2007年11月の記事
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スポンジケーキ＆コーヒークリーム
毎年、クリスマスにはケーキやクッキーを焼くんですが、もっと美しくて美味しいケーキを作りたいなと思い。↓クリスマスケーキを上手に作れるようになりたいと思って買いました♪ 料理界の東大・辻のエコール辻東京が家庭で作りやすいレシピで詳しく作り方を解説してくれてます。それに約￥600という手ごろなお値段のテキストです♪スポンジケーキ というわけで、テキストに道具もそろったので、練習するべしー。 まずは、共立て１５センチのスポンジケーキをば。 バターの湯煎の方法って、初めて知りました。ただ、説明のところに「牛乳は温め」ってありますが、牛乳は使いません。誤植でしょうか。↓うちのオーブンで焼くと、少し上が焦げるんですね。↓焼き色のついた上面の部分を薄く切り取り、上面を平らにします。スポンジのキメはまあまあかな？ 切り取った上の部分は、子供たちに持っていかれました。↓ホイップクリームに湯でとかしたインスタントコーヒーを加えてコーヒークリームを作りました。キルッシュを加えたシロップをハケでスポンジケーキに塗り、パレットでクリームを塗っていきます。久々に回転台とパレットを使いました♪ テキストに表面全体の覆い方が詳しく書いてあって、時間がかかりましたが、割と格好がつきました！やった！↓スポンジケーキとクリームだけのシンプルケーキです。洋酒の香りは、子供が嫌がらないくらいに抑え目にしたので、喜んで食べてもらえました。 紅茶は、「ガネッシュ」のダージリンをミルクティーにしていただきました。ほんとうは、ウバかアッサムにしたかったんですが、なかったので（笑）。↓クリックするとショップへ♪スティック タイプのロールケーキ ＜モカショコラ ＞イタリアティラミスをシンプルにギュッとロールケーキにしました。ボリュームたっぷり!!ポエム...ふわふわ蜂蜜コーヒー純生クリームロール[完全手作り]ブルーマウンテンのコーヒーシフォンケーキ
2007.11.29
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三國屋善五郎★ラプサンスーチョン＆イングリッシュブレックファースト
「三國屋善五郎」は、福井県坂井市三国町に本社がある、お茶屋さんでっす。 店舗は全国展開で、関東や関西に出店していて、ウチの近所だと岐阜県各務原市にできた、でっかいイオンの中にあります。名古屋市内に新しくできるイオンにも出店するらしく、来春あたりに。 とても明るくて素敵なお店で、店内はにぎわっていることが多く。 茶葉も手ごろな値段で、パッケージなどのデザインも凝っていて、なかなか良いです。↓私はラプサンスーチョンは苦手なんですが、旦那が好きなため、買いました。紙袋みたいに見えますが、中はプラスチックでコーティングしてあり、香りは逃げません。↓ラプサンの茶葉なり。香りはスモーキーで、ラプサンにしては飲みやすいかも。 ラプサンスーチョンは、よくキッシュに合わせるといいなんて聞きますが、苦手なので試したことがなく。いつも、アガサ・クリスティのミステリを思い出します。ラプサンスーチョンが苦手で出されたのを、こっそり捨てて命拾いしたシーンがありまして。ウチの旦那なら、確実に死んでいたかも（笑）？↓続いてイングリッシュブレックファースト↓割と茎がまじっていて、そんなに上質ってわけじゃありません。ミルク入れて、熱いうちなら、なかなか美味しくいただけます。値段と釣り合いがとれてます。 ほんとは、アフタヌーンのブレンドを買おうと思ったんですが、たしかダージリンとキーマンをブレンドしたという、ちょっと私としては、「ありえねー」ブレンドで、香りも好みではなかったので、見送りました。 フレバーティーを買ってみればよかったかも？って思ったり。↓クリックするとショップへ♪三國屋善五郎 茶音三國屋善五郎 冬果
2007.11.27
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ゴールデンイーラー★ウバ
カルディーで安売りしていたので、ゴールデンイーラーためしに買ってみました。 定価はティーバッグ１０こ入りで￥350くらいみたいですが、それくらいなら妥当な味かも。￥100くらいで買ったので、お得な感じがしました♪ スリランカのハイグロウンティー、ウバ。 ミルクティーでたっぷりがおすすめです♪↓クリックするとショップへ♪セイロン紅茶：ウバ2007年クオリティー・シーズン/アイスラビー茶園BOP(50g)セイロン紅茶：2007年ウバ・ハイランズ茶園クオリティー・シーズンBOP(50g)
2007.11.22
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無印良品★ミルクティー（フェアトレード紅茶葉使用）
フェアトレード（公平貿易）認証を受けたアッサムと北海道産の牛乳を使ったミルクティーです。 １９０ｇと小さいんですがー。 割と甘めかな。 後味がさっぱりめで、上手に作ってあるなあと。 今日はＭＵＪＩに日記を買いに行きました。左が一週間分の書き込み式カレンダーで、右が方眼紙になっているＢ５サイズのやつ。もう４冊目。前の年と間違わないように、表紙の色を変えて買ってます。って、白と黒しかないけど。２００８年は白い日記の年♪ ついでに、バームクーヘンをはじめ、お菓子やアイスクリームなどを買ったりして。 高い日記だなあと（笑）。↓クリックするとショップへ♪無印良品のふしぎ無印良品の「改革」
