパブリックオブティー レギュラー缶2本入りオーガニックティー&ハーブティー ティーバッグギフトセットドイツスチュアート博士のハーブティー 6箱セット
2007.02.08
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届きました♪形態安定ビジネスシャツ福袋
旦那が４１歳にして転職することになり、今まで服装自由から、スーツにネクタイの職場に。↓それで買いました。送料無料！25サイズから選べます。【長袖5枚組】形態安定ビジネスシャツ福袋↓こんな感じ♪落ち着いた感じで、うれしい。 洗濯ネットがついているのがいいですねー。 ぜんぜん、１枚￥1000切っているように思えないー。 アイロンがけも楽そうー。 良かった♪ 写真には掲載しませんでしたが、これのほかにネクタイも１本買いました。 撥水加工してある絹のやつで、￥3000がシャツと買うと￥2700に割引♪ ポリエステルより、絹のほうが、見た感じでもすごい良いですねー。 一通りそろえると、お金がかかるんですが、見た目で安そうとわかるようなのも困るので、買ってよかったです♪
2007.02.07
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レモンカードのロールケーキ
生地はしっとり仕上がるようになったんですが、巻き終わりに、クリームが押し出されてくるんですねえ。 巻き終わりのクリームは少なめにのせているんですが・・・美しく巻けるように数を練習しないといけないかも。 生地の上にレモンカードを塗って、さらにホイップした生クリームをのせて巻き巻き。 冷蔵庫で１時間くらい冷やして、いただきまーす♪ 次男のなっくん（１歳６ヶ月）は、クリームをじゅーって吸い取るように食べます。 あのー、生地を作るのに苦労したんですが、クリームが先ですかー。 クリームを堪能した後、残った生地をモグモグ。 すっぱいのとか、なっくんは好きだから。 小３のお兄ちゃんも旦那も、もぐもぐしたそばから、「次は何を作るの？」ですって。 へい、へい、がんばらせていただきやす（笑）。 紅茶は、ミルクティーが合うと思います。ウバかウバの入ったブレンドがおすすめ♪↓クリックするとショップへ♪【20%OFF】ル・パティシエケーキタオルギフト＜5000＞【送料込み】恋の花咲き抹茶スイーツ箱バレンタイン直前★迷った乙女に贈るロールとちょこ餅の和洋セット愛の告白カウントダウン「乙...
2007.02.07
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トワイニング★スティックティー★チャイ＆レモン
入院したときにトワイニングのスティックティーのアールグレイをいただいてから、甘いんですけど、たまに飲みのなら良いなと思ったりしてました。 で、立ち寄ったドラッグストアで売っていたので、買ってきちゃいました。↓中に、２本ずつスティックティーが入ってます。 チャイは、スパイスの香りがリアルです。甘いけど、しょうがのピリッとする感じなんかもよく出てます。 レモンティーは、小３の長男によれば「炭酸の抜けた温かいコーラみたい」ですって。 たしかに、そう言われて飲んでみれば、そんな味かも（笑）。↓クリックするとショップへ♪スティック倶楽部トワイニング紅茶チャイ2袋6個※スティック倶楽部トワイニング紅茶レモンティー2袋6個※
2007.02.06
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ジェノワーズでロールケーキ
脂肪分をいれないで作ったジェノワーズに、手作りのイチゴジャムとホイップした生クリームを巻きました♪ 天板で生地を焼いたら、天板ごとひっくりかえして冷ましました。ので、生地が乾燥してひび割れることなし。 ジャムは前もって作っておいたものを。ほんとは、苺の粒をつぶし気味にしたほうが巻きやすいのでしょうけれど、粒が大きいのが好きなのでー、形を残しました。 レシピどおりに焼いたけど、ちょっと固い感じかな？ オーブンの温度を１０度下げて、また焼いてみます♪↓このレッスンブックに沿って練習中です♪焼き菓子 紅茶は、キャンディをブラックで。ミルクティーなら、ストロベリーフレバーがおすすめです。↓クリックするとショップへ♪春爛漫！さくら満開モンブランロール春スイーツと言えばこれで決まり！【ストロベリー】いちご生ロールケーキ（約40cm）期間限定！スペシャルロール♪くるくるワッフル「練乳いちご」フランボワーズが効いたフルーティな味わいの苺ロール【 苺 巻 】
2007.02.05
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バレンタインういろ
旦那のお土産。 名古屋駅にある『伊勢 虎屋ういろ』の売店で買ってきてくれました。↓バレンタインういろ(\420) チョコレート味のういろの間に刻んだピーナッツがはさんであります。白と桜色のハートが、なんかすごいーって感じ。 ういろって、ベタベタドロドロの生地を蒸して作るでしょう。 この形に仕上げるには、手間がかかってます。 味は、見た目どおりチョコレートの味。 ピーナッツが入っているので、チョコレート味一辺倒にならないので、割とあきがこないようになってます。 番茶と一緒にいただきました♪ バレンタインまでの限定品の様子。↓有名店のういろ★クリックするとショップへ♪ 創業120年を越える、全国に有名な老舗「青柳ういろう」を一口サイズに[愛知]青柳ういろうひとく...大須ういろ 名古屋の味ういろ10本箱入り（400円10本）
2007.02.04
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洋書『Afternoon Tea』
アフタヌーンティーのための本は、やっぱり洋書の方が充実している感じがします。 特にイギリスの本は、格別。 英語、子どもの頃、学校の授業で大嫌いになったんですが、面白いレシピブックを手に取ると、一生懸命、辞書をひいてしまいます。 食べ物関係の単語なら、けっこう覚えていたりして(笑)。↓新しく買った本(古本だけど)♪↓楽天で売っているのは、微妙に表紙が私の持っているのと違います。こちらの表紙は、４３ページの『summer berry tartlets』みたい。Afternoon Tea 著者：SUSANNAH BLAKEは、フードライター。現在までに『On Toast』などを著作がいくつかあります。趣味は旅行。さまざまな国で体験した料理を取り入れたレシピを得意とするようです。 ティータイムの文化にはじまり、おいしい紅茶の淹れ方、紅茶とともに味わうフィンガーフードのレシピは27種類。 色合いは地味だけど、『coffee and walnut cake』と豪奢な『quick blinis with wasabi and caviar』(うちではキャビアはのせたことないけどー)が好きです。
2007.02.03
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ウエッジウッド★イングリッシュ・ブレックファースト
世界中で愛されている高級ブランド『ウェッジウッド』のイングリッシュ・ブレックファーストです。 厳選されたアッサム、ケニア、セイロンティーのブレンド。ミルクティーに最適です。 うちでは、休日のたっぷりブランチと一緒にいただいたり、ときには、おやつのときにもいただいたり。 茶葉が小さいので、すぐに抽出できます。 できるだけ、のんびりいただきたい紅茶ですね。 今は、春限定のスプリングティーが出ています。中国茶をベースに、ピンクのバラの花びらをちりばめたローズのフレーバーティー。125ｇで約2000円。高いー。 愛知県では、ジェイアール名古屋タカシマヤ9Fに『ウエッジウッド ザ ハウス オブ ティー 』があって、ウェッジウッドの茶器で、ウェッジウッドの紅茶がいただけます。 下の子が幼稚園に入ったら行きたいなー。↓クリックするとショップへ♪ウェッジウッド ティー イングリッシュブレックファスト ティー♪送料無料♪WEDGWOOD FINE TASTEウエッジウッド 食品ギフト 10000紅茶、珈琲、ジャム、ショー...＜ウェッジウッド＞ワイルドストロベリーアソート (714321/286)
2007.02.03
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苺ジャムとレモンカードを作りました♪
ジェノワーズを使ったロールケーキの自習をしたいなあということで、準備を開始。↓イチゴジャムとレモンカードを作りました。 ジェノワーズには、やわらかいクリームが合うということでー。↓このテキストでは、苺でジャムを作って、生クリームと巻きます。↓イチゴジャムを作ったら、いつも苺ミルクを飲みます♪ レモンカードを使ったロールケーキも、作ってみたいなと。 前にロールケーキを作ったときは、上手くまけなくて、生地がひび割れてしまったので、そうならないようにがんばろっと♪↓クリックするとショップへ♪仕事用にいっぱい使いたい、いっぱい本命がいる（？）、そんな方には…『【仕事・モテ女】チョ...モ ン ス タ ー ロ ー ルツ イ ン ( 2 本 )宇治抹茶スイーツはじめてセット【松】送料無料§ 京都 宇治のお茶屋作挽きたて抹茶をたっぷり...
2007.02.01
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子供のせ自転車が欲しいなあ。
旦那が転職することになり、電車通勤から車通勤になります。 ウチは車が一台なので、旦那は、もう一台、車を買ったほうがいいかなーって言ってますが、それは不経済かも。 で、子供のせ自転車が欲しいなあって思ったんです。車のチャイルドシートみたいにしっかりしてて、なっくん(１歳半)が寝たとしても、平気なやつ。今使っているママチャリは、上の子が生まれる前に買ったのだから、ほぼ１０年たってて、不安だし。 なっくんは体格がよくて、こないだの１歳半健診で、体重も１３キロちかく、身長も８５センチ。 で、２歳くらいから乗れて、幼稚園の送り迎えにずっと使えて、子どもが乗らなくなっても、大量の食材をすいすい運べるような自転車が欲しいなあと。 で、後ろに乗せるタイプの。 上の子を普通のママチャリにのせて、補助椅子に乗せてあるいた経験から考えて。・ハンドル・ロック機能が付いている。 子どもを乗せたり、おろしたりするとき、素直に乗ってくれるといいんですが、機嫌が悪かったりして体を動かされたりすると、自転車がグラグラ。前輪が振動で動いたり。特に買い物帰りで荷物を前のかごに入れると、自転車が倒れることも。これ、何度がありました。牛乳パックや卵がつぶれたり。カゴは変形して、荷物がいれにくく。おまけに、スタンドが大きくて、安定しているといいなあと思います。・変速機が付いている。 走り出すときに、ふらつきやすいんですよね。だから、平坦な道ばかり通るにしても、あったらいいなって思います。・背もたれがついている。 子どもが寝ちゃったときに欲しいー。背もたれがないと、のけぞっちゃって、落ちそうで怖いもの。だから、安全ベルトも、腰だけじゃなくて、肩もホールドできるもの。↓後ろに子どもを乗せる専用の自転車は２種類♪↓メーカー希望価格 63,800円 (税込) 販売価格 49,810円 (税込 52,300 円) 送料込 【送料無料】ふらっか～ずComoクーラ FRR203-Y 20インチ内装3段変速↓希望小売価格（税込） 57,800円 販売価格 43,286円 (税込45,450円) 送料込 2006モデルAngelino R(アンジェリーノR)AGR223内装3段変速ブリヂストン最新子供乗せ自転車 ふらっか～ずComoクーラがいいかなあ。 旦那に相談してみよっと。 にしても、自転車も通販で買えるのですねー。 なんか、すごい。
2007.02.01
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