2007.11.21
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日東紅茶★６ Variety Pack
日東のフレーバーティー６種類が一度に試せるパックです。 アルミパック＆無果汁のフルーツフレバーティー。 気に入ったのは、アップルティーとシトラス＆ピーチティーの２種類。 キャラメル＆ストロベリーもなかなか良かったですが、ストロベリーはウェッジウッドを超えるものは、未だに現れず、なのです。次点は、カレルチャペック紅茶店のガールズティー。↓クリックするとショップへ♪WEDGWOOD ウェッジウッド ワイルドストロベリー ストロベリービスケット【2007年9月新商品】 WEDGWOOD ウェッジウッドの紅茶 ワイルドストロベリー 六角ペットシリ...ガールズティーミニボックス
2007.11.20
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フードプロセッサでスイートポテト
大家さんから甘くて美味しい取れたてサツマイモを大量にいただいたので、まずは、大量にふかして楽しんだ後、目先をかえてスイートポテトに♪ フードプロセッサーにふかしたサツマイモのを皮をむいていれ、砂糖、牛乳、卵、溶かしバターと一緒にがーっと。 なめらかになったら、生クリームを加えて、搾り出しやすい柔らかさに調整して、アルミカップに搾り出します。 あとはオーブンで焼くだけ！ スイートポテトにあわせたのは、アップルティーのミルクティーです。今回は、日東の♪ もう１１月も後半。 そろそろクリスマスのことも考えないとー。 今年は定番を大事にしようかなと思ったりしています。 まずは、道具やら材料やらレシピブックやらの点検から。↓クリックするとショップへ♪しっとりとろける新食感！隠し味はニュージーランド産クリームチーズ。スイートポテトを使った...喜びの声が届く究極のスイートポテト！すでに100万個突破。さらに追加！絶大な人気で入手困難の...小さなスイートパイに添えて時間を優しい思い出に。ジャンティー ジョヌ・スリール
2007.11.19
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日東紅茶★アップルティー
1927年（昭和2年）、日本初の国産ブランド紅茶「三井紅茶」を発売。3年後の1930年（昭和5年）には商標を現在の「日東紅茶」に改称。↓セイロン茶葉にリンゴの香り♪↓アルミパックなんで、香りが逃げずに楽しめます。 旦那と小４のお兄ちゃんが水筒に熱い紅茶を入れてもっていきます。 旦那は何にも言わないですが、お兄ちゃんは日本茶がダメでほとんど飲まずに、紅茶をいれるように。それも、フルーツのフレバーに少しだけ砂糖を入れたりするのが好きで。 たしかに、ちょっとジュースぽいかも？？？↓クリックするとショップへ♪モダンタイムス アップル紅茶（380g）ティーブティック レッドアップル 60g【フレーバー紅茶】新発売トワイニング紅茶フルーツフレーバーティーアップル10袋フルーツフレーバー紅茶 【アップルティー （青りんご）】 三角ティーバッグ （2.0g x 6コ）
2007.11.16
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ラブリー・レモンバー・クッキー
ジョアン・フルーク著のスイーツ探偵ハンナのミステリは、シリーズになってます。チョコチップ・クッキーは見ていた 主人公ハンナは、美味しいクッキーを出す店のオーナーパティシエで、小説内に登場したクッキーのレシピが随所に掲載されてます。↓というわけで、ラストに登場したラブリー・レモンバー・クッキーを作ってみました。下がクッキーで、その上に卵とレモンと砂糖を混ぜた生地を流し込んで焼いてあります。 クッキーが甘いーうえに、バターの量が、間違いなんじゃないのってくらい多くて、びっくり。 バターと砂糖の量を１／３ずつ減らしてもいいと思うけど。 それじゃ、アメリカンスイーツじゃないかも（笑）。 この小説の中では、アンティークのウェッジウッドで、完璧に整えられた紅茶をいただくシーンがあります。大金持ちの家で。 大金持ちの奥様が、「私はウーロンが好きなんだけど、客はダージリンが好きで」なんていうのって、客もお金持ちが多いってこと。ダージリンって、紅茶の中でも、一段と値段が高いんでー。ちなみに、主人公のハンナは金持ちでもなく、紅茶が嫌いらしく。 紅茶の悪口みたいのがあったり。 今時の紅茶は、そう金持ちじゃなくても、紅茶セットがなくても、美味しいのをいただけるんでー。 とか、言いたくなり（笑）。↓クリックするとショップへ♪米軍御用達クッキー レモン大ブームを起こしたダイエットクッキーがアメリカにも届いた!? ダイエットのムーブメント!? ハリウッドダイエットクッキー レモン味 480g(約12食分）卵不使用・紅茶とレモンのバランスが最高完全無添加・ネパールのクッキー【フェアトレードクッキー・レモンティー】
2007.11.15
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「the cupcake calendar」買いました♪
来年のカレンダーを買いました。「This year's gonna be sweet!」っていうことで（毎年、甘い気がしますがー）。↓というわけで、「the cupcake calendar」なのです。かわいいパッケージ♪↓箱の中は、日めくりカレンダーなのです。プラスチックのピンクのトレイつき。↓フルカラーのカップケーキの写真、レシピ、アレンジがたーっぷり。毎日、一年間楽しめます。毎日、めくるのが楽しみ♪↓クリックするとショップへ♪可愛い～♪クリーム満載の★アメリカンカップケーキ★12コセット横浜でしか買えなかった話題のNYカップケーキ♪当店限定6個セット
2007.11.14
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ピノ★ミルクティー
９月末から発売されていたらしい、ピノのミルクティー味でっす。 アッサム茶葉を使用したミルクティー味のアイスクリームを、セミスイートチョコレートで包んであるピノ。 甘い！ チョコレートじゃなくて、アイスクリームが甘すぎ。 ほかのピノは、こんなに甘く感じないのに、なぜなんでしょう。 一回でいい味かも。↓クリックするとショップへ♪【定価の30％OFF】森永乳業ES10ピノ20入【JA 冷凍食品】まとめ買い ピノチョコアソートマルチ ×6個入り【(まとめ買い) 食品 冷凍...《ミルクティベージュ☆ 》他色OK!です♪ニッサン ピノ Sタイプ！ABS＆Wエアバック・CD他装備充実！
2007.11.13
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リプトン★ティーオレ
生乳を10％使用したティーオレ。 茶葉にはスリランカの高地で採れるティンブラを使用。 関東、甲信越で今年の１月に発売して、この１０月から３カ月間セブン-イレブンだけでしか手に入らない先行限定販売だそうです。製造しているのは、森永乳業。 後味がすっきりしているのは、さすがにリプトンだなあと思います。 パンに合いそうなミルクの濃さ。 暖かい部屋でいただきたい（笑）。↓クリックするとショップへ♪2007 ディンブラ 100gセイロン ディンブラ 100g牛乳に混ぜるだけで簡単ティーオレベース牛乳でかんたん ティーオレベース（紙パック）500ML×6本
2007.11.09
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フォション★クオリティーシーズンピーチティー
フォションのクオリティーシーズンピーチティーです。 作っているのは、アサヒビール。 セイロン＋国産の果汁を使っているらしく。 ピーチティーは、けっこう色んなブランドで出てますね。 あんまり甘くてベタベタ感がないし、パッケージの高級感がいいかも（笑）。↓クリックするとショップへ♪アサヒ フォションクオリティシーズン ピーチティー500ml PET×24本入世界を魅了した味と香りのフォションティー。フォション紅茶 ピーチ 125g
2007.11.08
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チョコチップ・クランチ・クッキー
ジョアン・フルーク著のスイーツ探偵ハンナのミステリは、シリーズになってます。 この１０月に新作が出たばっかりですが、私はやっと一作目を読んだばかり。チョコチップ・クッキーは見ていた 冒頭は、もたつく感じなんですが、だんだんと話が面白くなってきます。 主人公ハンナは、美味しいクッキーを出す店のオーナーパティシエ。 出入りの業者が店のそばで殺害され、ハンナの店のチョコチップ・クランチ・クッキーを握り締めたままの状態で発見されます。 このミステリは、小説内に登場したクッキーのレシピが掲載されてます。↓というわけで、題名のチョコチップ・クランチ・クッキー。直径８センチほど。焼くときに、表面にもチョコチップを散らせばよかったかも。 材料は、バター、砂糖、黒砂糖、ベーキングソーダ、バニラエッセンス、卵、薄力粉、コーンフレーク、チョコチップ。 砂糖たっぷりで、ほんと、バリバリのクッキーです。 全て、もとのレシピの半分で作りました。 甘くて、大きい！ さすが、アメリカンスイーツ。 食感がキャラメルっぽくて、いいですねー。 日本のクッキーのレシピでは、見当たらない仕上がり。 いいですね♪ 主人公のハンナは、紅茶苦手、コーヒー大好き人間。 私と反対だわい。 たしかに、この甘さはコーヒーが合うのかもしれないけど、あくまでもミルクティーでいただく私（笑）。 レシピは全部で七種類でして、チョコチップ以外に気になったのが、もう一種類。 これもつくろうっと♪↓クリックするとショップへ♪プレミアムチョコを使用したサクサク感Dare プレミアムチョコチップクッキー 350g チョコチップクッキー（おいし～クッキー お好み4種詰め合わせ）アメリカのお菓子の代表は、やっぱりチョコチップクッキー[アメリカ]アメリカチョコチップクッ...
2007.11.07
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リプトン★マンゴーティー
リプトンの紙パックシリーズ、マンゴーです。 私は、フレッシュなマンゴーを食べると、蕁麻疹がでるので避けており、ついでに紅茶もさけていました。 が、子供たちが好きなので、買うことに。 一口だけ味見して、あとは家族に飲んでもらいました。 甘いです。 夏向きな感じがしますが、まだ置いているのね、コンビニに。↓ブランド紅茶のマンゴーフレーバー色々♪フルーツフレーバー紅茶 【マンゴー】 三角ティーバッグ （2.0g x 6コ）バナナ＆マンゴーフレーバーのトロピカルな紅茶カレルチャペク バナナ・トロピカル2007【ポット用ティーバッグ】シェ・モア マンゴインディカマンゴーの香りと果肉のドライチップを加えた爽やかな紅茶ですマンゴーとアップルそしてマリーゴールドの甘くてフラワリーな香りで心豊かな気持ちに☆英国王室御用達 パートリッジ紅茶ティーバッグ（2g×25袋）チェルシーフラワー
2007.11.06
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グリコ乳業★ダージリン＆アッサム ミルクティー ダブルリーフミルクティ
コンビニ・サークルＫサンクス マークが入っているので、限定販売なのかなあと思いますが、グリコ乳業のミルクティーです。 後味に妙な雑味があって、すっきりしませんねえ。 ダージリンの香りが、石鹸ぽい？ このタイプの紙パックは苦手です。↓クリックするとショップへ♪～グリコ乳業「カフェオーレ」CMソング～ポニーキャニオン aiko／アンドロメダ
2007.11.05
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リプトン★アップル ティーバッグ
果汁入りアップルフレーバーです。 りんごって、ほんと、紅茶に合うんですよね♪ 封を切ったときの香りが良いですね。 小４の長男が、アップルティー好きで、水筒につめて学校に持っていってます。 少しだけ砂糖をいれると、美味しさが増します♪↓クリックするとショップへ♪【プラチナ・ゴールド会員限定ポイント10倍】リプトン アップルティー ティーバッグ15袋リプトン アルミティーバッグシナモンアップルハーブ 50袋リプトン アルミティーバッグアップル 50袋サントリー リプトンアップルティー280mlPET×24本入
2007.11.03
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パンプキンパイを焼いてみました♪
ハロウィンということで、カボチャのパイを焼いてみました♪ 蒸したカボチャ、砂糖、牛乳、生クリーム、卵、シナモンをフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜて、練りパイを敷いたパイ皿に流し込んで、オーブンで焼くだけ♪ １６０度で５０分ほどかけて、のんびり焼きました。↓ちなみに、夕食のオムライスです。スープは、カボチャのスープで、またしてもフードプロセッサーを使い。楽々♪ うちでは、ハロウィンは、カボチャを食べる日。 冬至より食べているかも。 下の子が「かぼちゃ」を覚えたので、ハロウィンもなかなか良かった（笑）。↓クリックするとショップへ♪裏ごしした栗かぼちゃに特製のパンプキンスパイスをゼラチンで固めたレアタイプ 【パンプキン...パンプキンパイ＆パンプキンチーズケーキガトーひふみの芋栗南瓜パイ(7号・直径約21cm)菓子工房ガトーひふみ
2007.11.02
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リプトン★パッションフルーツ ティーバッグ
果汁入りパッションフルーツフレーバーでっす。 「ひらめき新ブレンドでリニューアル」だそうですが、それって何（笑）？ 思ったより、ジューシィでした。 これは、アイスティーでもいいと思います。 冬はホットで、新鮮な果物をたっぷり使ったケーキなんかに合いそうですね。↓クリックするとショップへ♪【プラチナ・ゴールド会員限定ポイント10倍】リプトン パッションフルーツティー ティーバッグ 15袋
2007.11.01
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